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La Capa

@lacapa.madrid

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Casa de comidas - Carabanchel
J - Cena
V - S Comida y Cena
D - Comida
Damos de comer y hacemos disfrutar.
Pero también nos equivocamos

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Pocas veces podemos decir que encontramos momentos que recordar de por vida.

Sobre todo en el trabajo

Tuvimos la suerte de cerrar la temporada con Papa See. Referente en la retaguardia de La Capa que vino a compartir su sonrisa con nosotros.

Y ver a nuestro Martin a su lado, cocinando mano a mano, algo que nunca olvidaremos taken in Carabanchel by @lacapa.madrid

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a month ago

Lo llamamos “Vintage Service”

Charlie es mas que un amigo. Quizás sea de los profesionales de la “nueva hostelería” con mas gusto y mejor sentido del humor.

Estuvo una semana con nosotros y marcó época.

Terrine de morro
Espárragos blancos con azafrán
Cavatelli con tomate y chorizo
Txipirón encebollado con ajetes

Gracias Charlie taken in Carabanchel by @lacapa.madrid

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3 months ago

Después de una semana con Juanda de pop up salimos asombrados.

Asombrados del talento que hay a nuestro alrededor y de alguna manera (que todavia me cuesta entender) acaba llegando a la Capa.

Verle con Chabe y Thierno, mano a mano, improvisando en esta cocina preocaria que tenemos ha sido un lujo.

Embutido de callos y oreja.
Paté de Cogollos
Escabeche de jurel
Cavatelli con mollejas de pollo.
Porchetta
Lengua guisada a la importancia
Torrijas de naranja amarga

Grande Juanda taken in Carabanchel by @lacapa.madrid

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3 months ago

Tuvimos suerte de contar con Jack Sparrow durante una semana. @jackpepper95 abrirá dentro de poco su pub en Londres y no podemos esperar a hacer el primer pop up. taken in Carabanchel by @lacapa.madrid

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5 months ago

Esta semana tenemos a Armand en los fuegos.

Alcachofas a la Barigoule

Tartare de Oveja con almendras

Mero con orzo y angulas de monte

Canelones de borraja

Naranja sanguina con mermelada de mandarinas y chiles taken in Carabanchel by @lacapa.madrid

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6 months ago

Bendecidos de tener este equipo.

Gracias a todos los que vinisteis y os hicisteis “capos”. Sin vosotros no estariamos aqui.

Cerramos dos semanas para descansar después de haber compartido todo el amor que albergamos. Equivocándonos y aprendiendo.

Construyendo un futuro diferente, por lo menos intentándolo.

Os queremos!

Fdo: la periferia de la industria by @lacapa.madrid

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16

7 months ago

El favorito de los favoritos @lacapa.madrid

#foodguide #madridrestaurants #tabernasmadrid #winebar #madridfoodies by @lacapa.madrid

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8 months ago

Carta Roja - Noviembre 2025

Trabajamos vinos para todos los públicos.

Del humilde porrón a vinos normalmente reservados para otros barrios y restaurantes.

Y no seria posible sin todos aquellos que nos apoyáis y compartís nuestra filosofía… gracias!

#purewine
#vinpur
#naturalwine
#vinnature
#vinnaturel
#ワイン超自然的
#自然派ワイン
#내추럴와인
#초자연와인
#ไวน์ธรรมชาติ by @lacapa.madrid

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8 months ago

La Capa es de esos lugares que echabas de menos sin haber estado todavía. Un sitio que pasaría por bar de barrio de los 80 en un primer vistazo, pero que te das cuenta que es algo más cuando te percatas que sus trabajadores no pagaron nada en pesetas y no creo que tengan cuenta en facebook.
En cuanto empiezas a pedir, también te das cuenta que estás en un sitio especial. Sin carta de vinos pero con el conocimiento de Arturo y una cueva de los tesoros sobre el almacén.
Cocina sincera, sin mucho aspaviento pero sabrosa y con recuerdos a una cocina de abuela (pero abuela viajada).
Un gustazo que repetiré en cuanto pueda. @arturo.molineta @lacapa.madrid #winephotography #wine #madrid #winelover by @lacapa.madrid

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12

8 months ago

Uno de los grandes nuevos talentos de la ciudad de Madrid al mando de los fogones las próximas dos semanas… so ready to learn… by @lacapa.madrid

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9 months ago

Carta Roja - Octubre 2025

Trabajamos vinos para todos los públicos.

Del humilde porrón a vinos normalmente reservados para otros barrios y restaurantes.

Y no seria posible sin todos aquellos que nos apoyáis y compartís nuestra filosofía… gracias!

#purewine
#vinpur
#naturalwine
#vinnature
#vinnaturel
#ワイン超自然的
#自然派ワイン
#내추럴와인
#초자연와인
#ไวน์ธรรมชาติ by @lacapa.madrid

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9 months ago

Hay bares que se sienten como un viaje en el tiempo y otros que simplemente se convierten en tu lugar de confianza desde la primera visita. La Capa en Carabanchel es justo eso..un bar de barrio con alma de casa de comidas, rescatado por tres jóvenes que han decidido hacer las cosas a su manera, sin artificios y con mucho corazón.

La carta no es larga, pero cada plato es especial. Arrancamos con unas kokotxas con huevos fritos que son puro disfrute, seguimos con su milanesa de pollo crujiente con pimientos y tajín (probablemente ya icónica), y no faltó la ensaladilla rusa y los tomates de temporada que viene con un pan calentito para mojar sin culpa.

Lo que lo hace especial no es solo lo que comes, sino cómo lo vives: servicio cercano, sobremesas sin prisa y esa sensación de estar en un sitio honesto donde lo importante es comer bien y sentirse en casa.

💶 Precio medio: unos 33€
📍 Condes de Barcelona, 8 – Carabanchel

Un sitio al que volvería sin dudar y que, aviso, ya se está convirtiendo en parada foodie obligada en Madrid.

#food #madrid #restaurante #carabanchel #Food4Sundays #foodie #gastronomia #gastronomiamadrid #comidadebarrio taken in Carabanchel by @lacapa.madrid

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10 months ago