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Le 21 | Restaurant Paris 6e

@le21.paris

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🍽️ Cuisine de la mer et légumes de saison à Saint-Germain. Une salle classique. Un seul service chaque soir. Dîners mar–ven dès 19:00h

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Le 21 is no longer the best-kept secret in Paris. The New York Times has discovered this jewel of a restaurant so book your table before it becomes the next Lost Kitchen. Ignore the Google reviews before Nov 2025 because Le 21 is now in the hands of magician chef Braden Perkins, formerly of Verjus. Enter his world and be prepared to be delighted. The room is gorgeous with exquisite lighting and Braden’s hospitality is second to none. It’s like being at the best dinner party you’ve ever been to. And the food? Sublime, surprising and delicious. 📍Le 21 - Rue Mazarine, Paris by @le21.paris

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2 days ago

Les nuits au 21. by @le21.paris

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a month ago

Golden Egg.Une coque en chocolat noir, brisée à table.Mousse au chocolat noir, crème jersey infusée au kombu.Biscotti au chocolat, fleur de sel.Huile d’olive Picholine — @chateau.estoublon.—The golden egg.A dark chocolate shell, broken at the table.Dark chocolate mousse, kombu-infused jersey cream.Chocolate biscotti crumbs, sea salt.Picholine olive oil — @chateau.estoublon. by @le21.paris

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2 months ago

Le fenouil de saison.Un garum d’anchois — fabriqué ici, avec les têtes et les arêtes.14 semaines de fermentation.Le fenouil de printemps est cuit dedans.En dessous, une sauce aux filets d’anchois, câpres, thon, et les herbes qui poussent à côté du fenouil.Une tourte — thon cru, jaune d’œuf mariné dans le même garum.Pain au levain aux algues de Bretagne, fait maison.—First of the season fennel.An anchovy garum — made here, from the heads and bones.14 weeks of fermentation.The spring fennel is cooked in it.Below, a sauce of anchovy fillets, capers, tuna, and the herbs that grow beside the fennel.A pastry — raw tuna, egg yolk marinated in the same garum.Sourdough made in house with seaweed from the Brittany coast. by @le21.paris

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2 months ago

Bar de ligne, maturé par nos amis de @poissonnerie_viot Servi cru, huile d’olive, fleur de sel.Purée de fèves nouvelles.Fèves fermentées, petits pois écossés deux fois.Huile pimentée — cosses de petits pois, ail nouveau, cébette.—Line-caught sea bass, matured by our friends at @poissonnerie_viot Served raw, olive oil, sea salt.New season fava bean purée.Fermented favas, twice-shelled peas.Chili crisp — sweet pea shells, spring garlic, spring onion. by @le21.paris

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2 months ago

Le printemps en canapés. Asperge blanche, barbe de moine, beurre d’oursin. Brioche à l’oursin. Artichaut poché au bouillon d’algues. Tarte asperge et fleurs sauvages. Radis marinés, togarashi aux algues, mayo à l’oseille. Pomme de terre nouvelle de l’Île de Ré, cuite dans le sel et les algues de l’île.—Spring in canapés.White asparagus, monk’s beard, sea urchin butter. Sea urchin brioche. Artichoke poached in seaweed broth. Asparagus and wildflower tart. Pickled radishes, seaweed togarashi, sorrel mayo. New potato from Île de Ré, cooked in the island’s own salt and seaweed. by @le21.paris

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2 months ago

Les Samedis au 21.Le week-end, on respire.Un dîner à 21€. Ça finit toujours en fête.Salade, focaccia, spaghetti et boulettes, tiramisu.21€ par personne.Réservations via le lien en bio.—Saturdays at Le 21.On weekends, we breathe.Dinner for 21€. It always ends in a party.Salad, focaccia, spaghetti and meatballs, tiramisu.21€ per person.Reservations via the link in bio. by @le21.paris

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3 months ago

Gâteau aux fleurs sauvages.La plante entière — tiges, feuilles, graines — séchée, infusée, transformée.Deux textures, une seule idée.—Wildflower cake.The whole plant — stems, leaves, seeds — dried, infused, transformed.Two textures, one idea. by @le21.paris

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4 months ago

Le vin, inséparable de la création du plat.Petits producteurs, intervention minimale.Un vin par plat, chaque accord délibéré.Accord mets et vins — 75€.—The wine, inseparable from the creation of the plate.Small producers, minimal intervention.One wine per course, each pairing deliberate.Wine pairing — 75€. by @le21.paris

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4 months ago

En cuisine, chaque soir.Un menu, un service.—In the kitchen, each night.One menu, one service. by @le21.paris

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5 months ago

Un menu unique chaque soir.Légumes et produits de la mer.110€ par personne.Accord mets et vins 75€.—One menu each night.Vegetables and seafood.110€ per person.Wine pairing 75€. by @le21.paris

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5 months ago

Un seul service chaque soir.Une salle intime et discrète,cachée au cœur du 6e.Une seule table,une seule soirée.—One service each night.An intimate, discreet dining roomhidden in the 6th arrondissement.One table,one evening. by @le21.paris

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5 months ago