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Beer Sommelier, Juez de Cervezas, AKA "Borracho Profesional"

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Son más de 30 años recorriendo el Budo...después de tanto tiempo, logras comprender que no existe un destino, existe solo el camino que te regala personas, desafíos, dolores y alegrías que te ayudan a crecer y a apreciar la vida tal cual es.

Luego de 10 años que no me volvía a unir con mi Iaito en la práctica, fue un momento hermoso y sublime, como la flor del sakura cuando se desprende del árbol... taken in Frutillar - Región de Los Lagos by @jpthiermann

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21 days ago

Inicia una nueva etapa para Copa Cervezas de América.

Hay historias que no se terminan.
Evolucionan.

Después de años construyendo encuentros, experiencias y reconocimiento dentro de la comunidad cervecera latinoamericana, Copa Cervezas de América inicia una nueva etapa.

Una nueva organización asume el desafío de continuar esta historia, respetando lo construido, pero con la mirada puesta en el futuro.

Nuevas ideas.
Nuevas alianzas.
Una visión renovada.
Y una ambición que cruza fronteras.

El objetivo es claro: fortalecer Copa Cervezas de América.

Lo que viene no es solamente una nueva edición.

Es una nueva era.

Bienvenidos a la nueva Copa Cervezas de América.

América vuelve a encontrarse alrededor de la cerveza. by @jpthiermann

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a month ago

En el dia 1 del seminario de @copacapitalcervecera en Valdivia by @jpthiermann

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2 months ago

🇩🇪🇲🇽🍺 Visita a Cervecería Bellinghausen: una esquina de Alemania en el corazón del Valle de Guadalupe

🍇 En el Valle de Guadalupe, la región vitivinícola más importante de México, el vino domina el paisaje. Bodegas de renombre, restaurantes de autor y experiencias gastronómicas convierten a este rincón de Baja California en un destino obligado para los amantes del buen beber. Sin embargo, entre los viñedos también hay lugar para la cerveza artesanal. 🍻

📍 Fue allí donde visitamos Cervecería Bellinghausen, un pequeño proyecto con una marcada identidad alemana que demuestra que el Valle también tiene mucho para ofrecer a los fanáticos de la cerveza.

🏡 Ubicada en Francisco Zarco, la cervecería funciona como una nano brewery con producción propia, biergarten al aire libre y cabañas para quienes desean extender la experiencia entre viñedos y montañas. 🌄 Su propuesta apuesta por el respeto de los estilos clásicos alemanes, elaborando cervezas donde la calidad de la malta, el equilibrio y la técnica son los verdaderos protagonistas.

🍺 En su carta es posible encontrar estilos como Kölsch, Dunkelweizen, Altbier, IPA y una original Wheat Beer con un sutil toque de lima 🍋, una combinación que refleja la tradición europea sin perder el vínculo con el clima y la identidad de Baja California.

🛣️ Recorrer el Valle de Guadalupe es descubrir un destino donde el vino sigue siendo el gran protagonista 🍷, pero donde la cerveza artesanal gana cada vez más espacio gracias a proyectos independientes que enriquecen la oferta gastronómica de la región.

✨ Bellinghausen es uno de esos lugares que vale la pena visitar: una parada ideal para quienes buscan una buena cerveza elaborada con fuerte inspiración alemana 🇩🇪, en medio de uno de los paisajes más emblemáticos de México. 🇲🇽

🍻 Porque en el Valle de Guadalupe no todo termina en una copa de vino. A veces, la mejor experiencia llega servida en una buena pinta. taken in Valle de Guadalupe, Baja California by @jpthiermann

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3 months ago

🇲🇽🍺 Playa Hemosa, Plaza Contenedores y Playa Pacífico.

No todas las experiencias cerveceras suceden frente a una planilla de evaluación.

Estas fotos nos llevan de regreso a los días compartidos durante la Copa del Pacífico, entre recorridas por Playa Pacífico y Playa Hermosa en Ensenada Baja California, encuentros entre amigos de distintos países y charlas con el atardecer sobre el mar.

También hubo espacio para descubrir sabores y tradiciones locales en Plaza Contenedores: cervezas de la región, gastronomía típica y algunas degustaciones que despertaron la curiosidad de más de uno, como la clásica sal de gusano, chapulines y hasta mezcal con alacranes. 🌵🦂🥃

Entre brindis, aprendizajes y amistades, recordamos que los viajes cerveceros son mucho más que una competencia. Son la oportunidad de conocer personas, culturas y experiencias que terminan enriqueciendo nuestra forma de entender la cerveza.

Estas son algunas de esas postales que quedaron grabadas en la memoria... y por suerte también en fotografías. 🌅🍻

#FiestaDeLúpulo #CopaDelPacífico #CervezaArtesanal #BeerJudges #ViajesCervecero 🍺🌊 taken in Ensenada Baja California Mexico by @jpthiermann

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4 months ago

¡Bienvenido! A la HBC26!! @jpthiermann

🍻Apasionado degustador de fermentados y destilados, con una destacada trayectoria en el mundo de la cerveza artesanal y la educación cervecera.

🍻Es cofundador, director de contenidos y docente en Fermentilados, además de socio de Taberna Intrinsical, espacios dedicados a la difusión de la cultura cervecera y gastronómica.

💡Cuenta con la certificación Certified Cicerone® como sommelier de cervezas y es juez BJCP rango National para cervezas, sidras e hidromieles, habiendo participado en más de 40 competencias nacionales e internacionales.

👉Es creador de las reconocidas “Sesiones de Catas en el Lago”, iniciativa orientada a la formación y apreciación sensorial de bebidas fermentadas.

🍻Homebrewer desde 2014, ha complementado su experiencia práctica con formación especializada, incluyendo el Diplomado en Fundamentos Técnicos de Elaboración de Cerveza Artesanal de la Universidad de Alicante y el curso Beer: The Science of Brewing de la Universidad de Leuven.

¡Nos vemos!! Este 20 de junio!!

HomeBrew Cup Chile
¡Pasión por la birra!
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Main Sponsor ✨
@krossbarchile

Golden Sponsor
@tncoopers
@patagonianmalt

Silver Sponsor 🥈
@icylab.cl
@somosgecorp
@lallemandbrewing @lallemandbrewing_southamerica
@hopfrance_latam
@academiawittwer
@sensorium.cl

Bronze Sponsor🥉
@insumos_prost
@pinnacle.ingredientes
@navarroycia.cl
@lupuloil

Medía Partner 📷
@conespuma
@chilenos_y_cheleros
@dcopaencopa.dcec

Juez Director @agcbeersommelier 🧔

Organiza💡
@dcopaencopa

...
Santiago de Chile
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#chile #hbc26 #campeon by @jpthiermann

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4 months ago

Visita a Chonchi. Recomendados el museo de Chonchi, y el Chilote Colivoro para comer mirando la bahía. Nos comimos una Paila Chilota y un Congrio con salsa de locos, papitas chilotas al ajillo y ensalada de cochayuyo, MAGNÍFICO! 😋😍 by @jpthiermann

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7 months ago

Paseíto por la playa de Queilen avistando muchas aves, y también delfines chilenos. ❤️ by @jpthiermann

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7 months ago

Y llegamos a nuestro destino, Queilen, en el sur de Chiloé, donde se esconde un lugar mágico, secreto, un tesoro, el Coo Lodge, con increíbles vistas, acogedor, un servicio fuera de serie. Para ir una y mil veces! taken in Queilen, Chiloé by @jpthiermann

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7 months ago

Primera parada en este aniversario aventura, Rucalaf, simplemente espectacular. Hermoso lugar, excelente atención, increíble comida!

Ostras fresquísimas de entrada

Congrio grillado con ostras grilladas (el mejor sabor del mundo!!!) y arroz basmati

Pulpo grillado con jalapeños encurtidos y papas fritas, un deleite!

Continúa la aventura!

#chiloe
#aniversario
#comida
#food by @jpthiermann

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7 months ago

Tremendamente feliz y honrado de poder participar en la competencia de cervezas más grande y prestigiosa del mundo @worldbeercup ! Un sueño hecho realidad!
🤟🏻❤️🍻

Absolutely happy and honored to judge at the 2026 World Beer Cup, the worldst biggest and most prestigious Beer Competition! A dream come true!
🤟🏻❤️🍻

#worldbeercup
#beer
#cerveza
#brewersassociation by @jpthiermann

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7 months ago

No solo se marida con cerveza o vino. Está vez tocó un chuletón de lomo con 4 diferentes whiskies:
1. Teeling Single Malt - Irlandés - 46%
2. Jura "The Sound" Single Malt - Escosés, Isle of Jura - 42.5%
3. Glenmorangie "The Lasanta" Single Malt terminado en barricas de jerez - Escocés - 43%
4. Jack Daniel's "Bonded Rye" - EEUU, Tennessee - 50%

Mejor maridaje, Jura "The Sound".

¡Salud! 🥃

@teelingwhiskey
@jurawhisky
@glenmorangie
@jackdanielschile @jackdaniels_us by @jpthiermann

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10 months ago