Instagram story viewer> @hungrydutchie> Posts

Hungry Dutchie

@hungrydutchie

781

posts

1.2K

followers

781

following

🍴 Dutch Foodie
👩🏻‍🍳 Cookbook lover & recipe tester
🍚 Chinese Indonesian heritage
🗺 Lived in South Africa, USA & Japan
🌍 World Citizen & Traveler

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

It’s salad time! Met het warme weer is een frisse salade wel zo lekker, maar alleen een salade vind ik wel een beetje saai, dus dan maar 4 salades 🤪

🫜 Rode biet, gesmoord met ui, knoflook en granaatappelmolasse op een dikke laag yoghurt
🍊 Gegrilde haloumi met sinaasappel, dadels en besjes en munt uit de tuin
🍅 Tomaat, mozzarella, pesto, rucola en balsamico reductie
🥒 Komkommer met olijfolie, citroen, sumac en grof zeezout

Inspiratie voor deze recepten komen uit boek The Saffron Tales van @yasminkhanstories en Samarkand van @carolineeden en @eleanorfordfood

#summertime #salad #healthyfood by @hungrydutchie

15

0

10 days ago

Tuna Mornay - een heerlijk romige pasta ovenschotel met tonijn. Weer zo’n heerlijk no-nonsense recept uit Australië van @francisbaktenkookt . Fool proof en in een handomdraai op tafel.

📖 Australië
👩🏻‍🍳 @francisbaktenkookt
🇦🇺 Australische keuken by @hungrydutchie

6

4

23 days ago

Ontbijtje met oogst uit de tuin. Nee, niet die watermeloen, maar wel de aardbeien, besjes en munt. Ik kan echt extra genieten van eten uit onze eigen tuin. Heerlijk! by @hungrydutchie

21

0

a month ago

Even snel wat in elkaar flansen, maar wel even wat anders. Zo maakte ik uit Madame Jeanette van @raghenieb pasta eerste hulp, spaghetti met morjon sardientjes in tomatensaus, en daarnaast petjil met bakbanaan. Beide gerechten staan in no time op tafel en smaken naar meer. Vooral die pasta eerste hulp, want die sardientjes uit blik blijven toch echt een fantastische smaakmaker.

📖 Madame Jeanette
👩🏻‍🍳 @raghenieb
🇸🇷 Surinaamse keuken by @hungrydutchie

13

5

a month ago

Australië! Het nieuwste kookboek van @francisbaktenkookt lag deze week op de mat en ik kon niet wachten om ermee te koken. Dus even gekeken wat ik in huis had en ja hoor, gelijk een voltreffer. Niet een typisch Australisch gerecht denk je misschien, maar wel een die perfect bij Francis past en zeker passend is als je denkt aan de enorme mengelmoes aan culturen die Australië rijk is! Ik maakte vandaag nasi goreng bacon met ananas sambal. Ik gaf het een kleine twist, want ik had een verse ananas over en dus mengde ik ook wat blokjes ananas door de nasi goreng heen. Heerlijk, simpel en in een handomdraai gemaakt. Niet voor niets een favoriet van vele lezers van Francis’ kookboeken.

📖 Australië
👩🏻‍🍳 @francisbaktenkookt
🇦🇺 Australische keuken

#nasigoreng #friedrice #homecooking #foodie by @hungrydutchie

12

0

2 months ago

Breakfast time! And what’s better than last night’s left overs: rice, ayam goreng sukabumi, cucumber, kecap and sambal. 🤤

#iykyk #breakfast #sarapan #kulinerindonesia #indonesianfood by @hungrydutchie

24

0

2 months ago

It’s time to feast! And a feast it was 🎉

I discovered that my local Indian supermarket @chillyflakesalmere sells my favorite Indian dish: pani puri. So naturally, I had to try it. I love this dish cause it’s a small, light bite full of flavor and this one sure delivered. So much punch, slightly tangy, full of spice and also spicy. Really delicious!

They also sold homemade samosa’s so I took those home to make a samosa chaat and spinach chaat following the recipe in @pameliachia PlantAsia. First of all, the samosa’s were some of the best I’ve tasted so far. Well fried, not dripping in oil, yet packed in flavor and again, a bit spicy! Then the chaats, oeffff! I love this combo of a crispy base, sweet and tangy sauces, pomegranate seeds and spiced gram noodles on top. The dish makes you want to keep eating. Next time, I will add more of the sauces as I feel those really make it even more scrumptious.

As if that wasn’t enough, I also tried two new recipes from @meemalee Mandalay: a tangy citrus salad and the egg & lettuce salad. The citrus salad consists of slices of lemon and a dressing made of dried shrimp, fermented shrimp paste and fish sauce. Yes, all the most pungent things you can imagine. And guess what?! It works super well. I thought the combo with the samosa chaat was perfect.

The egg and lettuce salad was a quick and easy dish to put together, yet so satisfying. And I thought it even tasted better the next day. Another winner in my opinion.

Such great dishes from India and Myanmar. I am now looking forward to eating even more food from these countries. Any tips on what I should try next?

#indianfood #panipuri #samosa #asianfood #foodie by @hungrydutchie

22

5

2 months ago

Van het weekend haalde ik een lekker brioche brood bij @broodletter . Ten opzichte van ander brioche brood, is dit brood niet zo zoet. En dus dacht ik: een perfecte match voor burgers op een luie avond! Dus maakten we een heerlijke simpele maaltijd van bio burgers, foute cheddar,
langzaam gegaarde uien, homemade ketchup en een improvisatie burger saus. Als side hadden we nog aardappels uit de oven en een frisse salade. Simpel, maar lekker!

#brioche #burger #dinnertime by @hungrydutchie

18

8

2 months ago

Kolak pisang. Een gerecht wat ik als kind niet per se hoefte, maar nu op de bonnefooi maakte omdat ik nog bakbanaan en kokosmelk over had. En jeetje, wat is dit eigenlijk lekker zeg! Het frisse van de bakbanaan gecombineerd met de zoete kokosmelk is simpel, maar oh zo satisfying. Het gerecht bestaat maar uit een aantal basiselementen: kokosmelk getrokken met pandan, palmsuiker en een snufje zout waar in een paar minuten de bakbanaan in gestoofd wordt. Zo simpel kan het zijn! Daarnaast kan je er van alles aan toevoegen zoals zoete aardappel, sago of tapioca parels. Echt genieten!

#kulinerindonesia #indonesianfood #foodie #dessert by @hungrydutchie

21

4

2 months ago

Shepherd’s Pie, a classic English dish that I made from @thefarmersdogpub cookbook. And boy, it’s a keeper. This delicious savory dish packed with flavor is so easy to make yet so satisfying to eat. We will most definitely make this again.

In true Farmer’s Dog fashion, we locally sourced as many products from farmers as we could. Our groceries were done at @bioboerderij_oosterwold - a nearby farm that has become our one stop shop over the years. We’re even proud crowdfunders of this shop! For this dish, we were able to buy the onions, potatoes, and veggies, dairy products such as milk, butter and cheese, and even meat such as lamb mince from @flevolamb . The only thing we did not buy from the store was a non-alcoholic dark beer to put into the lamb mixture.

The @thefarmersdogpub cookbook is my very first British cookbook. I had to get this book as Clarkson’s Farm became my favorite show to watch over the past years, and has become the reason for us to travel to England outside of London for the first time. We visited @diddlysquat.farmshop and even had dinner at @thefarmersdogpub during our Cotswolds trip in 2024. So when this book was released, I had to my hands on it. Many thanks to my cousin in London for getting it for me, bringing it to his parents in Switzerland and for my uncle to bring it to me in the Netherlands 🙌🏼

There’s so many mouth watering recipes in this book, that I am sure that I will make something new from this book again soon.

📖 The Farmer’s Dog Cookbook
👨🏻‍🍳 @jeremyclarkson1
🇬🇧 British cuisine by @hungrydutchie

10

0

2 months ago

Dadel carpaccio met feta crème, knoflook-chili olie en een snufje sumak. Wat een succes combinatie zeg! 🤤 Een heerlijk gerecht met zoet, zout en pit. Deze ga ik vaker maken, zowel als snack als als side.

#snacktime #foodie by @hungrydutchie

16

0

2 months ago

Sate besengeh, nog zo’n fantastisch recept uit Jiwa van @devrouwmetdebaard_family . Ik maakte eerder al eens de bloemkool besengeh uit hun boek Soul Food en werd instant verliefd op de saus. Dus toen het vorige week lekker weer was, slingerde ik de bbq aan en maakte ik het recept voor saté ayam besengeh. Oefff… wat een genot. Zelfs zonder de saus is dit al een succes recept. Maar de saus en serundeng maken het helemaal af.

📖 Jiwa - Aziatisch kookboek met soul
🧑🏻‍🍳 @devrouwmetdebaard_family

#homecooking #cookbook #indonesianfood #foodie by @hungrydutchie

38

4

3 months ago