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Carlos Wilson Guerra Centurion

@guerracenturion

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Chef egresado del Gatto Dumas

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🍕🔥 🏆 Hoy vivimos el Campeonato de Pizzeros junto a @lafiestadelapizzasj en San José.

Un encuentro increíble con personas con las que compartimos una misma pasión: la pizza.

Y este año, cuando Rodelu cumple 110 años, no se nos ocurre mejor manera de celebrarlo que así: compartiendo lo que amamos. ❤️

Gracias a todos los que participaron y fueron parte 🙌🏻 by @guerracenturion

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En este servicio de Caricaturas en vivo como souvenir a los invitados,en los 15 de Juli, quiero agradecer a una gran persona que tengo la posibilidad de conocer y admirar la calidad humana y su trabajo,por eso mismo gracias @guerracenturion por dejarme ser parte de esta tan linda noche especial para acompañar a Juli y aportar un grano de arena a una fiesta tan linda como toooodo lo que prepararon.
Gracias 🫂❤️
Grandes Agus y maxi por el aguante! taken in Maldonado, Uruguay by @guerracenturion

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3 months ago

🍕 Tips de pizza directamente desde la cocina.
En L’Incanto el chef nos abrió la cocina y compartió algunos tips clave para hacer una buena pizza.
Desde cómo trabajar la masa hasta pequeños detalles que cambian todo en el resultado final.
Cuando la técnica y el producto se respetan… se nota en cada bocado.
¿Qué creen que es lo más importante para una buena pizza: la masa, el horno o los ingredientes?
#pizza #pizzatips #pizzaartesanal #puntadeleste #uruguayfood taken in Punta del Este en Uruguay by @guerracenturion

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7 months ago

𝙇’𝙞𝙣𝙘𝙖𝙣𝙩𝙤 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩𝙚

ᴀᴜᴛᴇ́ɴᴛɪᴄᴀ ᴄᴜᴄɪɴᴀ ɪᴛᴀʟɪᴀɴᴀ
En @lincantopunta las raíces italianas no se declaran: se perciben. Están en el perfume del tomate, en la textura de una masa bien trabajada, en la cadencia del servicio y en esa sensación —sutil pero inequívoca— de estar cruzando el Atlántico sin moverse de Punta del Este.

En la proa más emblemática del Boulevard Gourmet, la experiencia se construye como un recorrido italo-uruguayo de alta gastronomía: íntimo, elegante, profundamente sensorial.

Link en bio 🔗 by @guerracenturion

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9 months ago

¡El inicio de la Temporada 2026! ✨

Un resumen de nuestra noche de inauguración: alta Cucina Italiana, brindis y el mejor ambiente.

¡Gracias a todos por acompañarnos en este nuevo ciclo!

#lincantopuntadeleste #uruguay #italia #italy #cucinaitalianatradizionale #italouruguaya🇮🇹🇺🇾 taken in L'Incanto Restaurante by @guerracenturion

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a year ago

✨🇮🇹 L’Incanto Punta del Este — Apertura de temporada y celebración de reconocimientos internacionales 🍕🌟

El restaurante L’Incanto inauguró la temporada 2026 en la península con una nutrida convocatoria que reunió a diplomáticos, empresarios y referentes de la gastronomía. La velada fue también una celebración de los importantes premios internacionales que consolidan a la casa entre las mejores pizzerías del mundo.

🏆 Distinciones más recientes:
• N.º 40 del mundo en el ranking 50 Top Pizza Latin America 2024
• Mejor Pizzería de Uruguay (50 Top Pizza 2024)
• Premios en el Campionato Pizzaioli 2024 y distinciones a la Mejor Pizza y Mejor Postre de Uruguay

El embajador de Italia en Uruguay, Dr. Fabrizio Petri, participó activamente del encuentro, acompañado por el comunicador Sergio Puglia, con quien compartió un mensaje centrado en la cultura, las tradiciones y la cocina verdadera como vínculos entre Italia y Uruguay.

El chef Carlos Guerra y su equipo presentaron una muestra impecable del estilo de la casa: brusquetas (deliciosas todas y en especial la de alcauciles 😋), pizzas napolitanas crocantes por fuera y mórbidas por dentro, elaboradas con ingredientes importados directamente desde Italia, risotti y tiramisú a la hora del postre.

Bajo la dirección de la contadora Bibiana Souto, L’Incanto reafirma su identidad como punto de encuentro gastronómico en un espacio ecléctico amplio, luminoso y elegante y con un fresco jardín, situado en la esquina de Av. Pedragosa Sierra y Av. del Mar, Punta del Este.

Les deseamos que sigan los éxitos y tengan una temporada espléndida como ya se avizora que será! 🌷✨🤩

#RevistaPlacerEnPunta #BestPizza #Temporada2026 #experienciasplacer #EscenaGourmetPuntaDelEste #LIncantoPuntaDelEste #lincanto taken in Punta del Este, Uruguay by @guerracenturion

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by @guerracenturion

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