Katarzyna Świątek

🍅🌶️ Jesienne leczo – pełne smaku i warzyw z ogródka 🌶️🍅
Dziś na obiad wylądowało u mnie proste, domowe leczo. ❤️ Wykorzystałam ostatnie warzywa z mojego ogródka – to już naprawdę końcówka tegorocznych zbiorów. 🥹🌿

Składniki:
• 4 kiełbasy, około 500 g – u mnie śląska i podwawelska
• 2 średnie czerwone papryki, około 300 g
• 1 mała żółta papryka z własnego ogródka 🌱, około 150 g
• 3 duże czerwone pomidory z ogródka, około 600 g
• 150 g żółtych pomidorków koktajlowych z ogródka
• 1 duża cebula, około 200 g
• 200 ml domowego ajwaru
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki soli, plus dodatkowo do smaku
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki cukru, opcjonalnie papryke slodką

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlałam odrobinę oleju i wrzuciłam pokrojoną w plastry kiełbasę. Podsmażyłam ją, aż lekko się zarumieniła.
Następnie dodałam pokrojoną cebulę, a po chwili wszystkie papryki i pomidory pokrojone w większą kostkę. Dorzuciłam również żółte pomidorki koktajlowe.
Całość zalałam domowym ajwarem, doprawiłam solą, czarnym pieprzem i odrobiną cukru. 🌶️
Garnek przykryłam i wszystko dusiłam na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękły, ale nie rozpadły się całkowicie.
I gotowe!
Proste, domowe, pachnące latem, ale z jesiennym akcentem. 🍂
A najlepsze jest to, że większość warzyw pochodziła prosto z mojego ogródka. 🌱🍅
Smacznego! 🥰

Kto lubi leczo , ręka w górę 😁

#leczozkiełbasą
#leczo
#prosteprzepisy
#dinner
#kuchniakatariny