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Isaque Silva

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@arboretto.mga
Chef & Consultor gastronômico
A excelência mora onde poucos insistem

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Julho ❤️‍🔥 by @isaquesilvaf

A Maringá Coffee Festival está chegando ao fim; e nós já estamos ansiosos para saber quais menus brilharam este ano. Foram muitos, a gente sabe, 2026 foi um ano de alto nível.

Mas, para formular a categoria de Análise Técnica, convidamos um time de peso para provar e avaliar os menus desta 6ª edição. São profissionais que compõem o cenário da gastronomia de Maringá e são ativos no desenvolvimento do setor.

• Samara Fernandes - @samifernandes
• Isaque Silva Freitas - @isaquesilvaf
• João Valdivieso - @tmutabilis
• Carolina Noce - @cyknce
• Alessandra L. & Isabella M. - @unsdiasfora
• Felipe Vido - @eucomvido

O mesmo menu será provado por dois jurados diferentes. E dois jurados da bancada provaram todos os menus; tendo estes o poder de decisão final.

👀 Fique de olho! Em breve conheceremos os TOP 5
Melhores Menus não só da Análise Técnica, mas também os Mais Vendidos e Voto Popular! by @isaquesilvaf

Crazy… but calculated 🫨 by @isaquesilvaf

Gracias, Perú 🇵🇪 by @isaquesilvaf

Pasta & Tartufo ❤️‍🔥
@bartoaperitivobar
🎥 @cyknce by @isaquesilvaf

Paris, França 🇫🇷 by @isaquesilvaf

Milano / lake como, itália🇮🇹 by @isaquesilvaf

Bologna, itália 🇮🇹 by @isaquesilvaf

Firenze, Itália 🇮🇹 by @isaquesilvaf

Roma, itália 🇮🇹 by @isaquesilvaf

É tudo nosso @area51burger_ !! Que momento, viver esse dia foi surreal, ver o reconhecimento desses dias malucos de festival em que a gente se doou de corpo e alma, assim como sempre fizemos nesses 6 anos.
Gratidão demais pela nossa equipe que esteve com a gente fazendo acontecer todos os dias, e que vibraram com a gente por esse prêmio, só nós sabemos o quanto foi difícil mas recompensante esses 17 dias , pelo Isaque que nos ajudou em cada momento, nos ensinou como fazer o verdadeiro carbonara e agora faz parte da nossa familia 🫶 e claro, ao Gabriel e Madu de 6 anos atrás que não desistiram desse sonho, sem a graça de Deus sobre as nossas vidas nada disso seria nem provável!
Eleitos o melhor burger da cidade 🏆🥇 by @isaquesilvaf

COSMO CARBONARA

Nosso lançamento para o @maringafoodfestival !! Dois smashs de 100g angus com parmesão ralado, pão selado na manteiga com maionese trufada, fatias de bacon extremamente crocantes, nosso molho carbonara extremamente cremoso e pra finalizar queijo pecorino romano 🤌 fala sério, não tem mesmo como resistir 🍔🧀🥓

Disponível iFood e presencial do dia 13 a 30 de março by @isaquesilvaf