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Il Gallo d'Oro

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Two Michelin-starred gastronomy inspired by Iberian and Atlantic flavours
Experience Il Gallo d’Oro ↓
📞 +351 291 707 700

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🇬🇧 A kitchen guided by precision. Service shaped by attentiveness. A shared ambition every day: to exceed expectations at the table.

🇵🇹 Uma cozinha guiada pela precisão. Um serviço marcado pela atenção ao detalhe. Uma ambição partilhada todos os dias: superar as expectativas à mesa.

#PortoBay #IlGalloDoro #MadeiraIslands #TheCliffBay by @ilgallodororestaurant

EN | Today marks our last service of the season at Il Gallo d'Oro. We will be temporarily closed, with a new chapter on its way. We hope to see you soon.

PT | Hoje é o nosso último serviço da temporada no Il Gallo d'Oro. Estaremos temporariamente fechados, com um novo capítulo a caminho. Esperamos vê-lo em breve.
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#ilgallodoro #bychefbenoitsinthon #michelinrestaurant #Madeira #michelingreenstar by @ilgallodororestaurant

EN | "Coast Line Fish" local catch from the Atlantic, plated for the "This is Il Gallo d'Oro" tasting.

PT | "Peixe da Costa" de pesca local do Atlântico, no menu de degustação "This is Il Gallo d'Oro".
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#ilgallodoro #bychefbenoitsinthon #michelinrestaurant #Madeira #michelingreenstar #sustainablegastronomy by @ilgallodororestaurant

EN | Il Gallo d'Oro has been honoured with @wine_spectator's 2026 Best of Award of Excellence, marking another year of recognition for our wine list.

PT | O Il Gallo d'Oro foi distinguido com o Best of Award of Excellence 2026 da @wine_spectator, que assinala mais um ano de reconhecimento para a nossa carta de vinhos.
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#ilgallodoro #michelinrestaurant #Madeira #WineSpectator #WSRestaurantAwards by @ilgallodororestaurant

EN | The PortoBay vegetable garden, where most of the vegetables and herbs on our menu come from. Fresh pitanga, fennel and baby vegetables, straight from the garden.

PT | A horta PortoBay, de onde chegam grande parte dos legumes e ervas da carta. Pitanga, funcho e legumes bebé frescos da horta.
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#ilgallodoro #bychefbenoitsinthon #michelinrestaurant #Madeira #michelingreenstar sustainablegastronomy by @ilgallodororestaurant

EN | Atlantic tuna takes its place on the summer menu. A moment from the "This is Il Gallo d'Oro" tasting.

PT | O atum do Atlântico entra na carta de verão. Um momento da degustação "This is Il Gallo d'Oro".
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#ilgallodoro #bychefbenoitsinthon #michelinrestaurant #Madeira #michelingreenstar #sustainablegastronomy by @ilgallodororestaurant

EN | From the valley to the mountain, the land shapes the journey. The dish follows this path.

PT | Do vale à montanha, a terra desenha o percurso. O prato segue esse caminho.
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EN | The final moment. Black Forest gâteau by Pastry Chef Nuno Castro, at Il Gallo d'Oro.

PT | O momento final. Floresta Negra do Chefe Pasteleiro Nuno Castro, no Il Gallo d'Oro.
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EN | The menu at Il Gallo d’Oro changes four times a year, with the seasons. The summer menu is on the table now.

PT | A carta do Il Gallo d’Oro muda quatro vezes por ano, com as estações. A carta de verão está à mesa.
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EN | Organic strawberries take a place on the summer dessert moment, in season from June. From the "This is Il Gallo d'Oro" tasting.

PT | Os morangos biológicos entram no momento de sobremesa do verão, em época a partir de junho. Da degustação "This is Il Gallo d'Oro".
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EN | From the PortoBay Vegetable Garden: a dish where the cycle is respected.

PT | Da Horta PortoBay: um prato onde o ciclo é respeitado.
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EN | An intimate space where time slows. The experience unfolds without distraction.

PT | Um espaço íntimo onde o tempo abranda. A experiência decorre sem distrações.
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