Instagram story viewer> @kitchen_sati> Posts

Сатине Мукучян/кулинария

@kitchen_sati

10.1K

followers

179

following

👩‍🍳Кондитер с детства
Делюсь вкусными рецептами!
🏙Краснодар
Торты для заказа @dessert_sati
Я в Wibes! https://wibes.ru/author/820593

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

КЕТЧУП ⤵️

4кг помидоры
4шт красный перец
6шт большой лук
1 острый перец
2 яблоки
2с/л соль
2с/л сахар
2ч/л красный молотый перец
2ч/л чёрный молотый перец
2ч/л кориандр
4шт лавровый лист
6шт гвоздика
2ч/л сущёный Чеснок
2с/л Уксус 9%
Нарежьте все овощи, положите их в кастрюлю, плотно закройте крышкой и включите огонь. Варите до размягчения овощей. Слейте всю жидкость и измельчите блендером. Процедите через сито, добавьте все специи и варите ещё 20 минут, в конце добавьте уксус и варите ещё 2 минуты.
Приятного аппетита, невероятно вкусно, попробуйте 😋 😋

#кетчуп #домашнийкетчуп by @kitchen_sati

456

35

2 months ago

АРМЯНСКАЯ ПТИЧКА🕊

ИНГРЕДИЕНТЫ

Объём стакана 200мл.

3 Яйцо
1,5 ст.сахар /300гр.
1,5ч/л сода.
1,5 С/л уксус
150гр.масло сливочное
5с/л молоко
3с/л мёд
Муки 5-5,5стакан

2/3 стакан муки на стол от общей массы

Соединяем чйцо ,сахар ,масло ,мёд и сода гашенный уксусом.
Ставим на водяную баню,постоянно перемешиваем. 20-30 мин .
Добавляем сразу муку,немного оставляем для посыпки стола.и замешиваем тесто.
Делим тесто на 6 частей, раскатаем тонкий пласт и выпекаем заранее разогретую духовку при 200гр.5-7 мин.

Крем

3 яйцо
300гр.сахар
5с/л муки
3ст.молока 600мл.
270гр.масло 82%
Ванилин

Яйцо взбить,добавить сахар и муки и варить до загустения. Оставить полностью остыть в комнатной температуре.

Масло комнатной температуре взбить до белан,добавить заварной крем и взбить до плотного состояния. .Добавить Ванилин

Глазурь

4с/л какао
5с/л сахар
10с/л вода
1,5с/л растительное масло

Хорошо перемешать какао с сахаром, ставить в плиту ,перемешать постоянно и варить ,как только начнётся кипения, сразу взять из огня, добавить растительное масло. Немного остудить и налить на торт .

Собираем тортик и оставляем чтобы пропитался 1 день.

Любите? by @kitchen_sati

162

48

a year ago

Безумно вкусное блюдо

Мясо свинины обжариваем ,посолим поперчим, добавляем Чабрец и веточку розмарина.
Отдельно обжариваем картошку,посолим ,перемешиваем одинь раз и добавляем красный перец , лук и мясо. Закрываем крышкой и обжариваем всё вместе.
В конце добавляем кинзу и лук зелёный. by @kitchen_sati

352

31

5 months ago

Лесная прогулка ☕️ by @kitchen_sati

49

22

4 days ago

Вяленые помидоры 🍅

🍅Для вяления отбираем некрупные спелые твердые мясистые помидоры овальной формы (сорта "сливки"). Слишком сочные и перезрелые помидоры лучше не использовать.
🍅 вымыть проточной водой и затем обсушить бумажными полотенцами. Затем разрезать каждый плод вдоль пополам и удалить плодоножки. Семена с мякотью оставить.
🍅 положить помидоры в противен, посолить ,поперчить, добавьте прованские травы и оливковое масло .
🍅 Ставить в духовку при 100гр. 6 часов ,потом убавить температуру до 80гр.,сущить ещё 6 -8часов .
🍅 Вяленые помидоры вкладывать в чистую,стерилизованных баночку,добавить веточки розмарина.
В горячом виде добавить масло на помидоры и закрутить баночку.
Не заливайте томаты кипящим маслом (выше 100°C), иначе они просто сварятся или сгорят в банке. Масло должно быть именно горячим.
Хранить баночки в холодильнике .

Пробовали? by @kitchen_sati

3

33

8 days ago

Лечо❤️‍🔥

Ингредиенты

5кг.помидоры
2кг.красный перец
7шт.Острый перец Чили
20зуб.чеснок
6шт лук
200мл.подсолнечное масло
100мл.уксус
100гр.соль
100гр.сахар
1с/л чёрный перец горошек
8шт.лавровый лист

Приготовление

Помидоры, перцы и лук измельчаем в мясорубке

Обжариваем лук в масле 10мин.

Добавляем красный перец, Обжариваем 10мин.

Добавляем помидоры и варим до загустения 2часа примерно

Добавляем соль, сахар, перец горошек, лавровый лист ,варим ещё 15 мин

Добавляем острые перцы Чили, чеснок измельчённый и варим 10 мин

Добавляем петрушку и отключаем огонь

Заливаем в баночки by @kitchen_sati

245

28

9 days ago

Костный мозг поддерживает здоровье суставов, обмен веществ и укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию коллагена, полезных жиров и микроэлементов.

Кости солим, поперчим ,добавляем немного оливковое масло и ставим в духовку при 220°С на 20 минут.

Отрезать головку чеснока,посолить ,поперчить ,добавить масло,укуталась фольгой и ставить в духовку рядом с костей.
Лук шинкуем полукольцами, добавляем щепотку соли, ложку масла, сок лимона,паприку и кинзу.
Хлебушек поджарить до хруста!

Горячий хлеб смазиваем чесноком ,ставим мозг,сверху маринованный лук. by @kitchen_sati

3

28

13 days ago

Пирог с джемом

Ингредиенты
[Обём стакана 200мл.]

2 яйцо
200гр. сахар/ 1 стакан
80гр. подсолнечное масло
1ч/л сода
200гр. кефир или мацун /1 стакан
1,3 ст.муки

Приготовление

Яйца с венчиком взбить немного, добавить сахар,взбить .
Добавить кефир с содой,перемешать
Добавить масло
Просеять муки, перемешать до однородной массы.
Из теста отложить 1 ложку теста для украшения .(Добавляем насколько муки чтобы смогли фигурки лепить.)
Налить тесто в форму ,намазать любимым джемом,украшать и отправить в разогретую духовку при 180гр до готовности. by @kitchen_sati

3

26

14 days ago

Вай чутохин 🤤 by @kitchen_sati

3

24

16 days ago

Джем из слив

Ингредиенты
Сливы 3кг
Сахар 1кг
Сливы очистить из косточек.
Налить Сахар на Сливы и оставить несколько часов,до появления сока.
Ставить на огонь, варить 30 минут.
Оставить ,чтобы немного остыл и измельчить блендером.
Процедит
Ставить на огонь и варить ещё 30 минут .
Налить в чистых баночках и закатать . by @kitchen_sati

81

25

17 days ago

Соус Ткемали из слив к мясу

Ингредиенты

1кг. Слива
150 мл. вода
1шт. Чеснок /большого размера
Перец Чили 1шт ,если хочется острее ,то 2
1,5ч/л Сахар
1ч/л Соль
1ч/л Хмели-сунели
1ч/л базилик сушённый
1ч/л уцхо- сунели
Кинза

Приготовление

Сливы переложим в кастрюлю, заливаем воду и ставим на средний огонь .
Доводим до кипения и проварим 15 мин.
Пробываем блендером.
Процеживаем
Измельчаем чеснок, перец ,кинзу и добавляем в сливочное пюре.
Всыпаем соль,сахар и специи.
Прогреваем смесь ещё 10-15 минут.
Разливаем по баночкам. by @kitchen_sati

226

29

19 days ago

Շերտավոր գաթա🇦🇲Слоёная гата

6 ձուն լավ հարել ,վրան ավելացնել 1 թեյի գդալ Լիմոնի աղ,մի քիչ աղ և 1,5բ գոլ ջուր։Ալյուրն այնքան,որ ստացվի փափուկ,ձեռքերին չկպչոբ խմոր։Խմորը բաժանել 10 գնդի։1կգ կարագը կամ մարգարինը մանր կտրտել 2 բաժակ ալյուրի մեջ։Բաժանել 10 գնդի։Խմորի գները բացել և կարագը դնել,ծրարի նման ծալել և թողնել հանգստանա կես ժամ։Նույնը առանց կարագի կրկնել ևս 2 անգամ։3 րդ անգամ բացելուց դնել Խորիզը և կտրտել։Թխել 170 աստիճանում։

Խորիզի համար 1 բ հալած լուղ ,1 բ ալյուր,1 բ։ շաքարավազ։

Хорошо взбейте 6 яиц, добавьте 1 чайную ложку лимонной соли, немного соли и 1,5 стакана теплой воды. Добавьте достаточно муки, чтобы получилось мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Разделите тесто на 10 шариков.Нарежьте 1 кг сливочного масла или маргарина на небольшие кусочки и положите в 2 стакана муки. Разделите на 10 шариков. Раскатайте тесто, добавьте масло, раскатайте в виде конверта и оставьте на полчаса. Повторите то же самое без масла еще 2 раза. После третьего раскатывания добавьте хориз и нарежьте. Выпекайте при 170 градусах.

Для хориза 1ст. масло ,1ст сахар и 1ст муки. by @kitchen_sati

3

30

20 days ago