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Kaffee Braun

@kaffee_braun

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Deutschlands modernste Spezialitätenrösterei.
We show you the bean behind the scene.
Since 1986.

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Wusstest du, dass wir zwei Standorte haben? 👀

📍 Im Hofgewann unser Neubau von 2022
Hier wird geröstet, geplant, entwickelt.

Kein Verkauf. Kein Café.
Dafür: Kapazität für die Zukunft.

Während du uns im Trauenloh besuchen kannst, ist unser zweiter Standort nicht öffentlich aber trotzdem zentral für das, was Kaffee Braun ausmacht: Qualität, Handwerk und Wachstum.

Modernste Rösterei. Neue Prozesse. Mehr Raum.

Mehr dazu bald. ✨

#kaffeebraun #neubau #mainaschaff #rösterei #kaffeezukunft by @kaffee_braun

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a year ago

Sommer, Sonne, Sommerfest. 🌞

Oder eher: Sommer, Regen, Umweg laufen. 🌧️😅

Mit dem Bus sind wir nach Neuses, haben eine Bollerwagen-Tour inklusive Schauer & kurzem Verlaufen gemacht und am Ende sind wir gemütlich im Gasthaus Fernblick eingekehrt.

Wir haben lecker gespeist, den Ausblick genossen und viel gelacht.

Und euer Sommerfest so? 😀

#kaffeebraun #sommerfest #companytrip #fernblick taken in Landhaus Fernblick by @kaffee_braun

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a year ago

Wann hast du deinen letzten Kaffee für 1 € getrunken? ☕️

📍 Im Trauenloh 1 – Mainaschaff
Hier wird geröstet. Getestet. Getrunken. Und zwar seit 2000.

Warum der Kaffee bei uns so günstig ist?
Ganz einfach: Unser Werksverkauf ist kein klassisches Café.
Hier geht’s darum, verschiedene Kaffees kennenzulernen –
zu testen, zu probieren, den Lieblingskaffee zu finden.
Also nicht nur trinken – sondern entdecken.

Rösterei ✔️
Werksverkauf mit Café ✔️
Täglich frischer Espresso für 1 € ✔️

➡️ Komm gerne mal vorbei – wenn du in der Nähe bist.
#kaffeebraun #werksverkauf #mainaschaff #espressofür1euro #rösterei by @kaffee_braun

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a year ago

🇧🇷 Was macht brasilianische Kaffees sensorisch so besonders?

Im Vergleich zu vielen anderen lateinamerikanischen Kaffees bringen sie häufig mehr Körper und Süße mit. Das liegt unter anderem an der natürlichen Aufbereitung, die in Brasilien weit verbreitet ist.

Typisch sind:
👉 ein voller, runder Körper
👉 nussige Aromen
👉 eine leichte Fruchtigkeit

Genau diese Kombination macht brasilianische Kaffees besonders spannend für Espresso. Aber auch als Filterkaffee können sie richtig interessant sein. ☕️

Was trinkst du lieber: Espresso oder Filterkaffee? 👇 by @kaffee_braun

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3 days ago

Milchaufschäumen üben, ganz ohne Milch?

Ja, das geht! Mit etwas Spülmittel und Wasser lässt sich die Textur von aufgeschäumter Milch ziemlich gut nachstellen.

1️⃣ Ein bisschen Spülmittel mit Wasser vermischen
2️⃣ Aufschäumen, bis sich eine stabile Schaumstruktur bildet
3️⃣ Damit du den Bewegungsablauf fürs Aufschäumen (mit der Lanze) und Eingießen üben kannst, ohne Milch zu verschwenden

Sobald du dich sicher fühlst, kannst du dich entspannt an die Milch wagen.

Wo liegen deine Schwierigkeiten bei deiner Latte Art? ⬇️ by @kaffee_braun

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4 days ago

🌎 Was zeichnet lateinamerikanische Kaffees sensorisch aus?

Kurz gesagt: Sie sind ausgewogen, harmonisch und vielseitig.

Typisch sind:
👉 nussige & schokoladige Aromen
👉 ein samtiger Körper
👉 eine leichte, zitrische Säure

Je nach Herkunft, Varietät und Aufbereitung kann das Profil natürlich ganz unterschiedlich ausfallen. Höher gewachsene Kaffees zeigen zum Beispiel häufig eine etwas komplexere, weinige Aromatik. 🍷☕

Kein Wunder also, dass viele lateinamerikanische Kaffees gerne in Blends eingesetzt werden und sich auch als Filterkaffee gut machen.

Eine spannende Ausnahme: Brasilien. 🇧🇷

Was brasilianische Kaffees sensorisch besonders macht, erfahrt ihr im nächsten Video. 👀 by @kaffee_braun

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6 days ago

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10 days ago

Wie kommt unser Kaffee eigentlich in den Versand? 📦

Unser nächstes Gesicht hinter der Bohne: Georg.

Seit 2025 ist er Teil unseres Teams in der Kommissionierung. Durch seine Stapler-Skills und seine Geschwindigkeit an den Kartons gehen unsere Päckchen so schnell auf die Reise durch Deutschland, bis hin zu dir.

Jeder Handgriff sitzt bei Georg und so packt er jeden Tag koordiniert, fleißig, schnell und eifrig überall mit an, wo er gebraucht wird.

Neben der Arbeit geht Georg gerne Bouldern. Seine Leidenschaft dafür ist so groß, dass er Nachwuchstalente trainiert.

Und sein Lieblingskaffee?
Egal ob auf der Arbeit oder beim Bouldern: Der äthiopische Waldkaffee als Filter ist bei Georg immer die richtige Wahl. by @kaffee_braun

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12 days ago

Welches Kaffee-Anbauland bleibt im Kopf? 🌍☕

Es ist die Mischung aus allem: der Kaffee, die Menschen, die Kultur und die Eindrücke, die vor Ort bleiben.

Interessiert dich die Bohne?
Wir fragen die Kaffeeprofis.

Heute: Olivers Lieblings-Anbauregion.

Für Oliver ist klar: Besonders Zentralamerika hat Eindruck hinterlassen. Nicht nur wegen der herausragenden Kaffees, sondern vor allem wegen der Menschen, der Kultur und all der Eindrücke, die man vor Ort sammelt.

Denn für uns gehört zum Kaffee mehr als das, was später in der Tasse landet.

Deshalb reisen wir selbst in die Anbauregionen, aus denen wir unsere Kaffees beziehen.

Und das nächste Ziel steht schon auf Olivers Bucket List: Papua-Neuguinea und Indonesien. 🌱

Neue Ursprünge, neue Perspektiven und jede Menge Eindrücke, die wir natürlich mit euch teilen wollen.

Welches Kaffee-Anbauland würdest du gerne einmal selbst erleben? 👇 by @kaffee_braun

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14 days ago

Vom Whiskyfass in deine Tasse. 🥃☕️

Wir stellen euch unseren limitierten Whisky-Kaffee Bourbon Symphony No. 4 vor
und nehmen euch hier mit hinter die Kulissen.

Wir zeigen euch, wie viel Handwerk in diesem besonderen Kaffee steckt: vom Barrel Aging in ausgewählten Whiskyfässern von St. Kilian Distillers in Rüdenau, unserem regionalen Genusspartner, über die handwerkliche Röstung auf unserem kleinen Ladenröster bis hin zur sorgfältigen Verpackung.

Während der Fasslagerung nimmt der Kaffee besondere Aromen auf.
Auch nach der Röstung bleiben malzige Noten und feine Whisky-Anklänge erhalten und verbinden sich mit dem Charakter des Kaffees.

Ein besonderer Kaffee, ein besonderer Prozess – und für uns der perfekte Anlass, euch einmal genauer mitzunehmen.

Bourbon Symphony No. 4 – Cask Selection. Limitiert erhältlich.
Und welcher Tag wäre besser geeignet als heute, der Tag des Kaffees, um euch diesen Kaffee vorzustellen? by @kaffee_braun

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19 days ago

Wie beeinflusst die Höhenlage deinen Kaffee? 👀

Genau dieser Frage gehen wir heute in "Eine Tasse mit..." nach, denn dahinter steckt weit mehr als nur der Blick auf die Landkarte.

Erwin Mierisch erzählt im Interview, wie sich Höhenlage und Mikroklima zwischen den Regionen unterscheiden und welchen Einfluss das auf seine Farmen von der Basis in Matagalpa über Jinotega bis nach Honduras hat.

Genau diese Unterschiede prägen das Terroir* und damit den Charakter jeder einzelnen Farm.

* Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Lage.

Reinhören lohnt sich🎧
Link in der Bio by @kaffee_braun

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20 days ago

Wie kommt unser Kaffee so schnell von A nach B? 👀
Dank unserem nächsten Gesicht hinter der Bohne: Hamza.

Seit 2020 ist er Teil unseres Teams und bringt als Fahrer unserer Touren Bohne für Bohne, Packung für Packung direkt zu unseren Endkunden. Der persönliche Kontakt mit unseren Kunden liegt ihm sehr am Herzen. Seine Routen kennt er dabei in- und auswendig und liefert die Bohnen immer zuverlässig ab.

Seine freundliche und offene Art zeichnet ihn aus: Er hilft, wo er kann, packt überall mit an und lädt dich am Ende des Tages auch mal spontan zum selbst gekochten Essen ein.

Auch neben der Arbeit ist Hamza aktiv. Er engagiert sich in Vereinen und unterstützt Kulturveranstaltungen in Aschaffenburg gastronomisch.

Und sein Lieblingskaffee?
Durch seine Wurzeln in Ägypten trinkt er seinen Lieblingskaffee, die Sorte Minas, am liebsten als Mokka. by @kaffee_braun

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24 days ago