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Instituto de Capacitación del Café de Especialidad

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Cursos • Talleres • Diplomados en Barismo
Certificaciones con validez oficial SEP y CONOCER
Aprende de verdad y certifícate oficialmente
📍CUERNAVACA

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CVA - @specialtycoffeeassociation

#SCA #COFFEE #BARISTA taken in Dr.Cafe1na by @inc.caff

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4 months ago

☕ Impulsando la calidad y la profesionalización del café morelense ☕

El INCCAFF - Instituto de Capacitación de Café de Especialidad nace en Morelos con una misión clara: formar a la nueva generación de productores, tostadores y baristas de excelencia, y elevar el estándar del café mexicano.

Desde el campo hasta la taza, trabajamos en:
• Producción de cafés de especialidad
• Tueste y barismo profesional
• Capacitaciones y certificaciones oficiales SEP
• Eventos para fortalecer toda la cadena de valor

✅ Más de 300 alumnos capacitados en solo 3 años
✅ Diplomados en colaboración con la UAEM
✅ Aliados con productores de altura: @tocantitlacafe , @cafenativotepoztlan_labarra, @turismo.uaem y @dr.cafe1na

¿Quieres formarte con los mejores y ser parte de esta comunidad apasionada por el café?

📍 Cuernavaca • Tepoztlán • Ocuituco y más

📲 Escríbenos por DM o al 220 263 3223
📸 @inc.caff
#INCCAFF #CafeDeEspecialidad #Barismo #CafeMorelense #CapacitacionCafe Morelos CafeMexicano Tostadores DrCafeina Tocantitla taken in Cuernavaca, Morelos by @inc.caff

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6 months ago

☕ ¿Sabías que no toda la capacitación es igual?

En el mundo del café de especialidad, la forma en que te formas marca la diferencia entre ser un aficionado o un profesional reconocido.

Desliza el carrusel 👉 y descubre las principales diferencias entre la capacitación formal e informal:
Estructura y objetivos claros
Reconocimiento oficial

En INCCAFF apostamos siempre por la capacitación formal con validez oficial:

Porque aprender de verdad, con estándares nacionales, te da herramientas técnicas sólidas, credibilidad y mejores oportunidades en la cadena del café.

¿Estás listo para profesionalizarte como barista, tostador o productor?
Comenta “INFO” y te enviamos detalles de nuestros próximos cursos y diplomados. taken in Cuernavaca, Morelos by @inc.caff

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6 months ago

😱 Y al término de una reñida y emocionante competencia en Cuernavaca, el ganador de la Regional Morelos fue...

🏆 Vicente Rodrigo Abundez Landa

👏🏼 ¡Aplausos para nuestro siguiente finalista! Que comience a preparar las maletas para la gran Final Nacional. ☕️

#WAC2026 #WACmexico #wac2026 #worldaeropresschampionship #aeropress taken in CDMX by @inc.caff

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21 hours ago

El día de hoy nos reunimos con el Dr. Porfirio Juárez López , Encargado de Despacho de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la Facultad de Ciencias Agropecuarias por el invaluable apoyo y la confianza depositada en este proyecto.

Fue precisamente con ustedes con quienes realizamos el primero de nuestros diplomados del proyecto CON CERTIFICACIÓN OFICIAL SEP en 2025, un hito que marcó el inicio de un camino de formación y crecimiento.
Desde entonces, hemos avanzado de manera significativa, consolidando espacios de aprendizaje, intercambiando conocimientos y fortaleciendo las capacidades de quienes trabajan alrededor del café.

Reafirmamos nuestro compromiso de continuar trabajando de la mano con la Facultad, con el objetivo de fortalecer la capacitación formal y real al sector productivo y en general a todo el gremio cafetero.
Estamos seguros de que en esta nueva etapa de colaboración seguiremos construyendo, juntos, una comunidad viva y solidaria en torno al café.

Gracias por ser parte fundamental de este proceso.

#Certificaciones #Cuernavaca #Inccaff by @inc.caff

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21 hours ago

⚠️🗞️ El Instituto de Capacitación de Café de Especialidad (INCCAFF) sumó este 13 de octubre dos nuevos reconocimientos a la comunidad cafetera de Morelos.
📜🧡 IZTYM Café Boutique recibió el Reconocimiento a la Excelencia e Inclusión, por su compromiso con la calidad y por construir un espacio donde las personas neurodivergentes encuentran oportunidades reales de desarrollo profesional, con equipo certificado en barismo.
📜☕ Curva 612 se incorporó oficialmente a la Red INCCAFF, con la entrega de constancias DC-3 con valor STPS para su equipo.
☕👏🏻 Celebramos este tipo de iniciativas que impulsan la profesionalización del sector cafetero en Morelos y que demuestran que la excelencia técnica, la inclusión y el buen servicio van de la mano. Felicidades a ambos equipos ☕🤝🏻

📷 @inccaff @iztymcafe
#coffeetravel #morelos #cafeterias #certificacion #inccaff taken in Cuernavaca, Morelos by @inc.caff

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3 days ago

Sorpresa total, corazón hasta el tope 🥹☕
No esperábamos la visita y mucho menos lo que traía en las manos y llegó justo para recordarnos por qué hacemos lo que hacemos: con amor, con propósito y con un equipo que le pone el alma a cada taza.
¡Y a seguir sumando a la cultura del café y la inclusión!

Gracias @inc.caff 💛🏆
Gracias @dr.cafe1na ☕

#iztym #cafe #inclusion #empatia #compromiso taken in IZTYM by @inc.caff

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3 days ago

¡CURVA 612 ya es parte de la Red INCCAFF!

Hoy entregamos constancias DC-3 con valor STPS y Reconocimiento Oficial de Capacitación al equipo de Curva 612

Como parte del programa de vinculación y profesionalización del sector cafetero en Morelos, el Instituto de Capacitación del Café (INCCAFF) - Dr. Cafeína, entregó constancias de competencias laborales DC-3 y Reconocimiento de Cumplimiento en Capacitación a la cafetería CURVA 612.

Este distintivo avala que el personal ha sido capacitado bajo estándares de la STPS, fortaleciendo la calidad del servicio y el cumplimiento normativo de la empresa. ART 153 (LFT)

Seguimos sumando aliados que apuestan por la profesionalización.

Modelo INCCAFF: Producto, Operación, Administración y Cliente. taken in Cuernavaca, Morelos by @inc.caff

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3 days ago

¿Quieres abrir tu cafetería o trabajar en una?

📖 En @inc.caff te certificamos como Barista Profesional con validez oficial SEP (EC0622).

📍Cuernavaca, Mor.
☕ Grupos Reducidos.
👩‍💻+300 Alumnos Capacitados

Constancia oficial + Bolsa de trabajo en cafeterías de Cuernavaca

#Certificacion #Barista #Morelos #coffee #cursos taken in Dr.Cafe1na by @inc.caff

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5 days ago

Hoy entregamos constancias con Validez Oficial SEP a una generación del Diplomado en Barismo.

En conjunto con la Escuela de @turismo.uaem y el @icatmor_oficial seguimos profesionalizando el café en Morelos.

No solo aprenden a hacer café, aprenden a vivir de él.

Gracias a cada alumno por confiar en @inc.caff y @dr.cafe1na como su casa de formación.
Esto apenas empieza.

¿Quieres ser parte de la próxima generación? DM.

#Barista #DiplomadoBarismo #UAEM #ICATMOR #CafeDeEspecialidad by @inc.caff

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6 days ago

Él es Dr. Cafe1na®, @dr.cafe1na, al frente de INCCAFF, @Inc.caff, el Instituto de Capacitación de Café de Especialidad en Cuernavaca, Morelos.

Su camino como barista comenzó hace más de diez años. Hoy dedica su trabajo a la formación: compartir conocimientos de manera sencilla y acompañar a sus alumnos en un proceso que les permita acreditar lo aprendido.

«Me dedico a la capacitación, lo mejor es poder transmitir el conocimiento a mis alumnos de una forma sencilla y además entregarles un documento con validez oficial».

Dr. Cafe1na® forma parte de Baristas de México, una iniciativa de Historias de malta para conocer y documentar a quienes construyen nuestra cultura del café.

#historiasdemalta by @inc.caff

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8 days ago

Cómo siempre, no queda más que agradecer por todas esas clases llenas de aprendizaje en @inc.caff

Ha sido un gusto enorme tener otro grupo lleno de gente apasionada por el café ☕

Próximo inicio BARISTA I:
Octubre 22

#cafe #morelos #cursos #cuernavaca taken in Dr.Cafe1na by @inc.caff

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8 days ago