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Rebecca Heinemann

@hei.becci

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lovely little life 🤍
motherhood, sourdough & natural living 🌿
healthy habits • low-tox home
mom of 🩷🩷🩷🩵
move 🇩🇪 ➝ 🇱🇹 | wife of @hei.kev

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Du struggelst noch mit deiner Entscheidung?

Wirf eine Münze.
Bist du mit der Entscheidung der Münze zufrieden und freust dich? Dann wähle genau diese Entscheidung.
Bist du mit der Entscheidung unzufrieden und enttäuscht sie dich womöglich, verspürst du den Wunsch, die Münze wäre anders gefahren? Dann entscheide dich gegen das Ergebnis der Münze.

So oder so wirst du rausfinden, welche Entscheidung du wirklich treffen wolltest/solltest.

Wirfst du eine Münze? by @hei.becci

"Wow" dachte ich, als meine Tochter (fast 12) mir mit dieser Weisheit kam.

Und je mehr ich darüber nachdenke umso bewusster wird mir, wie viel Achtsamkeit dahinter steckt.

Wir können von unseren Kindern so viel lernen. Sie leben für den Moment, im hier und jetzt. Und ich bin so dankbar, dass meine Tochter mit ihren fast 12 Jahren dies immernoch tut.

Sie sagte noch:" Mama guck, jetzt bin ich älter und jetzt und jetzt und jetzt...."
Und sie hat so Recht, keiner kann und jemals Zeit zurück geben. Also genieße sie!

Hast du dir das schonmal so bewusst vor Augen geführt?

#achtsam #kindermund #weisheit #lovethis #thismoment #2024 #girlsmom #nevercomeback #mommy #mama #liebe #three #girls #love by @hei.becci

Jemand hat mal zu mir gesagt: "Bei mir wird jeden Tag von dem guten Geschirr gegessen, denn jeder Tag sollte etwas Besonderes sein."
Dieser Satz hat meine Denkweise sehr verändert, nicht nur was das Geschirr angeht. Warum heben wir uns gute Dinge immer auf bis etwas besonderes passiert? Warum kann nicht jeder Tag, jeder Moment für uns besonders sein?
Welcher Anlass ist für uns besonders? Der Geburtstag, oder das gemeinsame Frühstück? Wenn Gäste kommen?

Wie ist es bei dir?

#besonders #familie #lifestyle #liebe #mom #momofthree #alltag #children #baby #family #cousin #weisesprüche #achtsamkeit #achtsam #becareful #loveit #everyday #beautiful by @hei.becci

Und plötzlich ist er fertig🤍
Sechs Tage haben wir ihn gemeinsam gefüttert und wachsen sehen. Und jetzt ist aus Mehl und Wasser ein lebendiger Sauerteigstarter geworden.
Mia hat ihn liebevoll "Brigitte" genannt.🫶🏻
Aber das war erst der Anfang!
Als Nächstes backen wir mit unserem Starter unser erstes gemeinsames Sauerteigbrot.
Ich zeige euch alles Schritt für Schritt – von der richtigen Fütterung über den perfekten Peak bis zum fertigen Brot.
Die schriftliche Anleitung kommt schon in den nächsten Tagen.
Am Wochenende backen wir dann gemeinsam! 🍞

Wer ist dabei? by @hei.becci

*Tag 6*
Heute gebt ihr 20 Gramm von eurem Ansatz in ein neues Glas und füttert ihn wieder mit 40 Gramm Wasser (Raumtemperatur) und 40 Gramm Mehl (Roggenvollkorn).

Der Rest vom Ansatz wird entsorgt!!! Bitte auf den Kompost oder in den Mülleimer. *NICHT* in den Abfluss! Das wird hart wie Zement!

Nun wieder 24h an einem warmen Ort ruhen lassen.

Weitere Infos dann morgen 🫶🏼 by @hei.becci

*Tag 5:*

Mische heute wieder 40 Gramm Wasser und 40 Gramm Mehl zu deinem Ansatz.

Abdecken, aber *nicht* luftdicht verschließen, dann wieder an einen warmen Ort für 24h.

Bis morgen 🫶🏼 by @hei.becci

Herzlichen Glückwunsch wenn du bis jetzt gedulig warst 🥳🥳

*Tag 4*

Und heute kommen
- *40* Gramm Wasser (Zimmertemperatur)
Und
- *40* Gramm Roggenvollkornmehl
Dazu.

Wie gewohnt, jetzt wieder 24h warten 😬

Bis morgen 🫶🏼 by @hei.becci

*Tag 3*

- 20 Gramm Wasser (Raumtemperatur) dazu mischen
- 20 Gramm Roggenvollkornmehl unter rühren

Nun heißt es wieder 24h Geduld...

Hast du schon angefangen?🤩 by @hei.becci

*Tag 2*

- 20 Gramm Wasser (Raumtemperatur) dazu mischen
- 20 Gramm Roggenvollkornmehl unter rühren

24h warten...

Bis morgen 🫶🏼 by @hei.becci

*Tag 1*

Mische 20 Gramm Wasser (Raumtemperatur) mit 20 Gramm Roggenvollkornmehl.
Und jetzt hab 24 Stunden Geduld 😅

#sauerteig #brotliebe #daughter #momlife❤️

Hast du bereits einen Sauerteig Starter?#### by @hei.becci

Happy Family 💖
Gestern war tatsächlich schon unser erster Jahrestag als Mann und Frau... Wie schnell ging dieses Jahr bitte rum und was wieder alles passiert ist 🤯
Eins ist klar, mit dir geh ich überall hin!
Ich bin so dankbar deine Frau zu sein, bei dir fühle ich mich sicher und geborgen 🫶🏼
Du bist mein Zuhause, mein Safeplace. by @hei.becci

Jautienos mentė su kaulu – turtinga geležimi ir baltymais, todėl ne tik soti, bet ir naudinga jūsų organizmui 💚
Idealiai tinka ilgam troškinimui – lėtai gaminama tampa ypatingai minkšta, sultinga ir kupina skonio.

Taip pat norime pasidalinti @hei.becci ,,German Pot Roast" receptu 💚

Ingredientai:
0,7–1 kg jautienos mentės su kaulu
2 svogūnai
3 morkos
1 poras
1 saliero šaknis
2 česnako skiltelės
4 pievagrybiai
2 v. š. pomidorų pastos
200 ml raudonųjų vynuogių sulčių
2 v. š. obuolių acto
1 lauro lapas
8 pipirų grūdeliai
Druska
Skaidrintas sviestas (ghi)
1 litras jautienos kaulų sultinio

🔪 Paruošimas:
1.Nusausinkite mėsą ir pasūdykite.
2. Stambiai supjaustykite daržoves ir česnaką.
3. Pievagrybius perpjaukite pusiau arba į ketvirčius.

Gaminimas:
1️⃣ Apkepkite mėsą
Stipriai įkaitinkite storadugnį puodą ar kepimo indą ir sudėkite sviestą.
Apkepkite mėsą iš visų pusių, kol gražiai apskrus.
Išimkite iš puodo.

2️⃣ Apkepkite daržoves
Į tą patį puodą sudėkite svogūnus, morkas, saliero šaknį, porą, pievagrybius ir česnaką.
Kepkite, kol gražiai apskrus.
Įdėkite pomidorų pastą ir kepkite dar 1–2 min., kol patamsės.

3️⃣ Užpilkite vynuogių sultimis
Supilkite 200 ml vynuogių sulčių.
Svarbu: leiskite beveik visiškai nugaruoti, kad skonis susikoncentruotų.
Įmaišykite 2 v. š. obuolių acto.
Supilkite jautienos sultinį.
Sudėkite lauro lapą ir pipirus.

4️⃣ Troškinkite
Sudėkite mėsą į puodą.
Trumpai užvirinkite.
Uždenkite ir troškinkite 150–160 °C orkaitėje apie 3 valandas.
Kepimo metu mėsą apverskite 1–2 kartus.

🥄 Padažo užbaigimas ir mėsa:
1️⃣ Išimkite mėsą
Leiskite jai pailsėti 5–10 minučių.

2️⃣ Nukoškite padažą
Daržoves pertrinkite per sietelį į puodą (gerai paspauskite šaukštu).

3️⃣ Stipriai užvirkite padažą
Jei per skystas:
🔥 be tirštiklio – pavirkite 5–10 min.
🥄 su krakmolu – 1 a. š. krakmolo sumaišykite su 1–2 v. š. vandens ir įmaišykite, pavirkite 1 min.

4️⃣ Pagardinkite
Jei per saldu (dėl sulčių), įpilkite šiek tiek obuolių acto.
Galite įmaišyti gabalėlį šalto sviesto – suteiks blizgesio ir švelnesnį skonį.

🥩 Finišui:
Atskirkite mėsą nuo kaulo ir suplėšykite šakutėmis (ne per smulkiai).
Grąžinkite į padažą ir dar 5 minutes lengvai patroškinkite. by @hei.becci