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FISAN

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💫 100 AÑOS de Sabor Tradicional en la Alta Gastronomía.
🐖 Jamón y Embutido de Bellota.
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¡Estrenamos Cocina con FISAN! 👨‍🍳✨ Arrancamos una nueva serie en la que visitaremos a grandes chefs para descubrir sus recetas, aprender sus trucos y disfrutar del mejor producto ibérico. En este primer capítulo, Eva Sánchez se desplaza hasta COCINA Hermanos Torres para cocinar junto a Sergio y Javier Torres, chefs del restaurante reconocido con tres Estrellas Michelin ⭐⭐⭐ y tres Soles Repsol ☀️☀️☀️. La receta elegida: una paella de Presa de Bellota 100% Ibérica FISAN y Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía FISAN. 🥘 La calidad de la materia prima marca la diferencia: la presa aporta jugosidad e intensidad al arroz, mientras que el jamón completa el plato con su aroma y su sabor inconfundible. ¿Te atreves a seguirles el ritmo? - We're launching Cocina con FISAN! 👨‍🍳✨ We're kicking off a new series where we'll visit top chefs to discover their recipes, learn their tricks, and enjoy the best Iberian product. In this first episode, Eva Sánchez heads to COCINA Hermanos Torres to cook alongside Sergio and Javier Torres, chefs at the restaurant awarded three Michelin Stars ⭐⭐⭐ and three Repsol Suns ☀️☀️☀️. The chosen recipe: a paella made with FISAN 100% Iberian Presa and FISAN 100% Iberian Ham, Alta Gastronomía. 🥘 The quality of the ingredients makes all the difference: the presa brings juiciness and intensity to the rice, while the ham rounds out the dish with its unmistakable aroma and flavor. Think you can keep up with them? by @ibericosfisan
✨𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗘𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗱𝗮 𝗔𝗻̃𝗮𝗱𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟭 La nueva Añada 2021 de FISAN es el resultado de más de 60 meses de curación natural y una montanera excepcional. En cata, su veteado rubí y púrpura revela una textura sedosa y un sabor con notas a frutos secos, hierbas y flores, que evocan la esencia de la dehesa. Se recomienda degustarlo a 22°C y cortado a cuchillo, para disfrutar plenamente de su equilibrio y aroma. Se presenta en un estuche diseñado por @cainferreras, inspirado en la vida de la dehesa, con accesorios y detalles que elevan la experiencia. ✨ Unidades limitadas disponibles desde hoy en nuestra web: https://www.fisan.com/tienda/jamon-anada-2021-edicion-limitada/ El sabor del tiempo, convertido en arte - ✨𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗘𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗔𝗻̃𝗮𝗱𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟭 The new Añada 2021 from FISAN is the result of over 60 months of natural curing and an exceptional montanera. On tasting, its ruby and purple marbling reveals a silky texture and flavour notes of nuts, herbs and wild flowers, evoking the very essence of the dehesa. Best enjoyed at 22°C and hand-carved with a knife to fully appreciate its balance and aroma. Presented in a case designed by @cainferreras, inspired by the life of the dehesa, complete with accessories and details that elevate the experience. ✨ Limited units available now on our website: https://www.fisan.com/tienda/jamon-anada-2021-edicion-limitada/ The flavour of time, transformed into art. #EdicionLimitadaFISAN #jamonaltagastronomia #Añada2021 #FISAN by @ibericosfisan
💯 FISAN, más de 100 años ofreciendo producto de calidad 😋🥓🎙️@ibericosfisan #viveradiosalamanca #directo #jamon #fyp by @ibericosfisan
✨ Una noche para celebrar la ilusión de miles de deseos cumplidos. La @fpdeseo celebró anoche la 𝗫𝗜 𝗦𝘂𝗯𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗗𝗲𝘀𝗲𝗼𝘀 en @rosewoodvillamagna, una cita solidaria para seguir haciendo realidad los sueños de niños y adolescentes con enfermedades graves. Desde FISAN, es un orgullo colaborar con proyectos que inspiran y promueven valores tan necesarios como la solidaridad y el compromiso social. _ ✨ A night to celebrate the joy of thousands of wishes come true. Last night, @fpdeseo held the 𝗫𝗜 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗪𝗶𝘀𝗵𝗲𝘀 𝗔𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 at @rosewoodvillamagna, a charity event to keep making the dreams of children and teenagers with serious illnesses come true. At FISAN, we are proud to collaborate with projects that inspire and promote values as essential as solidarity and social commitment. #FISAN ##subastagrandesdeseosfpd by @ibericosfisan
Segundo episodio de “FISAN cocina con Hermanos Torres” desde la cocina de los Hermanos Torres! Hoy cocinamos junto a Eva Sánchez una receta diferente con uno de los grandes protagonistas de FISAN: Strogonoff de Secreto de Bellota FISAN, con setas y una salsa cremosa que le va de maravilla. Secreto de bellota FISAN stroganoff
( 4 RACIONES )
 Ingredientes
 🐷 ½ secreto de bellota FISAN @ibericosfisan 🍄 6-7 champiñones portobello 🧅 ½ cebolla 🌿 2 ramas de romero 🌿 2 ramas de tomillo 🌶️ 1 guindilla 🥛 300 ml de nata 🌭 1 cucharada de mostaza dijon 🌭 1 cucharada de mostaza antigua 🫒 1 cucharada de alcaparras 🧅 1 cucharada de cebollitas encurtidas 🍷 40 ml de vino blanco seco o armagnac 🌿 Perejil 🫒 Aceite de oliva 🧂 Sal 🌶️ Pimienta
 Elaboración
 1. Retirar el exceso de grasa del secreto de bellota FISAN y cortar en tiras a contraveta. 2. Salpimentar bien y dorar en una cazuela con aceite de oliva. 3. Pelar y picar la cebolla en juliana y cortar los champiñones por la mitad y en láminas finas. 4. Retirar la carne y reservar. 5. Añadir en la cazuela la cebolla y los champiñones junto a las hierbas aromáticas y la guindilla. 6. Cocinar bien las verduras y volver a añadir la carne. 7. Verter el vino blanco o el armagnac y dejar evaporar. Incorporar la nata junto a las mostazas, las alcaparras y las cebollitas encurtidas. 8. Cocinar a fuego fuerte durante 5 minutos o hasta que la salsa espese un poco. 9. Retirar del fuego y emplatar. 10. Picar finamente el perejil y espolvorear por encima. 11. Coronar con unos encurtidos por encima para decorar. 12. Servir al gusto. by @ibericosfisan
¡Estamos en SIAL París 2026! 🇫🇷✨ FISAN participa estos días en una nueva edición de SIAL París, una de las ferias internacionales más importantes del sector agroalimentario, que reúne a profesionales y empresas de todo el mundo. Una oportunidad para dar a conocer la excelencia de nuestros productos ibéricos, fortalecer nuestra presencia internacional y seguir creando nuevas conexiones. 📍 ¡Os esperamos en el Pabellón 6, Stand D154! @sial.paris @icecastillayleon #FISAN #ICECYL #CastillayLeón by @ibericosfisan
Hoy es el #DíaMundialDeLaAlimentación🌿 Lo que llega a nuestra mesa comienza mucho antes: en la dehesa y en un proceso de elaboración donde cada paso importa. En FISAN creemos que valorar un alimento también significa conocer su origen, respetar sus tiempos y reconocer el saber hacer que hay detrás de cada producto. Por eso, hoy ponemos el foco en todo lo que ocurre antes del primer corte. #FISAN #AltaGastronomía by @ibericosfisan
La simplicidad de la tradición italiana se une al sabor inigualable de nuestra Papada Ibérica FISAN. Te traemos una versión irresistible de la clásica Pasta alla Gricia: cremosa, crujiente y directa al grano. 🍝✨ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝘀): 🍝 200 g de rigatoni 🐷 120 g de Papada de Bellota 1000% Ibérica FISAN en tacos 🧀 80 g de queso Pecorino Romano rallado 𝗣𝗮𝘀𝗼 𝗮 𝗽𝗮𝘀𝗼: 1. Saltea la papada FISAN en una sartén sin aceite hasta que quede bien crujiente. Reserva la carne y conserva la grasa. 2. Cuece la pasta: Hierve los rigatoni en agua con sal y sácalos un par de minutos antes de estar al dente 3. Mezcla la pasta en la sartén con la grasa. Retira del fuego, añade el Pecorino, un chorrito de agua de cocción y pimienta. Remueve rápido hasta lograr una crema. 4. Sirve al momento y añade la papada crujiente por encima. (𝘎𝘶𝘢𝘳𝘥𝘢𝘳 𝘱𝘰𝘴𝘵 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘷𝘶𝘦𝘭𝘷𝘢 𝘦𝘭 𝘢𝘯𝘵𝘰𝘫𝘰 𝘥𝘦 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢.) - The simplicity of Italian tradition meets the unmatched flavor of our FISAN Iberian Cured Pork Jowl. Here is an irresistible version of the classic Pasta alla Gricia: creamy, crispy, and straight to the point. 🍝✨ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘀 𝟮): 🍝 200g rigatoni 🐷 120g FISAN 100% Acorn-Fed Iberian Pork Jowl (diced) 🧀 80g Pecorino Romano cheese, grated 𝗦𝘁𝗲𝗽 𝗯𝘆 𝘀𝘁𝗲𝗽: 1. Crisp up the FISAN pork jowl in a pan with no oil until golden. Set the meat aside and save the rendered fat. 2. Cook the pasta: Boil the rigatoni in salted water and drain 2 minutes before al dente. 3. Toss the pasta in the pan with the saved fat. Remove from heat, stir in the Pecorino, a splash of pasta water, and black pepper. Mix vigorously until creamy. Serve immediately and top with the crispy pork jowl. (𝘴𝘢𝘷𝘦 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘱𝘰𝘴𝘵 𝘧𝘰𝘳 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘯𝘦𝘹𝘵 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘤𝘳𝘢𝘷𝘪𝘯𝘨.) #Recetas by @ibericosfisan
La inauguración de la exposición de @aschlesser en @doca_madrid reunió a profesionales y amantes del diseño, la moda y el arte. Acompañamos la noche de la mejor manera: con nuestro jamón. Una casa con tradición desde 1920 y un espacio dedicado al diseño tienen más en común de lo que parece: el cuidado por el detalle y el respeto por el oficio. Gracias a @doca_madrid y a @aschlesser 🤎 _ The opening of @aschlesser’s exhibition at @doca_madrid brought together professionals and lovers of design, fashion and art. We accompanied the evening in the best way possible: with our jamón. A house with a tradition dating back to 1920 and a space dedicated to design have more in common than it might seem: attention to detail and respect for the craft. Thank you to @doca_madrid and @aschlesser 🤎 #FISAN #DOCAMadrid by @ibericosfisan
Más de 50 meses de curación para llegar a la mesa en su mejor momento. ✨ El Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía FISAN nace de una selección excepcional de cerdos ibéricos de raza pura y de un proceso en el que el tiempo, la paciencia y el reposo son parte esencial del resultado. Una de las grandes joyas de nuestra casa, galardonada con el prestigioso 🏅 Superior Taste Award en 2021 y 2024. Y ahora que se acercan las celebraciones, también llega el momento de pensar en esas piezas que tendrán un lugar especial en la mesa. Adelántate a las fiestas y descubre nuestros formatos de 𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗼𝘁𝗮 𝟭𝟬𝟬% 𝗜𝗯𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗙𝗜𝗦𝗔𝗡 cortado a mano y loncheado a cuchillo, listo para servir, disfrutar y compartir. #FISAN #AltaGastronomía by @ibericosfisan
Hay sabores que son el resultado del tiempo, la tradición y el saber hacer. 🌿 Nuestro 𝗟𝗼𝗺𝗼 𝗱𝗲 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗼𝘁𝗮 𝟭𝟬𝟬% 𝗜𝗯𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝗙𝗜𝗦𝗔𝗡 es puro sabor de Montanera: curación lenta en secaderos naturales, textura veteada y aroma profundo. 🔸 En formato loncheado llega en 10 sobres de 100 g dentro de una caja especial. Ideal para regalar. 💡 #ConsejoFISAN: abre el sobre y espera unos minutos antes de servirlo. Fuera del vacío, el lomo recupera todo su aroma. _ Some flavours are the result of time, tradition and craftsmanship. 🌿 Our 𝗙𝗜𝗦𝗔𝗡 𝗔𝗹𝘁𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶́𝗮 𝟭𝟬𝟬% 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗕𝗲𝗹𝗹𝗼𝘁𝗮 𝗟𝗼𝗶𝗻 captures the true essence of the Montanera season: slowly cured in natural drying rooms, with delicate marbling and a rich, deep aroma. 🔸 Available pre-sliced in a special gift box containing 10 packs of 100 g each. Perfect for gifting. 💡 #FISANTip: Open the pack and leave the slices to rest for a few minutes before serving. Once removed from the vacuum packaging, the loin regains its full aroma. #FISAN #LomoDeBellota by @ibericosfisan
Un recorrido que se disfruta con los cinco sentidos. En cada corte se concentran años de tradición, paciencia y máxima calidad para regalarte un sabor inconfundible. Da igual la presentación o la ocasión: un buen ibérico siempre eleva el momento. ¿Cuál es tu presentación favorita? 👀 🛒 Haz tu pedido en nuestra web  - A journey for all five senses. ✨ In every single slice, years of tradition, patience, and maximum quality come together to give you an unmistakable flavor. No matter the occasion or presentation: a good Ibérico always elevates the moment. Which presentation is your favorite? 👀 🛒 Order yours now on our website! by @ibericosfisan

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