Instagram story viewer> @khlibna.nastya> Posts

Anastasiia | Печу корисний хліб на заквасці

@khlibna.nastya

102

followers

122

following

✨ Вітаю✨
🥖 Мій хліб для гурманів, які обирають користь!🥖🍞🥐
Приймаю замовлення у direct або telegram
Мій tiktok.com/@khlibna.nastya

POSTS STORIES REELS TAGGED

Привіт! Я — Настя, і як ви вже давно зрозуміли, хлібозалежна)
Зараз коротко про те, звідки взялась @klibna.nastya

Скільки себе пам’ятаю — я завжди щось пекла.
Останні 7 років моя цікавість до здорового харчування — як для дорослих, так і для дітей — значно зросла. Після народження сина я здобула сертифікат дитячого нутріціолога.
А з часом мій інтерес природно привів мене до хліба — як до одного з базових продуктів у щоденному раціоні.
Додатковим поштовхом стало написання книги про хліб. Працюючи над нею, я досліджувала різні підходи — але саме тоді зробила свій усвідомлений вибір на користь хліба на заквасці.

Хліб на заквасці -для мене став суперфудом.
І це не просто слова, це про:
✨ Легкість: Ферментація робить такий хліб максимально дружнім до травлення.
✨ Користь: Він легше засвоюється, а вітаміни та мінерали в ньому стають доступнішими.
✨ Смак: Це справжня емоція та аромат, який не порівняти ні з чим.

Моя мрія — відчинити двері власної затишної Boulangerie, де пахнутиме свіжою скоринкою (P.S. цю тему навіть колись пропрацьовувала на НЛП😊, але зараз не про це)

І поки я йду до цієї мети, я вже можу бути вам корисною:👩‍🍳
1️⃣ Для тих, хто хоче пекти сам: Продаю сильну, перевірену закваску, з якої почнеться ваш ідеальний буханець.
2️⃣ Для тих, хто хоче просто насолоджуватися: Замовляйте у мене вже готовий, свіжоспечений хліб.

Це підтвердження моєї експертності та любові до цієї справи.
Залишайтеся зі мною, щоб дізнатися більше про хліб на заквасці та рецепти, які я розробляю.

#KhlibnaNastya #хлібназаквасці #печухліб #закваска #домашнійхліб by @khlibna.nastya

22

1

6 months ago

Як замовити свіжий хліб на заквасці? 🥖✨

Кожен буханець створюється без поспіху, за технологією тривалого дозрівання тіста. Саме тому замовлення приймаються заздалегідь:

⏰ Замовлення: щодня до 14:00.

🥐 Видача/доставка: на наступний день.

Усе, що ви замовите до обіду, я замішую та випікаю спеціально для вас, щоб наступного дня ви отримали хліб максимально свіжим та хрустким.

💌 Для замовлення пишіть у Direct! Кількість місць на випічку щодня обмежена.
#хлібназаквасці #khlibnanastya taken in Petropavlovskaya Borshchagovka, Kyyivs'Ka Oblast', Ukraine by @khlibna.nastya

44

7

4 months ago

My debut book, The Complete Bread Machine Cookbook, covers bread-making methods, including gluten-free, keto, low-carb, and whole-grain options, helping home bakers enjoy fresh, flavorful bread without compromising health.
Here, you'll find proven recipes, tips, and ideas for homemade baking. Let's bake delicious and healthy bread together! 🥖✨ taken in Wisconsin by @khlibna.nastya

22

6

2 years ago

Помітила, що житній хліб замовляють рідше, і захотіла за нього заступитися. Це не «хліб для дієти», а один із найкорисніших хлібів, які можна їсти щодня.

⏱️Почну з ситості. У житі багато особливих волокон, які в шлунку набухають і перетворюються на гель, тож їжа залишає його повільніше. Пара скибок на сніданок, і про перекус можна не думати аж до обіду.

🍯Ще один плюс стосується цукру.
Житній хліб засвоюється неквапливо, тому глюкоза в крові росте плавно, без стрибків і падінь. Саме тому його часто радять людям із діабетом чи переддіабетом, та й усім, кого після білого хліба хилить на сон. Якщо у вас діабет, кількість хліба краще узгодити з лікарем.

💊А ще це справжня «мінеральна» їжа: вітаміни групи В, магній, калій, залізо, цинк. У хлібі на заквасці вони засвоюються краще, бо довга ферментація руйнує фітинову кислоту, що їх зв'язує.

Якщо ви давно не брали житній, саме час повернутися🍞 taken in Petropavlovskaya Borshchagovka, Kyyivs'Ka Oblast', Ukraine by @khlibna.nastya

14

0

4 days ago

Нью-Йорк платить $60 за житній хліб, а я спекла свій в рази дешевше)
Ікри в мене немає, зате є сало, часник і дитячі спогади про хліб із цукром 🤎 taken in Petropavlovskaya Borshchagovka, Kyyivs'Ka Oblast', Ukraine by @khlibna.nastya

19

0

5 days ago

За вікном дощ і осінній сум, а в мене на кухні пахне свіжим хлібом ☺️
Поки за вікном дощ виводив свої краплинні візерунки, я творила власні, на тому, що вмію й люблю 🍞
Це історія про те, що кожен хліб має своє лице: у кожного свій малюнок, і другого такого вже не буде🤩 taken in Kyiv, Ukraine by @khlibna.nastya

26

2

7 days ago

Бекстейдж зі зйомки для @khlibna.nastya 🥖🍞😋 #ukraine #photographer #art #video taken in ВДНГ, Київ by @khlibna.nastya

20

2

7 days ago

Ніхто не проживе твоє життя краще за тебе.
Обирай напрямок сам – інакше обере хтось інший🙏
Photo by @nina_visual_diary
#sourdoughbaking #khlibnanastya taken in ВДНГ, Київ by @khlibna.nastya

66

11

23 days ago

Цінність хліба – не просто в «хорошому складі».
Справжня цінність – у часі 🕰️
Тільки тривала холодна ферментація на живій заквасці робить хліб:
✔️ Легким для травлення (глютен частково розщеплений).
✔️ Максимально поживним (нейтралізується фітинова кислота).
✔️ Неймовірно смачним, зі скоринкою, яка хрумтить на всю кухню.

Я не прискорюю процеси. Я даю хлібу час стати корисним для вас. Обирайте своє здоров'я. 🌱
#користьхліба #хлібназаквасці #soughdoughbread taken in ВДНГ, Київ by @khlibna.nastya

42

2

23 days ago

Ручна праця має дивовижну властивість: вона повертає з нескінченного внутрішнього монологу у фізичний світ, тут і зараз.

Я ніколи не думала, що колись працюватиму руками. Здавалося, що всі важливі рішення й досягнення відбуваються виключно «в голові». Але сьогодні саме ця фізична, щоденна реміснича праця – те, на чому тримається моя менталка.
#хлібназаквасці #живазакваска #кориснийхліб taken in Petropavlovskaya Borshchagovka, Kyyivs'Ka Oblast', Ukraine by @khlibna.nastya

8

0

2 months ago

З Днем Незалежності України! 🇺🇦💙💛

🌾🥖У кожній хлібині – праця наших людей, сила землі, тепло рук і любов до рідного краю.

Нехай наша земля завжди буде щедрою, хліб – запашним, а українські родини – щасливими та вільними.

Бережімо своє! Пишаймося своїм! 💙💛
#хлібназаквасці #зднемнезалежностіукраїни #хлібсвоїмируками taken in Ukraine Україна by @khlibna.nastya

10

0

2 months ago

Як ще передати любов до України мовою хліба? 💙💛
У кожному кольорі — наше небо й наші поля.
У кожній крихті — любов до рідної землі. 🇺🇦

P.S. не для продажу😉
#хлібсвоїмируками #назаквасці taken in Україна, Київ by @khlibna.nastya

18

0

2 months ago