Instagram story viewer> @helinthecook> Posts

Helin Akın

@helinthecook

13.2K

followers

1156

following

🍳Yemeğe dair merak ettiğim ne varsa, ama daha çok dünya lezzeti 🌎 fit tarifler 🍃ve ben 😎
MSA - Prof. Aşçılık 👩🏻‍🍳🎓
DM - [email protected]

POSTS STORIES REELS

Merhaba Ben Helin, tanıştığımıza memnun oldum. 😇🥰 Her şeyi videoda anlattım 🤐 başka söze gerek yok, 🥳

Not: Girişim nasıl ama? 😎 by @helinthecook

🇫🇷🎄Fransa mutfaklarının geleneksel noel tatlısı. Bu Çikolata trüflerini noel zamanı mutfaklarında kendileri hazırlıyor, sevdiklerine ikram ediyorlar. Tıpkı bizim bayram baklavalarımız gibi değil mi? 😇Neden olmasın? 😂

Bir de bence evinde çikolata yapmak isteyenler için yol gösteren bir reçete. Tüm detayları sizinle paylaşıyorum. Belki siz de bu yılbaşı Türk usulü , Antep fıstıklı, kadayıflı gibi çeşitleri denersiniz. Çünkü neden olmasın?✌️

Tarif
170 g bitter çikolata
90 ml krema
Yarım paket toz vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı

🙋🏻‍♀️Tüm malzemeleri benmari usulü eritiyoruz, bir kaba alıyoruz, üzerini streçleyip, 1,5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Kıvamı videoda göründüğü gibi olmalı, elinize alıp yuvarlayıp şekil verebilecek bir yumuşaklıkta olmalı. Daha çok bekletirseniz, çok sert olur, bu kısma dikkat. Ardından parça parça alıp yuvarlak toplar haline getirip kakao tozuna buluyoruz.

Not: Ölçü reelda görünen kadar trüf için. 🙋🏻‍♀️

#yılbaşıtarifleri #yeniyil #çikolata #çikolatatopları #truffeschocolat #tatlıtarifleri #yılbaşıtatlısı by @helinthecook

🙋🏻‍♀️Dünya’nın en iyi 90. Lezzeti’nin midye olduğunu söylesem? Ne derdiniz?

❗️Ama bizim akdeniz midyesinden değil, Güney Amerika Şili midyelerinden… (razor clams) Peki ben ne yaptım? Güney Amerika Midyesini bulmak imkansız olunca, Akdeniz midyesinden nefis bir şey ortaya çıkardım. 🇨🇱😍

🙋🏻‍♀️Karides Güveç hayranlarına sesleniyorum, yerine yenisi geldi, bence Machas A La Parmesana, Karides Güveç’i geçti. :D Kısaca, şöyle olmuş,

🇨🇱🌶️1950’lerde Şili’de Viña del Mar şehrinde Edoardo Melotti Ferrari adlı bir İtalyan göçmen şef tarafından restaurantının menüsüne konmuş. Ardından bu lezzet Şili mutfağının ünlü yemeklerinden biri olmuş.

Tarif 👉

1-2 yemek kaşığı tereyağını erit, bir yemek kaşığı kadar beyaz şarabı ekle, alkolünü uçur, bu sırada 1 diş sarımsağı da tavada şöyle bir erit. Başka bir kapta midyeler ve tereyağını birleştir.biraz limon sık, tuz ve karabiber ekle, üzerine bolca parmesan… Fırında 200 derecede 10 dk kadar pişir ve hazır! Şimdiden afiyet olsun! 🤤🤤

#midye #machas #şilimutfağı #midyeli #midyecandır #machasalaparmesana❤️ by @helinthecook

🇬🇷🇹🇷 İki ayrı ülke, ama hep aynı mutfakta buluşuyor. Çünkü mutfak birleştirir. 🥰😃 Tsipoúra Pláki “ yani “ Çipura Pilaki “ aynısı 😀❤️ ama ben komşudan aldım. 😄

#çipura #plaki #tsipoura #fırındabalık by @helinthecook

Hamburger aşkımızı kimse sorgulamasın 🍔❤️

Ben hamburger köftesine sadece tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekliyorum, 🥰 tüm diğer detaylar videoda 😌

#hamburger by @helinthecook

👩🏻‍🍳Mürdüm Erikli Kek 💕Beni kalbimden vurdu!

Buyrunuz tarif 🤗

227 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
420 g toz şeker
4 büyük yumurta (≈200 g)
240 g un
8 g kabartma tozu
3 g tuz
10-12 adet mürdüm eriği ( ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış )
1 limon suyu
5 g tarçın

🧈 Tereyağı ve şekeri çırpın, Yumurtaları tek tek ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Hamuru kalıba yayın, erikleri üzerine dizin, Limon suyu ve tarçını eriklerin üzerine gezdirin ve 175°C fansız önceden ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana ve ortası pişene kadar pişirin. O zaman afiyet olsun! 😌🙋🏻‍♀️

#kek #kektarifi #eriklikek by @helinthecook

🙈 Olur böyle şeyler , ama arşivde kalmasın 🤓😅 by @helinthecook

🌲Balkabağı🎃sezonu geldi! Ben açılışı çorbayla yaptım, 🥣daha farklı tarifler de yakında gelir! 🤗

#balkabağı #balkabağıçorbası #pumpkinsoup by @helinthecook

🍋🍗🍋Bizim evdeki tüm tavukları bitirdi Pollo Al Limone!

#polloallimone #limonlutavuk #tavukyemekleri by @helinthecook

🇹🇷Canım ülkem Türkiye’den sıcacık bir tencere yemeği 🥘 Peki siz Ekşili Köfte’yi nasıl bilirsiniz? 🥰😎

Köfte Tarifi
500 gram kıyma
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük soğan rendesi
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı galete unu

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. 🙋🏻‍♀️ Köfteler hazır.

#ekşiliköfte #köfte #köftetarifi by @helinthecook

Son günlerden birkaç “ günler çok hızlı geçmiyor mu? “” anısı paylaşıyorum❤️

Anahtar kelimelerimiz; Beyoğlu, Güzelce, Balat, Mangal, Hukukçular, Somon harikaydı, Teras, Müzikler çok iyiydi, Bomonti, Annem, Hamburger, Teras, Ekler , Gözde’nin Sunumluklar, Küçük Kara Kedi, Ahududu , Hindistancevizi yağı mı? , Okul Başlıyor, Sushi mi Kebap mı? , Sabah çok erken uyanmak🙋🏻‍♀️👩‍🔬 by @helinthecook

Kenarları çıtır çıtır, incecik Fransız Krepleri, bizim Gönenli Peynircmm kaymağı ve balıyla buluştu. 🥞🇫🇷🥞 Sonuç, mutlaka tekrarlanması gereken tariflere girdi! 🙋🏻‍♀️

Kaymak ve Bal 🍯 @gonenlipeynircmm.tr ‘den.

#krep #kreptarifi #reklam #işbirliği by @helinthecook