Instagram story viewer> @lavozinoff> Posts

Montse Bruque

@lavozinoff

31.3K

followers

260

following

🌸Hola soy Montse 🌸 y me encanta cocinar
❤️Recetas fáciles y sin complicaciones
Creadora UGC🎥 contáctame y lo creamos✨
🔽15% descuento en OHMYGOOD:

POSTS STORIES REELS

🥢 Mayonesa japonesa Kewpie casera

¿Conoces la mayonesa japonesa Kewpie?
Si aún no la has probado, tienes que hacerlo porque es muy diferente a la mayonesa convencional y su sabor te va a sorprender 🤍

📝 Ingredientes

3 yemas de huevo

1 cucharada de mostaza (mejor si es Dijon)

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharada (o un poco menos) de azúcar

1 pizca de sal

120 ml de aceite de girasol

👩‍🍳 Elaboración

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

Coloca la batidora en el fondo y empieza a batir sin moverla.

Cuando veas que la mezcla emulsiona y coge consistencia, sube la batidora poco a poco hasta integrarlo todo.

Y listo… tendrás esta maravilla de mayonesa japonesa ✨

🍣 Cómo usarla

Perfecta para:

Sushi

Bocadillos

Hamburguesas

O directamente a cucharadas (no juzgamos 😌)

Pruébala y cuéntame qué te parece 💬

Con cariño,
Lavozinoff by @lavozinoff

Mousse de chocolate con solo 2 ingredientes 🍫
¿Me creerías si te digo que esta mousse solo lleva dos ingredientes... y uno es agua?

Solo mezcla 400 ml de agua tibia con 175 g de chips de chocolate, bate por 3-4 minutos, enfría al menos 4 horas ¡y listo!

Es la mousse más fácil del mundo… y está increíble.

¿Ya la conocías? Te leo en los comentarios.

Con cariño,
Lavozinoff by @lavozinoff

💛 FLAN EXPRESS EN 3 MINUTOS (¡sin horno!)
¿Antojo de algo dulce y casero? Probá este flancito express que se hace en el microondas en menos de 3 minutos. ¡Queda suave, esponjoso y delicioso! 😍
Ingredientes:
1/2 vaso de leche (100ml aprox)
1 huevo
1 cucharada de azúcar (podés ajustar a gusto)
1/2 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
En un vaso apto para microondas, mezclá bien todos los ingredientes.
Llevá al microondas por 2 minutos y medio (puede variar según la potencia).
¡Listo! Dejá enfriar un poquito y disfrutá de un flan riquísimo con sabor a casero. 💛
✨ Guardala para cuando necesites un postre rápido y rico.
Con cariño,
lavozinoff by @lavozinoff

RAGÚ DE TERNERA ITALIANO A FUEGO LENTO 🍝❤️
Hay recetas que necesitan su tiempo y esta es una de ellas. Una ternera cocinada durante horas, una salsa melosa y llena de sabor y unos rigatoni que recogen hasta la última gota. Para mí, uno de esos platos que saben a abrazo.
Además, lo hemos preparado en la preciosa cocotte color cereza de LATT Home, perfecta para cocinar a fuego lento y disfrutar de recetas como esta. ❤️
INGREDIENTES:
Ternera para guisar
Cansalada ibérica
1 zanahoria
1 cebolla
1 rama de apio
1 cucharada generosa de tomate concentrado
1 copa de vino tinto
Agua
Pasta corta (en mi caso, rigatoni)
Sal y pimienta
Parmesano o pecorino para terminar
PREPARACIÓN:
Doramos la cansalada ibérica en la cocotte hasta que suelte su grasa.
Añadimos la zanahoria, la cebolla y el apio bien picaditos. Dejamos que se pochen un poco.
Incorporamos la ternera, salpimentamos y dejamos que se dore bien.
Añadimos el tomate concentrado y mezclamos. Incorporamos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
Cubrimos con agua, tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo durante unas 2 horas, añadiendo más agua si vemos que se queda demasiado seco.
Cuando la carne esté tierna y tengamos una salsa bien melosa, mezclamos con la pasta cocida y terminamos con parmesano o pecorino.
MI CONSEJO: no tengas prisa con esta receta. Mantén el fuego medio-bajo y deja que el ragú haga su trabajo. No necesita que estés pendiente constantemente, pero ese tiempo de cocción es lo que consigue una salsa tan sabrosa.
¿Tú también eres de los que disfrutan de los guisos hechos a fuego lento?
Con cariño, Lavozinoff. ❤️
#pastas #receta #recetas #ragu by @lavozinoff

# Tater Tots trufados en air fryer con parmesano 🥔

Si todavía no has probado los famosos Tater Tots, tienes que probar esta versión con mayonesa trufada y parmesano. ¡Un aperitivo facilísimo!

**Ingredientes:**
- Tater Tots congelados
- Mayonesa trufada (tenéis mi receta en el canal)
- Queso parmesano rallado

**Preparación:**

1. Cocinamos los Tater Tots en la freidora de aire siguiendo las indicaciones del fabricante. En mi caso, 12 minutos.
2. Los colocamos en un plato y repartimos por encima nuestra mayonesa trufada.
3. Terminamos con parmesano rallado al gusto.

¡Y ya los tienes! Más fácil, imposible.

💡 **Truco:** Si quieres preparar la mayonesa trufada desde cero, aquí tienes mi receta: [https://www.instagram.com/reel/DZM1eY_B4g-/?utm_source=ig_web_copy_link&exln=MzRlODBiNWFlZA==&srtk=MzRlODBiNWFlZA==

Pruébalos y me cuentas.

Con cariño, Lavozinoff. ❤️

#tatertots #receta #recetas by @lavozinoff

## 🎃 Pasta cremosa de calabaza con bacon crujiente

Si tienes calabaza cocida en casa, tienes que probar esta pasta con salsa cremosa de calabaza, queso feta y bacon crujiente. 😍 Una receta fácil, llena de sabor y perfecta para los días de otoño.

**📝 Ingredientes para 2 personas**

- 160 g de pasta
- 300–400 g de calabaza cocida
- 80–100 g de bacon
- 70 g de queso feta (una parte para la salsa y otra para decorar)
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Un poco de agua de cocción de la pasta
- Pipas de calabaza
- Pimienta negra
- Sal al gusto

**👩🏻‍🍳 Preparación**

1. Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las indicaciones del paquete. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirla.
2. Dora el bacon en una sartén hasta que quede crujiente. Retíralo y reserva.
3. En la misma sartén, aprovecha la grasa del bacon para dorar la calabaza cocida y caramelizarla ligeramente.
4. Pasa la calabaza al vaso batidor junto con el queso feta, las hierbas provenzales, pimienta negra y un poco de agua de cocción. Tritura hasta conseguir una salsa cremosa.
5. Mezcla la salsa con la pasta y el bacon, añadiendo un poco más de agua de cocción si lo necesitas para conseguir la textura perfecta.
6. Sirve y termina con bacon crujiente, pipas de calabaza y unos trocitos de queso feta por encima.

💡 **Trucos para que quede perfecta**

- Si la calabaza está muy húmeda por haberla hervido, escúrrela bien antes de dorarla para que pueda caramelizarse.
- Añade el agua de cocción poco a poco para controlar la textura de la salsa y conseguir que quede bien cremosa.
- **Rectifica de sal al final.** En mi caso, no hizo falta añadir más porque el bacon y el queso feta ya aportaban suficiente sal. ¡Pruébala antes de añadirla!

Guárdate esta receta para cuando te apetezca un plato de pasta cremoso y diferente. 🍂

Pruébala y me cuentas. Con cariño, Lavozinoff.

#receta #recetasfaciles #calabaza by @lavozinoff

# Ramen cremoso Buldak en una sola sartén 🍜 (15 minutos)

### Ingredientes
- 1 paquete de fideos Buldak con sus sobres de condimento
- 5 gyozas (las mias son de ternera de @vici.espana )
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 350 ml de caldo de pollo
- 200 ml de leche entera
- 1 huevo
- La parte verde de 1 cebolleta
- Aceite de chile al gusto
- Unos trocitos de lima
- Un chorrito de aceite

### Preparación
1. Pica el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Añade la crema de cacahuete y el sobre de condimento Buldak. Incorpora un poco de la salsa picante y mezcla bien.
3. Vierte el caldo de pollo y la leche entera. Remueve hasta integrar todos los ingredientes.
4. Añade los fideos y las gyozas, y cocina durante unos 5 minutos, hasta que los fideos estén en su punto y las gyozas bien calientes. Si lo necesitas, añade un poco más de caldo o leche para conseguir la textura que más te guste.
5. Sirve colocando primero las gyozas y añade el huevo. Termina con la parte verde de la cebolleta, un chorrito de aceite de chile y unos trocitos de lima.

**Consejito:** si no te gusta demasiado el picante, empieza añadiendo solo un poquito de la salsa Buldak. Siempre puedes incorporar más al final, pero quitarlo después es bastante más complicado.

Pruébalo y me cuentas, con cariño, Lavozinoff #receta #recetas #ramennoodles by @lavozinoff

Ya no se puede confiar en nadie😭

#humor #couple #parejas by @lavozinoff

🍚 Arroz de costilla y longaniza en olla express

Un arroz casero, lleno de sabor y mucho más fácil de preparar de lo que parece. ❤️

**Ingredientes (2 raciones generosas)**

- 175 g de arroz redondo
- Costilla de cerdo
- Longaniza
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- Tomate rallado
- ½ copa de vino tinto
- 1 diente de ajo
- ½ cucharada de pimentón dulce
- ¼ de cucharada de pimienta negra
- ½ cucharada de tomillo seco
- 700-800 ml de fondo triturado, aproximadamente
- Aceite de oliva y sal
- Allioli y cebollino para terminar

**Preparación**

1. Rehoga las verduras troceadas en la olla express con un poco de aceite y sal.
2. Añade la costilla y márcala. Incorpora el pimentón, la pimienta y el tomillo. Agrega el tomate rallado y cocina unos minutos.
3. Añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Cubre con agua, cierra la olla y cocina 20 minutos desde que alcance la presión.
4. Retira la costilla y la parte del apio con las hojas. Tritura las verduras con el caldo y rectifica de sal.
5. En la paella, dora la longaniza troceada y resérvala. Sofríe el ajo picado en la misma paella durante aproximadamente un minuto.
6. Incorpora el fondo triturado y, cuando hierva, añade el arroz. Repártelo bien por toda la paella.
7. Cocina los primeros 5 minutos a fuego fuerte y después baja a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
8. Cuando falte aproximadamente un minuto, incorpora la costilla y la longaniza para terminar la cocción.
9. Termina con unos puntos de allioli y cebollino picado. Deja reposar unos minutos y ¡a disfrutar!

**Trucos para un arroz perfecto**

- Aprovecha las verduras que tengas por la nevera para preparar un fondo lleno de sabor.
- Prueba el fondo triturado y rectifica de sal antes de incorporarlo a la paella.
- **Añade siempre el arroz al caldo hirviendo**, no el caldo frío sobre el arroz caliente. Así evitas cambios bruscos de temperatura y favoreces una cocción uniforme del grano.
- La cantidad de líquido puede variar según el tipo de arroz, la paella y la evaporación. Añade los 700-800 ml de forma orientativa y ajusta si es necesario.

Con cariño, Lavozinoff ❤� by @lavozinoff

🍂 **LASAÑA DE SETAS Y CALABAZA CON BECHAMEL CREMOSA**

Cuando bajan las temperaturas, hay platos que apetecen más que nunca… 🤎 Esta lasaña cremosa con setas, calabaza, nueces y mucho queso es pura comida reconfortante.

📝 **INGREDIENTES** (fuente de 18 × 18 cm)

**Para la bechamel:**

- 350 g de calabaza cocida
- 600 ml de leche entera
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Sal, pimienta y nuez moscada

**Para el relleno:**

- 350-400 g de setas variadas
- ½ cebolla pequeña
- 1 cda. de aceite de oliva
- 30-50 ml de vino blanco
- ½ cdta. de romero picado
- Sal al gusto
- 25-30 g de nueces picadas
- 80-100 g de mozzarella y parmesano
- Placas de lasaña sin cocción previa

👩🏻‍🍳 **PREPARACIÓN**

1. Sofríe la cebolla con el aceite. Añade las setas, el romero, la sal y el vino blanco. Cocina hasta que se doren y se evapore el líquido.
2. Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 2 minutos. Incorpora la leche poco a poco, removiendo hasta espesar. Salpimienta, añade nuez moscada y la calabaza cocida. Tritura.
3. Monta capas de bechamel, placas de lasaña, setas, queso y nueces. Termina con mozzarella y parmesano.
4. Hornea a 180 °C durante unos 25 minutos, hasta que la pasta esté tierna y el queso gratinado. Deja reposar 5 minutos.

Guárdate la receta para esos días de otoño en los que apetece algo calentito. 🍄🎃

#receta #recetas #lasagna by @lavozinoff

# Noodles con cacahuete y chili 🌶️🥜 | Receta fácil en 10 minutos

Si te gustan las recetas rápidas, cremosas y llenas de sabor, tienes que probar estos noodles con cacahuete y chili. Se preparan en unos 10 minutos, no tienen ninguna complicación y la salsa es una auténtica maravilla. 🤤

**Ingredientes para 2 personas:**
- 160 g de noodles
- 20 g de crema de cacahuete
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de cebolla picada
- ¾ de cucharadita de jengibre molido
- 2-3 cucharadas de cebolleta (parte verde)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de chili
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de aceite neutro
- Agua de cocción de la pasta, la necesaria

**Para terminar:**
- 2 huevos (opcional)
- Cebollino fresco
- Un poquito más de aceite de chili

**Preparación:**

1. Cuece los noodles siguiendo las instrucciones del paquete y reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
2. En una sartén, pon la crema de cacahuete, la cebolla, el ajo, el jengibre, la parte verde de la cebolleta, las semillas de sésamo y el aceite de chili.
3. Calienta el aceite neutro hasta que esté bien caliente y viértelo directamente sobre los ingredientes para despertar todos sus aromas.
4. Mezcla bien, añade un poquito de agua de cocción e incorpora los noodles.
5. Mezcla hasta que la salsa quede cremosa y envuelva bien toda la pasta. Añade un chorrito de salsa de soja al final si quieres potenciar todavía más el sabor.
6. Sirve con un huevo frito, cebollino fresco y un poquito más de aceite de chili.

**Dos extras que te recomiendo:**
🌶️ Un chorrito extra de salsa de soja al terminar de mezclar le da un plus de sabor.

🍋 Unas gotas de lima justo antes de comer aportan frescor y un contraste cítrico que queda genial con el cacahuete y el chili.

Guárdate la receta para esos días en los que tienes poco tiempo, pero te apetece comer rico. ¡Pruébalo y me cuentas, con cariño, Lavozinoff! ❤️

#noodles #recetas #recetasfaciles by @lavozinoff

Tu que crees?

#humor #parejas #couple by @lavozinoff