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Thiago Mendes

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CEO & Founder at Eno Cultura
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Se o seu cliente faz a conta antes de pedir o vinho, a carta já perdeu a venda. by @itstmendes
Dez anos depois, sem négociants e com o vento a favor, ela não mudaria nada: o risco escolhido virou a identidade de cada garrafa. by @itstmendes
love letter to Mendoza 🍷🇦🇷🤠🥩🌄 so grateful for this epic adventure with @winesofarg @wsetglobal !! thank you to all of the wineries for their incredible hospitality @trapichewines @bodegaaltavista @lagardewine @terrazas_andes @triventowines @zuccardivalledeuco @catenazapata @huentalawines by @itstmendes
Thank you Dr. Adrianna Catena for bringing clarity where it is needed. Everybody - get a suscription to @decanter and read this article by @adriannacatena by @itstmendes
No vinho, é fácil confundir os dois. “Melhor vinho é vinho natural.” Com base em quais produtores? De qual região? Quantas regiões você visitou? Quantos produtores você conhece pessoalmente? Uma opinião tem lastro. Tem experiência por trás, tem comparação, tem contexto. Um palpite tem convicção, mas convicção sem experiência é só volume. Isso vale pro vinho. Vale pra qualquer coisa. by @itstmendes
Até onde vai a uva e onde começa quem faz o vinho? by @itstmendes
by @itstmendes
#winesofargentina #wsetglobal by @itstmendes
Na Austrália, vinho envelhecido em estoque é vinho tributado novamente. O fiscal chega, conta as garrafas, e o produtor paga, independente de ter vendido alguma coisa. Quanto mais tempo o vinho fica guardado, mais caro fica mantê-lo. O resultado é um mercado que naturalmente elimina vinhos antigos, não por falta de qualidade, mas por uma conta que a maioria dos produtores não pode sustentar. Quando você encontra uma garrafa australiana com anos de guarda, não é só um bom vinho. É um produtor que decidiu pagar para mantê-la. by @itstmendes
O vinho dela foi o escolhido pelo Rei Charles. by @itstmendes
Obrigado a quem estudou aqui, a quem ensinou aqui e a quem confiou na escola antes de existir prêmio nenhum. by @itstmendes
Em 2013, quem quisesse estudar vinho a sério no Brasil precisava sair do país. Hoje, às 7 da manhã, o time inteiro estava reunido aqui na escola na frente de uma transmissão de Londres. A Eno Cultura foi reconhecida como Highly Commended nas três categorias do WSET Excellence in Education Awards 2026: Enterprise, Student Experience e Social Impact. Única escola premiada nas três, e a única brasileira, entre mais de 800 escolas credenciadas em 97 países. Treze anos de trabalho couberam em três minutos de transmissão. Obrigado a quem estudou aqui, a quem ensinou aqui, e a quem apostou na escola quando ainda não havia prêmio nenhum para mostrar. by @itstmendes

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