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Lisa

@lisaontheisla

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Livin’ the soft life - bits of Mallorca🌞
Foodie - snacking my way through the island & sometimes somewhere else
1/4 of @amureo.experience

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From baking one sourdough loaf every now and then to 20 loaves at once.🥖

My first time baking sourdough on this scale, and I was actually surprised by how smoothly and easily everything went. Had so much fun with the whole process and definitely looking forward to more!
We also got a little creative with our dough😄

And a big shoutout to @alinawerner , who taught me everything I know about bread baking. 🤎
If you want to learn how to bake sourdough too, go check out her page! @mabon.bread

#mallorcafoodie #sourdough #sourdougbread #mallorca #goodenergy taken in Mallorca, Islas Baleares, Spain by @lisaontheisla

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4 days ago

October on Mallorca
Best time of the year on the island 🫶

#mallorca #islandlife #palmademallorca #foodietravel taken in Sant Elm, Andratx, Mallorca by @lisaontheisla

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5 days ago

Bohnen-Tunfisch Salat
Einer meiner absoluten Favoriten!

• 1 Dose weiße Riesenbohnen, abgespült
• 1 Dose Thunfisch, abgetropft
• 1–2 Stangen Sellerie, fein geschnitten
• 1 kleine Zucchini, gewürfelt oder in feine Scheiben geschnitten
• ½ rote Zwiebel, fein geschnitten
• Feta, zerbröselt
• frischer Dill

Für das Dressing:
• Saft von 1 Zitrone 🍋
• 3 EL Olivenöl (hochwertiges)
• Salz & Pfeffer
• optional: etwas Zitronenabrieb

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Alles vermengen!

Kurz durchziehen lassen und genießen. ✨

Perfekt als leichtes Mittagessen, Meal Prep oder schnelle Beilage.

Probiert es aus!

#foodietravel #islandlife #mealprep #healthyfood #recipes taken in Mallorca, Islas Baleares, Spain by @lisaontheisla

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15 days ago

Join our next adventure 🫶 @amureo.experience
16.10 & 18.10
Cooking experience on Mallorca🌞
Get your Tickets - Link in Bio at @amureo.experience

#mallorca #foodie #cookingexperience #goodenergy #mallorcafood taken in Andratx by @lisaontheisla

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14 days ago

Perfect day like this, in good company 🫶
& good snacks! taken in Cala sa Nau by @lisaontheisla

38

1

18 days ago

Sweet & Salty Nuts

Einer meiner liebsten Snacks und so leicht gemacht!
Easy gemacht, würzig und richtig schön crunchy.

Zutaten
300 g gemischte Nüsse
1 Eiweiß
1–2 TL frischer Rosmarin, fein gehackt
1 TL Salz
3 TL Zucker
½ TL Knoblauchpulver
½ TL geräuchertes Paprikapulver
1 Prise schwarzer Pfeffer

Die Mengen kann man ganz nach Geschmack anpassen.

Zubereitung
Eiweiß leicht aufschlagen und die Nüsse darin wenden.
Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.

Auf einem Backblech verteilen und bei 160–170 °C Ober-/Unterhitze für 15–20 Minuten rösten.
Zwischendurch einmal wenden.

Anschließend vollständig auskühlen lassen – dann werden sie richtig schön knusprig.

Perfekt als kleiner Snack oder zum Aperitif/ Bier!

#snack #snackidee #rezept #foodietravel #foodinspo by @lisaontheisla

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21 days ago

more week recaps🫶 taken in Andraitx, Islas Baleares, Spain by @lisaontheisla

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23 days ago

A week to remember! taken in Andraitx, Islas Baleares, Spain by @lisaontheisla

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a month ago

Weekend Getaway - Recap von zwei wunderschönen Tagen am Tegernsee!
Wir haben im @bachmairweissach übernachtet und es war sooo schön!
Gestartet haben wir den Tag mit einem Besuch der @naturkaeserei_tegernseer_land und haben uns mit Käse eingedeckt.🧀
Danach ging es zum @bootsverleihmalerwinkel
wo wir dieses süße Boot gemietet haben.
Dann haben wir noch etwas Spa Time gemacht und zum Dinner waren wir im @hotel_das_tegernsee
Am zweiten Tag hatten wir deutlich kühleres Wetter.
Es ging’s hoch auf den Berg mit der Gondel 🚡 , wir hatten eine tolle Aussicht und dafür, dass es so schnell zu erreichen ist, kann man dort wirklich gut wandern. Abends haben wir den Tag in der @bachmairweissach Bar ausklingen lassen.
Also zwei perfekte Tage 🫶

#tegernsee #mountain #foodietravel #travelandtaste #foodie taken in Tegernsee, Bavaria by @lisaontheisla

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2 months ago

morning dips🌊 taken in Mallorca, Islas Baleares, Spain by @lisaontheisla

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2 months ago

Zitronen-Gnocchi mit Zucchini, Kapern & Minze 🌿🍋

Zutaten

• 800 g Gnocchi
• 2 mittelgroße Zucchini
• 200 g Crème fraîche
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Bio-Zitronen
• 2–3 EL Kapern
• 1 kleine Handvoll frische Minze
• Parmesan
• Olivenöl
• 1 EL Butter, optional
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Zuerst die Crème fraîche mit fein geschnittenem Schnittlauch verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und einem kleinen Spritzer Zitronensaft abschmecken. Großzügig auf einer großen Servierplatte verstreichen – das wird das cremige Bett für die Gnocchi.

Die Zucchini in dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen und die Zucchini darin anbraten, bis sie Farbe bekommt, aber noch etwas Biss hat.

Kapern dazugeben und kurz mitbraten. Den Abrieb einer Zitrone unterheben. Pfanne vom Herd nehmen und die grob gezupfte oder geschnittene Minze dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer zweiten Pfanne etwas Olivenöl und nach Wunsch Butter erhitzen. Die Gnocchi darin rundherum goldbraun und leicht knusprig braten.

Die heißen Gnocchi und die Zitronen-Zucchini auf der Crème fraîche verteilen. Parmesan darüber reiben.

Zum Schluss noch etwas frischen Zitronenabrieb, einen guten Spritzer Zitronensaft und Olivenöl darübergeben. Mit ein paar Minzblättern, Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer toppen.

Kleiner Tipp: Ein paar Kapern separat richtig knusprig anzubraten und ganz am Ende darüberzustreuen, würde dem Gericht noch mehr Textur geben.

#foodie #summerrecipes #recipe #summer #foodinspiration by @lisaontheisla

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2 months ago

camera roll dump taken in Mallorca, Islas Baleares, Spain by @lisaontheisla

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2 months ago