Instagram story viewer> @kadbanooye.kermani> Posts

کدبانوی کرمانی.محبوبه هستم از کرمان

@kadbanooye.kermani

628

posts

327.9K

followers

152

following

آشپزی/قنادی
قرار نیست همه یه جورآشپزی کنن
پس اگردستورپختهای متفاوت و آسون دیدی
تعجب نکن
چهل سال تجربه اینجاست🤌
تبلیغات👈@kadbanooye.kermani.ads

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

پست قبلی آموزش فالوده کرمانی هست عزیزانی باآبکش کردنش مشکل دارن این خمیره که فالوده قدیمی وسنتی کرمانه عالیه👌الانا زیاد تو بازار نیست قدیما خیلی بیشتر بود وهمه فالوده بستنیهاهم فالوده معمولی داشتن هم خمیره@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani 🌺موادلازم👇✔️نشاسته گندم نصف لیوان✔️آب۴ونیم لیوان که یه لیوان میریزیم رو نشاسته سه ونیم لیوان تو قابلمه که جوش بیاد✔️براشربتشم آب وشکر هرکدوم برااینمقدار نصف لیوان کافیه (من بیشتردرست کردم داشته باشم تو یخچال)✔️عرق نعناع گلاب ….🌺روش کار تو فیلم مشخصه فقط عجله نکنین باید رو خرارت باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه (یکساعت وقت رو میخاد)🌺هم باقاشق میتونین ریزریزش کنین هم باکارد برش بدین به سایزی میخاین 🌺نشاسته رو زیاد تو ظرف نریزین مثلا دوسه سانت نهایت@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani #فالوده_کرمانی #خمیره #فالوده_خمیره ظ#فالوده by @kadbanooye.kermani

4k

141

19 hours ago

تابستونه وفصل فالوده وبستنیفالوده کرمانی رو برات آوردم تو‌گرما بزن بربدن حالت دگرگون شه@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani موادلازم👇🌺نشاسته گل یاگندم۱لیوان🌺آب۶لیوان🌺براشربتش شکریک لیوان آب هم یک لیوان پنج شش دقیقه جوشید گلاب عرق نعناع عرق نسترن…هرچی دوست دارین بزنین بذارین خوب سرد بشه ماتو یخچال معمولا آماده داریم🌺حرارت کم باشه ونیم ساعت رو حرارت باشه تاخامی گرفته بشه 🌺وقتی ازصافی رد میکنین سرعت عمل داشته باشین وآب زیر صافی حسابی تگری باشه 🌺حتمن فاصله بین صافی وظرف آب ویخ رو رعایت کنین نیم متر خوبه فاصله کم باشه شکلشون بهم میخوره🌺دوسه باری درست کنین قلق دستتون میاد دستتون راه میفتهنوشجون@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani #فالوده #فالوده_کرمانی by @kadbanooye.kermani

28k

644

4 days ago

خوشمزه ترین حلوای دنیا همینه موادشم در دسترسهمقدارها هم امتحان شدس تغییر ندین#حلوا #حلوا_عربی #حلوا_مجلسی #حلوا_بحرینی 🌺موادلازم👇✔️آب یک لیوان(فرانسوی)✔️نشاسته ذرت۲قاشق✔️شکر۱لیوان فرانسوی✔️روغن حیوانی۱قاشق(حیوانی نداشتین کره حیوانی برنین روغن مایع نزنین)✔️پودرهل وگلاب وزعفرون غلیظ بمقدارلازم✔️مغزیجاتی دوست دارین🌺حرارت خوب کم باشه برا کارامل کردن شکر واصلاتاهفتاددرصدشون آب نشده قاشق نزنین حواستون باشه نسوزه حلوا تلخ میشه🌺حتمن قاشق چوبی یاسیلیکونی باشه🌺نشاسته وآب روریختین حرارت بیارین رومتوسط که شکراآب شه بعد دوباره کم کنین🌺تاداغه بریزین تو ظرف🌺زیادی نمونه رو گاز حلوا سفت میشهنوشجون@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani by @kadbanooye.kermani

6k

137

7 days ago

بارهاآموزش قطاب رو گذاشتم دیگه فکرکنم استاد شدین خودتون 🌺این قطاب رو مامان برا عروسی داداشم درست کردبااینمقدارهایی مینویسم دوکیلونیم قطاب دارین درآخر خودمون دوسری درست کردیم@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani 🌺اون حرف اول فیلم هم شوخی بود انشالله همه جوونا خوشبخت بشن🌺مواد لازم👇✔️آردقنادی ۱کیلو✔️روغن نبمه جامد ۴۵۰گرم✔️آب وماست قاطی که مقدارشونم برابره حدودا یکونیم لیوان (مقدارش حدودیه کم کم بریزین درحدی خنیر شل نشه)✔️مواد بینش حدودا ششصد گرم که مقدارمغزیجات وپودرقند برابره@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani #قطاب #قطاب_سرخ_کردنی #قطاب_خونگی #قطاب_سنتی #شیرینی by @kadbanooye.kermani

15k

310

11 days ago

خوشمزه ترین وخوش رنگ ولعابترین ترشی انبه همینه👌😋🌺مقدار ادویه سلیقه ایه میتونین طبق سلیقتون کم وزیاد کنین مثلا تخم گشنیز دوست دارین یکم بیشتر بزنین…🌺مواد براساس یک کیلو انبه باهسته میگم👇✔️انبه یک کیلیو✔️نمک وزردچوبه هرکدوم یک قاشق.غذاخوری برا اول کار✔️سیر نصف بوته✔️روغن مایع یا روغن زیتون بی بو یک سوم لیوان✔️تخم گشنیز نیمکوب ۱ق.غ سرپر✔️سیاهدونه ۱ق.م✔️فلفل قرمز یا فلفل عنابی کوبیده بمقدار لازم✔️هویج متوسط۱عدد✔️ربگوجه۱ق.غ✔️شکر حدوددوسه قاشق(سلیفه ایه مقدارش تست کنین)✔️نمکشم درآخرتست کنین✔️سرکه درحدی روی انبه هاروبگیره (حدود یک لیوان سرخالی)🌺طرز تهیشو کامل گذلشتم فیلم رو ببینین لطفا🙏🌺لایک وسیوش یادتون نره 🙏❤️🌺نوشجون@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani #ترشی #ترشی_خونگی #ترشیجات #ترشی_خانگی #ترشی_انبه by @kadbanooye.kermani

12k

245

12 days ago

واقعابنظرم خوشمزه ترین افطاریهازبامیه بهتره چون اونقدر شیرین نیست وتخمرغم نداره مواد برای یک لیوان آرد(لیوان فرانسوی دسته دار)🌺آرد یک لیوان🌺نشاسته ذرت ۱ق.غ پر🌺مایه خمیر ۱ق.چ.سرپر🌺شکر ۱ق.م🌺ماست۱ق.غ.پر🌺روغن مایع۱ق.غ🌺زعفران🌺سیاه دانه درصورت تمایل🌺آب ولرم یک لیوان سرخالی حدودا(کم کم بریزین زیادی شل نشه)روغن باحرار ملایم خوب داغ بشه ولگیمات باحرارت متوسط رو به کم سرخ بشن توروغن هی بچرخونین که همه طرفشون سرخ بشهوفتی سرخ شدن میتونین روشون شبره عسل شربت بارهرچی دوست دارین بریزینیا مثل بامیه بندازین تو شربت کاملا سلیقه ایه @kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani #لگیمات by @kadbanooye.kermani

15k

357

4 months ago

اینم خوشمزه ترین وآسونترین سوپ که دقیقا همون طعمسوپهای رستورانی رو داره😋بهت قول میدم دیگه هیچ سوپی بعدش درست نمبکنی#سوپ 🌺نکته خاصی نداره فقط فیلم روببینین کامله🌺حرارت زیاد نباشه بذارین قشنگ جابیفته 🌺براسوپ جوپرک یاورمیشل هرکدومو استفاده میکنین همیشه اول کار یکم برالعاب بزنین یکمم آخرکارنوشجون by @kadbanooye.kermani

8k

174

4 months ago

بهترین وآسونترین زلوبیاهمینه اینقدر عالی میشه خودت لذت میبری🌺این روش کارگاهیه و میتونین باهاش درآمد هم کسب کنین@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani #زلوبیا #زولبیا موادلازم زلوبیا👇🌺آردقنادی۱لیوان🌺نشاسته گندم(گل)۲قاشق(توفیلم یکیش نیفتاد)🌺مایه خمیر۱ق.م🌺گلاب چندقاشق🌺زعفران غلیظ چندقاشق🌺ماست۲قاشق پُر🌺کره یاروغن جامد۱قاشق✅طرزتهیه شربت بار👇🌺شکر۲لیوان🌺آب ۱لیوان🌺جوهرلیمو نوک ق.چ(زیادی نزنین ترش بشه)🌺گلوکز۱قاشق پر🌺زعفرون وچندتادونه هل✔️غلظت شربت خیلی مهمه وقتی هم دمای محیط شد باید بکمی ازعسل رقیقتر باشه شل نباشه زلوبیاخمیر میشه✔️حرارت کم باشه وحدود ده دقیقه ازوقتی جوش میاد رو حرارت باشه✔️جوهرلیموحذف نکنین اگرنداشتین آبلیمو طبیعی بزنین✔️گلوکز براترد نگه داشتن زلوبیا وبراقی وتعدیل شیرینی شربت استفاده میشه✔️به هیچ عنوان گاوکز خونگی استفاده نشه❌✔️تا هشتاددرصد شکر حل میشه اول کار قاشق نزنین✔️همینجوری زلوبیاداغه بندازین تو شربت هم دمای محیط چندثانیه باشه کافیه✔️برای سرخ کردن زلوبیاروغن شناور باشه وحتمن رینگ یاقابلمه کوچک بلشه@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani by @kadbanooye.kermani

24k

557

4 months ago

⁨ ⁨ رسپی اصل قوتو چهل گیاه اصیل کرمانی رو برات آوردم واقعامیگم این یه معجونه براخودش جواهره🤌😍‪‪@kadbanooye.kermani‬‪@kadbanooye.kermani‬ni‬ni موادشو برات مینویسم میتونی به همین نسبت کم وزیادشون کنیجلوی موادی گل گذلشتم اینانیاز به تفت دادن ندارن فقط بشورین بذارین خشک بشن موادی✔️گذاشتم بشورین رو خرارت ملایم تفت بدین تاازخامی دربیان زیاد تفت ندین طعم تلخی بگیرنموادلازم👇✔️تخم خرفه۲۰۰گرم✔️بذرکتان۳۰۰گرم✔️سیاه دانه ایرانی ۱۰۰گرم✔️کنجد سیاه ایرانی۳۰۰گرم✔️تخم کاهو۱۰۰گرم✔️تخم گشنیز ۱۵۰گرم✔️تخم کافشه یاتخم گل خش۲۰۰گرم✔️موردانه ۱۰۰گرم✔️روپاس۱۰۰گرم✔️دانه قهوه۲۰۰گرم✔️جودوسر نیم کیلو🌺هل باد ۱۰مثقال🌺هل رسمی۵مثقال🌺چوب دارچین۵۰گرم🌺جز هندی۶عدد🌺میخک۲مثقال🌺ریشه جز۲۵گرم🌺ریشه قولنجان۲۵گرم✔️تخم شبدرخوراکی۲۰۰گرم✔️تخم یونجه خوراکی۲۰۰گرم✔️جدوا۵۰گرم🌺عودسلیم۲۵گرم🌺زنجبیل۵۰گرم🌺مرزنجوش۲۵گرم🌺گل محمدی۵۰گرم(گلبرگ)🌺گاوزبان۲۵گرم🌺بابونه۵۰گرم🌺بادرنج۵۰گرم🌺اِگِرباد۲۵گرم✔️تخم شاهی۱۰۰گرم✔️تخم خربزه۲۰۰گرم✔️خشخاش ۳۰۰گرم✔️کنف ربع کیلو✔️شکر قهوه ای هم وزن کل مواد(موادتون وزن کنین هرچی بود هم وزنش شکرقهوه ای)شکرسفید هم میتونین بزنبن ولی قهوه ای بهتره✅مغزیجات هم سلیقه ایه دوست داشتین برنین(مغز بادام مغززردآلو مغزپسته مغزبادام زمینی هرکدوم۱۵۰گرم)✅گندم هم نزنین بهتره چون بعد از یمدت مزه میگردونه✅جینسینگ وتخم کینواهم بی بیم چندسالی میزد به مواد خودمم میزنم ولی ننوشتم ✅✅اکثر مواد بابد سنگشور شن روال قوتوهاقبلی فقط تخم کینوا نه نیاز به شستن داره نه تفت دادن🌺درست کنین بخورین بدنتون بیمه کنین ‪@kadbanooye.kermani‬‪@kadbanooye.kermani‬ermani‬ermani #قاووت_چهل_گیاه #قاووت_کرمان #قاووت #قاووت_خانگی_کرمان #قووتو⁩⁩ by @kadbanooye.kermani

20k

1k

4 months ago

⁨ اینم چهارمین قووتو(قاووت)کرمانی که یکی از مقوی تریناشونم هست 👈قووتوکمخونی👉🌺مقدار مواد رو مینویسم خواستین کم وزیادشون کنین به همین نسبت باشهموادلازم👇🌺تخم خرفه۲۰۰گرم🌺بذرکتان۴۰۰گرم🌺کنجدسیاه ایرانی ۴۰۰گرم🌺تخم شبدرخوراکی۲۰۰گرم🌺تخم یونجه خوراکی۲۰۰گرم🌺تخم کینوا۲۰۰گرم🌺سیاه دانه ایرانی۱۰۰گرم🌺توت خشک۱کیلو🌺خرماخشک۱ونیم کیلو🌺شکرقهوه ای نیم کیلو✔️مواد رو سنگشور کنین رو حرارت کم تفت بدین که خشک بشن وازخامی دربیان زیادی روحرارت نباشن وتغییررنگ ندن قووتو طعم تلخی میگیره✔️تخم کینوارو نه بشورین نه تفت بدین✔️سیاه دونه حتمن ایرانی باشه که آسیاب میشه مشکلی نداره✔️بذرکتان به روشی تو فیلم گفتم تمیز شه✔️هسته خرمارو دربیارین و داخلشو تمیز کنین✔️خرماوتوت خشک خشک باشن خرمای قصب خوبه🌺طریقه مصرف هم روزی ده قاشق ۵قاشق صبح و۵قاشق عصر🌺حتمن امتحانش کنین عالیه وخیلی جوابه#قاووت #قووتو #قاووت_کرمان ‪@kadbanooye.kermani‬‪@kadbanooye.kermani‬ni⁩ by @kadbanooye.kermani

10k

408

4 months ago

این آش خیلی آسون وخوشمزس وبخاطر ماش وشلغم واسفناجش یه آش مقوی هم هست گوشتم نیاز ندارهموادلازم👇ماش یک لیوانعدس نصف لیوانبرنج(نیمدونه)نصف لیوانسبزی آش میتونین بزنین یا اسفناج تره وشوید رو استفاده کنین عالیه نهایت صدوپنجاه گرم(پاک کرده)شلغم۲تامتوسطپیاز یه بزرگنمک وفلفل وزردچوبه وآبلبمویاآبغوره مقدارکافیمی تخم یا تخم شوید بمقدار لازم🌺آب بمقدار لازم بریزید وسط کار مجبور تشین دوباره اضافه کنین طعم سردی میگیره آشتون🌺پیاز ریز خردکنین لعاب یده🌺حرارت کم باشه عجله نکتین قشنگ جابفیه ومواد دست بهم بده🌺نوشجون#آش_ماش #آش #آشپزی #سوپ by @kadbanooye.kermani

-1

227

5 months ago

رسیدیم به سومین قووتو کرمان قووتوی خشخاش😍این رسپیهایی میذارم همشون حساب شده ودقیقه سیوشون کن ودرستشون کن عالی هستنهرکدوم ازقووتوهاکرمان خواص خودشون دارن این قووتو برادرمان کم خوابی عالیه@kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani موادلازم👇خشخاش ربع کیلوکنف(شاهدانه)ربع کیلوکنجدسیاه ایرانی ۴۰۰گرمتخم کتان قرمز۳۰۰گرمهل باد ۵۰گرمدارچین۲۵گرمجودوسر نیم‌کیلوشکرقهوه ای دوکیلوصدگرمهل رسمی۲مثقالمواد رو جداجدابشورین بعضیاشون باید سنگشورشن مثل خشخاش وکنجد وبذارین خشک بشن بعد تفت بدین میتونین همون اول وقتی شستین روحرارت ملایم تغت بدین هم خشک شن هم برشته بشن وازخامی دربیان❌زیادی تفت ندین رنگشون تیره بشه قووتو تلخ میشه❌وقتی بوی برشتگیشون حس کردین کافیهمقدارشکرسلیقه ایه❌کتان اصلانشورین که لعاب میاره ومیچسبه❌نوشجون#قاووت #قووتو #قووتو_خشخاش #سوغات_کرمان @kadbanooye.kermani @kadbanooye.kermani by @kadbanooye.kermani

12k

513

5 months ago