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Judith | Familienküche | Leckeres Essen

@judith.zenner

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Judiths Familienküche
Kochen mit Liebe!
Genießen mit 🩷
🍽️ Pampered Chef Beraterin
💙💝 Zweifachmama
💝 Herzkindmama

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Besser als vom Bäcker 😍
Köstliches Joghurtbrot

Hierzu brauchst du:
• 60g Roggenvollkornmehl
• 260g Weizenmehl Type 1050
• 500g Dinkelmehl Type 630
• 20g Hefe
• 1 TL Honig
• 160g Naturjoghurt
• 350ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz

Und so gehts:
Zuerst die Hefe mit Honig im Wasser auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und den Teig gute 10 Minuten kneten lassen, bis er schön geschmeidig ist.
Den Teig nun in einer Schüssel 1 Stunden gehen lassen. Dann den Teig dehnen und falten und ihn auf Spannung bringen. Nun im Ofenmeister 1 Stunde bei 230 Grad für eine Stunde backen.
Danach das fertige Brot aus dem Ofenmeister stürzen und zum auskühlen auf ein Kuchenrost stellen.

#brot #brotbacken #selbstgebacken #einfachlecker by @judith.zenner

Pampered Chef Keramik ♥️
#pamperedchef by @judith.zenner

So mache ich meine Bolognese. Ich mache sie immer mit Gemüse. So kann ich es den Kindern etwas unterschummeln.
Einfach lecker und unkompliziert. Das was man im Alltag braucht. 🥰

Das Rezept findet ihr am Ende des Videos. Speichert euch das Video gerne ab oder macht euch einen Screenshot. by @judith.zenner

Sauerteigstarter Tag 6 und kleiner Spoiler. Der Starter ist super toll geworden 😍 by @judith.zenner

Sauerteigstarter Tag 5 😍 bald kann ich endlich damit backen 🥰 by @judith.zenner

Meine Hühnersuppe 😍

Du brauchst nur wenig:
• Hähnchenschenkel
• alles von Suppengemüse
• Salz, Pfeffer, Vegeta
• Lorbeerblätter
• 2-2,5 Liter Wasser

Alles einfach in einen Topf geben und für ca eine Stunde köcheln lassen.

Wie esst ihr eure Hühnersuppe, Mit Nudel oder Reis?
Das würde mich mal interessieren. 🥰 by @judith.zenner

Sauerteigstarter Tag 4 😍
Im Video verrate ich euch noch einen super Tipp 😍

#sauerteigbrot #sauerteig #sauerteigliebe by @judith.zenner

Tag 3 meines Starters. Ich bin so gespannt ob er überlebt 🙈😅 by @judith.zenner

Tag 2 meines Sauerteigstarters.
Und Hilfe, ich brauche dringend eure Hilfe. Sieht das so richtig aus?? 🙈😅

#sauerteig #sauerteigliebe #sauerteigstarter by @judith.zenner

Ich starte mit Sauerteig 😅
Heute ist Tag 1:
Ich mache einen Weizenstart und habe dafür 50g Vollkorn Weizenmehl mit 50g lauwarmem Wasser gemischt.
Der darf jetzt 24h ruhen und dann wird er das erste Mal gefüttert. 😅 Mal sehen was es wird 😁

#sauerteig #sauerteigstarter #sauerteigbrot by @judith.zenner

Blumenkohlcremesuppe, super schnell, super einfach und super lecker 😍

Das brauchst du dafür:
• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1/2 Stange Lauch
• 3 kleine Möhren
• 2 kleine Kartoffeln
• 2 TL Salz
• Vegeta oder Brühe
• Pfeffer
• Knoblauchpulver
• 1,5-2 Liter Wasser

Und so gehts:
Zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und dann die Zwiebel, den Lauch und die Möhren klein schneiden und diese dann in einem Topf andünsten. Anschließend würzen und mit Wasser ablöschen. Nun den Blumenkohl mit reingeben und alles für ca 20 köcheln lassen. Wenn das Gemüse durch gegart ist wird alles püriert und genießen. Wir haben noch ein paar Würstchen klein geschnitten und mit rein geben.

#blumenkohl #suppe #suppenliebe by @judith.zenner

Begleite mich auf meiner Reise zum perfekten Sauerteigbrot. 😍

Wenn du Tipps hast immer gerne her damit. Schreib mir in die Kommentare auf was man achten sollte. Ich bin dankbar für jede Hilfe 🥰

#sauerteig #sauerteigbrot #sauerteigstarter by @judith.zenner