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Just me and my Sauerteig/ Life 🤍

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#schokotörtchen #backen #herbst #schokolade #rezept by @heyitsleonore

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7 days ago

Rezept 🍂✨

1. 1 Camembert für 1-2 Personen oberflächlich einschneiden und in eine ofenfeste Form geben
2. Bei Bedarf Knoblauchspalten aus 2-3 Knoblauchzehen
3. 2 Feigen aufschneiden und in die Form geben
4. Garnieren mit einem Schuss Balsamico Essig, Honig, einer Handvoll Walnusskernen, Rosmarin und Gewürzen nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Chilliflocken)
5. Im Ofen bei 180 Grad Oberunterhitze backen, ca. 20min oder nach Bedarf, je nachdem wie weich der Käse sein soll
6. Kann man gut mit gerösteten Brot dippen! 🥖
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#camembert #ofenkäse #rezept #herbst #kochen by @heyitsleonore

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13 days ago

Rezept ✨🍂🍲

1. Gemüse aus einer Packung Suppengemüse waschen und in kleine Würfel schneiden
2. 1kg Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden
3. 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
(4. Bei Bedarf kann man auch 150g Bauchspeck auslassen und die Zwiebel darin anbraten)
5. Zwiebel in einem Topf in Butter anschwitzen
6. Weiteres Gemüse hinzugeben und 5min anbraten
7. Mit 1l Gemüsebrühe ablöschen, würzen mit 1 Tl Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
8. 20min bei halb offenem Deckel köcheln lassen
9. Die Hälfte der Suppe mit einem Pürierstab pürieren (optional, macht die Suppe cremiger)
10. Abschmecken, bei Bedarf Würstchen klein schneiden und in die Suppe geben
11. Garnieren mit Petersilie und Schmand
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#rezept #kartoffelsuppe #herbst #kochen #soupseason by @heyitsleonore

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15 days ago

Pumpkin Spice Hefeschnecken 🎃✨🍂

Rezept:

- 500g Mehl, 50g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Trockenhefe und 1 Prise Salz vermengen
- 60g Butter schmelzen und mit 200g Kürbispüree erwärmen
- Beides mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten, bei Bedarf noch Milch hinzugeben
- Teig 60min an einem warmen Ort gehen lassen
- 100g weiche Butter mit 70g Zucker und 3 gehäuften Teelöffeln Pumpkin Spice verrühren
- Teig nach der Ruhezeit auf einer gut bemehlten! Arbeitsfläche ausrollen und mit Butter-Zucker-Mischung bestreichen
- Mit Pizzaroller in 50min dicke Streifen schneiden und einrollen
- Schnecken in gefettete Form geben und 30min gehen lassen
- 25min bei 180 Grad Oberunterhitze backen
- Bei Bedarf mit Frosting aus Frischkäse und Puderzucker bestreichen
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#rezept #zimtschnecken #pumpkinspice #backen #herbst by @heyitsleonore

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17 days ago

Gefüllter Spaghetti-Kürbis 😍

Rezept:
1. Kürbis halbieren, Kerne entfernen
2. Innenflächen mit Öl bestreichen und bei 200 Grad Oberunterhitze 40min backen, Schnittfläche nach unten
3. In der Zwischenzeit eine rote Zwiebel würfeln und mit 250g Hackfleisch anbraten
4. Hackleisch mit Tomatenmark und Gewürzen nach Wahl würzen
5. Kürbis aus dem Ofen holen und Fruchtfleisch mit einer Gabel auskratzen
6. Fruchtfleisch mit Hack und 150g Feta vermengen
7. Die Kürbishälften mit der Füllung befüllen
8. Ein wenig gerieben Käse über die Hälften streuen
9. Im Ofen bei 200 Grad Oberunterhitze backen, bis der Käse schmilzt
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#kürbis #rezept #kochen #herbst #spaghettikürbis by @heyitsleonore

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19 days ago

It’s Pumpkin Spice Latte Season ☺️🍂
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#pumpkinspicelatte #coffee #autumn #herbst #kürbis by @heyitsleonore

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20 days ago

Die neue Herbst-Kollektion bei dm ✨🍂🎃
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#herbst #autumn #dm #pumpkinspice #kürbis by @heyitsleonore

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22 days ago

Kürbis-Carbonara 🎃

1. 1 Hokkaido Kürbis viertel und entkernen. Bei 180 Grad im Ofen für 40min backen
2. Fruchtfleisch auslösen und mit einem Schuss Wasser zu einer gleichmäßigen Masse pürieren
3. 4 Eier treffen
4. 4 Eigelb mit 80g Pecorino und 60g Parmesan mischen, mit Pfeffer würzen
5. Käse-Ei-Mischung mit Kürbispüree vermengen
6. 300g Nudeln al dente kochen
7. 1 Packung Guanciale in einer Pfanne auslassen oder veganen Speck in viel Fett anbraten
8. Speck aus der Pfanne nehmen
9. Kürbismischung bei mittlerer Hitze in die gleiche Pfanne geben und eine Kelle Nudelwasser hinzufügen
10. Nudeln abgießen und in die Pfanne geben, alles vermischen
11. Speck hinzugeben
12. Servieren und mit Petersilie garnieren

Viel Spaß beim Nachmachen! ☺️
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#kürbis #carbonara #kochen #herbst #spaghetti by @heyitsleonore

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23 days ago

Rezept Zwiebelkuchen 🧅

1. 250g Mehl, 100ml Milch, 50ml Wasser, 1/2 Packung Trockenhefe und eine Prise Zucker in einer Schüssel vermengen
2. 2 El Olivenöl, 1 Tl Salz und 1/4 Tl Zucker nach und nach dazugeben
3. Teig solange kneten, bis er geschmeidig ist
4. 30min lang an einem warmen Ort gehen lassen
5. 1kg Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
6. Zwiebeln mit Speck in einer Pfanne anschwitzen und abkühlen lassen
7. 200g Schmand, 2 Eier, 100g gerieben Käse, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer mit den Zwiebeln und Speck vermischen
8. Teig ausrollen und die Springform damit auslegen, den Rand andrücken
9. Zwiebel-Speck-Mischung in die Form geben
10. 40min im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Oberunterhitze backen

#backen #zwiebelkuchen #herbst #autumn #baking by @heyitsleonore

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25 days ago

Es war mal wieder Zeit ☺️ Freue mich schon aufs Backen! 😇
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#sauerteig #backen #brot #herbst #sauerteigbrot by @heyitsleonore

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a month ago

Rezept Pumpkin Bread 🎃🍂✨

1. Ofen auf 180 Grad Oberunterhitze vorheizen
2. Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und mit der Gabel einstechen
3. Kürbis für 40min im Ofen backen, bis das Fruchtfleisch weich wird
4. 270g Mehl, 150g Zucker, 10g Backpulver, 10g Pumpkin Spice Gewürzmischung und 5g Zimt vermengen
5. 120g Butter schmelzen
6. Kürbis aus dem Ofen holen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken
7. 120g geschmolzene Butter, Kürbispüree, 2 Eier und 2 Tropfen Vanillearoma vermengen
8. Unter die Mehlmischung geben und verrühren
9. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben
10. Teig in Form füllen
11. 40min lang bei 180 Grad Oberunterhitze backen
12. Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und bei Bedarf mit einem Frosting aus Frischkäse und Puderzucker bestreichen
13. Pumpkin Spice Gewürz verstreuen

#pumpkinspice #pumpkinbread #baking #backen #herbst by @heyitsleonore

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a month ago

#gilmoregirls #autumn #herbst #rorygilmore #lukesdiner by @heyitsleonore

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a month ago