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JAPAN CIDER CUP

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Japan Cider Cup 2026 ピープルズチョイスアワード結果が発表されました🏆✨
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ Cider Barn &more (長野県 飯田市） @ciderbarn_andmore ⁡ 『&more Cider Sweet』 ⁡ ・モダンサイダー（甘口）　国産 **Bronze賞** ⁡ ⁡ ※以前投稿いたしました、以下も受賞されています ・モダンサイダー（辛口）国産 **Gold賞** 及び **Best in Class賞** ========================= シナノスイートと秋映を使い瓶内一次発酵。 ⁡ やわらかな甘みが広がる優しい味わいで、食前酒やデザートと好相性。 ⁡ 360ml ABV 4.5% ⁡ （受賞者ウェブサイトより引用） https://ciderbarnandmore.com/andmorecider ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Cider Barn &more (Iida, Nagano) @ciderbarn_andmore ⁡ 『&more Cider Sweet』 ⁡ Modern Sweet (Domestic) **Bronze** ⁡ ========================= Made with Shinano Sweet and Akibae apples and fermented in the bottle. ⁡ Its gentle character is complemented by a soft sweetness that gradually spreads across the palate, making it an excellent pairing with aperitifs and desserts. ⁡ 360ml ABV 4.5% ⁡ (Quoted from the award winner’s product page) https://ciderbarnandmore.com/andmorecider ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider [𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ 『&more Cider Cloudy Sweet』 ⁡ ・モダン（甘口）（国産） **Bronze 賞** ⁡ ========================= サンふじを主体に、シナノゴールドを約20％ブレンド。 ⁡ あえて清澄や澱引きを行わずに瓶詰めした、にごりタイプのシードルです。まるで搾りたてのりんごジュースのような豊かな果実感と、やさしい甘味をお楽しみいただけます。 ⁡ 360ml ABV 3% ⁡ （受賞者ウェブサイトより引用） https://ciderbarnandmore.com/andmorecider ⁡ ========================= ⁡ 『&more Cider Cloudy Sweet』 ⁡ ・Modern Sweet (Domestic) **Bronze** ⁡ ========================= Made primarily with Sun Fuji apples, blended with approximately 20% Shinano Gold. ⁡ This is a cloudy-style cider bottled without clarification or lees removal. Enjoy its rich fruitiness, reminiscent of freshly pressed apple juice, along with its gentle sweetness. ⁡ 360ml ABV 3% ⁡ (Quoted from the award winner’s product page) https://ciderbarnandmore.com/andmorecider ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider taken in Cider Barn &more by @japancidercup
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ マルカメ醸造所（長野県 松川町） @marukame_farm_cidery ⁡ 『マルカメシードル シナノブレンド 辛口』 ⁡ ・モダン（辛口） （国産） ** Gold 賞** ⁡ ========================= 長野県のオリジナル品種のりんごを中心に仕込んだシードル。りんご三兄弟と呼ばれる「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」に加えて、紅玉など特徴のあるりんごをブレンドしました。長野県ならではのシードルです。 ⁡ 料理に寄り添う、すっきりとした辛口タイプ。シャープな酸味と軽やかなりんごの香りが特徴で、辛口スパークリングワインを思わせるキレのある味わいです。瓶内二次発酵によるきめ細かな泡が心地よく、カルパッチョや冷製パスタなど夏のさっぱりとした料理とよく合います。 ⁡ 秋映、シナノスイート、シナのゴールド、紅玉 375ml ABV 7% ⁡ （受賞者ウェブサイトより引用） https://fgkita.com/cider ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Marukame Cidery (Matsukawa, Nagano) @marukame_farm_cidery ⁡ 『Marukame Cider Shinano Blend Dry』 ⁡ ・Modern Dry (Domestic) **Gold** ⁡ ========================= A cider made primarily with Nagano Prefecture’s original apple varieties. In addition to the three varieties known as the “Three Apple Brothers”—Akibae, Shinano Sweet, and Shinano Gold—we blended in distinctive varieties such as Jonathan. A cider that truly captures the character of Nagano Prefecture. ⁡ A crisp, dry cider that pairs beautifully with food. It features sharp acidity and a light, refreshing apple aroma, with a clean, lively finish reminiscent of a dry sparkling wine. The fine bubbles from secondary fermentation in the bottle create a pleasant texture on the palate. It pairs especially well with light summer dishes such as carpaccio and chilled pasta. ⁡ Akibae, Shinano Sweet, Shinano Gold, Jonathan 375ml ABV 7% ⁡ (Quoted from award winner’s website) https://fgkita.com/cider ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider [𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ 『マルカメシードル シナノブレンド 甘口』 ⁡ ・モダン（甘口）（国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= りんごの豊かな香りに、ほんのりシナモンやハチミツを思わせるような複雑な風味が重なったシードル。口に含むたびに味わいがゆっくりと変化し、奥行きを感じさせます。セミスイートタイプで程よい甘さに仕上げており、料理との相性も抜群です。 ⁡ 秋映、シナノスイート、シナのゴールド、紅玉 375ml ABV 7% ⁡ （受賞者ウェブサイトより引用） https://fgkita.com/cider ⁡ ========================= ⁡ 『Marukame Cider Shinano Blend Sweet』 ⁡ ・Modern Sweet **Silver** ⁡ ========================= A cider with rich apple aromas layered with complex flavors reminiscent of cinnamon and honey. Its character slo taken in マルカメ果樹園／マルカメ醸造所 by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ VinVie （ヴァンヴィ）（長野県 松川町） @vinvie.jp ⁡ 『Bitter Sharp』 ⁡ ・トラディショナル（辛口） （国産） ** Silver 賞** ⁡ ========================= 自社畑産のBitterSharp系の醸造用りんごをブレンドして醸造。明るいゴールドの色合いに、青りんごのような爽やかな香り。爽快な酸味とほのかな苦みのバランスがよく、すっきりとした味わいでありながら立体感も感じられます。瓶内二次発酵 ⁡ Cox’s Orange Pippin、Bramley、Newtown Pippin、Golden Russet、他5種 ⁡ 長野県原産地呼称管理制度（NAC）第38回 認定シードル ⁡ Cox’s Orange Pippin、Bramley、Newtown Pippin、Golden Russet、他5種 330ml ABV 6% ⁡ （受賞者ECサイトより引用） https://vinvie.shop/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ VinVie Winery & Cidery (Matsukawa, Nagano) @vinvie.jp ⁡ 『Bitter Sharp』 ⁡ ・Traditional Dry (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= Made with a blend of BitterSharp-type cider apples grown in our own orchard. It has a bright golden color and a fresh, green-apple-like aroma. A well-balanced combination of refreshing acidity and subtle bitterness gives it a clean, crisp taste with a satisfying depth and complexity. Bottle-fermented for a natural sparkle. ⁡ Cox’s Orange Pippin, Bramley, Newtown Pippin, Golden Russet, other 330ml ABV 6% ⁡ (Quoted from award winner’s online shop) https://vinvie.shop/ ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ たてしなップルワイナリー （長野県 立科町） @tateshinapple ⁡ 『シードルフェルミエ』 ⁡ ・モダン（辛口） （国産） **Gold 賞** ⁡ ========================= たてしなップルワイナリーのフラッグシップモデル。 ⁡ ドライ（辛口）すぎず、ジュースっぽい（甘口）すぎず、りんごの王様「ふじりんご」の果実味を存分に味わえる逸品。 ⁡ ナチュラルな製造法『メトード・アンセストラル』で１本１本丁寧に醸し、完熟したりんご由来のアップルパイのような芳醇さや香ばしさと『メトード・アンセストラル』により育まれたきめの細かな泡が舌先を刺激し、芳醇さと相まって厚みのある、飲みごたえのあるシードルに仕上げております。食前酒のみならず食中酒としてもお愉しみ頂けます。 ⁡ ※「長野県原産地呼称管理制度」認定製品 ※亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加醸造 ※原料の年度や瓶内発酵度合によりアルコール度数が多少前後いたします。 ⁡ 750ml、200ml ABV 9% ⁡ （受賞者ホームページより引用） https://tateshinapple.jp/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Tateshinapple (Tateshina, Nagano) @tateshinapple ⁡ 『Cider Fermier』 ⁡ ・Modern Dry (Domestic) **Gold** ⁡ ========================= Tateshinapple Winery’s flagship cider. ⁡ Neither too dry nor too juice-like and sweet, this exceptional cider allows you to fully enjoy the fruity character of “Fuji,” the king of apples. ⁡ Made carefully, one bottle at a time using the natural Méthode Ancestrale, it has a rich, aromatic character and toasty notes reminiscent of apple pie, derived from fully ripened apples. The fine, delicate bubbles developed through the Méthode Ancestrale gently stimulate the palate, complementing the rich fruit character and creating a full-bodied, satisfying cider. It can be enjoyed not only as an aperitif but also with a meal. ⁡ Made without added sulfites (antioxidants) ⁡ 750ml, 200ml ABV 9% ⁡ (Quoted from award winner's website) https://tateshinapple.jp/ ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider [𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ 『シードルスペシャリテ（ブリュット）』 ⁡ ・モダン（辛口）（国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= 信州・立科町で穫れた自社農園の完熟リンゴ（サンふじ１００％）を使いリンゴの酵素を最大限に活用し糖酸比と旨みを引出した、たてしなップル一押しのシードル。 ⁡ 製法はシードルの本場、フランスで伝統的に造られているビン内発酵方式を採用しています。補酸・亜硫酸塩(酸化防止剤)を添加しないのが自慢の逸品。 ⁡ サンふじの程よい甘さの中に酸味が際立ちキリットした爽やかな喉ごしをお愉しみいただけます。食事のおともとしても相性抜群。お肉やお魚などジャンルを問わずあわせられ乾杯酒としても飲みごたえのあるシードルです。 ⁡ ※「長野県原産地呼称管理制度」連続認定製品 ※日本ギフト大賞2020　長野賞受賞 ⁡ 750ml、375ml、200ml ABV 8~9% ⁡ （受賞者ホームページより引用） https://tateshinapple.jp/ ⁡ ========================= ⁡ 『Cidre Spécialité (Brut)』 ⁡ ・Modern Dry **Go taken in Café&Winery Tateshinapple by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ りんごやSUDA（長野県 佐久穂町） @ringoya.suda ⁡ 『Sakuho Terroir Le Pomme du Mousse（佐久穂テロワール ポム ド ムース）』 ⁡ ・モダン（辛口） （国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= 収穫年で味わいが変わるシードル 。 ⁡ 当園の紅玉＆サンふじ＆シナノゴールドを使用した、フランス、ノルマンディー地方の伝統的な作り方の辛口シードルです。 ⁡ 750ml ABV 7% ⁡ （受賞者ホームページより引用） https://www.ringoya-suda.com/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Ringoya Suda (Sakuho, Nagano) @ringoya.suda ⁡ 『Sakuho Terroir Le Pomme du Mousse』 ⁡ ・Modern Dry (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= A Cider That Tastes Different Every Year. What will this year’s vintage taste like? ⁡ A dry cider made using our own Kogyoku, Sun Fuji, and Shinano Gold apples, following the traditional cider-making methods of Normandy, France. ⁡ 750ml ABV 7% ⁡ (Quoted from award winner’s website) https://www.ringoya-suda.com/ ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ Son of the Smith （長野県 大町市） @sonofthesmithhardcider 『original』 ・スパイス/ボタニカル （国産） **Bronze 賞** ========================= サノバスミス オリジナルは、京都を拠点に活動する創作線香ブランド「 サンガインセンス 」との協業により生まれた、薬草の香気と果実味が絡み合うボタニカルサイダーです。創業以来、毎年仕込み続けてきた定番品の「original」は「OG」としてアップデートされ、農家のライフスタイルを表現します。 今回のロットでは、日本酒酵母主体だった従来品を刷新し、Mix Fermentation により野生酵母とAle 酵母を併用しています。 スウィートグラスの甘い香り。酵母由来のフルーティさとスパイシーさ。グラニースミス特有の酸味やフレッシュ感。いつまでもグラスの中に留まり続けるような、複雑に混じり合うサノバスミス オリジナルの芳香と爽快感をお楽しみください。 570ml ABV 7% （受賞者ホームページより一部引用） https://www.hardcider.jp/ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner Son of the Smith (Omachi, Nagano) @sonofthesmithhardcider 『original』 ・Spiced/Botanical (Domestic) **Bronze** ========================= Son of the Smith Original is a botanical cider created in collaboration with Sanga Incense, a creative incense brand based in Kyoto. The cider combines herbal aromas with rich fruit flavors. Since its founding, the brand’s signature “Original” has been produced every year and has now been updated as “OG,” expressing the lifestyle of farmers. For this batch, the traditional recipe, which was primarily fermented with sake yeast, has been renewed to use both wild yeast and ale yeast through mixed fermentation. Enjoy the sweet fragrance of sweetgrass, the fruity and spicy notes derived from the yeast, and the distinctive acidity and freshness of Granny Smith apples. The complex aroma and refreshing character of Son of the Smith Original intertwine beautifully, creating a fragrance that seems to linger in the glass. 570ml ABV 7% (Quoted from award winner's website) https://www.hardcider.jp/ ========================= #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ 山陽盃酒造 （兵庫県 宍粟市） ⁡ 『CIDRE RonRon ドライ』 ⁡ ・モダン （辛口） （国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= 兵庫県産のリンゴを使用したスパークリングワイン≒シードルです。 ⁡ 清酒酵母（きょうかい901号）を使用しています。 ⁡ 香りは爽やかなりんごそのものでありながら、味わいはかなりスッキリ、ドライ。「シードルは甘いから」と苦手意識があった人ほど「もう一口…」とついゴクゴク飲み進めてしまうでしょう。ただドライなだけでなく、リンゴの果実味やみずみずしさを残しながらもキレ味が良いのが特長です。料理とあわせてお楽しみください。 ⁡ 720ml ABV 7% ⁡ （受賞者ホームページより引用） http://www.sanyouhai.com/cidreronron/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Sanyohai Shuzo (Shiso, Hyogo) ⁡ 『CIDRE RonRon Dry』 ⁡ ・Modern Dry (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= A sparkling apple wine, or cider, made with apples grown in Hyogo Prefecture. ⁡ It is made using sake yeast (Kyokai No. 901). ⁡ The aroma is refreshingly reminiscent of fresh apples, while the taste is remarkably clean and dry. Even those who have avoided cider because they thought it was sweet may find themselves reaching for “just one more sip” and before they know it, drinking it quite easily. Its appeal lies not simply in its dryness, but in the way it retains the fruity character and freshness of the apples while finishing with a crisp, clean edge. ⁡ Enjoy it with food. ⁡ 720ml ABV 7% ⁡ (Quoted from award winner’s website) http://www.sanyouhai.com/cidreronron/ ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ 子白農園（長野県 松川町） @koshiro.nouen ⁡ 『子白農園シードル ピンクレディ®️』 ⁡ ・モダン （辛口） （国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= 85年以上続く子白農園の2代目と3代目が協力して、土作りからこだわって栽培したりんごを使用。 ⁡ 750ml ABV 7% ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Koshiro Orchards (Matsukawa, Nagano) ⁡ 『Koshiro Orchards Cidre Pink Lady®️』 ⁡ ・Modern Dry (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= The second and third generations of Koshiro Orchards have worked together to grow these apples with great care, starting with the cultivation of the soil. ⁡ 750ml ABV 7% ⁡ (Quoted from award winner’s website) https://shinshu-maruko.com/ ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider [𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ 『子白農園シードル ピンクブレンド』 ⁡ ・モダン （甘口）（国産） **Bronze賞** ⁡ ========================= 美味しいと評価の高い南信州産のりんごを100％使用した発泡性果実酒です。 地元のリンゴ生産者と直接契約し、収穫したての新鮮なりんごのみを使用して瓶内一次発酵で醸造しました。 ⁡ 果実感あふれる香りとジューシーな甘みのある味わいの新酒をお楽しみ頂けます。秋の味覚と共にお召し上がりください。 ⁡ 750ml ABV 7% ⁡ ========================= ⁡ 『Koshiro Orchards Cidre Pink Blend』 ⁡ ・Modern Sweet (Domestic) **Bronze** ⁡ ========================= The cider is a blend that includes the “Pink Lady®” apple, a variety produced by only a limited number of growers in Japan. ⁡ Sweet and aromatic, with a smooth mouthfeel, it is recommended as a celebratory drink or as an after-dinner drink. ⁡ 750ml ABV 7% ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ 満留古農場（長野県 中野市） @maruko_shinshu ⁡ 『MARUKO CIDER』 ⁡ ・モダン （辛口） （国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= 特徴は「旨味」。栽培環境と味にこだわったりんご農家のシードルです。 ⁡ こだわりのふじ単一品種でつくりました。 ⁡ ろ過を行わないことで微細な栄養素も残り、りんごの個性が活かされた厚みを感じる一本に仕上がりました。 ⁡ ハチミツの様に甘い香り、爽やかな酸味と後からくる優しい甘みと旨味の余韻で当園のりんごの力強さを感じて頂けますと幸いです。 ⁡ また、強くないガス圧が繊細な味わいの邪魔をすることなく心地良いです。 ⁡ 食前、食中酒は勿論ですが、ナッツなどを合わせながらりんごの自然な旨味を感じて頂くのもお薦めです。 ⁡ 750ml ABV 8% ⁡ （受賞者 ホームページより引用） https://shinshu-maruko.com/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Maruko Farm (Nakano, Nagano) ⁡@maruko_shinshu 『MARUKO CIDER』 ⁡ ・Modern Dry (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= The defining characteristic is its “umami.” ⁡ This cider is made by an apple grower who is committed to both the growing environment and the flavor of the apples. ⁡ Made exclusively from the Fuji apple variety. By leaving the cider unfiltered, fine nutrients are retained, resulting in a full-bodied cider that brings out the unique character of the apples. ⁡ We hope you will enjoy the strength of our apples through its honey-like sweet aroma, refreshing acidity, and the gentle sweetness and lingering umami that follow. ⁡ The gentle carbonation is also pleasant, as it does not interfere with the delicate flavors. ⁡ While it is excellent as an aperitif or with a meal, we also recommend enjoying it with nuts and other foods that allow you to fully appreciate the natu by @japancidercup
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2 months ago
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ 弘前銘醸株式会社（青森県 弘前市） @hirosakimeijo ⁡ 『≪謹製津軽たんげ≫ 弘前さくら酵母シードル（クリア）』 ⁡ ・モダン （甘口） （国産） **Silver賞** ⁡ ========================= ⁡ 「日本最古級のソメイヨシノ」といわれた弘前公園の桜の、天然花酵母を使用してつくったシードルで、「和」を感じるすっきりとした落ち着きのある甘さが特徴です。 ⁡ 低アルコールのため、アルコールビギナーの方にもおすすめです。 ⁡ ⁡ 【桜の酵母からつくった弘前城しいどる】 「弘前さくら酵母シードル」は、このソメイヨシノの花弁から採取した天然酵母「弘前さくら酵母」を使っています。 弘前の春を100年以上彩る桜から採取された酵母で醸造されたシードルは、やさしくも、うちに秘めた力強さを感じさせる味わいです。 ⁡ ひとくちずつ、ゆっくりじっくりお楽しみいただきたいシードルです。 ⁡ 500ml ABV 4% ⁡ （受賞者 商品販売サイトより引用） https://aomori-cidre.shop/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Hirosaki Meijo (Hirosaki, Aomori) ⁡@hirosakimeijo 『《Kinsē Tsugaru Tange》 Hirosaki Sakura Yeast Cider (Clear)』 ⁡ ・Modern Sweet (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= ⁡ The cider is made using a natural floral yeast collected from the blossoms of Somei Yoshino cherry trees in Hirosaki Park, which are said to be among the oldest Somei Yoshino trees in Japan. It is characterized by a clean, calm sweetness that evokes a distinctly Japanese character. ⁡ With its low alcohol content, it is also recommended for those who are new to alcoholic beverages. ⁡ 《Hirosaki Castle Cider, Made with Cherry Blossom Yeast》 ⁡ “Hirosaki Sakura Yeast Cider” is made using the natural yeast **Hirosaki Sakura Yeast**, collected from the petals of these Somei Yoshino cherry blossoms. ⁡ This cider is brewed with yeast collected from cherry trees that have adorned Hirosaki’s springtime landscape for over 100 years. Its flavor is gentle, yet conveys a sense of strength hidden within. ⁡ This is a cider to be enjoyed slowly and savored, one sip at a time. ⁡ 500ml ABV 4% ⁡ (Quoted from award winner's product page) https://aomori-cidre.shop/ ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ 株式会社蜂蜜工房（千葉県 君津市） @hachimitsukoubou ⁡ 『CYSER』 ⁡ ・ミード （国産） **Bronze賞** ⁡ ========================= ⁡ リンゴづくし！爽やかドライなはちみつ酒 こだわりの国産リンゴ蜂蜜とチリ産のリンゴ果汁を使用して作る、新感覚のミードです。 通常のミードに比べ、甘さ控えめ爽やかドライな、食事に合うお酒に仕上げました！ ⁡ サイザーとは、蜂蜜と水のみを使用する従来のミードの製法とは異なり、蜂蜜と水とリンゴ果汁を使用して作るミードの総称です。リンゴ果汁を新たに使用することで、蜂蜜だけでは表現できないスッキリとした爽やかな味わいに仕上げました。 ⁡ 炭酸入りでスッキリとした飲み口のため食事に合うお酒です。リンゴ蜂蜜とリンゴ果汁をふんだんに使った新感覚のミードをぜひお召し上がりください！ ⁡ 330ml ABV 6% ⁡ （受賞者ECサイトより引用） https://shop.hachimitsu-koubou.com/ ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ Hachimitsu Koubou（Kimitsu, Chiba) @hachimitsukoubou ⁡ 『CYSER』 ⁡ ・Mead (Domestic) **Bronze** ⁡ ========================= ⁡ All About Apples! A Refreshingly Dry Honey Mead ⁡ A new-style mead made with carefully selected domestic apple honey and apple juice from Chile. ⁡ Compared to traditional mead, it is less sweet and refreshingly dry, making it a drink that pairs well with food. ⁡ Cyser is a general term for mead made with honey, water, and apple juice, unlike the traditional mead-making process, which uses only honey and water. By adding apple juice, we have created a clean and refreshing flavor that cannot be achieved with honey alone. ⁡ With its carbonation and crisp, refreshing finish, this is a mead that pairs wonderfully with food. We hope you enjoy this new-style mead, generously made with apple honey and apple juice! 330ml ABV 6% (Quoted from award winner's product page) ========================= #サイダー #シードル #シードルアワード #サイダーアワード #japancider by @japancidercup
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[𝙀𝙣𝙜𝙡𝙞𝙨𝙝 𝙛𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬𝙨 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚] ⁡ Japan Cider Cup 2026 受賞者✨ ⁡ IZUMI BREWERY（東京都 狛江市） @izumi_brewery ⁡ 『Sakura Opening Game』 ⁡ ・スペシャルティー （国産） **Silver 賞** ⁡ ========================= ⁡ 毎年春恒例のGRAF （リンゴ果汁と麦汁のハイブリッド発泡酒） ⁡ 今年は岩手県産のリンゴ果汁4種類（摘果、シナノスイート、ふじ、とき）を使用し、昨年に比べて、リンゴの香りと甘みを高めにしました。 ⁡ 香り付けに桜葉を大量に使用し、桜餅風味は維持。セゾン酵母の効果によりシナモンのような風味も出ています。 ⁡ 樽内でセゾン酵母の活動により味が変化してきますので、その経時的な変化もぜひお楽しみください。 ⁡ 店内でドラフトでの提供とボトル販売 ⁡ 330ml ABV 6.5% ⁡ （受賞者Instagram投稿より引用） 飲食店様用のご注文リンクは受賞者プロフィール欄のリンクから💡 ⁡ ========================= 🅴🅽🅶🅻🅸🆂🅷 Congratulations to Japan Cider Cup 2026 Award Winner ⁡ IZUMI BREWERY（Komae, Tokyo) @izumi_brewery ⁡ 『Sakura Opening Game』 ⁡ ・Specialty (Domestic) **Silver** ⁡ ========================= GRAF (a hybrid sparkling alcoholic beverage made from apple juice and wort) ⁡ Our annual spring GRAF is back again. ⁡ This year, we used four varieties of apple juice from Iwate Prefecture: thinned apples, Shinano Sweet, Fuji, and Toki. Compared to last year, we have brought out more of the apples’ aroma and sweetness. ⁡ We used a generous amount of cherry leaves for aroma, maintaining the characteristic sakura-mochi-like flavor. The saison yeast also brings out a cinnamon-like note. ⁡ The flavor will continue to change over time as the saison yeast remains active in the barrel. We hope you will enjoy these changes as the GRAF matures. ⁡ Available on draft in-store and for bottle sales. ⁡ 330ml ABV 6.5% ⁡ (Quoted from award winner’s Instagram post) ⁡ ========================= ⁡ #サイダー #� taken in 和泉ブルワリー by @japancidercup
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