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Ian Equi Neves

@ian.equi

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Personal chef 🔪
@cafecanacafe
@umfestivalemharmonia
@bronzeeventos
@nofogocombronze 🔥
Pesquisador pelo @senac_rj

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Mais um @nofogocombronze entregue LINDAMENTE!!
Esse time é o que há 🔥🔥
@frescatto sempre junto com a gente 💙
@farmhoc proporcionando essa oportunidade 🫶🏽
Vambooooraaaa!!!! by @ian.equi

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10 months ago

🔥É amanhã!

O Bronze em Casa vai levar o sabor da brasa direto pra você com exclusividade, saindo da nossa cozinha apenas uma vez ao dia!

Assim, cada pedido chega até você fresquinho, cheio de sabor e feito com o cuidado que só a nossa brasa entrega.
🚨Os pedidos deverão ser feitos até 11AM através do link na bio.

Escolha o seu momento, garanta o seu pedido e viva essa experiência sem esforço e cheia de sabor. ✨

#bronzeemcasa #comidanabrasa #brasa #prontaentrega by @ian.equi

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a year ago

Que lindo ein equipe!!
Agradecimentos aos chefões @rodrigoguimaraeschef, @fredericmonnier, @osvaldogorski e claro @felipebronze por mais uma oportunidade de estar lado a lado fazendo essa engrenagem funcionar a todo vapor.

@farmhoc fazendo tudo isso ser possivel, vcs são indescritíveis @jersonfarofa e @rangelcamilii

Obrigado a todossss!! Vcs são fodas!!!
@paulocesarbbq @thiago_costabbq @adrianoninja.rj @marcelle.viana_ @ian.equi @vilmarpmt @andre_montani.
Amo voces!!!

MAIS UM @nofogocombronze ENTREGUE!!! by @ian.equi

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a year ago

Um instante que surpreende.

Mini cone de nori crocante com tartare de atum marinado em chili oil e gema curada.

Pronto para surpreender seus convidados? Entre em contato pelo link na bio e fale com nosso time.

#bronzeeventos #eventos #catering #minicone #nori #tartare #atum #chilioil #gemacurada #cateringservice #cateringfelipebronze taken in Rio de Janeiro, Rio de Janeiro by @ian.equi

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a year ago

#tbt das 3 últimas edições do @nofogocombronze porque em menos de 10 dias vamos para mais uma🔥

Dia 06/09 estaremos no @nor_hotel em São Roque.

@farmhoc 🚀

Ingressos à venda no Sympla. by @ian.equi

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a year ago

Coisa p fzr, coisa p fzrrrr****
Corrigindo a musica KKKKKKKK by @ian.equi

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a year ago

Ate que a gnt se diverte ne.
Brigadooo todo mundo 🫶🏽
@nofogocombronze 🔥
@frescatto 🐟 by @ian.equi

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2 years ago

#nofogocombronze #felipebronze #fredericmonnier #frescatto #fazendassecretário #pertodofogo by @ian.equi

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2 years ago

Foi um prazer imenso participar da primeira edição do @nofogocombronze com o chef @felipebronze .
Muito obrigado ao chef @fredericmonnier pela confiança, a toda equipe de cozinheiros fantásticos que fizeram esse evento possível e a todos que prestigiaram esse dia inesquecível.

#nofogocombronze #felipebronze #fredericmonnier #frescatto #1953 #friboi #fazendassecretário taken in Secretário - Petrópolis by @ian.equi

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2 years ago

menu primavera com Ian Equi 🌸✨

Ele prometeu, vocês pediram e teremos a tal da monguba no nosso menu de domingo. E pra quem não conhece, vai conhecer a semente de uma das árvores mais populosas da nossa cidade, numa sobremesa incrível feita por nosso chef convidado Ian Equi.

Ansiosos pra esse momento? A gente tá muita coisa 🫶🏻

Nosso próximo encontro será no Nenete Cozinha às 20h (pra geral votar tranquilo) e é jajá. Bora um Jantarzin?

ERRATA: nossa sobremesa é tangerina e pimenta de cheiro 😮‍💨 by @ian.equi

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2 years ago

PRÓXIMO CONVIDADO: Conheça o Ian Equi, meu amigão e chef do dia 6 ✨🌸

Oi! Sou Ian Equi, tenho 32 anos e cozinho profissionalmente ha 5 anos, mas minha história com a cozinha começou muito antes disso, ainda criança. Sempre fui apaixonado por boa comida, pois tive a sorte de crescer em uma família de cozinheiras excepcionais que me ensinaram o ofício desde cedo. Aprendi (e sigo aprendendo) muito com minha mãe, minha tia e tantas outras que dominam essa arte de forma brilhante. Mas a maior de todas foi minha avó, uma filha de libaneses que tinha todo o cuidado, paciência, carinho e dedicação para entregar amor em forma de comida. E quem comeu a comida de Latifa, sabe muito bem do que estou falando.
Por influência dessas mulheres incríveis, comecei a cozinhar com 11/12 anos de idade e nunca mais parei. Quando decidi que queria trabalhar com isso, saí de uma faculdade de engenharia e mergulhei com tudo nessa profissão. Tive a oportunidade de trabalhar em lugares incríveis e conhecer algumas pessoas maravilhosas pelo caminho. Conheci a Gabi quando éramos estagiários no nosso primeiro emprego dentro de uma cozinha e voltamos a trabalhar juntos dois anos depois, em um dos melhores restaurantes do mundo, o Oro do chef Felipe Bronze, com duas estrelas Michelin. E assim como a Gabi, conheci pessoas incríveis que me ensinaram muito, ensinaram que a cozinha é sobre pessoas!
O tempo na cozinha passa de forma diferente, parece que faz uns 15 anos que comecei a trabalhar com isso. Nesses 5 anos já fiz tantas coisas que nunca imaginei que poderia fazer, como ser coautor de um livro de cozinha que ficou entre os mais vendidos no país, participar de um programa na Netflix, dar aula no Rio Gastronomia e trabalhar em um dos melhores restaurantes do mundo.
Hoje trabalho como personal chef, fazendo eventos e jantares e estou muito empolgado para o nosso encontro dia 6. Esperamos vocês lá! by @ian.equi

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2 years ago

Muito feliz pelo convite do @senac_rj e @giselaabrantes para participar desse evento inspirador, podendo falar dessa profissão que tanto amo! 👨‍🍳 by @ian.equi

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2 years ago