Instagram story viewer> @katarina_sw> Posts

Katarzyna Świątek

@katarina_sw

9.3K

followers

4653

following

Gotuje🥘
Recenzje🖊
Proste przepisy dla każdego🗒
Fotografuje📸
Kocham podróże🗺
@katarina_sw_carpediem
Never give up💙 Carpe diem💙
Współpraca 📩

POSTS STORIES REELS

Nic dodać nic ująć 🙈🤣
Ktoś jeszcze tak ma 😁???

#viralvideos
#funnygreekmemes
#śmiech
#humor
#funny by @katarina_sw

🍂🎃 Jesień pachnie dynią i cynamonem…

Jeśli Ty też kochasz te jesienne aromaty, koniecznie zrób to ciasto! Wilgotne, aromatyczne ciasto dyniowe i delikatny, orzeźwiający krem cytrynowy to połączenie idealne! 🍋🥰
Jeden kawałek to zdecydowanie za mało! Gwarantuję, że nie pożałujesz! 😍

Skladniki:
🔸️220g oleju
🔸️250g mąki
🔸️230g cukru
🔸️2 łyżeczki proszku do pieczenia
🔸️1 lyzeczka sody oczyszczonej
🔸️3 jajka
🔸️380g puree z dyni
🔸️2 lyzeczki cynamonu
🔸️szczypta soli
🔸️70g orzechow włoskich opcjonalnie (ja nie dałam)

Piec w temperaturze 180 stopni okolo 35minut.

POLEWA:
🔸️2 serki smietankowe (400g)
🔸️skorka z jednej cytryny lub limonki (u mnie z limonki )
🔸️3 lyzki cukru pudru

Wykonanie w rolce!
Smacznego 😊

#ciastodyniowe
#dynia
#Jesień
#prostewypieki
#kuchniakatariny by @katarina_sw

Cześć!
Są takie obiady, które robi się szybko, bez zbędnego kombinowania, a smakują jak z dobrej restauracji! 😍 Kremowy sos, soczysty kurczak, brokuły, ciągnący się cheddar i aromatyczne przyprawy… Czy można chcieć czegoś więcej? 💚
A do tego makaron 100% Amber Durum z błonnikiem od @czanieckie.makarony – idealny do codziennych, pysznych dań. Wykonany z pszenicy durum, świetnie sprawdził się w tym kremowym sosie, a dodatek błonnika to dodatkowy atut. 🍝✨

🍝 KREMOWY MAKARON Z KURCZAKIEM I BROKUŁAMI 🥦

👩🏼‍🍳 SKŁADNIKI:
ok. 450 g piersi z kurczaka
200 g makaronu świderki Czaniecki 100% Amber Durum z błonnikiem
1 brokuł, wcześniej ugotowany
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 mała śmietanka 30%
2 garści startego sera cheddar
odrobina oleju
sól i przyprawa do kurczaka, papryka slodka mielona , sypki czosnek
curry oraz przyprawa z suszonymi pomidorami i bazylią
1 chochelka wody z gotowania makaronu

🥘 PRZYGOTOWANIE:
1️⃣ Kurczaka kroję w kostkę, doprawiam solą i przyprawą do kurczaka, a następnie podsmażam na odrobinie oleju.
2️⃣ Dodaję pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Chwilę razem smażę, aż wszystko pięknie się zarumieni i uwolni aromat.
3️⃣ Dorzucam wcześniej ugotowany brokuł, wlewam śmietankę 30% i dodaję chochelkę wody z gotowania makaronu. Dzięki temu sos staje się kremowy i aksamitny.
4️⃣ Wsypuję curry, przyprawę z suszonymi pomidorami i bazylią oraz starty cheddar. Doprawiam do smaku.
5️⃣ Na koniec dodaję ugotowany i odcedzony makaron świderki Czaniecki 100% Amber Durum z błonnikiem. Wszystko dokładnie mieszam, aż sos otuli każdy makaron.

I gotowe! 😋 Kremowo, serowo, aromatycznie i naprawdę pysznie!
Zapiszcie przepis na później i dajcie znać, czy też lubicie takie szybkie obiady jednogarnkowe. ❤️

Współpraca @czanieckie.makarony

#kuchniakatariny
#makaronzkurczakiem
#czanieckiemakarony
#szybkiobiad
#foodinspirations by @katarina_sw

Hej !
Dziś coś prostego, domowego i pełnego smaku! 😍 Krem z pieczonej czerwonej papryki, której naturalna słodycz pięknie łączy się z aromatem świeżych ziół prosto z ogrodu. Tymianek, oregano i odrobina oliwy sprawiają, że nie potrzeba wielu dodatków, by stworzyć coś naprawdę pysznego. ❤️

❤️ KREM Z PIECZONEJ CZERWONEJ PAPRYKI 🌶🌶🌶

🛒 Składniki:
●4 duże czerwone papryki
●ok. 700 ml bulionu drobiowego (moze byc warzywny )
●2 łyżki oliwy
●świeży tymianek i oregano,
sól, pieprz, słodka papryka i szczypta chili

Papryki przekrój, usuń gniazda nasienne i ułóż na blaszce. Dodaj świeże gałązki tymianku i oregano, skrop oliwą.
Piecz w 220°C przez około 25–35 minut, aż papryka zmięknie i miejscami się zarumieni. Do gotowego odecodzonego bulionu wrzuć pieczonej papryki. Zblenduj na aksamitny krem. Dopraw do smaku.
✨ A na koniec każdy ma swoją ulubioną wersję!
💚 Dla mnie obowiązkowo z ryżem i koperkiem, bo właśnie tak lubię najbardziej!
🍞 Dla męża chrupiące grzanki i pestki dyni. 😊
Dwie wersje, jeden garnek i pyszny, domowy obiad! 🥰
A Wy którą wersję wybieracie – ryż z koperkiem czy grzanki z pestkami dyni? ❤️

#kremzpapryki #pieczonapapryka #zupakrem #domowegotowanie #kuchniakatariny by @katarina_sw

Hej 😊
Czy Wam jesień🍁🍂🍁 tez kojarzy sie z cieplutką zimową herbatką ☕️? Bo mnie tak ! Ostatnio dostałam przepis od cudownej koleżanki na fantastyczny syrop z pomarańczy wiec postanowilam go zrobić. A ze przywiozlam z Rodos pomarańczki 🍊🍊🍊rwane prosto z drzewa to tym bardziej 😁

POMARAŃCZE W SYROPIE GOŹDZIKOWYM
●SKŁADNIKI●
🍊300g cukru
🍊250g wody
🍊30 goździków
🍊4 pomarancze pokrojone w plastry
🍊120g soku z cytryny

Wodę zagotuj z cukrem. Dodaj gozdzki i pomarańcze. Gotuj jeszcze 5minut.Przrkladaj pomarancze do słoika, zalej syropem. Jak wystygną przechowuj w lodowce.
Smacznego !

Prawda ze proste?
To jak zrobisz ? Daj znac w komentarzu 😉

A Ty jakie domowe syropki robisz ?

Milego dzionka 🍀

#herbatazimowa
#syropzpomarańczy
#kuchniadomowa
#syropdoherbaty
#kuchniakatariny by @katarina_sw

Wczoraj ruszyliśmy odkrywać Rodos na nowo, a naszym pierwszym przystankiem było urokliwe Lindos 🤍🇬🇷 Choć byliśmy tu już kilka lat temu, cudownie było znów zachwycić się pięknymi widokami, wąskimi uliczkami i białymi domkami, które mają w sobie tyle uroku. Są miejsca, do których po prostu chce się wracać! ☀️🏡💙

Życzę cudownego dzionka 😉🤩

#rodos
#lindos
#greeceinmyheart
#lovemagicalgreece
#żyjchwilą by @katarina_sw

Powrót po latach na Rodos...nasza kochana Grecja zawsze number 1 💙🤍🇬🇷
Przesyłam uściski i pozdrawiam serdecznie 😘😘😘

#rodos
#travelgreece_gr
#greeceinmyheart
#carpediem
#lovemagicalgreece by @katarina_sw

Kiedy w ogrodzie rośnie mnóstwo świeżej bazylii, aż żal nie zamknąć tego cudownego aromatu w słoiczkach! 😍
Postawiłam na domowe pesto w nieco tańszej wersji, bo przecież pyszne jedzenie wcale nie musi być drogie! Zamiast orzeszków piniowych wykorzystałam pestki słonecznika 🌻 I wiecie co? Wyszło przepysznie! 💚 Intensywnie bazyliowe, aromatyczne i idealne do makaronu, kanapek, sałatek czy grzanek.

🛒 SKŁADNIKI:

🌱200 g świeżych listków bazylii
🌱80–100 g pestek słonecznika
4–5 ząbków czosnku
🌱100 g parmezanu lub sera Grana Padano
🌱ok. 200–250 ml oliwy z oliwek od @platan_food_
🌱sól do smaku
🌱opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny 🍋

👩‍🍳 PRZYGOTOWANIE:
Listki bazylii dokładnie myjemy i osuszamy.
Pestki słonecznika lekko prażymy na suchej patelni i pozostawiamy do ostygnięcia.
Do blendera wsypujemy pestki i dodajemy czosnek. Chwilę miksujemy.
Dorzucamy bazylię, stopniowo dolewamy oliwę i blendujemy krótko, aż uzyskamy ulubioną konsystencję.
Na koniec dodajemy starty parmezan, doprawiamy solą i opcjonalnie odrobiną cytryny.
Przekładamy do czystych sloiczkow.

🌿 A Wy robicie własne pesto? Wolicie klasyczne z orzeszkami piniowymi czy takie ekonomiczne z pestkami słonecznika?

●Post powstal we współpracy z @platan_food_

Smacznego! 💚😋
#domowepesto #pestobazyliowe #bazylia #zogrodkanatalerz #kuchniakatariny by @katarina_sw

🍅🌶️ Jesienne leczo – pełne smaku i warzyw z ogródka 🌶️🍅
Dziś na obiad wylądowało u mnie proste, domowe leczo. ❤️ Wykorzystałam ostatnie warzywa z mojego ogródka – to już naprawdę końcówka tegorocznych zbiorów. 🥹🌿

Składniki:
• 4 kiełbasy, około 500 g – u mnie śląska i podwawelska
• 2 średnie czerwone papryki, około 300 g
• 1 mała żółta papryka z własnego ogródka 🌱, około 150 g
• 3 duże czerwone pomidory z ogródka, około 600 g
• 150 g żółtych pomidorków koktajlowych z ogródka
• 1 duża cebula, około 200 g
• 200 ml domowego ajwaru
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki soli, plus dodatkowo do smaku
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki cukru, opcjonalnie papryke slodką

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlałam odrobinę oleju i wrzuciłam pokrojoną w plastry kiełbasę. Podsmażyłam ją, aż lekko się zarumieniła.
Następnie dodałam pokrojoną cebulę, a po chwili wszystkie papryki i pomidory pokrojone w większą kostkę. Dorzuciłam również żółte pomidorki koktajlowe.
Całość zalałam domowym ajwarem, doprawiłam solą, czarnym pieprzem i odrobiną cukru. 🌶️
Garnek przykryłam i wszystko dusiłam na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękły, ale nie rozpadły się całkowicie.
I gotowe!
Proste, domowe, pachnące latem, ale z jesiennym akcentem. 🍂
A najlepsze jest to, że większość warzyw pochodziła prosto z mojego ogródka. 🌱🍅
Smacznego! 🥰

Kto lubi leczo , ręka w górę 😁

#leczozkiełbasą
#leczo
#prosteprzepisy
#dinner
#kuchniakatariny by @katarina_sw

🐟 DORSZ W KREMOWYM SOSIE SZPINAKOWO-SEROWYM Z NUTĄ TRUFLI 🌿
Gdyby żył dziś Adam Mickiewicz i spróbował tego dorsza… 🤭
jestem niemal pewna, że „Pan Tadeusz” musiałby poczekać, bo zamiast epopei powstałby poemat o dorszu, szpinaku i truflach. 😂💚
Bo są takie dania, które nie potrzebują wielkich słów… wystarczy pierwszy kęs.
Delikatny dorsz, kremowy sos, szpinak, ser i ten charakterystyczny, głęboki aromat trufli.
Prosto, elegancko i naprawdę pysznie😍!

🛒 SKŁADNIKI:
• 400–500 g filetów z dorsza
• 150 g szpinaku
• 150 ml śmietanki 30%
• 70–100 g sera - u mnie żółty (moze byc inny )
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka masła
• 1–1,5 łyżki salsy tartufata od @platan_food_
• sól i pieprz
• odrobina soku z cytryny

👩‍🍳 PRZYGOTOWANIE:
1️⃣ Dorsza przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy odrobiną cytryny (ja dodalam jeszcze trochę przyprawy do ryby ) i układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
2️⃣ Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Dodajemy przeciśnięty czosnek i szpinak. Podsmażamy chwilę, aż szpinak zwiędnie.
3️⃣ Wlewamy śmietankę, dodajemy pieprz i sol (nie za duzo )Podgrzewamy 2–3 minuty.
4️⃣ Zdejmujemy sos z ognia i dodajemy 1–1,5 łyżki salsy tartufata. Mieszamy.
5️⃣ Dodajemy starty ser i mieszamy, aż powstanie kremowy sos.
6️⃣ Sos wylewamy na dorsza.
7️⃣ Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C góra–dół i pieczemy około 20–25 minut.
Smacznego!

To danie przygotowałam w ramach współpracy z @platan_food_ .
Delikatny dorsz w kremowym sosie, szpinak, ser i truflowa nuta…

Mickiewicz może i nie zdążył tego spróbować, ale jestem pewna, że znalazłby dla tego dania odpowiednio piękne słowa. 😉❤️

A Ty lubisz takie kombinacje ? Daj znac chętnie sie dowiem a teraz lap przepis i ciesz sie smakiem 😁
Pozdrawiam!

#salsatartufata
#zapiekankarybna
#domowejedzenie
#prosteprzepisy
#kuchniakatariny by @katarina_sw

🍅 SOS Z PIECZONYCH WARZYW DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ 🫙

Pyszny, aromatyczny i uniwersalny – idealny do makaronu, pizzy, mięsa, ryżu czy na grzanki. ❤️

🛒 SKŁADNIKI:
🍅 niecałe 2 kg pomidorów
🥒 1 kg cukinii
🫑 300 g papryki
🧄 1 główka czosnku
🌿 świeży tymianek
🌿 świeże oregano
🌿 świeża bazylia
🫒 3–4 łyżki oliwy
🥃 50 ml octu 10%
🧂 2 płaskie łyżeczki soli
🖤 pieprz do smaku
🥄cukier do smaku

👩‍🍳 PRZYGOTOWANIE:

Pomidory pokrój na połówki lub ćwiartki, cukinię w większą kostkę, a paprykę w kawałki.
Warzywa ułóż na blasze w jednej warstwie. Dodaj główkę czosnku z odciętą górą. Wszystko skrop oliwą, posyp solą i pieprzem oraz dodaj tymianek i oregano.
🔥 Piecz w 200°C góra–dół przez około 50–60 minut. W połowie pieczenia możesz przemieszać warzywa lub zamienić blachy miejscami.

2️⃣ MIKSOWANIE 🥣
Upieczone warzywa przełóż do garnka. Wyciśnij z łupinek pieczony czosnek.
Całość dokładnie zmiksuj na gładki sos. Dodaj posiekaną świeżą bazylię. 🌿

3️⃣ GOTOWANIE 🍅

Gotuj sos na małym ogniu 20–30 minut bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając.
Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotuj dłużej, aż odparuje nadmiar wody.
Pod koniec dodaj ocet i gotuj jeszcze około 5 minut.
Spróbuj i dopraw według własnego smaku – solą, pieprzem i cukrem.

4️⃣ SŁOIKI 🫙
Gorący sos przełóż do wyparzonych i ciepłych słoików, zostawiając około 1–1,5 cm wolnego miejsca.
Wytrzyj ranty, mocno zakręć i pasteryzuj.
♨️ 130°C – około 30 minut
Po pasteryzacji wyjmij słoiki i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

#soszpieczonychwarzyw
#sosdospaghetti
#tomatosauce
#ajwar
#przetworydomowe by @katarina_sw

Hej 😄
Nie ma to jak zimą wyjąć sloiczek własnej zrobionej latem salatki z warzyw. Najfajniejsze w tej sałatce jest to ze mozesz uzyc dowolnych warzyw jakich lubisz i z tą zalewą na którą podam Ci przepis ta sałatka zawsze wyjdzie 👌😉
To jak robimy ?

Skladniki :
🧄🥒🫑🌶🥕🧅 ja uzylam kapusty , pimidorow , ogorkow zielonych , cebuli, czosnku, marchewki , kolorowej papryki - wazne by razem bylo okolo 5kg. Mozesz dodać natki pietruszki lyb koperku (ja gapa mialam a zapomnialam 🤫) Kapuste , marchew , część ogorkow poszatkowalam , cebule pokroiłam w piora resztę warzyw w plastry i koste.

🗒Zalewa :
- 400ml.oleju
- 3/4 szklanki octu
- 2 lyzki soli
- 12 lyzek cukru
- 1 lyzeczka pieprzu
Calosc zagotowac i wlac do warzyw. Odstawić na 2 godziny po czym układać ciasno w słoikach. Zakręcić (przed zakręceniem przetrzeć) i wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić moc 130stopni gora dol i od momentu zagrania pieca zostawić na 30 min. Po tym czasie uchylić drzwiczki i trzymać jeszcze 15min. Wyjac i obrócić do gory dnem najlepiej na całą noc.
Smacznego!

#domoweprzetwory
#salatkanazime
#weki
#przetwory
#kuchniakatariny by @katarina_sw