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KELLYNA'S WORLD KITCHEN

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💮 Raquel 💮
Cocinillas empedernida

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"Huevos Turcos con Berenjenas & Dip de Feta"

Si tienes una Sartén, Huevos, Ajo, Salsa de Tomate Casera, Berenjenas, Eneldo, Perejil, Feta, Yogurt y Zumo de limón... lo tienes ya casi hecho😉😋

#breakfast #lunch #brunch #dinner by @kellynas_kitchen

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a year ago

●Shepperd's Pie●

Un plato inglés y pastoril, reconfortante y delicioso:

Ingredientes:

* 500g de carne de cordero
* 1 cebolla grande, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 rama de y 2 dientes de ajo, todo bien picadito.
* 1 taza de guisantes congelados
* 2 cucharadas de pasta de tomate
* 1 taza de caldo de carne
* 1 cucharadita de tomillo seco
* 1 hoja de laurel
* Sal y pimienta al gusto
* Aceite de oliva
* Salsa Wocestershire

* Para el puré de patatas:
* 1 kg de patatas, peladas y cortadas en cubos
* 125 ml de leche entera, o nata.
* 50 gr de mantequilla
* Sal y pimienta al gusto
*Perejil

No es muy tradicional pero... le he puesto mascarpone y parmesano al puré.. y ha quedado de lujo!

Es básicamente un ragú con una capa de rico creamy puré de patata encima ( y un poquito de pan rallado para darle crunch) luego todo al horno...

AND THERE YOU GO! BL😋😋DY DELICIOUS YA!!!

¡#ShepherdsPie #ComidaCasera #RecetasTradicionales #ComfortFood #ShepherdsPieGourmet #CocinaCreativa #Foodie #instagood by @kellynas_kitchen

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2 years ago

"TUMBET Mignon"

Un twist del tumbet mallorquín, con patata, calabacín y tomate asados con salsa de miso y miel, con un topping migas de sobrasada y tomillo limòn. Delish🫠 by @kellynas_kitchen

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2 years ago

"Fish Platter a la Cây Tre"

Había una vez, y sigue habiendo, un restaurante vietnamita en Shoreditch, London 🇬🇧 ( bueno ahora hay 2, otro también en Soho) el CÂY TRE. ❤️

Esta salsa alegra también un pollo frito, una ensalada de noodles, unos torreznos, lo que sea😁

NUOC CHAM:

-2 cucharadas de salsa de pescado
-1 cucharada de vinagre de arroz
-4 cucharadas de agua templada
-2 cucharadas de zumo de lima
-1 diente de ajo mediano bien picadito
-1 cucharada de azúcar blanco o 1 1/2 de azúcar moreno o panela
& Chile verde o rojo al gusto

#fishplatter
#vietnamesefood
#londonrestaurants
#foodmemories by @kellynas_kitchen

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2 years ago

✨️🦪✨️"MEJILLONES NANBANZUKE"✨️🦪✨️

Escabeche de Mejis a lo Barbaro del Sur👩‍🍳

Mejillones al vapor, rebozados en fécula de patata, fritos y escabechados en caliente con una mezcla de Dashi, Azúcar, Salsa de Soja, Mirin, Sake y Vinagre de Arroz y unas tiras finas salteadas (poco, deben quedar crujientes) de Zanahoria+ Pimiento+Cebolla y Rábano. Y shichimi, que no falte!🌶✨️✨️

Déjalo reposar y disfrútalo, porque están de VICIO.

#seafood
#seafoodlover
#christmasdinner taken in Mallorca by @kellynas_kitchen

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2 years ago

"FOCACCIA CASERA CON BERENJENAS ASADAS, BURRATA Y CHUTNEY DE NISPEROS"

#freeyourmind #breaktherules #homemadefood by @kellynas_kitchen

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2 years ago

GÍRGOLAS TERIYAKI CON AJETES TIERNOS 🍄🧄🍚

➡️Hacer las Girgolas/ Setas de Ostra a la plancha
y añadir unos ajetes tiernos salteados con aceite de sésamo.

➡️ Salsa Teriyaki

1/2 taza de tamari
1/4 taza de azúcar moreno, omite si lo prefieres menos dulzón.
•1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco , picado
•1 cucharadita de ajo , picado1
•1 cucharadita de aceite de sésamo
3 cucharadas de mirin

& para finalizar⬇️

1/4 taza de agua mezclada con 3 cucharaditas de maicena para espesar.

Listo!

#teriyaki
#mushrooms
#kellynaskitchen by @kellynas_kitchen

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3 years ago

"YUCA FRITADA EN AIRFRYIER CON ALIOLI DE AJÌ"

Nos vamo pa Colombia con esta delicia, súper rica y fàcil. Como acompañamiento de un buen pescadito o una buena carne. O asÍ, tal cual!

1. Pelar la yuca eliminando los bordes.
2. Cortarla en bastones.
3. Ponerla en remojo unos 15min.
4. Untarla de aceite, mantequilla derretida y sal.
5. Airfryer / Horno hasta que se dore.

☆ALIOLI DE AJÍ☆

Huevo-Aceite-Ajo & cebolleta verde (solo lo verde), guindilla fresca (ají) del color que mas te guste, yo he usado verde, un poquito de comino, cilantro, sal, vinagre y zumo de lima.

A rumbiar💃🏾

#colombianfood
#yuca
#airfryer
#airfryerrecipes by @kellynas_kitchen

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3 years ago

🌲WINTER ROOT VEGETABLE RISOTTO🌲

~Parsnip~Celery~Fennel~Squash~

PIC 》》@pati_pierogi @pati_makeup_mallorca

#winter
#isnotwinteryet
#easyrecipes taken in Mallorca by @kellynas_kitchen

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3 years ago

■Fennel Crumbed Sardine■

◇Beetroot- BabaGanoush◇Preserved Lemon◇ Confit Cherry Tomatoes◇

#lightlunch
#omega3
#islandlife taken in Mallorca by @kellynas_kitchen

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9

3 years ago

🎑OJINGEO BOKKEUM🎑

Que viene a ser una cenita así sin mucho misterio a base de calamar, pero que no te digo ná, sabes?

All you need :

Verduritas~ Yo le he puesto zanahoria, cebolla, pimiento rojo y calabacín. Saltéalas en el Wok (lo justo y necesario).

Salsa~2 cdas de Gochujang, 1 cda de jengibre y otra de ajo, 1 de salsa de soja, 1 de azúcar y 1 de aceite de sésamo. Mezcla todo bien y échaselo a las verduras. Dales un buen revolcón.

Calamar ~Contra mejor calidad sea, más tierno, y mejor resultado dará. Ahora echas un poco de agua o caldo y lo salteas todo junto por 1 minutito o 2, máx máx.

Squid Game Over❌️🦑❌️

#koreanfood
#dinneratkellys
#bonprofit by @kellynas_kitchen

46

9

3 years ago

Por fin llegó el gran día! 😎

Gracias @eme3a 🙏 por esta gran propuesta, ME ENCANTA EL TEMA DE ESTE RETO. Y me encanta ir participando en todos lo que puedo, ya que estas cosas estimulan mi cerebrito loco, mi creatividad y sobre todo mi paciencia para no devorar la comida antes de la foto 📸 🤣

Esta crazyburger es una mezcla de sabores, que si os animáis a recrear en casa, estoy segura que os van a encantar!!

🇮🇩TIGER BURGER🇳🇱

PAN: Tiger Bun (en mis reels)

↪️HAMBURGUESA:
•Ternera
•MATJES (Arenques Marinados)
•Sambal casero
•Huevo
•Crackers
•Sal

↪️SATAY MAYO:
•Huevo
• Aceite vegetal
•Crema de Cacahuete
•Kecap Manis(salsa de soja indonesia) infusionado en anís estrellado
•Zumo de Lima
•Vinagre de arroz
• Un poquito de Ajo

↪️TOPPINGS:
•Lechuga Iceberg
•Tomate
•Cebolla Frita Crujiente
•Cacahuetes machacados
•Pepinillo Agridulce
•Guindilla fresca

🔥🔥🔥Arriba ese #retoguarrindongadas !!

No veo la hora de ver todos esos platos rarunos que ha preparado la comunidad de @losviernesreto 💥

#losviernesreto #signatureburger #hamburguesa #indodutch #recipes #fusionfood #dutchfoodies #matjes
#tigerbread #burger #patties #surfandturf #crazycombo by @kellynas_kitchen

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3 years ago