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진맥소주 Jinmac Soju

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The Premium Soju rewriting the tradition of authentic Soju. JINMAC #진맥소주 is recorded as Korean first soju recipe.
Enjoy the ellegant taste of Jinmac

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진맥소주와 맹개마을을 바라보는 시선.

지난 9월 진맥증류소 오프닝 파티에 오셨던 정보연 선생님 @neatplz 께서 남겨준 방문기입니다. [링크는 댓글과 프로필에.]

부족한것을 덮고, 따뜻하고 너그러운 시선으로, 증류소와 행사를 바라봐 주셨습니다. 감사합니다.

벌써 한달전이라 잊고 있던 그날의 #djparty 가 또 생각나네요. 이제 맹개마을과 증류소는 겨울 준비에 들어갑니다..

#진맥소주 #JinmacSoju ##JinmaekSoju #맹개마을 by @jinmac.soju

진맥소주 증류소에도 가을이 찾아오고 추석 명절을 맞았습니다.
추석엔 바빴던 일상을 뒤로하고, 가족들과 평온한 시간을 보냅니다.
진맥을 아끼고 사랑해 주시는 모든 분들에게도 풍요롭고 즐거운 추석 되시길 빌게요. by @jinmac.soju

며칠이 지났지만, 여전히 이날의 감동이 가득합니다.
우선 먼길 방문해서 축하해 주시고 험께 즐겨주신 모든 분들께 감사를 드립니다.

Jinmac Distillery
Open House & DJ Party 는 신축한 건물이나 술을 자랑하려고 기획한 파티가 전혀 아니었습니다.

이제 첫발을 내딛는 #진맥소주 가 오늘을 디딤돌 삼아 지속가능한 미래를 다짐하는 자리인 동시에 그동안 함께했고 앞으로 함께할 친구들과 담소하고, 춤추고, 함께 먹고 마시는 자그마한 이벤트였습니다.

주차와 숙박, 교통 여건이 불편한 상황에서도 함께 해 주신 모든 분들, 음식을 공유하며 야장을 멋지게 열어주신 10여명의 친구들, 엄청난 헌신으로 이 행사의 시작과 끝을 마무리해준 스텝들,
이렇게 멋진 영상과 사진을 남겨주신 (사실 너무도 좋은 자료가 먾아서 어떻게 자랑할까.. 고민이되도록..) 작가님들..
@fgallerykorea @rina37
모두 감사드립니다.

버전 1.0을 시작하는 진맥소주는 지난 7년을 거울삼아 미래로, 세계로 나아가고 #진맥찐팬 의 더 많은 사랑을 받을수 있도록 하겠습니다.

#맹개밸리 #JinmacSoju #MengeValley by @jinmac.soju

#진맥소주오프닝파티
#진맥오픈하우스
#진맥디제잉파티

활짝 드넓게 펼쳐진 메밀밭과 함께
많은 분들이 모이신 진맥의 새로운 양조장 기운을
팍팍 주는 행사여서 더 흥겹고 더 즐거웠던
가을의 저녁밤입니다.

별들이 쏟아진다는 #박성호이사 님의 글을 보고
잔뜩 가을별밤을 기대했는데
간간이 보인 반딧불이의 환상적인 자체쇼에
더 반하고 말았네요

맹개포차의 운치,
디제잉파티로 인해서 느끼는
젊은 청춘의 힘을 가득 담고 왔습니다.

진맥소주 7년, 감회가 남다를 박성호이사님
@jinmac.soju

세세하게 불편함 없이 준비하신 김선영대표님
@menge_boos

맛의 디렉팅을 훌륭하게 소화해주신 오경순대표님
@k_soon5

또 음양으로 맛을 책임져 주신 많은 분들에게
덕분에 맹개의 휴일이 뜻깊었습니다.

새로운 양조장에서 더더더 진맥의 맛이
깊어지고 넓어지길 기대합니다.

#맹개마을

@baekge_sool
@sool_curator
@jin_ah_jeon by @jinmac.soju

☆ 일년중, 가장 아름다운 밤들입니다. 요즘의 9월 밤은, 융단처럼 깔린 은하수 사이로 떨어지는 별똥별들, 온갖 종류의 풀벌레 소리들, 반짝이며 나는 반디불이, 어둠 속에서도 보이는 은은한 메밀꽃들… 심지어 밤 기온은 17도 정도로 시원하다 못해 쌀쌀해졌습니다.

🌱공지드린대로 이번주, 오픈하우스를 겸해 디제잉 파티를 엽니다. 별도의 초대는 드리지 못했지만 예약해 주신분들께 그저 감사할 따름입니다. 저나 진맥소주가 제일 못하는 것 하나를 꼽으라면 마케팅과 초대라고 누가 그러더라구요.. 이런 오지에 20여년을 살다보니 그렇게 된듯합니다.

🌱텐트를 지참하고 디제잉 파티에 참석하시는 분들도 계시고, 숙박을 원하시는 분들께는 강건너 숙소인 농암종택, 호텔 디여라, 청량산모텔, 꽃향기는바람에날리고 등을 추천해 드렸습니다.

그러고보니 한국에서 가장 작은 증류소로 시작했던 진맥소주가 어느덧 7년이란 시간이 지났습니다. 과분할 정도의 사랑과 격려로 오늘에 이르렀습니다. 밀 농사를 지으며 좀 더 가치 있는 상품으로 Farm to Table을 구현하려 했던 작은 바램이, 한국 역사에서 가장 초기 소주 기록인 (1540년) 밀소주, 진맥소주를 만나며 프리미엄 증류식 소주를 시작했었지요.

그동안의 시행착오와 경험을 발판삼아 맹개밸리 안에 작은 증류소를 새로 지었습니다. 강물을 건너며 자재를 옮겨 짓다보니 시간이 많이 걸렸고 지금도 여전히 진행중입니다.

2019년, 진맥 버전 0.1을 시작으로 드디어 진맥 버전 1.0을 시작합니다. 별도의 개관 행사 대신 놀고, 춤추고, 같이 오신분들과 회포를 풀며, 아름다운 별밤을 만끽했으면 하는 바램입니다.

🍀먼길, 텐트며 짐을 싸들고 오시는 진맥 팬님들, 그동안 새로운 증류소를 짓느라 함께 고민해 주신 분들, 이 오픈 행사를 위해 기획해 주시고 디제잉 해주신 분들, 그리고 참석하시는 분들을 위해 기꺼이 시간을 내고 음식을 마련해서 들고 오실 분들,,,, 모든 분들께 감사드립니다.
먼길 조심히 오시고 토요일에 뵙겠습니다.

• 증류소 건축/ 임태희 디자인연구소 @limtaehee_design_studio
• 방문자센터 / 더스티핸즈 @studio_dustyhands
• 푸드 디렉팅 / 오경순 @k_soon5
• 오픈하우스 기획 / 이정근 추하늘 이도선
• DJ Deja
• DJ Lulu @lulu_tribesound
• DJ MYXTC @MYXTCO
• DJ Hyeda @dahyexxi
• VJ Team MinSu

맹개 포차 운영팀
@food_matgwanbu_ 맛관부
@taean_kimjangsu 김장수
@dihirang 디히랑
@martis_coffee 마티스커피 커피
@mimibongwan 미미본관
@seonbiflower 선비꽃
@o_tteokhae 오떡해
@the_onha_ha 온전한하루
@doosoogobang 두수고방
@cumim_. 꾸밈
@mengemaeul_official 맹개마을
@oh._.ho_v 오준호 바텐더

#진맥소주 #openhouse #distillerytour #distilleryparty #양조장투어 by @jinmac.soju

INTERLUDE 001 — ANDONG

INTERLUDE는 CIA에서 만난 세 명의 셰프가 함께 만드는 프로젝트입니다.

현재 뉴욕과 샌프란시스코에서 일하고 있는 세 사람이 한국에서 다시 모여, 첫 번째 팝업을 준비했습니다.

첫 팝업은 안동 맹개마을에서 열립니다.
진맥소주, 두수고방과 함께 안동의 식재료를 활용한 디너를 선보일 예정입니다.

예약 방법은 추후 공지드리도록 하겠습니다.

September 19, 2026
맹개마을 · Andong, Korea

Soohyun Cho · San Francisco
Seungje Han · New York
Hyojung Kim · New York

JINMAC SOJU × DOOSOOGOBANG

Three chefs. Three paths. One interlude. by @jinmac.soju

9월12일에 열리는 @jinmac.soju 진맥소주 오픈하우스에 참여하는 푸드셀러들을 소개합니다. #안동여행 #메밀꽃 #디제잉 #증류소투어

1부 (오후6시부터)
@taean_kimjangsu 김장수 유기농즉석김구이
@dihirang 디히랑 모듬전/한입보쌈
@martis_coffee 마티스커피 커피 / 수제디저트
@food_matgwanbu_ 맛관부 골뱅이메밀소면/장아찌김밥
@mimibongwan 미미본관 산동식샤오기/갱즙대하
@seonbiflower 선비꽃 샐러드파스타/치즈플래터/가지감자뇨끼
@o_tteokhae 오떡해 김가래떡
@the_onha_ha 온전한하루 유기농두부김치 / 진맥술빵
@mengemaeul_official 맹개마을 칵테일 / 컵과일

2부 (밤10시 이후)
@dihirang 디히랑 김치말이국수
@k_soon5 두수고방 번데기어묵탕 / 어묵꼬지 / 물떡
@mengemaeul_official 칵테일 / 컵라면

*푸드셀러들의 상황상 참여여부와 메뉴는 변동될 수 있습니다. by @jinmac.soju

JINMAC Distillery Open House & DJ Party
2026.09.12 (토) 3 pm -

육지 속 섬마을, 안동 맹개마을에 위치한 진맥소주가 #증류소 오픈 하우스 & 디제잉 파티를 엽니다.

낮부터 노을 지는 저녁을 지나 메밀꽃이 반짝이는 달밤까지 좋은 음악과 좋은 술, 그 이상의 이야기를 만나보세요.

Q. 단순한 디제잉 파티라고 생각했다면? 🪩
A. 진맥소주 오픈 하우스 파티는 단순히 음악만을 즐기는 파티가 아닙니다. 트랙터로 낙동강을 건너 진맥소주가 만들어지는 공간을 경험하고 핑거푸드와 하우스막걸리, 진맥 칵테일을 즐기며 증류기 앞에서 펼쳐지는 DJ 라이브 퍼포먼스까지. 양조장이라는 특별한 공간에서 하루를 온전히 경험할 수 있도록 준비했습니다.

Q. 맹개마을까지 어떻게 가나요? 🚘
A. 산골 오지마을이라 자차가 가장 편합니다. 자차가 어렵다면, 안동역에서 택시를 이용하실 수 있습니다. 혼자라도 걱정하지 마세요. 필요하시다면, 이동을 위한 택시 배정과 동행도 진맥소주가 구해드립니다.

Q. 저녁식사는 어떡하나요? 🌮
A. 진맥소주를 사랑하는 파트너들이 푸드셀러로 참여합니다. 한식, 중식, 양식과 디저트까지 진맥소주와 어울리는 다양한 음식의 즐거움을 느껴보세요.

Q. 잠은 어디서 자나요? 🏕️
A. 당일에 집으로 돌아가셔도 되지만, 개인 텐트가 있다면 맹개마을 텐트 사이트에서 캠핑이 가능합니다. 조식도 제공됩니다. 텐트가 없다면, 인근 숙소를 안내해드립니다.

Q. 어떻게 신청하나요? 📋
A. 프로필에 있는 구글폼 링크로 신청 후 안내 계좌로 참가비를 입금해주시면 자세한 사항을 안내드립니다.

올가을,
진맥소주와 가장 특별한 하루를 보낼 여러분을 기다립니다.

#openhouse #party #진맥소주 #JinmacSoju by @jinmac.soju

[맹개마을 & 진맥소주 증류소 투어]
미국 브라이언 Bryant Univ. 대학 친구들, 반갑웠습니다.
투어 내내 모두들 엄청 진지하고 학구적인이었고, 마지막으로 진행된 강변의 작은 음악회는 어떻게 표현할수 없을정도로 아름다웠답니다.

#맹개마을 #양조장투어 #DistilleryTour #로컬이신세계 #안동여행 by @jinmac.soju

The Drink Business 에 소개된 #진맥소주 기사 일부를 공유합니다. 진맥소주의 역사, 증류소의 가치 그리고 현재와 미래를 자세히 소개해 주셨네요.

진맥소주는 과거 480년전에 기록되었던 초기 한국소주의 이름을 더욱 소중하게 지키고 지속가능한(Sustainabiity) 미래의 술이 되도록 노력할겁니다.
기사 링크는 프로필에 연결했습니다.

이 먼 곳 한국 그리고 맹개까지 취재오시고 진맥에 관심 가져 주셔서 너무도 감사합니다. @joyceanwits

#England #Hongkong #Jinmac #JinmaekSoju

"지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다" by @jinmac.soju

#관점이다른안동 #항일의도시이자친일의도시 #안동소주

이틀간 한국과 일본의 정상이 안동을 방문하셨습니다. 두 국가간의 중요한 현안들 외에 다양한 안동의 문화들이 조금 더 알려지면 좋겠다는 작은 희망도 가집니다. 이번 회담의 결과 중에, 제게는 안동의 아름다운 공간들과 지역의 술과 음식이 사용되었다는데 큰 의미가 있습니다.
♤ 공식만찬에 등장한 안동의 오백년된 음식 조리서인 수운잡방의 요리, 고려의 창건에 얽힌 스토리가 있는 태사주, 안동의 박재서 명인의 안동소주, 안동찜닭.. 정말 잘된 일이고 축하드릴 일이네요. 만찬에서만 아니라 일상에서 이런 술들이 날개 돋친듯이 팔려나가면 너무 좋을 것 같습니다.

[긴글 주의]
--- 이번 정상들의 방문을 보면서 , 제 사견과 상상을 담아 첨언하자면(혹 역사적인 문제로 고발당하고 싶지 않습니다. ㅎ)
♤ 이번 대통령은 안동에서 태어나시기도 하셨고 자수성가하신 멋쟁이이신데(그럼에도 안동의 지지율은 삼십퍼 센트 정도 내외?) 이와 별개로 안동은 왕들과 인연이 많은 도시입니다. 과거에는 소위 충신의 도시였습니다.

◇ 제 ‘안동소주 (Andong Soju)’ 란 책에서도 언급했지만, 고려의 건국에는 안동의 충신들이 지대한 역할을 했고 (그래서 삼태사로 칭송받는 세 집안이 탄생했습니다) 이를 발판으로 수도로 진출하는 엄청난 인맥을 형성하게 됩니다.

심지어 고려 말에는 위기가 닥치거나 본인의 거치가 불안하면 아예 안동에 행궁을 설치하고 안동을 임시 수도로 삼았습니다.
◇ 1200년대 말에 고려가 원나라(몽골)에 굴복하고 고려-몽골 (여몽)연합군을 만들어 일본을 침공할때, 충렬왕은 자신이 의지하던, 일본으로 간 대장군(안동출신)의 도시인 안동에 모든 식솔들을 데리고 내려옵니다.
◇ 1300년대 말, 공민왕은 전쟁을 피해 안전하다고 믿는 안동에 수도를 설치합니다.(역사 시험에 자주 나왔습니다)

☆전 두가지 관점을 봅니다.

- 첫째 이 인연들은 조선 오백년동안 엄청난 인재를 공급하는 도시이자, 철학과 정치에 영향을 끼칠수 있었다고 가정할수 있습니다. (상상하실수 있습니다. 이틀간 다녀가셔도 도시가 난리가 나고 작은 인연들을 뉴스로 만드니까요)

- 둘째는 ‘안동소주’ 와 음식입니다 (이게 안동소주 책의 핵심이기도 하지요) 이 두 왕의 공통점은 본인이 원나라의 볼모로 가서 몽골의 특별 교육을 받았을뿐만 아니라 그곳의 공주들과 결혼한(공민왕의 부인은 노곡공주) 데릴사위와 같았습니다. 왕의 식솔의 상당수는 몽골분들이었고 안동에 임시수도를 설치했다는건 몽골의 음식과 술 문화가 함께 들어왔다고 볼수 있습니다.
이 때 대표적으로 들어온 것이 소위 곡물 술을 증류하는 소주였습니다(어느 도시보다 빨리 그리고 제대로) 몽골은 이미 이 증류 기술을 중국과 러시아, 중동을 거쳐 유럽까지 그 정복 과정에서 전수하고 고려와 안동에 가지고 온거지요. 그래서 전 세계 곡물 증류주와 한국 소주의 가장 초기 에는 밀, 메밀, 보리 등의 증류주가 기록되었다고 볼수도 있습니다. (메밀-목맥소주, 밀-진맥소주 이 기록은 우리나라 최초로 소주를 만드는 레시피로 15-6세기에 등장합니다)

이 대통령 다녀가시니 갑자기 엉뚱한 쪽으로 주저리 주저리 했네요.
제 요점은 안동이란 도시는 왕들을 통해서 변방에서 중심으로 도약한 도시란 거고, 이곳의 술과 아름다운 공간들이 많은 사람에게 사랑받았으면 좋겠다는 겁니다.

#맹개마을 #진맥소주 by @jinmac.soju

독일과 영국을 돌아 근 한달만에 돌아온 맹개밸리에는 밀 싹이 성큼 자라고, 벚꽃이 활짝 핀 봄이 와 있습니다. 같은 기간에 일어난 암울한 전쟁과는 전혀 상관없다는듯 이곳은 조용하기만 합니다.

지난해에 이어서 대한민국 주류대상 상패도 도착해 있습니다. 좋은 결과를 주신 심사위원님들께 감사드립니다.

진맥소주 증류소는 올해 몇가지 변화가 있을 예정입니다. 여기 피드를 통해 다시 소식 전하겠습니다.

밝고 힘찬 봄 기운이 암울한 경제 상황을 밀어내는 힘이 되길 안동에서 함께 빌게요.

#진맥소주 #JinmacSoju #jinmaekSoju #맹개마을 #Distillery by @jinmac.soju