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Mónica Krause

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by @krausemon

38

1

18 days ago

Ayer cumplí 30 y todo el día estuve pensando "Santo cielo, por qué tengo que sentir vergüenza de escribir algo de lo que siento". Resulta que por ser mi cumple estuve pensando mucho en las cosas que me gustan, en mis cumpleaños pasados, en las personas que no están más...
Pensé en la fascinación que me generaba el rallador de cocina de mi mamá... cómo es que mi mente en ese momento de la infancia vinculaba la forma del rallador con otra cosa haciendo que sea el mejor juguete/cartera. Hablando de mi primera infancia en Asunción... recibí un saludo de Ña Perla. Entonces anoche le conté a mi familia que a mis 2 años yo sentía que podía abrir el portón del galpón de mi papá (imposible obviamente), a lo que mi mamá me explicó que lo que realmente hacía era golpear el portón y al llamado venía Don Narváez y así yo podía llegar a la casa de Ña Perla. Don Narváez me llamaba por teléfono cada año para felicitarme por mi cumple y me decía "Hola mi Pompom". Había sido "Pompom" era por el ruido que yo hacía al golpear el portón para que me busquen.
A mi me ha marcado vivir rodeada de gente mayor, he visto lo que genera en el entorno que una persona se pierda en sus recuerdos. Todo eso que vi no significa que entienda, la única certeza que tengo es que pasan los años y uno acumula recuerdos... cada día en nuestra mente sale al azar uno de esos... y mientras uno tiene que seguir trabajando. Ayer pensé en el rallador, en las cosas que han pasado un 11S mientras yo pasaba mi cumple, en muchas personas, en cómo será cuando sume otros 30 años más quizás, siempre que el tiempo siga siendo generoso (y la salud). Así que no cuesta tanto ser amables y saber escuchar a los más grandes, porque tienen miles de recuerdos más que afrontar con sí mismos... de paso uno puede preguntar cómo se hace para mantener el equilibrio entre recordar mucho y seguir adelante. by @krausemon

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a month ago

04-09-2026 un nuevo comienzo juntos.
Las palabras no alcanzan para describir todo lo que siento, y me gusta eso. Solo deseo que el tiempo sea generoso con nosotros y nuestros seres queridos (que son muchos más) para seguir disfrutando del amor en todas sus formas.
Te amo Walter ❤ taken in Encarnación, Paraguay by @krausemon

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a month ago

La gratitud que siento es inmensa. Gracias a la Educación Pública, a mi familia y mis amigas 💚
Gracias a los pequeños productores de maíz blanco 🌽
Por fin Ingeniera en Alimentos, al servicio de mi comunidad, las Mipymes, el Agro y la Industria 🇵🇾 taken in Universidad Nacional de Itapúa - UNI by @krausemon

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3 months ago

Aprobé todas las materias de la facu, y si bien todavía falta la tesis, hoy me permito disfrutar y reconocerme a mi misma por el esfuerzo. Siento una profunda emoción de agradecimiento y una gran nostalgia porque en más de una clase recordé a mis abuelas, a mis tías, recordé comidas, objetos, utensilios y herramientas. Siento que todo tiene sentido. by @krausemon

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a year ago

Hoy empezaron los exámenes finales del último semestre, y que poderosa la típica frase de "me hallo". Porque, había sido me re hallo en esta elección de dedicarme a trabajar en el rubro de alimentos. Así como me hallo en el disfrute de cada comida... desde el cocido con pan con manteca y mermelada de mamón, hasta un picante. by @krausemon

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a year ago

Última clase de laboratorio 💚 by @krausemon

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17

a year ago

La mayor lección: no hay mejor comida que la de mi mamá, comer en plato, en una mesa con mantel. by @krausemon

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1

2 years ago

Mientras el futuro es incierto, aquí seguimos aprendiendo los principios de la conservación de alimentos. Última práctica: Encurtidos 🥒🫙
El mundo aguanta ª, y nuestros pepinillos también 😉

#encurtidos #conservaciondealimentos #cienciadealimentos #foodscience #seguridadalimentaria
#itapua #paraguay taken in Universidad Nacional de Itapúa - UNI by @krausemon

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1

2 years ago

Segunda parte de lo que fue la práctica de Fermentación, hicimos ensayos microbiológicos del chucrut 🔬🧫
Microbiología II + Procesos de Conservación de Alimentos @facytuni

#chucrut #sauerkraut #cienciadealimentos #foodscience #itapua #paraguay taken in Universidad Nacional de Itapúa - UNI by @krausemon

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1

2 years ago

Hoy, en Procesos de Conservación de Alimentos, la práctica N°5️⃣: Chucrut 😉
Tema: Fermentación 👩🏻‍🔬 @facytuni
#chucrut #sauerkraut #cienciadealimentos #foodscience #itapua #paraguay by @krausemon

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2 years ago

Tarde de visita técnica con @facytuni a las instalaciones de @yerbamateselecta para conocer un poco de historia y el proceso de obtención de la Yerba Mate paraguaya 🌿
Hermosa experiencia que tuvo un cierre con degustación de yerba mate en el Mate Bar 🧉
Gracias por el compromiso con este producto que es parte de nuestra identidad 🇵🇾 @aventuraselecta
#yerbamate #yerbaparaguaya #cienciadealimentos #foodscience #itapua #paraguay taken in Bella Vista, Itapua, Paraguay by @krausemon

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2 years ago