Instagram story viewer> @limoni.sottosale> Posts
G.❤️(@limoni.sottosale)'s profile avatar HD Profile

G.❤️

@limoni.sottosale

1.8K
followers
650
following
Campana🇮🇹
Amante del buon cibo e dei limoni 🍋qui condivido i miei racconti di cucina.
Colleziono curnicielli🌶️e ricette📝
POSTS STORIES REELS TAGGED
🏆🔥 È ARRIVATO IL MOMENTO DI VOTARE! 🔥🍰 Questi sono i 4 protagonisti della rubrica “I Dolci dei Follower” pronti a sfidarsi! 🍰 1️⃣ millefoglie con crema allo zabaione @dolciandia 2️⃣ crostata bicolore con Nutella e crema pasticcera @photos_and_cooking 3️⃣ cheesecake al pistacchio @cake_art_monica 4️⃣ galette dolce alle mele @limoni.sottosale 🗳️ REGOLAMENTO ✅ Commenta con un solo numero (1, 2, 3 o 4). Puoi anche scrivere il nome del dolce oppure il nome della persona che lo ha realizzato. ❌ Un voto per persona su Instagram e un voto per persona su TikTok. ❤️ Per rendere valido il voto è necessario seguire la nostra pagina sulla piattaforma in cui si vota. 🔥 VOTA SU ENTRAMBE LE PIATTAFORME! 📸 1 voto su Instagram = 1 voto 🎵 1 voto su TikTok = 1 voto 👉 Se voti lo stesso dolce su Instagram + TikTok, il tuo voto vale 2 voti complessivi! 🏆 Al termine delle votazioni proclameremo il dolce vincitore! 📲 Se uno di questi dolci è il tuo preferito, condividi questo video nelle storie e invita i tuoi amici a votarlo! Ogni voto può fare la differenza! 🔥🙌 #foodporn #foodbrescia #brescia #onlyfoodporn #onlyfoodpornbrescia taken in Brescia, Italy by @limoni.sottosale
353
a day ago
Download
Formaggio 🧀 e pere 🍐 insieme conosciamo la bontà. Gorgonzola e asiago a sentimento. Una pera grande. Radicchio saltato in padella con olio evo e salsa di soia. Srotolate la pasta sfoglia in teglia e tuffateci tutto all’interno, accussì come vi pare e piace. Infornate per 25/30min a 180gradi. E poi mi direte 😋 Love, G❤️ Cucina economica Salva cena Torte salate Ortaggi e frutta di stagione #food #campania by @limoni.sottosale
55
2 days ago
Download
🍎🥧 Nuovo protagonista della rubrica “I Dolci dei Follower”! Un grazie a @limoni.sottosale per aver condiviso con noi questa meravigliosa galette dolce alle mele! 😍👏 Un dolce rustico, croccante e profumato, perfetto per valorizzare le prime mele di casa! 🍎✨ ⭐ Che voto le date da 1 a 10? 📩 Vuoi essere il prossimo protagonista? Inviaci foto o video del tuo dolce in DM e potresti essere tu il prossimo a finire nella nostra rubrica! ❤️ #foodporn #foodbrescia #brescia #onlyfoodporn #onlyfoodpornbrescia by @limoni.sottosale
197
3 days ago
Download
Vitamina A delle carote 🥕 Vitamina C degli agrumi 🍋‍🟩 🍊 Selenio e zinco delle uova 🥚 Vitamina E/ Rame delle mandorle Un dolcino di prevenzione🧡☺️ State con me, “Together” ve lo racconto.. ⏩️A destra il carosello con le foto e descrizione⏩️ Gli ingredienti per il “cake di carote”: 3 uova, 160gr di zucchero (io utilizzo quello di canna) 90gr olio di semi, vaniglia qb, 80gr di farina di mandorle (io ho tritato le mandorle già spellate) 280gr di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 300gr di carote grattugiate (peso netto già pulite) scorza grattugiata di metà limone e di un mandarino o arancia ⏩️ 📍Ho tritato, nel bicchiere del Bimby, le mandorle e messe da parte. 📍Nello stesso ho tritato bene le carote a pezzetti con lo zucchero, le uova, pizzico di sale, la vaniglia e la buccia grattugiata degli agrumi. 📍Aggiunto poi, un po’ alla volta, le farine. 📍Mescolato bene per non avere grumi. ⏩️ 📍L’ho versato, il composto, in una teglia da plum-cake rivestita da carta forno e spolverizzato con poco zucchero di canna e ornato da qualche mandorla (opzionale, a me piaceva) 📍Cotto in forno già caldo a 175/180gradi per 45min (fare sempre la prova stecchino) ⏩️ 🧡 Eccola 🧡 Bella rustica, vitaminica e umida. Deliziosa assaje! Una merenda ideale per i piccoli. Ma anche per i grandi ☺️ Chi ne vuole una fetta con me? G.❤️ @limoni.sottosale Cucina economica Dolci fatti in casa Dolci sani #carotcake #fruttasecca #sweet by @limoni.sottosale
82
4 days ago
Download
L’intenzione era di preparare una pizza, poi è diventata una pizza ripiena di scarole alla napoletana, ne è venuta una brioche. Unica! Mani in pasta 👋state con me che ve la racconto😊 ⏩️scorrere il carosello per i passaggi e la ricetta⏩️ Gli ingredienti: 500gr di farina @altograno_ per pizza __Ha il suo perché, fidatevi ☺️__ 100ml di latte, 330ml di acqua, 1 cucchiaino di miele, 10gr di lievito bf, 70ml di olio evo, 15gr di sale. 📍Alla farina ho unito pian piano l’acqua con il latte, il miele e il lievito ben sciolto, fatto assorbire mescolando con una forchetta. 📍Fatto riposare per 30minuti. ➡️ 📍Ho aggiunto l’olio, un po’ alla volta, alternandolo al sale, impastando e facendo delle pieghe. Deve assorbirsi pian piano. ➡️ Messo a riposare per 20 min in forno chiuso con la luce accesa 💡(solo la luce) 📍Ripreso e fatto delle altre pieghe. 📍📍📍Operazione ripetuta per tre volte. ❗️Non vi spaventate, ha bisogno del suo tempo, le pieghe sono fondamentali quando è un impasto ad alta idratazione, non è faticoso e ne vale la pena❗️➡️ 📍Dopo operazione pieghe, l’ho lasciato lievitare per 1ora circa, se iniziate la mattina ad impastare potrete anche lasciarlo in frigo per qlc ora, ben coperto da pellicola. 📍Questo il risultato 🤍 Soffice e facile da lavorare. ➡️ 📍A parte ho stufato una scarola ben lavata e stufata con poca della sua acqua di risciacquo, olio evo, aglio in camicia, peperoncino, olive, capperi e tre acciughe sott’olio. 📍Dieci minuti a sfrigolare e poi lasciata raffreddare.➡️ ❗️Volutamente non la lesso prima perché solo stufandola manterrà la croccantezza e le vitamine di un prodotto sano e biologico❗️ 📍Ho steso l’impasto in una teglia rotonda oleata (rutiello in napoletano) e adagiata sopra la scarola condita. 📍Coperta con altra pasta, chiudendo bene i bordi.➡️ 📍Filo d’olio evo a chiusura, pepe e parmigiano grattugiato per effetto crosticina (opzionale) 📍Cotta in forno già molto caldo a 200gradi per 30min circa. ➡️ Eccola🤎 Morbida come una coccola e saporita come una pizza di scarole, assaje☺️ BuonaPizza! G.❤️ Cucina napoletana Cucina economica Lievitati Impasti Pizze in casa #campania by @limoni.sottosale
96
5 days ago
Download
“Certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano…”cit. La parmigiana di melanzane💜 (Ultima chiamata stagionale) Per Me non è solo melanzane, fior di latte di #agerola, basilico e buon sugo di pomodoro, accussì “arruscatella”☺️ È un sentimento straordinario, irresistibile! G.❤️ Cucina napoletana Cucina economica Cucina di casa Domenica Ricette di famiglia #campania #foodpor #lastcall @limoni.sottosale by @limoni.sottosale
69
6 days ago
Download
C’è qualcosa di magico nello stare in cucina quando fuori piove, il borbottio delle pentole si mischia al tintinnio della pioggia come in un’orchestra. È arrivata la prima pioggia d’autunno, i colori cambiano e cambia anche il modo di cucinare…oggi un pasto caldo, coccoloso e confortante per me, che dormo poco☺️ Allora caffè, zucca e ceci son pronti! State con me, Vi ringrazio 🫶 e ve lo racconto ➡️➡️ Gli ingredienti per due persone: 📍200gr circa di zucca (netti) sbucciata e tagliata a cubetti piccoli, in pentola con salvia, rosmarino, aglio ed olio evo a soffriggere un po’. 📍Aggiunto dell’acqua bollente e fatto cuocere per 10mim. ➡️ 📍Alla zucca ormai cotta ho aggiunto 100gr di ceci già lessati (se son quelli in barattolo pronti, ben sciacquati) e fatto sfrigolare per amalgamare i due sapori. Stanno accussì bene insieme🧡➡️ 📍Allungato con altra acqua, salato e versata circa 180gr di pasta mista @altograno_ la “Strapasta” dal gusto unico. Pochi minuti di cottura, ad alta temperatura o fuoco ed è pronta. 📍Una volta cotta l’ho mantecata con un filo d’olio a crudo. ➡️ Eccola! Strabuona e stra_salutare. Una meritata coccola☺️ Buon appetito! G.❤️ Cucina napoletana Cucina economica Pasta mista #zucca #autunno #food #campania by @limoni.sottosale
64
7 days ago
Download
Le Mie polpette del giovedì con gli ultimi spettacolari peperoni di stagione, in agro dolce. Le avete viste nelle storie e me le avete chieste 🫶 (meno male che fotografo tutto) eccole, ve le racconto ➡️ 📍4 Peperoni di orto belli freschi appeni colti, tagliati a listarelle e per non friggerli troppo a lungo, li ho passati 10/15min in friggitrice ad aria ➡️ 📍Traferiti in wok e fatti solleticare da un po’ d’olio evo. Dopo che hanno preso calore li ho sfumati con la salsa di soia, invece di salarli➡️ 📍A parte ho fatto friggere in poco olio le polpettine piccole, di sola carne scottona, con un rametto di rosmarino. ➡️ 📍Appena si son rosolate le ho unite ai peperoni sfumando con poco aceto di mele e un pizzico di zucchero di canna, alzando la fiamma per qualche minuto. Cinque minuti🔥🔥giusto il tempo che gli umori e i sapori si incontrino ➡️ Pronte! Morbide, succose con un sapore sfizioso, assaje ☺️ accort, chiedono tanto pane. Buon appetito! G.❤️ Cucina napoletana Cucina economica Orti biologici #polpette del giovedì @ilchianchiere @icoloridivietri by @limoni.sottosale
65
9 days ago
Download
Un crostone di pane, speciale assaje! Prima che finiscano💜 📍Melanzane a tocchetti leggermente fritte o passate al forno ad appassire. 📍Un sughetto di cipolle di Tropea con sedano, concentrato di pomodoro, tanto basilico, menta, olive nere ed olio evo. 📍Unite e fatte insaporite assieme. 📍Questa squisitezza l’ho adagiata su di una fetta di pane tostato “cafone” (casereccio) Accussì, semplicemente “Pane e coccos” Traduco☺️ Così, pane e qualcosa. E nientecchiù! G.❤️ Cucina napoletana Cucina economica Melanzane Orti #campania #foodporn by @limoni.sottosale
65
10 days ago
Download
Pomeriggio uggioso🌧️ voglia di impastare…sempre, zucchero farina e cannella in dispensa non mancano mai, oggi “Pull apart bread”🇬🇧 Un pane dolce simil brioche che si sfoglia da solo (letteralmente è questo il significato) e oggi, per la prima volta che lo realizzo, arricchito anche dalle mele. Che autunno sia🍎🍂🍁 Ve lo racconto, state con me☺️➡️ ‼️scorrete verso destra➡️ c’è la galleria di foto con la ricetta. 📝Gli ingredienti per realizzarlo: 250gr di farina0 (io nuvola di @mulinocaputo ) 40gr di zucchero, 1 uovo, 120gr di latte tiepido con 10gr di lievito bf, 40gr di burro morbido e 4gr di sale. 📍In planetaria o Bimby: tutto insieme tranne il sale ed il burro che verranno aggiunti un po’ alla volta quando l’impasto avrà preso consistenza. 📍Messo poi a lievitare in una ciotola coperta. ➡️ 📍A parte ho fatto cuocere in una padellina per pochi minuti: 1 mela tagliata a pezzetti (circa 200gr netti) con una noce di burro, un cucchiaio di zucchero di canna, il succo di metà limone, spolverata di cannella e mezzo cucchiaino di fecola per asciugare il liquido creato. 📍Fatta poi raffreddare ➡️ 📍Nel frattempo ho creato una crema di burro morbido (30gr) e zucchero di canna (30gr) da stendere sulla pasta oramai levitata e stesa su di un piano leggermente infarinato, a rettangolo. ❗️Se piace, si può aggiungere altra cannella sulla farcia ➡️ 📍Sopra il burro e zucchero ben stesi, ho versato anche le mele belle ammorbidite. 📍Verrà poi tagliato a pezzi (simili) prima in lunghezza e poi in larghezza per poi essere poggiati gli uni sugli altri. ➡️ 📍Sistemati i rettangoli piccoli in teglia da plum-cake, leggermente unta, si lascia lievitare per un’ora, coperti da pellicola. 📍Quando saranno lievitati e si saranno ben attaccati, si spennellano con poco latte e si infornano in forno già caldo a 180gradi per 25/30min. ➡️ ❗️Sembra complicato comporli e metterli in piedi in teglia, ma lievitando diventerà tutto omogeneo e non si vedrà nessuna imperfezione. (Anche i miei son disuguali) Profumato di mele 🍎 e cannella🤎 Morbido come una brioche Un abbraccio 🫂 di un lievitato semplice ma squisito assaje che non ha bisogno nemmeno del coltello per esser by @limoni.sottosale
126
11 days ago
Download
Pasta e cavolfiori🤍un po’ napoletana🤍 I primi della stagione. Semplice semplice, veloce veloce e anche un po’ sciuè sciuè ma senza perdere il buon gusto. Ve la racconto ➡️ Per due persone 🍽️ 📍Metà cavolfiore (piccolo), grattugiato a crudo, direttamente in wok con un filo d’olio evo, uno spicchio d’aglio e qualche gambetto di prezzemolo (che poi ho tolto dopo che ha soffritto il tutto) pochi minuti di cottura, mentre l’acqua della pasta bolle. 🤍il cavolfiore a crudo rilascerà tutto il buono che ha, in pentola ….e non è poco.➡️ 📍A parte ho fatto sfrigolare tre fettine sottili di speck rese a listarelle con un rametto di rosmarino. Messe poi da parte e il condimento che ha rilasciato l’ho versato nel trito di cavolfiore. ❗️La volete più leggera? Omettete lo speck, ma vi avviso ..l’insieme è saporito assaje ➡️ 📍Ho lessato circa 200gr di mezze maniche rigate in abbondante acqua bollente e salata. 📍L’ho tenuta un po’ al dente e versata nel sughetto di cavolfiore con un paio di mestoli d’acqua di cottura. ➡️ 📍Dopo pochi minuti ho spento il fuoco e mantecato con parmigiano grattugiato e pecorino mischiati con pepe. 📍Giusto il tempo che si crei quella fantastica cremina che avvolgerà tutta la pasta (quando è rigata si lascia abbracciare che è ‘na meraviglia) ➡️ Impiattata e guarnita con speck croccante che era da parte aspettando e un filo d’olio a crudo. Che dire…un piatto così ti fa stare “Overjoyed” assaje😋 Buon appetito! G.❤️ @limoni.sottosale segui 🫶se ti piacciono i miei racconti di cucina. Cucina napoletana Cucina economica Stagionalità #cavolfiore #orti biologici #food #campania by @limoni.sottosale
83
12 days ago
Download
🧡C’è più zucca sul web che in giro per mercatini☺️ Ma si sa, è la stagione sua e ognuno la propone come vuole, o come gli piace. A me piace tanto a simil lasagna, senza pasta ma bella farcita. Vi racconto come l’ho preparata oggi ➡️ Zucca tagliata a fettine mediamente sottili, a crudo. ❗️La quantità dipende dalla teglia che scegliete di utilizzare❗️ 📍A parte ho preparato un misto di pangrattato, farina, parmigiano grattugiato, sale e pepe qb, servirà a far assorbire l’umidità della zucca e far crosticina. 📍Salsiccia fresca sbriciolata. 📍Qualche fettina di brie. Tutto a sentimento, deve essere bella farcita per diventar golosa. ❗️Nulla vieta di rendertela più fit e di guarnirla con del prosciutto cotto o petto di tacchino e parmigiano grattugiato o del formaggio magro a pasta molle. Sarà molto buona lo stesso ➡️ L’ho preparata accussì, a strati rifinita anche con delle erbe aromatiche che danno il loro buon profumo, ad ogni strato di zucca si spolverizza il pangrattato ricco (asciugherà l’eventuale umidità, poi dipende anche dalla qualità della zucca che userete) ➡️ 📍Ricoperta con altre fettine di zucca, sempre a crudo. 📍Spolverizzata con parmigiano e un filo d’olio generoso che deve condire il tutto. 📍In forno già bello caldo 180/200gradi per mezzoretta. ➡️ Arruscatella Saporita assaje Un ottimo piatto unico🧡 Buon appetito! G.❤️ Cucina napoletana Cucina economica Stagionalità Orti biologici in città #zucca #pumpkin #food #campania by @limoni.sottosale
51
14 days ago
Download

Download All

Save the photos and videos currently loaded on this page.

0Photos
0Videos
Ready to download 0 / 0

Keep this tab open until your download is ready.
back to up