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Alessandro Coccia INDEPENDENT WINE SELECTION

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Comunicare il Vino - Sommelier International Wine Promoter - Worldwide Sommelier Association - Divina Italia

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Cantina Juvara: Vignamora SuppArte Nero Di Troia Puglia IGP 2020 - Da grappoli di Nero Di Troia coltivati in Daunia, raccolti a mano e vinificati con soli lieviti indigeni. Affinato in acciaio per 15/18 mesi e ulteriori 24/36 mesi in bottiglia, per un vino di assoluto rispetto, integro, sano, si sfugge al gusto omologato e si conferisce sacrosanta identità al piccolo territorio. Nessuna impostazione produttiva, nessuna enologia di correzione, rapporto vitigno/ambiente naturale, l'artigianato di competenza serve ad affrontare nella maniera ottimale l'interazione vitigno/suolo, poiché la risorsa è nel terroir, il rapporto primordiale dell'uomo con la terra non è relegato alla sola presenza fisica, ma ad un azione divina. "La conoscenza nasce dall'amore, tutto deve partire dalla natura". Leonardo. Quel che si dice un buon vino dal frutto garbato, fresco, vitale, vibrante, una speziatura sottile accompagna il tannino, composto, delicato, di grande equilibrio, morbido, appagante, un acidità ben integrata nel corpo invita costantemente alla beva per una convivialità a tutto tondo. Il viticoltore è qui oggi contemporaneamente produttore dell'uva, vinificatore e venditore del proprio vino, questo vuol dire formazione & conoscenza delle risorse naturali di cui dispone perché il vino non è una merce ma il valore assoluto del proprio lavoro con cui l'uomo si identifica e plasma le sue giornate. by @independent_wine_selection

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2 months ago

Cantina Juvara: Daunia - Puglia. L'etica non è una rivoluzione è un diritto di essere Uomini che rispettano la terra perché è in essa che camminiamo. Nessuna sostanza di sintesi viene usata in questi campi, il rispetto è assoluto perché assoluto è l'animo che vuole respiro, pretende vivere con quello che lo circonda. Solo lieviti naturali presenti nell'uva, fermentazione lenta, non si vuole indirizzare il palato verso qualcosa di standardizzato, si lascia spazio all'interpretazione del vitigno, lo si vuole lasciare integro, naturale, come ognuno di noi vuole essere libero delle proprie idee, dei propri pensieri, non vogliamo che qualcuno ci corregga e la stessa cosa è il vino, perché dovremmo deviare il suo cammino i suoi sensi, cosa vuole insegnarci la natura? ...ad assecondare i propri ritmi, ad essere più semplici e spontanei, a dialogare con essa, ascoltando il silenzio del mattino e l'eco della sera, questa è Cantina Juvara pochi ettari a conduzione spontanea ai piedi dei Monti Dauni nel massimo rispetto della natura per vini sani & integri nel loro gusto naturale by @independent_wine_selection

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3 months ago

by @independent_wine_selection

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3 months ago

Ròinos 2017 Aglianico del Vulture Azienda Agricola Eubea - Non è un prodotto di un esercizio tecnico ma l'esercizio della facoltà creativa dell'Uomo che assecondando la terra la restituisce sana e intatta nel calice, un indole creativa, un filosofare, il suo linguaggio è qualcosa di forgiato a mano da una terra di origine vulcanica da chi sa guardare dentro le viscere della terra, questo è il Ròinos, pochi fronzoli, un vino diretto sincero schietto, che si fa apprezzare in tutta la sua naturale bontà by @independent_wine_selection

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4 months ago

Spostiamoci un pò in là, eccoci in Austria, nel Deutschkreutz vicino al confine ungherese, nel cuore del Burgenland nella regione del Blaufränkisch, qui ben rappresentato dalla cantina di Silvia Heinrich che ne produce 7 varianti, coltivazione naturale, vendemmia manuale, basse rese, elementi inscindibili per un prodotto di qualità. Il Blaufränkisch un vitigno così versatile, snello, dinamico, di gradazione alcolica moderata, un incrocio naturale tra la bacca bianca Heunisch e il Blaue Zimmettraube, necessita di attenzione per potersi esprimere, la sua gestione agronomica non è così semplice, a maturazione tardiva, ed estremamente sensibile al territorio, capace di espressioni molto caratterizzanti. Il clima è particolarmente favorevole, l'influenza della pianura pannonica, la ventilazione costante dai monti, estati calde e asciutte e inverni freddi, il non lontano lago di Neusiedl ...il più grande d'Austria, mitiga e prolunga il periodo di maturazione delle uve arricchendone così il contenuto aromatico che si tramuta in eleganza, densità e complessità. Un vino dal carattere identitario, inconfondibile, che prospera nei terreni profondi e argillosi. Alla beva immediato il frutto scuro, prugna, ciliegia, mora, accompagnato dalla bacca di sambuco fresca, una speziatura garbata affianca ed equilibra il sorso dal linguaggio goliardico e sincero ...la terra respira nel calice e lo innalza ad un piacere sottile ed appagante per l'animo by @independent_wine_selection

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5 months ago

Azienda Agricola Eubea; Rosé da uve Aglianico da abbinare con quello che volete, per la vostra gioia Buon Natale 🎅 🤗🍇🍷✌ by @independent_wine_selection

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7 months ago

Azienda Agricola Eubea - La passione per il territorio e il gusto di fare il buon vino 🍇🥰 by @independent_wine_selection

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8 months ago

Felicissima & istruttiva la conoscenza di Matteo Locci enologo di Cantine Locci Zuddas Monserrato Sardegna, persona umile e cordiale, qui durante Aspettando ViniAmo del 15 Novembre a Roma, evento molto ben organizzato da Stefano Minelli di Minelli Wine Events, durante il quale il Vermentino "Ester" di Locci Zuddas ha ricevuto la prestigiosa Medaglia d'Oro conferitagli dal Concorso Mondiale di Bruxelles. by @independent_wine_selection

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8 months ago

by @independent_wine_selection

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8 months ago

Tignanello 2007 #Antinori - La vendemmia quell'anno fu ottima, il Sangiovese raggiunse una maturazione perfetta sia nel frutto che nel tannino, estate tendenzialmente calda e asciutta (...qualche analogia con la '17 ma meno estrema) un vino di calore, complesso, perfettamente mitigato dalla componente dei terreni che a Tignanello tiene il Ph basso, la naturale densità del tannino ha consentito un lungo e glorioso invecchiamento, pur essendo un vino esuberante, voluttuoso, energico, ha mantenuto un equilibrio impeccabile sorretto da una spalla acida elitaria. A volte osannato, altre denigrato, mai comunque ignorato. Quel che più mi affascina al di là dell'aspetto tecnico è la sua grande capacità di comunicatore, di uscire dagli schemi, di creare suspense, riflessioni curiosità prodigio, meditazione o conversazione, di esprimere se stesso, la sua identità attraverso il territorio, luce calore sentimenti, un compagno di sogni. Ascoltare il suo grido, la sua liberazione a 18 anni dalla vendemmia, uscire dal guscio ed essere vivo pimpante gioioso, serio interprete di una straordinaria esistenza. Unisce e scalda quattro amici a tavola, tra lo stupore in un atmosfera sospesa, tra narrativa e racconti. Un grazie di Cuore a Tania & Carlo per la verace, genuina condivisione 💕🍇🍷🤝 by @independent_wine_selection

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a year ago

Il Sagrantino una delle massime espressioni del nostro territorio, Marco Caprai & Michel Rolland assieme ormai da un decennio danno vita a vini pieni di entusiasmo che riescono a colpire il cuore delle persone 🍇🍷 by @independent_wine_selection

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a year ago

...uno dei migliori bianchi che abbia mai bevuto by @independent_wine_selection

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a year ago