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Maison Acker By Julien Acker

@julienacker_

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👨‍🍳Private Chef
📞+33 (0) 6 48 46 17 12
📩 [email protected]
🌍St Barthelemy, Côte d’Azur, Suisse 🇨🇭

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Quelques kilomètres seulement de Nice, et un cadre exceptionnel à Saint-Jean-Cap-Ferrat. 🇫🇷

Pour cette prestation, j’ai eu le plaisir de travailler avec des fournisseurs locaux passionnés, en sélectionnant des produits d’exception issus de la région.

Une cuisine pensée autour de la saison, du lieu et des produits, avec l’envie de créer une expérience sur mesure pour les convives.

Une nouvelle belle expérience sur la Côte d’Azur. ✨

#chefprivé #privatechef #cotedazurfrance #nice #cuisinefrançaise taken in Saint-Jean-Cap-Ferrat by @julienacker_

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a month ago

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2 months ago

Retour sur une belle prestation à Saint-Tropez ☀️

23 convives, une villa d’exception et plusieurs jours de cuisine sur mesure autour de produits de qualité.

Merci à nos clients pour leur confiance et pour cette belle expérience. 👨‍🍳✨

#chef #cuisine #privatechef #sttropez #villa taken in St Tropez by @julienacker_

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2 months ago

Private Chef Julien Acker brings refined Mediterranean plates to Saint-Tropez villas — precise seasonal produce, delicate seafood, and clean, confident technique.

#privatechef #sainttropezchef #luxurycatering #atelierchefandbutlers #chefathome taken in Saint-Tropez by @julienacker_

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2 months ago

Retour sur une belle prestation privée pour 23 convives au cœur de Saint-Tropez. ☀️
Une expérience gastronomique pensée autour de produits de qualité, dans le cadre exceptionnel d’une villa privée.
#chefprivé #privatechef #sttropez #villa #food taken in St Tropez by @julienacker_

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2 months ago

✨Le petit pois, cuit à l’anglaise pour préserver sa fraîcheur, se décline en textures.

Travaillé également en velouté, il révèle toute la douceur végétale du produit.

La ricotta fumée vient apporter une profondeur lactée et subtilement boisée.

Une assiette fraîche, végétale et lumineuse, pensée pour la saison où le petit pois s’exprime pleinement.✨

#cuisine #cook #chef #privatechef #été by @julienacker_

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8 months ago

🍽️ Aujourd’hui, le bar est à l’honneur.
Décliné en ceviche, sublimé par une marinade au yuzu et à la Chartreuse verte, sa peau se transforme en chips délicate pour apporter relief et caractère.😋

#cuisine #chef #cook #recette #gastronomy by @julienacker_

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8 months ago

👨‍🍳
Ce soir, pour mes cliens ce sera:
Lotte rôtie, déclinaison de petits pois et courgettes, purée d’estragon taken in Souffelweyersheim by @julienacker_

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9 months ago

Assortiment d’amuse-bouche, de quoi patienter avant le repas 😋 taken in Haguenau by @julienacker_

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9 months ago

👨‍🍳
Langoustines, pickles de céleri, crémeux céleri et caviar almas taken in Strasbourg, France by @julienacker_

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9 months ago