Instagram story viewer> @kaleaway> Posts

Oona 🥬

@kaleaway

11.6K

followers

31

following

feel good food & mindful living
• kasvipohjaisia reseptejä
• ruokakuvaaja | elintarviketieteiden maisteri
✉️ [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Tänne on löytänyt sen verran paljon uutta porukkaa Marien ja Annin (sos 🤍) stoorien myötä joten pieni esittely lienee paikallaan.

Kuka? Moi oon Oona 32v, tuore äiti 4kk vauvalle ja romanialaiselle rescuekoira Kaapolle. Elintarviketieteiden maisteri ja joogaope, josta tuli valokuvaaja ja reseptien tekijä.

Mitä? Oon ollut kasvissyöjä 13-vuotiaasta saakka ja syönyt kasvipohjaisesti jo kahdeksan vuotta. Rakastan ravitsevaa ja terveellistä ruokaa, mutta en kieltäydy korvapuustista tai gelatosta. Oon todella kiinnostunut ravitsemuksesta ja hyvinvoinnista. Tällä tilillä jaan parhaita terveellispainotteisia erityisesti arkeen sopivia kasvisreseptejäni. Rakastan myös matchaa, smoothiebowleja ja banaanilettuja!

Missä? Asutaan pienen perheemme kanssa Vantaalla, mutta toteutimme pitkäaikaisen haaveemme ja siirsimme nyt elämän kuukaudeksi Sisiliaan. Oon ollut Italiassa vaihdossa joten tämä oli tuttu ja turvallinen vaihtoehto. Tavallisesti mökkeilemme Saimaalla, retkeilemme Lapissa ja liikumme luonnossa 🫶🏻

Tätä et tiennyt minusta! Jos lähtisin vielä opiskelemaan, toteuttaisin lapsuuden haaveeni sisustussuunnittelijan ammatista. Työnäyte voisi olla vanhan puutalon korjaus ja sisustus sekä pihan suunnittelu 🙂‍↕️

Kiva kun olet löytänyt tänne! 🤍 Jos sulla on reseptitoiveita niin kerro ihmeessä, parasta somessa on olla iloksi ja hyödyksi ☺️ taken in Finland by @kaleaway

3

9

a year ago

Arjen helppo ja halpa — yrttinen linssikeitto 🍅🤎 Resepti, jonka oon oppinut äitiltä. Sen nerokkuus perustuu siihen että keitto on:

- älyttömän edullinen
- helppo ja nopea valmistaa vaikka pikkuvauva-arjessa
- ravitseva (linssit on melkoisia rautapommeja!)
- lämmittävän lohduttava syysruoka

Muista tallentaa resepti 🫶🏻

YRTTINEN LINSSIKEITTO

— 3 rkl oliiviöljyä
— sipuli
— 2 valkosipulinkynttä
— 2 isoa porkkanaa
— ½ chili
— 3 dl punaisia linssejä (kuivia)
— 3 tlk tomaattimurskaa
— 8 dl vettä
— 2 kasvisliemikuutio
— 2 tl provencen yrttisekoitusta
— suolaa & mustapippuria maun mukaan
— ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja porkkanat. Kuullota kattilassa. Lisää kattilaan huuhdellut linssit, tomaattimurskat, vesi, kasvisliemikuutiot, aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla kunnes linssit ovat pehmeitä. Tarkista suola ja mausteet.

Kuuluuko linssikeitto sun arkirepertuaariin? 🍂

[arkiruoka resepti ruoka vegaani vegaaninen kasvisruoka kasvisresepti keitto kale away] taken in Finland by @kaleaway

3

6

a year ago

Just kun julkisesti kerroin murtaneeni onnellisen vauva-arjen koodin, päätin tuhlata kaksi tuntia (2h!!) omaa aikaa siivoten 🤯😂 Perusvirhe, joka ei saa toistua jos haluaa viettää oman ajan joogaten ja matcha lattea hörppien 💆🏼‍♀️🍵 Tästä vielä oivallukset muistiin mulle ja sulle!

– unohda odotukset ja liiat suunnitelmat
– nuku kun vauva nukkuu (!!!)
– priorisoi, priorisoi ja priorisoi
– hengaa joka päivä sporttivaatteissa - koskaan ei tiedä millon sopiva hetki joogalle tai pilatekselle ilmestyy
– syö säännöllisesti ja mieluiten ravitsevaa ruokaa
– kun vauva nukkuu niin silloin ei siivota (tärkein!)
– nauti koska vauvavuosi on hetkessä ohi (1/4 jo takana 🥺)

Karusellin kuvat (osa @krista_ylinen ottamia) viime vuoden Kevon ja Tsarmitunturin vaelluksilta toimikoot ensi vuoden ruskareissujen mood boardina 🍂✨ taken in Finland by @kaleaway

3

10

a year ago

Jotkut sielut on vaan luotu lumoutumaan vuodenaikojen vaihteluista, tippuvista lehdistä, puutarhoista, vanhoista taloista ja luonnon pienistä ihmeistä.

Luulen että oon yks heistä.

slow living | hidasta | syksy | hitaampi elämä by @kaleaway

3

4

4 days ago

Oispa pullaa 🤎

Tänään 4.10. juhlitaan korvapuusteja ja minä onneton olen vielä pullaton. Jos säkin oot samassa veneessä niin leipasemma laittoman taivaallisia, syksyisen ihania kurpitsapullia.

Kurpitsa tekee pullasta äärimmäisen pehmeää ja sokeri ja margariini karamellisoituu ihanasti pullan sisään. Kuulemma 10/10 pulla!

Kokeilethan?

PUMPKIN SPICE CINNAMON ROLLS ELI KURPITSAPULLAT

Pullataikina:

— 2 ½ dl vettä
— 1 dl sokeria
— 1 rkl kardemummaa
— ½ tl suolaa
— 1 pss kuivahiivaa
— n. 6 - 8 dl vehnäjauhoja
— ¾ dl rypsiöljyä tai Keiju 3öljyä margariinia sulatettuna

Väliin:

— Kurpitsasosetta (katso resepti alta)
— Fariinisokeria tai kookossokeria
— Margariinia

Viimeistelyyn:

— kauramaitoa voiteluun
— raesokeria

Kurpitsasose:

— 1 pieni kurpitsa (noin 6 dl kurpitsasosetta)
— 1 tl kanelia
— 1 tl inkivääriä
— ½ tl neilikkaa

TEE NÄIN
Lämmitä vesi mikrossa reilusti kädenlämpöistä kuumemmaksi. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita.

Sekoita kuivahiiva pieneen osaan jauhoja. Lisää jauhoja nesteeseen pikkuhiljaa. Kun melkein kaikki jauhot on lisätty, lisää sekaan myös rypsiöljy. Lisää loput jauhot.

Vaivaa huolellisesti. Taikina on valmis kun se irtoaa kulhon reunoista, mutta on silti pehmeää. Mitä vähemmän jauhoja, sen pehmeämpi taikina. Anna kohota tunti liinalla peitettynä lämpimässä paikassa.

Kumoa kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi. Sivele väliin kurpitsasosetta, ripottele fariinisokeria ja nostele tasaisesti margariini nokareita. Rullaa ja leikkaa kahdeksaan osaan. Asettele pullarullat leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Anna kohota puoli tuntia.

Voitele kauramaidolla ja viimeistele raesokerilla. Paista 200C asteessa noin 20 minuuttia.

Halkaise kurpitsa ja poista siemenkota. Poista kuori. Pilko pieneksi ja keitä pehmeäksi. Valuta. Blendaa tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella. Pienestä kurpitsasta tuli noin 6 dl kurpitsasosetta. Mausta kanelilla, inkiväärillä ja neilikalla.

Käytä pullan täytteenä tai puurossa.

pulla | korvapuustipäivä | korvapuusti | kurpitsapulla | kurpitsakorvapuusti | maidoton | ruokakuvaus by @kaleaway

252

6

9 days ago

33v tänään — millon elämästä tulikin näin ihanaa 💛 by @kaleaway

3

44

10 days ago

Lokakuu,

ole kiltti ja tarjoa eteläänkin lämpimiä oranssin ja punaisen sävyjä ja kauniita aurinkopäiviä. Sellaisia jotka saa unohtamaan miten päivät oikeastaan lyhenevät. Pieni kuura aamuisin ilahduttaisi myös <3

ruska | syksy | valokuvaus | lappi by @kaleaway

3

8

11 days ago

Tää on parasta mitä omenoista voi tehdä 🤎 Uunivuokaan pilkottuja omenoita kuorineen koska kenenään huumori ei riitä kuorimiseen (mutta kodat poistettuna), loraus vettä sekä piparkakkumaustetta eli kanelia, kardemummaa, neilikkaa, inkivääriä ja pomeranssin kuorta. Sekoita ainekset ja paahda 150-175 C asteessa kunnes omenat ovat pehmenny, noin tunnin ajan. Sekoita muutaman kerran paiston aikana. Surauta sileäksi ja lusikoi lasipurkkiin tai pakasta. Tallenna resepti ja tuut kiittää mua myöhemmin. 🙂‍↕️ by @kaleaway

3

10

13 days ago

Rakastan kun oon ollu kaukaa viisas ja jaksanut nähdä vähän vaivaa ruuan eteen! Harrastan tätä erityisesti sillon kun inspiraatio on hakusessa.

Riisiä keittymään, kasviksia uuniin ja iso läjä tofua pannulle ja tulevaisuuden sinä kiittää 🙂‍↕️

Miltä kuulostas vaikkapa:

— puuro tahinilla ja paistetulla banaanilla
— kvinoaa linsseillä, paahdettua myskikurpitsaa, falafelejä, hummista, granaattiomenan siemeniä&korianteria
— hummusta ja kasviksia
— harissatofua ja -porkkanoita, paahdettua kurpitsaa ja riisiä
— chiapudding paahdetulla omenasoseella ja tahinilla by @kaleaway

3

11

15 days ago

Oon puuhannut ulkona viime aikoina vaikka mitä touhuten ja tajunnu että mitä enemmän keksin tekemistä, joka pitää poissa puhelimelta, sitä paremmin mieli voi <3

slow living | längtan till landet | valokuvaus by @kaleaway

3

12

22 days ago

Haluun tehdä reissut silleen että kotiinpaluu tuntuu taivaalliselta. Ahh suihku ja juokseva vesi. Pyykit voi nakata koneeseen ja astianpesukone hoitaa tiskit. Ahh lämpö ja oma sänky <3

ruska | retkeily | valokuvaus by @kaleaway

3

2

a month ago

Terkkuja telkkarista 🤠 Tää retkikokki meinas menehtyä jännitykseen mutta selvisin ihan kunnialla suorasta lähetyksestä (muistin oman nimeni enkä polttanut mitään pohjaan). Huomenta Suomessa oli menussa hummuspastaa ja jälkkärinä paistettua omenaa pannugranolalla. Ota reseptit haltuun pyyhkäisemällä kuvia 🫶🏻

Kiitos hauskasta ja kamalan jännittävästä aamusta @lorebackman & @antti.strang

Kaikki maistuu paremmalta luonnossa!

prep prep prep ja sos sos sos

Kun recci meni päälle jännityskin katosi 🙂‍↕️

”seuraava potilas”

HUMMUSPASTA

(2:lle)

— 2 valkosipulinkynttä
— pieni kesäkurpitsa
— reilu loraus oliiviöljyä
— paketti hummusta (esim chili)
— 1-1 ½ dl pastan keitinvettä
— rouhaisu suolaa & mustapippuria
— ½ sitruunan mehu ja kuori
— pastaa kahdelle (n. 200g)

Keitä pasta suolatussa vedessä al denteksi, ota vettä talteen. Paista siivutettu kesäkurpitsa kahdessa erässä. Lisää paiston loppumetreillä hienonnettu valkosipuli. Mausta pasta hummuksella, sitruunan mehulla ja -kuorella, suolalla ja pippurilla ja notkista pastan keitinvedellä.

🤠

Retkijälkkärin resepti vikassa kuvassa, oli kuulemma hyvää <3

PAISTETUT OMENAT RAPEALLA PANNUGRANOLALLA

(2:lle)

Omenat:
— 4 pientä kirpeää omenaa
— 2 rkl kookosöljyä
— 1 tl kanelia

Pannugranola:
— 1 dl kaurahiutaleita
— 2 rkl vaahterasiirappia
— ½ dl kuivattua karpaloa
— ½ dl cashewpähkinöitä
— Ripaus kardemummaa
— Ripaus suolaa

Lisäksi:
— vaniljakastiketta tai maustamatonta jogurttia

Valmista pannugranola kotona valmiiksi tai vasta retkellä heittämällä kaikki ainekset pannulle. Paahda kunnes kaurahiutaleet saavat kullanruskeaa väriä. Siirrä granola pannun reunaan ja painele tiiviiksi levyksi. Anna jäähtyä.

Paista omenat kookosöljyssä ja mausta kanelilla. Viimeistele granolalla ja vaniljakastikkeella - saat granolaklustereita kun rikot jäähtyneen granolalevyn puulusikalla. by @kaleaway

3

4

a month ago