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La Vague d'Or

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Restaurant gastronomique de @chevalblancsttropez dévoilant la cuisine vibrante d’@arnauddonckele, 3 étoiles au guide Michelin.

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Association de fraise et pomme de notre belle Provence en feuilles folles et croustillantes, limpidité d’un élixir condimenté.__Strawberry and Apple blend from Our Beautiful Provence in Crisp and whimsical Leaves, clarity of a Condimental Elixir.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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a day ago

Dans le ballet de la cuisine de La Vague d’Or, chaque détail compte. Un regard, un geste, une exigence constante.____ In the ballet of La Vague d’Or’s kitchen, every detail matters. A glance, a gesture, a constant pursuit.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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4 days ago

Le grand agneau des alpages rocheux,Tradition oubliée de pieds paquets, panoufle et côtelette grillée à l’âtre et long braisage de collier enjoué_____ Lamb from Mountain Pastures,In tradition, “Pieds et Paquets”, Panoufle and Grilled Chop, Paired with a Slow-Braised Neck#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez @makimanoukian by @lavaguedor

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5 days ago

Une sélection de fraîcheur et de saison, issue de liens précieux avec nos producteurs partenaires, avant de rejoindre la cuisine et de révéler toute sa précision.___ A selection of seasonal ingredients, sourced through cherished partnerships with our producers, before reaching the kitchen and revealing their full expression.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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10 days ago

L’Anthémis d’agrumes des coteaux varois,Délicate meringue en herbier, saucée d’une décoction de camomille___Citrus Fruits from the Var Hills,Delicate Meringue in a Herbarium, Sauced with a Chamomile Decoction. #Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@makimanoukian @caroline.dutrey by @lavaguedor

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11 days ago

La salle s’habille avant le service dans une élégance silencieuse, où chaque table est dressée avec précision et délicatesse.____Before service, the dining room is dressed in silent elegance, each table carefully set with precision and delicacy.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey @makimanoukian by @lavaguedor

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15 days ago

Au cœur des sauces, là où s’exprime l’essence de notre cuisine.____At the heart of our sauces, the true essence of our cuisine is revealed.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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17 days ago

Rouget vendangeur, surpris dans les failles rocheuses,Quintessence d’un suc de bécasse des mers transformé en sabayon juste tiède.——Red Mullet, Caught in the Rocky Faults,Quintessence of Red Mullet Juice Turned into a Tepid Sabayon#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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23 days ago

Au cœur des cuisines, chaque geste trouve sa note, chaque détail sa place. Une partition collective où précision, technique et créativité s’accordent au service de l’émotion.____At the heart of the kitchen, every gesture finds its note, every detail its place. A collective composition where precision, technique and creativity come together in the service of emotion.#Gastronomie#LaVaguedOr#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey @makimanoukian by @lavaguedor

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25 days ago

L’art de la table, prélude à la danse des saveurs.________The art of the table, a prelude to the dance of flavors.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@nicolas_ley by @lavaguedor

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a month ago

Râble de lapereau au lard paysan, éveil de condiment Nicardo, vinaigrette ardente d’abatis et romarin, à saucer._____Saddle of Young Rabbit Wrapped in Country Bacon,A Gently Heated Vinaigrette of Offal and Rosemary.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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a month ago

Dans le regard du Chef Mickaël, chaque détail devient une émotion. Une cuisine où la précision rencontre la poésie.___In Chef Mickaël’s gaze, every detail becomes an emotion. A cuisine where precision meets poetry.#Gastronomie#LaVaguedOr#3étoiles#3MichelinStars#ChevalBlancStTropez@caroline.dutrey by @lavaguedor

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a month ago