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こひげkitchen レストランレシピ　時短・簡単

@kohige_kitchen

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𝕜𝕠𝕙𝕚𝕘𝕖 𝕜𝕚𝕥𝕔𝕙𝕖𝕟🇮🇹⭐️⭐️ ⭐️
『おうちでレストランの味が簡単に作れる‼️』
🟨フライパンで作る時短レシピ
🟨絶品料理とお取り寄せ
🟨健康に良くて太りにくいスローフード
◾️実績　レストランの運営
🍾PR案件はお気軽にお問い合わせ下さい
使っている調味料、お皿などは→

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◻︎アサリのクリームソース用意するもの 2人分アサリ200g国産ニンニク4片唐辛子2本白ワイン60mℓ生クリーム100mℓゲラルドの塩小さじ1弱フェデリーニパスタ（ディチェコ）180gパセリ少々エキストラバージンオリーブオイルパルメザンチーズ（クラフト）お好みの量①アサリの塩抜きをし、ニンニクとパセリをカットする。②フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。ニンニクと唐辛子を入れてニンニクに軽く色がつくまで炒める。③フライパンにアサリを入れて白ワインを入れて炒める。アサリの口が開いたら生クリームを入れて2分炒めて、アサリだけ取り出す。※クリームソースの味見をして塩分の調整をしてね。④水を入れた鍋に一掴みの塩を入れて沸騰させ、フェデリーニを6分茹でる。⑤茹でたパスタを③のフライパンに入れて2分炒める。⑥お皿にパスタを盛り、アサリを飾り、パルメザンチーズとパセリをかける。🍅🌶️🌿🍅🌶️🌿🧄🌶️🌿🧄kohige＿kitchen では料理の鉄人片岡護シェフの元で修行したシェフから習ったイタリアンの技術と知識を元に、美味しく身体に良いイタリアンを中心にしたレシピを紹介しています🐱🇮🇹⭐️⭐️⭐️欧州では糖尿病や高血圧、心臓病などの生活習慣病と医師に診断を受けたら、イタリアの海沿いの地域で療養するのが盛んです。良質なオリーブオイルと太陽の光を浴びた野菜たちと新鮮な魚介類が身体を抗酸化させると言われています。日本では糖尿病の患者が1日に1300calの食事制限を受けるのに対してイタリアでは、同じ患者で比べると2400calの食事制限で済み、大らかに暮らすうちに、心も身体も元気になるとのことです。日本も海と山に囲まれて、食材の宝庫です。世界の中でもイタリアンが1番美味しいのは日本とも言われています😋🇮🇹⭐️⭐️⭐️🟨美味しいレシピをご紹介していきますので、いいね、フォロー、保存を励みにしております🐱🍽️✨🟨今回のクリームソースのパスタは、時短料理になっています😊#アサリのパスタ #あさりレシピ #クリームパスタレシピ #時短レシピ #時短料理#イタリアンレシピ#パスタレシピ #パスタランチ #イタリアン#pastagram #pastalovers #foodietable #foodie #うつわ好きと繋がりたい by @kohige_kitchen

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3 years ago

ジェノバソースのパスタ用意するもの 2人分Aバジル2袋パセリ1袋国産ニンニク4片パルメザンチーズ（クラフト）大さじ2素焼きカシューナッツ40g素焼きくるみ40gエキストラバージンオリーブオイル大さじ4 レモン汁6滴ファルファッレパスタ180g①Aの材料をブレンダー等で細かくして、ソースの出来上がり。すぐに使わなかったら瓶に詰めて保管する。※オリーブオイルを追加して量の調整をしても良い。②ボールにジェノバソースを入れておく。ファルファッレパスタを茹でて、ボールに入れて混ぜる。パスタをお皿に盛る。ジェノバソースはお肉や魚のソテー、ジャガイモやゆで卵にかけても美味しい。そのままバゲットにのせるだけでクロスティーニという前菜になります🐱🍽️✨✨瓶に保存したジェノバソースは5日位保存可能🌿🌿🌿我が家ではいつでもジェノバソースを食べれるようにアンチョビペーストを買い置きしています😊ジェノバソースを加熱してつくるパスタもありますが、新鮮なバジルとパセリの風味を楽しむために加熱しないで作りました。誰でも簡単に、材料を混ぜるだけで美味しくつくれるので、是非作ってみて下さい🇮🇹🌿🌿🌿9歳の姪もジェノバソースが好きで食べています😋急に寒くなってきたので、暖かくして過ごしてくださいね😊💕#ジェノバソース #ジェノバソースレシピ#時短レシピ #簡単レシピ#イタリアンレシピ#おうちイタリアン#イタリアンランチ #おもてなしレシピ #おもてなしごはん #おもてなしランチ #パスタレシピ#パスタ好きな人と繋がりたい #foodietable #foodie by @kohige_kitchen

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3 years ago

🟨絶品トマトソースとアラビアータ🍅🌶️🧄🍅🌶️🧄◻︎トマトソース用意するもの 2人分タマネギ2個トマトパック2個塩小さじ2白ワイン60ccエキストラバージンオリーブオイル①タマネギをカットする。フライパンにたっぷりめにオリーブオイルを入れ、タマネギと塩を入れて中火で30分焦がさないように丁寧に炒める。②①にトマトパックと白ワインを入れて10分炒める。◻︎アラビアータ用意するもの 4人分国産ニンニク2片唐辛子2本塩少々トマトソースオタマ5杯位フェデリーニパスタ200gエキストラバージンオリーブオイルパルメザンチーズ（クラフト）お好みでパセリお好み①ニンニクとパセリをカットしておく。鍋に塩を一掴み入れて沸騰した湯を沸かし、フェデリーニパスタを入れて6分茹でる。②フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を炒める。ニンニクが色付いたら、トマトソースを入れて炒めて、味見をして塩を調整する。③茹でたパスタを②のトマトソースの中に入れて炒める。④お皿に盛り、パルメザンチーズとパセリをかける。🇮🇹トマトソースを作る時に作ったタマネギの炒めたものを、別の容器に30gほどとっておいて、ハンバーグを作るときの種に混ぜると味に深みが出て美味しくなります😊🟨トマトソースは身体を芯から温めます🍅イタリアに行くと、月曜日から金曜日までイタリア人は同じものを食べていたりします。同じものが繰り返し食べたい人たち。お店のランチメニューもいつも同じところが多いです。日本人は毎回違ったものを食べたりするので、日本に暮らしていて良かったなと思います🐱💕私は飽きっぽいので、色々な国の美味しい食べ物を食べるようにしています。アラビアータは唐辛子をたくさん入れて、辛さに痺れながら食べるのも美味しいですよね🌶️イタリアの女の子が、よく仮装している悪魔👿のツノは唐辛子のことです。辛さに怒ってる状態がモチーフとのことです。トマトソースが美味しい季節がやってきましたね🇮🇹🍅🍝#トマトレシピ #トマトソースレシピ #アラビアータ#アラビアータレシピ#おうちレストラン#スローフード#イタリアン#イタリアンレシピ#ていねいな暮らし #イタリア料理 #ランチメニュー#手作りごはん #foodietable #foodie by @kohige_kitchen

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3 years ago

焼き野菜に最近ハマっています。特にパプリカを焼いて皮を剥いたものに塩とオリーブオイルを基本にしてます。それだけで美味しい❗️ 写真は一枚目は鶏のモモ肉を焼いて、焼きパプリカ添えてジェノバソースをかけたもの。ジェノバソースにはアンチョビや胡桃、パルメザンチーズが入ってます。ピン止め投稿にジェノバソースのレシピあります。写真2は豚肉を焼いて、コブミカンと白ワインビネガーと砂糖を熱して作ったソースをかけています。ズッキーニにはサワークリームオニオンをつけて食べるのがめちゃくちゃ合っていました😋 コブミカンの葉は楽天で50g500円くらいで乾燥したものが売ってました。トムヤムクンに使う以外の使用方法を考えていて、うちではグリーンカレー、酢に煮出してピクルスにしたりして使ってます。他にオイルに煮出して香味油とか、炊飯器に入れて炊いてレモンライスとか良さそう❗️オススメです❗️コブミカン育てて生の葉っぱ使いたいけど、蝶々にやられそうだと思って乾燥で我慢してます。焼き野菜はオーブン、ノンフライヤー、魚焼きグリルで作れます。私はノンフライヤーを使ってます。（オーブンないし、魚焼きグリルは壊れている）ノンフライヤーで調理してる間、ソファーで座っていて楽すぎる❗️ 野菜も丸ごと放り込むだけでできる❗️肉も焼いて、色んなソースを作ってかけて食べるのが好き🥰前から旨みの強い唐辛子を探していて、最近、楽天で九州産とイタリア産の唐辛子を取り寄せましたが、まあまあ旨みがあり、コスパも良くて良かったです。でも以前食べた高山産の旨みの強い唐辛子が忘れられず…、スーパーやネットで唐辛子を見ると試してみたくなっちゃいますね。写真3はギリシャヨーグルトにバナナとパッションフルーツとハチミツを垂らして食べてます。近所のスーパーで今年はパッションフルーツが長い期間売られているので、買ってきては食べてます。今6個ストックがある✌️小髭ちゃんとムゥちゃんはエアコン効いて涼しい部屋の隣の部屋でお昼寝してることが多いです🐱 by @kohige_kitchen

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18 hours ago

小髭の証明写真。流行りに乗って作ってみた😊 三連休だ嬉しいな😆🥰 毎日焼き菓子食べすぎて体重が3kg増えてしまった。戻さなくっちゃ。2週にわたって取り寄せした、1ヶ月分位あった焼き菓子はもう食べて無くなってきたので、今は毎朝パルテノを食べてます🐱タンパク質をたくさん取って、焼き菓子は控えなくては…。 by @kohige_kitchen

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8 days ago

🇮🇹タマネギのソースタマネギ１個ニンニク2片エキストラバージンオリーブオイル120mℓ米酢90mℓ塩小さじ1①タマネギとニンニクをブレンダーで撹拌し、オリーブオイルを入れて撹拌する。②米酢をいれて撹拌し、塩を調整しながら撹拌する。作る時に清潔につくると冷蔵庫で1か月持つ。鶏肉や豚肉や野菜を塩を振って焼いて、タマネギソースをかけて食べると美味。タラコバケットに乗せて食べるのも意外にも、とても美味しかったです。🇮🇹サワークリームオニオンサワークリームにオニオングラニュールとガーリックミンス（スーパーのスパイスのコーナーで売ってる）をサワークリームに小さじスプーン2杯ずついれて塩を少々混ぜる。冷蔵庫で1か月くらい持つ。パスタや肉、ポテトチップなどにディップするとめちゃ美味しい。🇮🇹トマトのピクルス優しい酢200m ℓとみりん100mℓをいれて熱したものを冷ましてお好みで唐辛子と砂糖をいれる。トマトを湯むきして漬ける。５日冷蔵庫で保存可能。美味しくないトマトがおいしくなる。写真は鶏肉のもも肉を焼いて、タマネギソースとサワークリームオニオンをつけてたべました。トマトとキュウリはピクルス。ソースを作っておくと、1か月くらい持つし、肉を焼くだけで一皿簡単につくれる😊 暑くなってきましたね。もう梅雨明けかなー❗️ 猫たちは相変わらずまったりしてます。エアコン26度にしてあるけど、エアコンの部屋にいたりキッチンに行ったり、のんびりしています。小髭ちゃんもムウちゃんも元気です🐱家猫たちは外出しなくていいので、夏バテにもならずに羨ましい❗️最近は母に貰ってしばらく使って無かったノンフライヤー調理器（魚グリルで手羽先とか焼きたいが壊れているので、ノンフライヤーで焼いている。ステーキも油が飛び散らず焼けて便利。）とブレンダー（なんと新品で保管されていたのを引っ張っりだして使っている）を使ってソース作りに励んでいます。冷蔵庫にソースがあると、あとは塩で肉を焼くだけでメインディッシュが完成するので、簡単😊 暑い夏でもなんとか料理する気力が湧きます😛 by @kohige_kitchen

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15 days ago

前から気になってたフランス16区という福岡のフランス菓子屋さんでお取り寄せ❗️ フランス菓子が大好きで😍期待して取り寄せた。ブルーベリーパイ、シトロンサヴォア、焼き菓子詰め合わせ、マロングラッセ。ブルーベリーパイは素材がシンプルに美味しかった。手のひらサイズでパクパク食べれる。シトロンサヴォアは16センチホール2000円位と、リーズナブルなのにレモンの味も鮮やかでめっちゃ美味しい。アイシングかかってます。今度買うときは複数買って人に配ろうと思った。ボリュームも結構あって、半分は妹と母にあげて、半分を6日かけて食べようかって感じです。ダックワースはこちらのお店が発祥の地ということでシンプルに美味しい。マロングラッセも洋酒の味がしてこれまた美味しくて、買いやすい値段❗️ 夏に買えるのもいい❗️ツマガリと並ぶお気に入りの殿堂入りしました😊特にシトロンサヴォアは美味しさもさることながら買いやすい値段なので注文するなら絶対買って❗️ いつまでも続いて欲しいお菓子屋さん🩷 お菓子を食べてると、猫たちが見に来ます🐱 2人とも生クリームやメレンゲが好きで、ゴミを捨てる時に気をつけないと舐めようとしています🐱ムゥちゃんは小麦粉系も好きで食べたそうにしてます。あげないけど。先週末にツマガリのレモンタルト２個目と焼き菓子が届いて、今週はフランス16区のお菓子たちが届き、おやつが渋滞しています🧁✨✨ 体重は戻せるのだろうか…。#フランス16区 #お取り寄せ#フランス菓子#焼き菓子 by @kohige_kitchen

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22 days ago

今年もレモンタルトの季節がやってきました。レモンタルトめっちゃ好き❗️好きなケーキで1番はレモンタルト。2番はモンブラン😊 ツマガリのレモンタルトは6月限定発売で2回届くように買いました。メレンゲとレモン果汁入りのクリームとレモンの入ったタルト生地❗️美味しすぎて毎年買ってます。小髭ちゃんもメレンゲを欲しがってたけどあげませんでした🐱 小髭ちゃん最近、ムウちゃんのごはんまで食べて子豚🐷感がヤバい。夜になると2人で私の周りをうろうろして遊びに誘ってきます。仲良し🩷 愛知も梅雨入りしたのかよくわからないけど、曇っています。涼しい😊 by @kohige_kitchen

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2 months ago

北海道キャラメルチョコレートサンド AOKA ミルクチョコレートがラングドシャにサンドされています。ホイップなチョコレートがしっかりと入っていて、チョコレートを食べたぞ！という感じがします。原料は北海道産にこだわってるそうです。オンライン販売もしていますが、月に一度の販売のようです🐱母にもあげたら、めちゃくちゃ美味しい🤤と喜んでいました。最近チョコレートを買い込んでいます。夏が来たらクール便でお取り寄せになっちゃうし、今のうちに買っておかなきゃ😅って感じに買い出して、冷蔵庫からはみ出ています。これをあと1カ月以内に食べて、冷蔵庫にストックをしまい込まねば…。２月15日に家に来たムゥちゃん。夜鳴き発情期が大変で不眠になるかと思っていたけど、何とか耐えて2カ月弱。避妊を経て、夜鳴きはなくなりました。小髭ちゃんと仲良しで、たまにドタバタ追いかけられてプロレスごっこをしてます。うちの猫です🐱という雰囲気でソファーで丸まって甘えています。かわいい🩷おトイレも完璧だし、モリモリご飯食べるし、なぜか水鉢に頬杖をついて待ってたりしてかわいいムゥちゃんです。小髭ちゃんは安定の可愛さでいっぱいです🐱ムゥちゃんの方が6歳位若いのでレーザライトで遊んでいると、ムゥちゃんは素早いのに小髭ちゃんは割とゆっくりです🐱 by @kohige_kitchen

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3 months ago

ガトーフェスタハラダのラスクを最近、朝2枚食べている☺️朝食用には専らホワイトチョコレートを食べていたけど、関西限定の抹茶味も取り寄せた😃 安定の美味しさで朝からいい気持ち❗️美味しい〜😆チョコラスクは5月までしか販売しないから今のうちに食べとかねば。うちにやってきたムゥちゃんですが、来て１週間は夜鳴きして、発情期が来たみたいで、4日間まともにカリカリを食べなくなり、点滴をしに病院に行って、缶詰を試しにやってみたりしてたら、カリカリを食べるようになった。しかし今度はこひげちゃんがムゥちゃんを羨ましくなって4日間ぐらい食べるのをボイコットしていて（こひげちゃんはアレルギーがあって缶詰とかあげれない）、やっとこひげちゃんもムゥちゃんも食べれるようになったら、また今、ムゥちゃんが夜鳴き（発情期）が始まった。夜中めっちゃ大声で鳴いてて耳栓しててもうるさい😂来週の水曜日が避妊手術なんだけど、ムゥちゃんは病院が大嫌いでごはんを食べなくなった可能性も大で（手術前検査に行ったタイミングでごはんを食べなくなった）、なるべく穏便に済ませれるようにエリザベスカラーの練習をしてます🐱 こひげちゃんとも結構仲良くなったよ🐱🐱 お互いスリスリしたりして挨拶をしているけど、ドタバタ走ってプロレスもしてて、相性は悪くないみたいだけど😆 早く2人でお留守番してもお互い快適な感じになるといいな❗️ by @kohige_kitchen

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4 months ago

愛知の豊橋市のブリーダーさん廃業で4月で6歳になる雌のアメショを買いました。お値段は3万円。血統書付き、まだ15頭ぐらいいるらしく、一般家庭で飼って頂ける方はご相談ください🐱ブリーダー宅に貰われてくこは小さいゲージに冷暖房がない環境と厳しいネコ生になってしまうようです。うちに来たアメショは6歳の割にめっちゃ小さい猫です。さてさてうちに来たアメショには字画も大変縁起よい、夢卯（ムゥ）ちゃんと名付けました。小髭ちゃんも5日はウーッと怒ってましたが、今日は怒らず見てる感じです。ムゥちゃんはお利口でトイレも完璧だしご飯もこひげちゃんと同じアレルギー食（ダックと豆使用）をモリモリ食べてくれる。撫でてると突然怒って猫パンチを繰りだしてくるけど爪は出さない才女。近々避妊予定です🐱 こひげちゃん優先生活をしていて、ムゥちゃんは慣れるまで3段ゲージ住まいですが、夜中に寂しくて鳴くので耳栓して寝てます🐱 こひげちゃんは寝室で一緒に寝ています。ムゥちゃんはお産は３回であんまり出産したわけではありませんが、安心で幸せな隠居生活を送って欲しいです🐱こひげちゃんと早く仲良く遊んで欲しいですが、こひげちゃん優先生活なのでゆっくり仲良くなってくれればと思ってます。こひげちゃん写真は、いつも暖をとっているエアコン真下ホカホカスペースに、こひげちゃんがムゥちゃんが来て５日はなかなか近づけなくて寒かったけど、最近になってまた行けるようになった様子です。 by @kohige_kitchen

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5 months ago

名古屋の高島屋のアモールデュショコラへ行ってきました。日本売り上げ最大のチョコレート売り場なだけあって、凄い人混み具合。ショコラティエの人もなるべく売り場に顔を出しているようで、人混みの中、あまり詳しくないんだけど鎧塚さんとフォルティシモアッシュの辻口さんは見かけた❗️ チョコレートボンボンは高すぎて買えないので（一粒1000円は買えない(ｰｰ;)）、オードリーと京きななで買ってきました。京きななのきなこチョコは食べちゃって写真がない❗️オードリーはすごいレジの数で並んでるのが凄い列過ぎて買えないかと思ったら買えました。名古屋限定ロンシャンティが特に美味しかった。卵形のチョコレートの中に練乳味の生クリームとイチゴが入ってクッキーが底についていた。ひとりで４個食べちゃった。それも２個は朝ごはんに。今日も朝ごはんにチョコレートを食べたし、変な習慣が続いている😅 バレンタインって最近は自分のために買う風潮が高まっているように思えるね。今日はバレンタインなんだけど、こひげちゃんはアレルギーが酷くておやつに食べれるものなんてないので、何にもない普通のバレンタインになってしまった🐱 by @kohige_kitchen

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5 months ago