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Isadora Otoni / isadoser

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art & food
sorveteira: @orangotangosorvetes
sanduicheira: @calangotangolanches
dj residente: @veludobh
📍Chapada dos Veadeiros

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Ufa, Julho finalmente acabou! O mês em que nossas metas financeiras são atingidas, mas ficamos fisicamente e emocionalmente exaustos. Empreender em uma cidade sazonal, em que o faturamento pode triplicar de um mês para o outro, é um enorme desafio. Como manter uma empresa de alimentação que seja eficiente nos feriados movimentados, mas que seja economicamente sustentável na baixa temporada. Como manter sua equipe engajada, mesmo entendendo que eles também estão exaustos. Como deixar sua identidade clara, de forma que até mesmo um turista desavisado saiba que o produto que ele vai encontrar é diferenciado. Essas perguntas não possuem respostas corretas, mas por aqui estamos sempre bolando estratégias para respondê-las. Não fugimos de nenhuma responsabilidade e tentamos enfrentar com agilidade todos os problemas. Às vezes, a melhor estratégia é driblar as soluções mágicas e mentirosas, padronizadas para negócios que não possuem alma. No entanto, ao meu ver, os bons empreendimentos do ramo da alimentação possuem identidades singulares, eles são interessantes justamente por suas peculiaridades. Afinal, produto e serviço padronizado a gente encontra em qualquer franquia de fast food, que não oferece uma experiência que nos conecta com a comunidade local, o bioma e a cultura alimentar. Na literatura, isso seria a “cor local” do negócio. E me enche de orgulho e felicidade ver que tantos clientes reconhecem e valorizam a nossa “cor local”. Muito obrigada a cada um que tomou nosso sorvete e sorriu para nós. Vocês estão escolhendo nos ajudar a comprar uma bicicletinha para o Joaquim, ao invés de ajudar o CEO de um conglomerado a comprar sua quinta mansão no exterior. Tamo junto. Fé no microempreendedorismo! by @isadoser

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a year ago

Levei meus mozões para conhecer Ubatuba, voltamos fazendo planos de se mudar pra lá 🤣🤣🤣

1, 2 e 3 - Praia do Cedro
4 - fomos recebidos pela lua cheia
5, 6 e 7 - Praia de Prumirim
8, 9 e 10 - a gastronomia de Ubatuba é tão massa quanto a natureza. a sorveteria @santingelatoartesanal é muito boa, e se eu indico, é porque é verdade, porque de sorvete eu entendo um pouquinho 😜 @jundu_restaurante baita restaurante, vista, comida, atendimento, espaço. para se despedir feliz!
11 e 12 - visita ao aquário de ubatuba
13 e 14 - caraguatatuba
15 - o retorno do Joaquim para a escola com abraço coletivo rs by @isadoser

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a month ago

Resumo da nossa viagem a trabalho que virou a melhor viagem de férias dos últimos tempos:

1 - livraria @acasacosmos onde batemos ponto todos os dias, com livros infantis, fantasias e brinquedos muito encantadores
2 e 3 - eu e meu mozão trajados de empreendedores fazendo pesquisa de inovações, fornecedores e esquipamentos na @fispalfoodservice
4, 5 e 6 - toda vez que viajo, procuro conhecer as melhores sorveterias locais, e em sp não dá pra repetir sorveteria. conheci dessa vez @cangotesorvetes, @pinguina_sorveteria e @temumami. a pinguina me surpreendeu muito com sabores criativos e equilibrados. nota 10! a tem umami também vale a visita!
7, 8 e 9 - levamos joaquim pra passear no @museucatavento e @bibliotecamariodeandrade, e ele amou! o museu catavento é muito legal para crianças e adultos!
10 e 11 - uma vez em sp, não pode faltar comilança. conhecemos o @hiraizakaya, um izakaya massa. fomos no aclamado @pastashihoma (o prato infantil do joaquim foi o mais gostoso, fikdik).
12 e 13 - finalmente conheci e amei a experiência no @acasadoporcobar, um dos atendimentos mais acolhedores que já tive. dividimos o churrasco do jeffim que estava delicioso e bem servido. não é só fama, é excelência em servir mesmo!
15 - conhecendo a @foquisanduiches, uma das nossas refs da calangotango lanches
15 - joaquim finally meets gal @leticiagomide
16 e 17 - passando muuuuuito tempo de qualidade ao lado deles! obrigada por cuidar e dedicar tempo para nós! amo tanto @nathaliagiordano @bs.gustav
@angelina_colicchio @joanasilveiramello
18 e 19 - joaquim conhece o metrô de sp e se amarra
20 - foto bônus by @isadoser

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a month ago

Hoje o aniversário é do João. Mas eu vou falar sobre mim. Sobre a minha vida ter sido abençoada com a presença dele. Quero falar para a Isadora livre, leve e solta, que estava paquerando o Universo Paralello inteiro rs, que quando você encontrar um rapaz que te deixa calma, segura e confortável, dá a mão pra ele e não solta mais. Eu sei que você não acredita em “amor da vida”, mas confia nele. Ele vai sim fechar com seus sonhos. Ele vai sim honrar com seus compromissos. Ele vai chegar para somar em todos os seus projetos e alavancar sua carreira de um jeito que você dificilmente conseguiria sozinha. Ele terá disposição, calma e alegria. Com ele, você encontrará a paz nos desafios. Seus desesperos emocionais vão diminuir, porque você vai encontrar o amor. Vai, fica com ele, vai ser feliz de uma vez por todas.

Obrigada por ser um grande pai, esposo e sócio. Te amo do tamanho do universo. Feliz aniversário, @jhvaladares by @isadoser

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2 months ago

usando o instagram como um álbum de fotos igual faziam os maias os incas e os astecas by @isadoser

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4 months ago

tenho me contentado em ser o melhor que posso nas coisas mais insignificantes da vida

não me importo, e posso dizer que talvez seja esse meu maior sonho, em ter uma vida banal

às vezes penso em outras famílias e suas rotinas banais interrompidas

aliás, tenho pensado muito sobre elas

que privilégio frágil e injusto é a vida taken in Alto Paraíso - Chapada Dos Veadeiros by @isadoser

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4 months ago

Eu sinceramente não sei onde eu acertei na vida para receber a dádiva de ser sua mãe.

Que você cresça com amor, conforto e segurança. Feliz aniversário, Joaquim, mamãe te ama🎂

fotos de @lucassbasilio by @isadoser

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5 months ago

Primeiro e último dia do Joaquim com 1 ano de idade. 🥲 by @isadoser

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5 months ago

Inexplicável a sensação de ter conseguido realizar o sonho da Isadora de 13 anos, depois de achar que nunca mais isso seria possível e que a oportunidade de ver a (então) minha banda favorita já tinha passado. Ainda bem que eles voltaram a se apresentar e passaram pelo Brasil de novo após 18 anos. Parece supérfluo, e pode até ser, mas eu precisava disso para revisitar minhas memórias de adolescente do interior do Goiás, ávida por cultura e trends e rodeada de sertanejo. Você conseguiu, Isa! Você conseguiu muita coisa. Dentre elas, você conseguiu se levar pro show da sua banda favorita. Parabéns, força e continue a nadar.

Dia icônico. Obrigada @mychemicalromance by @isadoser

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5 months ago

México 🇲🇽 by @isadoser

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6 months ago

Muito feliz e orgulhosa de onde minha paixão pela Chapada dos Veadeiros e a gastronomia me trouxe até agora. Minha missão é honrar nosso espaço, nossa rede e nossos valores, nem que isso me custe mais caro e mais tempo. Por aqui seguimos dando prioridade aos fornecedores locais, aos insumos do Cerrado e produzidos em sintonia com o meio ambiente. Seja no sorvete, seja no sanduíche. Por mais movimentos gastronômicos que não visam estritamente o lucro, e sim uma revolução na alimentação! Afinal, como diria minha amiga @ursacozinha, COZINHAR É UM ATO POLÍTICO! taken in Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros by @isadoser

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7 months ago

Finalmente! Estamos felizes em anunciar nosso ritual de inauguração oficial da loja Orangotango Sorvetes em Goianésia. E como em todas as outras edições, essa também será um bailão! Vem tomar sorveja e celebrar conosco mais essa conquista.

Convidamos LERISS, uma das DJs de maior destaque e técnica da atual cena underground em Brasília. A artista integra diversos coletivos da cidade, como Beco Elétrico e Vapor, seja através da música ou da arte de cenografia.
Seu repertório transita entre house, electro e techno.

TRIICK é o DJ goianesiense que mais representa a nossa vibe. Traz no repertório um house alegre, sofisticado e bem-humorado. Surpreendendo na mixagem e provando que existe muito talento na nossa cidade.

ISADOSER é a anfitriã do evento. Além de ser a chef sorveteira por trás da criação da Orangotango, passou a última década viajando através da música eletrônica e já se apresentou em festivais como Universo Paralello e Rock the Mountain! no Brasil, Fusion Festival na Alemanha e Signal Festival na República Tcheca.

17h - isadoser
18h - triick
20h - leriss taken in Goianésia by @isadoser

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8 months ago