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Molho pesto rústico 🌿

Essa é para quem, assim como eu, é louco por manjericão! Aproveitei o final de semana no interior para preparar uma receita simples, mas deliciosa, e como tinha quase todos os ingredientes no nosso quintal, porque não fazer do zero? Mas claro que você pode comprar a castanha e o manjericão, e usar o processador para adiantar seu lado rs. E é tão simples que até que não fez almoço ainda, consegue preparar rapidinho. O molho pesto é super versátil e você também pode utilizar para dar um upgrade em outras receitas de massa e congelar.

A lista de ingredientes está nos comentários e o modo de preparo você acompanha no vídeo.

🎥 @evertoncarvallho taken in Boqueirão Santa Terezinha by @iagooaragao

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3 months ago

🥥 Compartilhando na segunda o bolinho deste domingo. Esse final de semana pediu um gostinho de aconchego, então pedi à minha mãe que me enviasse a receita dela de bolo de aipim que, pra mim, é o melhor que tem!

🎥 @evertoncarvallho

A receita completa tá no comentário fixado. taken in Itapuã, Bahia, Brazil by @iagooaragao

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a year ago

😮‍💨🍅 Demorou, mas finalmente chegou mais um preparo especial que compartilho com vocês! Desta vez, retornei ao Boqueirão, onde tudo começou, para uma receita que pra mim tem sabor de aconchego. Amo ensopado de frango e pirão, ainda mais se vier com direito a acompanhamentos tão especiais. Boa parte dos ingredientes foram retirados dos quintais de minhas avós e da horta de meu pai. Comida de verdade, feita só com ingredientes naturais, pra mim não tem coisa melhor!

🥘Além do frango e do pirão, o PF ainda contou com um andú com bacon, arroz branco e um molho lambão de umbu que em breve eu ensinarei por aqui. Por quanto, segue a receita do franguinho:

🍗Receita Frango Ensopado:

1Kg de cortes de frango da sua preferência (usei coxinha da asa)
1 cebola média
6 dentes de alho
2 tomates
½ pimentão
coentro à gosto
1 colher de chá de sal
corante à gosto
Óleo (ou gordura de sua preferência)
1 colher de vinagre
Temperos secos / especiarias à gosto (uso pimenta-do-reino, cominho, corante e ou páprica defumada)
Folha de louro à gosto
Água (se necessário, as vezes a líquido da marinada já é suficiente para render caldo)

🍛Pirão:
½ xícara de farinha de mandioca( colocar aos poucos, talvez precise mais ou menos)
300 ml de água
Caldo do frango cozido (Quais mais melhor, vai ajustando no cozimento rs)

Modo de Preparo no vídeo.

🎥 @evertoncarvallho taken in Boqueirão Santa Terezinha by @iagooaragao

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9 months ago

🥧Empadão sem tampa ou quiche sertaneja.

Tava morrendo de vontade de comer uma coisa diferente esses dias e lembrei de uma receita que adoro, e que é super rápida. Tinha que ser rápida mesmo, porque inventamos de gravar no jardim no final da tarde e no inverno o sol vai embora rapidinho.

Banana-da-terra, queijo coalho e fumeiro juntos são uma combinação sem igual, então, por que não utilizar como recheio de uma torta salgada? Não sei bem se chega a ser uma quiche, mas como acho a parte de cobrir o empadão a mais chatinha, utilizei um creme de ovos para cobrir e ficou uma delícia.

📋A lista de ingredientes você confere no comentário fixado e o modo de preparo no vídeo.

🎥 @evertoncarva taken in Boqueirão by @iagooaragao

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15 days ago

☀️ good for the soul taken in Itapuã, Bahia, Brazil by @iagooaragao

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22 days ago

Cuscuz com coco 🥥

Depois de um primeiro semestre de muita correria, neste primeiro dia de férias, precisava de um café da manhã com calma. E pra isso, nada melhor do que essa receita de cuscuz caprichado com coco que aprendi com minha mãe e sempre faço em manhã especiais. Os acompanhamentos também são meus preferidos, mas você pode variar como quiser, essa receita eu como até com almoço (inclusive esse cuscuz com um ensopado de galinha ou aquele caldinho de moqueca noooosssaaa)😮‍💨

Aproveita esse recesso e prepara um cuscuz desse especial para que você gosta! 🥰😏

LISTA DE INGREDIENTES NOS COMENTÁRIOS 👇 taken in Castro Alves, Bahia by @iagooaragao

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a month ago

🦐Risoto de camarão a quatro mãos

Hoje é dia de compartilhar uma receita mais que especial!

E especial não só pelo sabor, mas pela companhia que tive no preparo! @ocleidson é um fenômeno nas redes sociais, e para mim, um dos maiores representantes da nossa Bahia na produção de conteúdo, principalmente culinário. Sempre fui fã e não poderia estar mais feliz em poder juntar um pouco da minha cozinha com as técnicas do nosso Le Cordon Blaby, preparando um risoto de camarão pela primeira vez que, modéstia à parte, ficou bom demais, viu?!

Espero que se divirtam assistindo como nos divertimos fazendo. A lista de ingredientes está nos comentários e o modo de preparo você confere no vídeo!

🎥 @evertoncarvallho taken in Santo Antônio Além do Carmo by @iagooaragao

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2 months ago

Alguém quer comprar maxixe? taken in Boqueirão by @iagooaragao

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3 months ago

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📸 @evertoncarvallho taken in Boqueirão by @iagooaragao

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3 months ago

🌅 taken in Bahia by @iagooaragao

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22

5 months ago

+ um dumpzinho de verão na Bahia! Se hidratem vidas ☀️💦 taken in Itapuã, Bahia, Brazil by @iagooaragao

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6 months ago

tinha uma farpa no meu dedo 🤕 taken in Ilha Dos Frades by @iagooaragao

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6 months ago