Instagram story viewer> @ibs.kitchen> Posts

Ib's_kitchen 🇵🇸🇱🇧🇩🇰

@ibs.kitchen

16.7K

followers

1523

following

Cooking from the heart in Denmark 🇩🇰
Food blogger | Recipe creator | Vlogger
Sharing my love for food with you!
Follow me on YouTube & TikTok👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

العيد قرب… وألذ ضيافة ممكن تعمليها وصلت 😍✨
كرات تمر فخمة، سهلة، وطعمها يذوووب بالفم 🤎
بالفستق، السمسم، جوز الهند، توت العليق ،فول سوداني والورد… كل حبة أفخم من الثانية 🌸🥥

وصدقيني… أول لقمة كفيلة تخليكِ تنسي كل أنواع الحلويات 😮‍💨✨
بدون فرن، سريعة، وشكلها يجنن للسفرة والضيافة 👌🎶

🔖احفظي الريلز لأنك أكيد رح ترجعي تعمليها بالعيد 🫶

أسئلة تفاعلية 🤍
أي تغطية عجبتكم أكثر؟
الفستق 💚 أو جوز الهند 🤍 أو السمسم 🤎 او توت عليق❤️ او ورد جوري🩷 او فول سوداني 🧡 ؟
ومين بالنسبة إله التمر أساسي على سفرة العيد؟ 😍

Eid is almost here… and the most delicious treat you can make is here! 😍✨
Luxurious date balls, easy to make, and melt-in-your-mouth goodness 🤎

with pistachios, sesame seeds, coconut, raspberries, peanuts, and rose petals… "Each one is more exquisite than the last 🌸🥥

And trust me… the first bite will make you forget all other sweets 😮‍💨✨

No oven is required, quick, and looks amazing for your table and guests 👌🎶

🔖Save the recipe because you'll definitely want to make it again for Eid! 🫶

Interactive Questions 🤍
Which topping did you like best?

Pistachios 💚 or coconut 🤍 or sesame seeds 🤎 or raspberries ❤️ or rose petals 🩷 or peanuts 🧡?

And for whom, dates are essential on the Eid table? 😍

📝 مكونات كرات التمر :
1️⃣ ٥٠٠ غ معجون التمر او تمر منزوع النوى
2️⃣ ٥٠ غ جوز
3️⃣ ٥٠ غ لوز
4️⃣ ٢٥ غ جوز الهند المبشور
5️⃣ ١ ملعقة صغيرة قرفة ، او اي نوع مطيبات بتحبوها.
6️⃣ ١ ملعقة كبيرة ذبدة اللوتس او ذبدة لوز، او ذبدة فول سوداني او ذبدة بندق ( بحسب الذوق ) .
7️⃣ ١ ملعقة كبيرة ماء ساخن( للتطرية ) .

التزيين:
1️⃣ فستق حلبي مطحون
2️⃣ توت عليق مجفف
3️⃣ ورد جوري
4️⃣ فول سوداني مفروم وسط او بندق مفروم
5️⃣ جوز الهند المبشور

#كرات_التمر #حلويات_العيد #ضيافة_العيد
#dateballs
#easyrecipes taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

446

60

4 months ago

كعك العيد الأضحى، هالمرة غيررر 😍✨️
لا تعب تشكيل.... ولا ساعات بالمطبخ!
عملت كعك بالصينية وبالشوفان، محشي تمر بطعم ولا أروع ❤️
هش ، طري، وخفيف بشكل بيجنن.... وخاصة للضيافة، ومع ريحة القرفة والسمسم البيت كله صار ريحة عيد!
وأحلى شي؟
إنه سهل جدا، وينفع لأي حدا بدو وصفة مضمونة، وفخمة بنفس الوقت ✨️
مين رح يجربه بهالعيد؟ 😍🫰💫

Eid al-Adha cookies, this time it's something else! 😍✨️
No shaping required... no hours in the kitchen!

I made cookies in a tray with oats, filled with dates that taste absolutely divine! ❤️
Crispy, soft, and incredibly light... especially for entertaining. And with the aroma of cinnamon and sesame, the whole house smells like Eid!

And the best part?

It's so easy, perfect for anyone who wants a guaranteed recipe that's also elegant! ✨️
Who's going to try it this Eid? 😍🫰💫

#كعك_العيد
#حلويات_العيد
#عيدالاضحى
#eiddesserts #datecookies

لو جربتوا هالوصفة.... بتحبوها مع القهوة ☕️ او الشاي🍵؟ If you try this recipe... would you like it with coffee ☕️ or tea 🍵? كعك العيد بالشوفان وممدودة بالصينية وبالتمر محشية
Eid cookies made with oats, spread out in a tray, and filled with dates. taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

60

65

4 months ago

كعك العيد الأضحى هالمرة غيررر 😍✨
لا تعب تشكيل… ولا ساعات بالمطبخ!

عملت كعك بالصينية بالشوفان ومحشي تمر بطعم ولا أروع 🤎
هش، طري، وخفيف بشكل بيجنن… ومع ريحة القرفة والسمسم البيت كله صار ريحة عيد!

وأحلى شي؟
إنه سهل جداً وينفع لأي حدا بدو وصفة مضمونة وفخمة بنفس الوقت ✨

مين رح يجربه بهالعيد؟ 😍👇

This Eid al-Adha cookie recipe is something else entirely! 😍✨

No shaping required… No hours in the kitchen!

I made oat cookies in a tray filled with dates, and they taste absolutely divine! 🤎

They're incredibly soft, fluffy, and light… and with the aroma of cinnamon and sesame, the whole house smells like Eid!

And the best part?

They're super easy and perfect for anyone looking for a guaranteed and elegant recipe! ✨

Who's going to try them this Eid? 😍👇

📝 المكونات لعمل كعك العيد بالشوفان بالصينية:
للطبقة السفلية والعلوية ؛
🎯 المقادير كلها بالكوب المعياري سعة ٢٥٠ مل والغرامات

1️⃣ ٤ أكواب شوفان = ٣٩٠ غ ،حبة كاملة أو مطحون ناعم
2️⃣ ٣ أكواب طحين = ٣٦٠ غ ، أبيض او طحين قمح كامل
3️⃣ ١ و ١/٢ كوب سكر بني او أبيض = ٣٠٠ غ
4️⃣ ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
5️⃣ ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
6️⃣ ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
7️⃣ ١ ملعقة صغيرة قرفة او هيل ( إختياري للنكهة ) .
8️⃣ ١ و ١/٣ كوب ذبدة لورباك بدون ملح = ٣٠٠ غ
9️⃣ ٤ _ ٦ ملاعق كبيرة حليب بارد او ماء بارد = ٦٠ _ ٨٠ مل لتجميع العجينة ، يضاف تدريجيا.
🎯 تغلف العجينة بنايلون وتترك بالثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.

للحشوة :
1️⃣ معجون التمر ( العجوة ): ١ باكيت = ٩٠٠ غرام او ١ كيلو
2️⃣ ذبدة او سمنة: ٣ ملاعق كبيرة = ٤٢ غ ( لتطرية التمر )
3️⃣ قرفة مطحونة: ١ ملعقة كبيرة = ٨ غرامات
4️⃣ جوزة الطيب مطحونة : ١/٢ ملعقة صغيرة
5️⃣ قرنفل مطحون: ١/٢ ملعقة صغيرة وممكن إضافة الهيل
6️⃣ الماء الساخن : ٢ _ ٤ ملاعق كبيرة ( يعجن بها التمر ليصبح طريا، وسهل الفرد ) .
7️⃣ ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي ( علشان ما تلزق بالأيدي وتتماسك مع بعضها.

🎯الصينية بعرض ٢٤ سم والطول ٣٦ سم
🎯 تخبز بفرن ساخنا على حرارة ١٨٠° مئوية
مدة الخبز ٢٥ _ ٣٠ دقيقة. او حتى تتحمر الأطراف والوجه.
🎯 التقطيع: أتركها تبرد تمامًا لمدة ساعة قبل التقطيع لضمان عدم تفتت الكعك

#كعك_العيد #حلويات_العيد #عيد_الاضحى

#eidaladhamubarak
#eiddesserts taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

326

67

5 months ago

ترند البوتوكس( Botox ) ;
...بس هالمرة بالملعقة مش بالأبرة !

وإذا الحلا صار سر النضارة.... فهاي الوصفة جمال من جوا لبرا 🥭🫐

يغذي الجسم، يدعم المفاصل، ويساعد على تعزيز الكولاجين
الطبيعي، ويمنح البشرة نضارة أكتر إشراقا.

حلا بارد، منعش....وطعمه قصة، وفوائده أجمل من طعمه.
🔖فهاي الوصفة لازم تجربيها!

The Botox trend... but this time with a spoon, not a needle! 🤍✨️

And if sweetness is the secret to radiance... then this recipe is beauty from the inside out 🥭🫐

It nourishes the body, supports joints, helps boost natural collagen, and gives the skin a more radiant glow.

A cool, refreshing dessert... and its taste is amazing, but its benefits are even better.

🔖You absolutely have to try this recipe!

المكونات لحلا ترند البوتوكس ( Botox ) :
القاعدة الأساسية للجيلاتين، لكل كوب سائل = ٢ ورقة جيلاتين = ١ ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
1️⃣ ١٢ _ ١٤ ورقة جيلاتين بقري حلال ؛ منقوعة بماء بارد، مدة ١٠ دقائق فقد .
🎯 كل علبة جيلاتين فيها ١٢ ورقة، لتتماسك أكثر بتحطوا لغاية ١٤ ورقة جيلاتين , يعني بيكون ذيادة ٤ ورقات .

2️⃣ ٢ علبة حليب جوز الهند 🥥 = ٨٠٠ مل = ٤ أكواب
🎯 ملاحظة؛ كل علبة حليب جوز الهند تزن ٤٠٠ مل = ٢ كوب
3️⃣ ١ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
4️⃣ ٤ _ ٥ ملاعق كبيرة عسل نحل 🍯 ،والتحلية حسب الذوق.
5️⃣ ١ كوب ماء بارد

🎯 إضافات:
1️⃣ ٢ ملعقة كبيرة بذور الشيا، منقوعة بماء بارد

للفواكه الطازجة:
1️⃣ ٢ حبة مانجو فريش مقطعة مربعات 🥭🥭
2️⃣ علبة صغيرة توت بلوبيري 🫐🫐

Ingredients for the Botox-themed dessert:

Basic gelatin base: For every cup of liquid = 2 gelatin sheets = 1 teaspoon of gelatin taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

198

68

5 months ago

مين جرب المارزبان قبل هيك ؟ وبتحبوه ولا لا ؟ 👇

🎯 إذا بتحب الفراولة....🍓 هاي الوصفة إلك بدون نقاش
_ كيكة مارزبان دنماركية، بطبقات ولا أروع
وطعم يخطف القلب!
_ سريعة _ سهلة _ وينفع لأي عزومة
📌 إحفظ الفيديو، وجربها وقلي رأيك 🔥

🎯 تعتبر كيكة الفراولة 🍓 مع المارزبان( عجينة اللوز )
من الحلويات الدنماركية 🇩🇰 الراقية التي تجمع بين
هشاشة الكيك ، ونكهة اللوز الغنية ، وحموضة الفراولة المنعشة 🍓

Who has tried Marcipan before? Do you like it? 👇

🎯 If you love strawberries...🍓 this recipe is definitely for you!

Danish marcipan cake, with amazing layers and a mouth-watering taste!

Quick, easy, and perfect for any gathering!

📌 Save the video, try it, and tell me what you think! 🔥

🎯 Strawberry cake 🍓 with marcipan (almond paste) is a sophisticated Danish dessert 🇩🇰 that combines the lightness of cake, the rich flavor of almonds, and the refreshing tang of strawberries 🍓

📝 المكونات : للكيك :
🎯 كيكة الفراولة مع المارزبان تكفي ٢٠ _ ٢٥ شخص .
1️⃣ ٢٥٠ غ ذبدة طرية بحرارة المطبخ
2️⃣ ٢٥٠ غ سكر حبيبات
3️⃣ ٢ ملعقة صغيرة فانيليا بودر
4️⃣ ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
5️⃣ ٥ بيض بدرجة حرارة المطبخ
6️⃣ ٥٠ غ طحين كيك
7️⃣ ٥٠٠ غ مارزبان مفتت * عجينة اللوز *
📌تخبز بالفرن على حرارة ١٩٠°درجة مئوية ، لمدة ٣٠ دقيقة او حتى تأخذ لون ذهبي.

🎯 إكليل اللوز على الكيكة :
1️⃣ ٣٠٠ غ مارزبان ( marcipan )
2️⃣ ١٥٠ غ سكر بودر
3️⃣ ٣ ملاعق كبيرة بياض بيض = ٤٥ غ
4️⃣ ١ ملعقة صغيرة فانيليا بودر
📌 يخلط الكل ،ويوضع في كيس التزيين، ويوضع فوق الكيكة المخبوزة والساخنة، ثم يوضع في الفرن على نفس الحرارة، مدة ١٠ دقائق او حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف.

🎯 التوبينغ:
1️⃣ ١٧٥ غ شوكولاتة دارك

🎯 للكريمة:
1️⃣ ١ و ١/٢ كيس الباستري كريم جاهز بودر
2️⃣ ٢ كوب حليب سائل = ٥٠٠ مل
3️⃣ ٢ ملعقة صغيرة فانيليا بودر
4️⃣ ١ و ١/٤ كوب كريمة خفق للحلويات = ٢٥٠ مل

🎯 فراولة طازجة :
1️⃣ ١ كيلو فراولة فريش 🍓🍓

🎯 مربى الفراولة:
1️⃣ ١ كوب مربى الفراولة تحتوي على جيلي الباكتين .
واستعملها للمعة .

#كيكة_الفراولة
#كيكة_اللوز
#الكيكة_الدنماركية
#danishcake
#strawberrycake🍓 taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

516

97

5 months ago

لعشاق الشوكولاته....هاي مش وصفة عادية !
سهلة للغاية، لا تقاوم وحلم كل محبين الشوكولاته..
وبمكونين اتنين بس.... والنتيجة = موس شوكولاتة بارد، صيفي ومنعش، خفيف ،كريمي ،مخملي وغني بالشوكولاته.
وبيذوب بالتم من أول لقمة ❤️🍫
أحيانا أبسط الوصفات..... بتكون أفخم وصفة ،ومثالية لكل المناسبات التي تبهر الجميع .
🔖 إحفظوا الوصفة وجربوها واستمتعوا بأطيب طعم

For chocolate lovers... this isn't your average recipe!

It's incredibly easy, irresistible, and every chocolate lover's dream...

With just two ingredients... the result is a cool, summery, refreshing, light, creamy, velvety, and richly chocolatey chocolate mousse.

It melts in your mouth from the first bite! ❤️🍫
Sometimes, the simplest recipes... are the most luxurious and perfect for any occasion, guaranteed to impress everyone.

🔖 Save the recipe, try it, and enjoy the most delicious taste

📝 المكونات لعمل موس الشوكولاته البسيط:
لغناش الشوكولاته:
1️⃣ ٣٠٠ غ شوكولاتة داكنة
2️⃣ ٥٠٠ غ مل كريمة خفق سائلة، نأخذ منها ٢٥٠ مل كريمة من ( Arla karoline's kitchen) سائلة للحلويات نسبة الدسم ٣٦%

🎯 قطعي الشوكولاته الى قطع صغيرة ،وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
🎯 سخني ٢٥٠ مل من الكريمة، حتى مرحلة الغليان .
صبي الكريمة فوق الشوكولاته المقطعة.
🎯غطي الوعاء وأتركه لمدة ٥ دقائق، حتى تذوب الشوكولاته.
🎯 وحركي المزيج، حتى تحصلي على غناش ناعم ولامع ، ودعيها جانبا .

لتطبيق موس الشوكولاته ؛
✔️ أخفقي ٢٥٠ مل من الكريمة السائلة الباردة ،المتبقية ، لغاية تبدأ تتماسك، بوقف الخفق. بتكون سلسلة وخفيفة.
🎯 بخلط كمية الكريمة المخفوقة بلطف بالاسباتولا، علشان ما يطلع الهواء منها .
🎯 بصب موس الشوكولاته ب٣ أكواب كبيرة او ٦ أكواب صغيرة.

للتزيين والتقديم :
1️⃣ كريمة خفق سائلة باردة مخفوقة ٢٥٠ مل
2️⃣ برش شوكولاتة دارك
3️⃣ توت عليق فريش

#موس_الشوكولاته
#شوكولاتة
#حلى_بارد
#chocolatemousse
#chocolatelover taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

446

96

5 months ago

٣ أفكار للتونة..... سهلة ، صحية، وطعمها ولا أروع 😍✨️
إذا بدكم وجبة سريعة ومشبعة، هاي الوصفات رح تكون خياركم المثالي.
مناسبة للدايت، وللرياضيين، وحتى للانش بوكس بطريقة لذيذة وخفيفة 💪🥗
هاي الأفكار رح تنقذك بكل وقت : تنفع للفطور ، للغدا او العشا.
وفيكم تستعملوها مع السلطات والمعكرونات، وللرحلات.
وكل طريقة فيها نكهة مختلفة بتخليكم ما تملوا منها أبدا!🔥

🎯 جربوها وغيروا روتينكم بأبسط المكونات وألذ نتيجة

3 Tuna Ideas... Easy, healthy, and delicious!

If you're looking for a quick and filling meal, these recipes are the perfect choice.

Suitable for diets, athletes, and even lunchboxes in a delicious and light way! 💪🥗

These ideas will save you anytime: perfect for breakfast, lunch, or dinner.

Each recipe has a different flavor that will keep you entertained! 🔥

🎯 Try them and change up your routine with the simplest ingredients and the most delicious results! 😍

المكونات :
الاقتراح رقم ١ : التونة بالنكهة المشوية:
□ ١ علبة تونة مصفاة من الزيت او الماء
□ ١/٤ ملعقة صغيرة ثوم بودر
□ ١/٤ ملعقة صغيرة بصل بودر
□ ١/٤ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
□ ١/٢ ملعقة صغيرة نعناع جاف او فريش
□ رشة ملح خفيفة
□ ١/٢ بصلة متوسطة حمراء مفرومة ناعم
□ بصل أخضر مقطع دوائر
□ ١/٢ فليفلة حمراء مشوية ومفرومة
□ ٢ _ ٣ ملاعق ك عصير حامض
□ رشة زيت زيتون او زيت الفليفلة المشوية من المرطبان.

الاقتراح رقم ٢ : التونة بالنكهة البحرية:
□ ١ علبة تونة مصفاة من الزيت او الماء
□ ١/٤ ملعقة صغيرة ثوم بودر
□ ١/٤ ملعقة صغيرة بصل بودر
□ ١/٤ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
□ رشة ملح خفيفة وممكن بدون ملح
□ ١ باقة صغيرة شبت فريش مفروم ناعم او شبت جاف
□ ١/٢ بصلة حمراء مفرومة ناعم
□ بندورة مجففة مفرومة ناعم
□ ٢ _ ٣ ملاعق ك عصير حامض
□ رشة زيت زيتون او زيت البندورة المجففة من المرطبان.

الاقتراح رقم ٣ : التونة بالنكهة الكلاسيكية:
□ ١ علبة تونة مصفاة من الزيت او الماء
□ ١/٤ ملعقة صغيرة ثوم بودر
□ ١/٤ ملعقة صغيرة بصل بودر
□ ١/٤ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
□ ١/٢ ملعقة صغيرة ريحان جاف او فريش ،وممكن الاورغانو المجفف.
□ رشة ملح خفيفة
□ بصل أخضر مقطع صغير
□ زيتون أسود وأخضر او كليهما
□ جبنة فيتا مقطعة مكعبات
□ ٢ _ ٣ ملاعق ك عصير حامض
□ رشة زيت زيتون

#تونة
#وصفات_صحية
#وصفات_سريعة

#tuna
#fitnessfoods

🎯 خبروني..... اي نوع حبيتو أكتر؟؟ 🎯 Tell me.....which type did you like best? taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

477

68

6 months ago

شوكولاتة بالطحينة ب ٤ مكونات وكمان صحية ومفيدة
✨️ تجربة تذوق ملكية ✨️
* بس مش أي شوكولاتة.... هاي إدمان من أول لقمة! 🍫🔥

طحينة كريمية + شوكولاتة غنية + مكسرات مقرمشة
= مزيج خرافي ما بينوصف 👌😋❤️

شكلها فخم وطعمها أفخم....كأنها من محل حلويات راقي ✨️
جربوها واحكموا بنفسكم ☺️🫰✨️

🎯 خبروني مين بيحب هالمزيج ؟ وبتحبوها مع مكسرات ولا سادة؟
🚨 بعتذر عن التصوير كان بشهر رمضان، وتأخر المونتاج لظروف صحية 🚑 .

Tahini Chocolate with 4 Ingredients - Healthy and Delicious!

✨️ A Royal Tasting Experience ✨️

* But not just any chocolate... this is addictive from the first bite! 🍫🔥

Creamy tahini + rich chocolate + crunchy nuts
= An indescribable, divine combination 👌😋❤️

It looks luxurious and tastes even more luxurious... like it's from a high-end pastry shop ✨️

Try it and see for yourselves 🫰☺️✨️

🎯 Tell me, who loves this combination? And do you prefer it with nuts or plain?

🚨 I apologize for the filming, it was during Ramadan, and the editing was delayed due to health reasons 🚑.

المكونات لعمل الشوكولاته بالطحينة :
1️⃣ ٢٠٠ غ شوكولاتة دارك يفضل يكون ٧٥ % نسبة كاكاو
تذوب في المكروويف او على حمام مائي.

2️⃣ ٢ ملعقة كبيرة طحينة
3️⃣ ١/٣ كوب كاجو مكسر خشن
4️⃣ ١/٣ كوب فستق حلبي مكسر خشن

🎯 لقوالب الشوكولاته :
1️⃣ رشة خفيفة فستق حلبي مطحون
2️⃣ رشة خفيفة كاجو مطحون

🎯 التوبينغ فوق المكسرات المطحونة :
1️⃣ ١٠٠ غ شوكولاتة دارك ٧٥ % نسبة الكاكاو، مذوبة في المكروويف او على حمام مائي.
وبعد ذلك يوضع خليط الشوكولاته بالطحينة والمكسرات

🎯 يوضع في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاته جيدا .

Ingredients for making tahini chocolate:
1️⃣ 200g dark chocolate (preferably 75% cocoa)
Melt in the microwave or over a double boiler.

2️⃣ 2 tablespoons, tahini
3️⃣ 1/3 cup coarsely chopped cashews
4️⃣ 1/3 cup coarsely chopped pistachios

🎯 For the chocolate molds:
1️⃣ A light sprinkle of ground pistachios
2️⃣ A light sprinkle of ground cashews

🎯 Topping over the ground nuts:

1️⃣ 100g dark chocolate (75% cocoa), melted in the microwave, or over a double boiler.

Then, pour the tahini chocolate and nut mixture over the chocolate.

🎯 Refrigerate until the chocolate is firm.

#شوكولاتة #وصفات_صحية #اكسبلور
#chocolatelovers #explore taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

199

74

6 months ago

3️⃣ سلسلة كيفية عمل المعمول خطوة بخطوة 🚶🚶‍♀️🚶‍♂️
لتعرفوا أكتر عن أسرار نجاح المعمول بالسميد.

* معمول العيد بالجوز والفستق الحلبي *

قطع معمول السميد بحشوة الجوز والفستق الحلبي،
بشكلها الجميل وطعمها الرائع.

حلوى العيد التقليدية، بنحبها كلنا.

وبتجمع بين القوام الهش، وطعمه إللي بيذوب بالتم،
والحشوة الغنية بالنكهة.

استمتعتوا بأطيب طعم مع جمعاتكم بالعيد
وعيدكم سعيد 😊 🫶❤️🥮

🔖ما تنسوا تسيفوا الوصفة وتشاركوه مع اللي بتحبوهم.

🎯 خبروني مين فيكم متعود يعمل المعمول بالبيت كل سنة؟

3️⃣ Semolina Maamoul cookies filled with walnuts and pistachios,

with their beautiful shape and wonderful taste.

A traditional Eid sweet that we all love.

It combines a delicate texture, a melt-in-the-mouth flavor,

and a rich, flavorful filling.

Enjoy the most delicious taste with your Eid gatherings.

Eid Mubarak! 😊 🫶❤️🥮

🔖Don't forget to save the recipe and share it with your loved ones.

🎯 Tell me, who among you makes Maamoul at home every year?

مكونات الحشوات لواحد كيلو من عجينة المعمول ؛
يحتاج لواحد كيلو من الحشوات المقسمة الى ثلاثة أقسام :

🎯 مكونات التمر :
1️⃣ ٥٠٠ غرام او ١/٢ كيلو معجون التمر
2️⃣ ١ ملعقة صغيرة بهارات الكعك
3️⃣ ١ ملعقة صغيرة قرفة
4️⃣ رشة جوزة الطيب
5️⃣ رشة قرنفل مطحون
6️⃣ ١ ملعقة كبيرة سمنة + ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي علشان تعطيني لمعة.

🎯 مكونات الجوز :
1️⃣ ٢٥٠ غ جوز
2️⃣ ١ ملعقة كبيرة سمنة
3️⃣ ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر، او ١ ملعقة كبيرة ماء زهر و ١ ملعقة كبيرة ماء ورد
4️⃣ ٤ _ ٥ ملاعق كبيرة ،قطر ،شربات، شيرة ، سيروب السكر
الثقيل لحتى تمسك الحشوة .
5️⃣ ١ ملعقة كبيرة سكر بودر

🎯 مكونات الفستق الحلبي :
1️⃣ ٢٥٠ غ فستق حلبي
2️⃣ ١ ملعقة كبيرة سمنة
3️⃣ ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد
4️⃣ ٤ _ ٥ ملاعق كبيرة قطر ، شربات ،شيرة، سيروب السكر الثقيل لحتى تمسك الحشوة
5️⃣ ١ ملعقة كبيرة سكر بودر

#معمول_جوز #معمول_فستق #معمول_العيد
#pistachiocookie #maamoul taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

133

67

7 months ago

2️⃣ سلسلة كيفية عمل المعمول خطوة بخطوة لتعرفوا أكتر عن أسرار نجاح المعمول بالسميد

* معمول العيد بالتمر *
_من عجينة ناعمة وطرية...لقطع معمول مزينة وجاهزة للخبز!
_نحشيها بالتمر، ونطبعها بالقوالب او نزينها بالمنقاش
لتعطينا شكل تقليدي رائع وطعم لا يقاوم

_ المعمول دايما له حكاية خاصة ، في كل بيت 🏠 ✨️

2️⃣ A step-by-step guide to making Maamoul, revealing the secrets to successful semolina Maamoul.

*Eid Maamoul with Dates* From a soft, pliable dough... to beautifully decorated Maamoul pieces ready to bake!

Fill them with dates, then press them with molds or decorate them with a niqash (a type of tool) to give them a wonderful traditional shape and an irresistible taste.

Maamoul always has a special story in every home. 🏠 ✨️

🎯 بتحبوا المعمول يكون مطبوع بالقوالب ولا مزين بالمنقاش ؟

🎯 ملاحظة : بالنسبة لكل كرة من عجينة المعمول وزنها المثالي بيكون ٢٠ غرام
ولكل كرة من الحشوة ؛ سواء تمر ، جوز ، او فستق حلبي
بيكون وزنها ١٠ غرام.

🎯 باخد قسم من عجينة المعمول للشغل ، وبترك باقي
كمية العجينة في الثلاجة، لحين الاستعمال.
🎯 كل أقراص المعمول المحشية، لازم ترتاح بالثلاجة شوي قبل التشكيل بالقوالب الطباعة او المنقاش .
🎯 خبز المعمول في فرن مسخن مسبقا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
الفرن شغال فوق وتحت ، على الرف الوسط او فوق الوسط بشوي ، حتى تأخذ لون ذهبي من فوق ،والرسمة تبقى ثابتة

🎯 مدة الخبز بين ١٠ _ ١٢ دقيقة او حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.

🎯 Do you prefer your maamoul molded or decorated with a niqash?

🎯 Note: The ideal weight for each ball of maamoul dough is 20 grams. For each ball of filling (dates, walnuts, or pistachios), the ideal weight is 10 grams.

🎯 Take a portion of the maamoul dough for your work and keep the rest in the refrigerator until needed.

🎯 All filled maamoul discs should rest in the refrigerator for a while before shaping with molds or a niqash.

🎯 Bake the maamoul in a preheated oven at 200°C (390°F).

The oven should be on both the top and bottom elements, on the middle or slightly above-middle rack, until the tops are golden brown and the design is set.

🎯 Baking time is between 10-12 minutes, or until the tops are lightly golden.

#معمول #معمول_تمر #معمول_العيد
#maamoul #datemaamoul taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

225

69

7 months ago

1️⃣ سلسلة كيفية عمل المعمول خطوة بخطوة...🚶‍♂️🚶‍♀️🚶
سر نجاح أطيب معمول يبدأ من العجينة!

عجينة المعمول المثالية لازم تكون ناعمة، طرية وسهلة التشكيل
بهذه الطريقة بتحصلوا على معمول مرتب، هش ولذيذ وبيذوب بالتم.
جربوا الوصفة واحفظوها لوقت العيد او لأي وقت تحبوا تعملوا فيه معمول 👌😋❤️

1️⃣ The secret to the most delicious maamoul starts with the dough!

The perfect maamoul dough must be smooth, soft, and easy to shape.

This way, you'll get neat, crumbly, delicious maamoul that melts in your mouth.

Try this recipe and save it for Eid or anytime you want to make maamoul! 😋👌❤️

مكونات عجينة المعمول بالسميد الفرخة :
1️⃣ ١ كيلو سميد ناعم فرخة = ٦ أكواب
🎯 الكيلو سميد = ١٠٠٠ غرام
2️⃣ ١ ملعقة صغيرة محلب
3️⃣ ١/٢ كيلو سمنة بقرية بدرجة حرارة المطبخ
🎯 ١/٢ كيلو سمنة بقرية = ٥٠٠ غ = ٢ كوب ونصف
🎯 تبس العجينة بالسمنة وتبقى في الثلاجة ل ٢٤ ساعة

لتشريب عجينة المعمول السوائل :
كل السوائل والمكونات بالميزان حصرا وممكن بالأكواب المعيارية .
1️⃣ ١٠٠ مل ماء بارد = ١/٢ كوب
2️⃣ ٥٠ مل ماء ورد 🌹 = ١/٤ كوب
3️⃣ ٥٠ مل ماء زهر = ١/٤ كوب
وممكن استبدال ماء الورد وماء الزهر بالماء فقد او الحليب
4️⃣ ٥٠ مل قطر ، (شيرة، شربات، سيروب السكر الثقيل )
= ٤ ملاعق كبيرة، او ربع كوب.
5️⃣ ١٠٠ غرام سكر = ١/٢ كوب
ممكن تزيدو كمان ١٠٠ غ سكر فيصبح = ٢٠٠ غ او ١ كوب
🎯 عندما تشروبوا العجينة بالسوائل ، بتلموها لم وليس عجن
_وثم تترك كي ترتاح للمرة الثانية مدة لا تقل عن ٢ _ ٤ ساعات في الثلاجة.
_ حتى تتشرب العجينة كل السوائل وتصبح متماسكة.
ناعمة وطرية ولينة، وقابلة للتشكيل بكل سهولة .
🎯 يأخذ فقد قسم من العجينة للحشوة ، وباقي العجين يبقى في الثلاجة لحين الاستعمال.
🎯 بعد الحشوة في العجينة، وقبل التشكيل بالطوابع او التنقيش يرجع الى الثلاجة مدة ربع ساعة إلى نصف ساعة ثم يشكل كي تبقى الرسمة عليها .

🎯 لحشوة التمر :
1️⃣ ٥٠٠ غ او ١/٢ كيلو معجون التمر + ١ ملعقة ص بهارات الكعك + ١ ملعقة ص قرفة + رشة جوزة الطيب + رشة قرنفل مطحون + ملعقة ك سمنة + ١ ملعقة ك زيت نباتي علشان تعطيني لمعة

🎯 لحشوة الجوز :
1️⃣ ٢٥٠ غ جوز + ١ ملعقة ك سمنة + ٢ ملعقة ك ماء زهر + ٤_ ٥ ملاعق ك قطر ، شربات تقيل + ١ ملعقة ك سكر بودر.

🎯 لحشوة الفستق الحلبي :
1️⃣ ٢٥٠ غ فستق حلبي + ١ ملعقة ك سمنة + ٢ ملعقة ماء ورد
٤_٥ ملاعق ك شربات ثقيل + ١ ملعقة ك سكر بودر

#معمول #معمول_العيد #اكسبلور
#maamoul #homemadecookie taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

77

24

7 months ago

طبق شامي أصيل يزين سفرة رمضان :
* قبعات الشيش برك باللبن الذبادي * ✨️

لقيمات صغيرة محشوة باللحم مع صلصة لبن غنية
ولمسة سمنة ومكسرات.... طعم لا يقاوم !

بتخلي هالطبق فخم ولذيذ ، بطريقة لا توصف !

_ إذا بتحبوا الأكلات التراثية أكيد رح تعجبكم هذه الوصفة
🎯 مين منكم يحب الشيش برك؟
جربوا هاي الطريقة وأخبروني رأيكم؟

A truly authentic Levantine dish to grace your Ramadan table:

*Shish Barak Hats with Yogurt Sauce* ✨️

Small bites filled with meat and a rich yogurt sauce, with a touch of ghee and nuts... an irresistible taste!

This dish is luxurious and delicious, indescribably so!

If you love traditional dishes, you'll definitely love this recipe.

🎯 Who among you loves shish barak?

Try this recipe and let me know what you think!

📝 المكونات لعمل العجينة الشيش برك :
1️⃣ ٤ أكواب طحين متعدد الأغراض ومنخول
2️⃣ ١ ملعقة صغيرة ملح
3️⃣ ١ كوب ماء الى ١ و١/٢ كوب من الماء الفاترة بحسب حاجة الطحين للماء.
4️⃣ ١ ملعقة صغيرة زيت نباتي او زيت زيتون، لملمس عجين ناعم .

☆ لحشوة اللحم :
1️⃣ ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
2️⃣ ٣ بصلات متوسطة الحجم مفرومة ناعم
3️⃣ ١/٣ كيلو لحم بقري مفروم
4️⃣ ١ ملعقة صغيرة ملح
5️⃣ رشة فلفل أسود
6️⃣ ١ ملعقة صغيرة ٧ بهارات او بهارات مشكلة
7️⃣ رشة قرفة خفيفة
8️⃣ رشة جوزة الطيب خفيفة

☆ للبن الذبادي :
1️⃣ ٢ كيلو لبن زبادي كامل الدسم طبيعي = ٢ لتر
2️⃣ ٣ ملاعق كبيرة نشا الذرة
3️⃣ ١ ملعقة صغيرة ملح

☆ لقدحة الثوم :
1️⃣ ١ ملعقة كبيرة ذبدة او زيت
2️⃣ ثوم مهروس حسب الرغبة
3️⃣ كزبرة خضراء فريش مفرومة او مفرزنة
4️⃣ كزبرة جافة

☆ للتزيين والتقديم :
1️⃣ لوز وكاجو محمص بمعلقة كبيرة سمنة
2️⃣ بقدونس فريش مفروم

#شيشبرك #شيش_برك #وصفات_طبخ
#shishbarak #اكسبلور taken in Herning, Denmark by @ibs.kitchen

281

66

7 months ago