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Lou-Théa

@lous.hungry

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Cuisine simple et solaire 🍋
Une suissesse née en Suède qui reconnecte avec ses origines grecques 💙

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GASPACHO ET BAR 🍅🐟

Frais, rapidement assemblé, délicieuxxxx
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Ingrédients (pour 2) :
1 tomate
1 poivron rouge
1/2 oignon blanc
1 mini concombre
3 cs d’huile d’olive
1 cs de vinaigre balsamique
1 cc de vinaigre de vin blanc
sel, poivre
1 filet de bar
1 citron vert
1/2 avocat
1/2 piment rouge
1/2 échalote
fleur de sel

Couper grossièrement la tomate, le poivron rouge, l’oignon et le concombre, mixer jusqu’à obtenir une texture liquide, ajouter l’huile d’olive, les vinaigres, le sel et le poivre et réserver au frigo.
Couper le bar en fines tranches, presser du jus de citron vert dessus et laisser poser 5’.
Détailler le piment rouge, l’échalote et l’avocat.
Dresser dans l’assiette le gazpacho, les tranches de bar, l’avocat, l’échalote, le piment, un peu de gros sel.

#recettedujour #recette #recipeoftheday #poisson #cooking #recettefacile #foodblog #ideerecette #brusselsblogger #fyp #abonnetoi #easyrecipes #recipeideas #ideerecette #recettefacile #recetterapide #recetteété taken in Brussels, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

PB CUCUMBER SALAD 🥒🥜

Frais et prêt en 5’, parfait en side sur une table ! Abonne-toi pour plus de recettes 💗

Ingrédients (1 pers) :
2 mini concombre
2 cs sauce soja
1 1/2 cs beurre de cacahuète
1 cs vinaigre de riz
1 cs huile de sésame
1 cs d’eau
1 gousse d’ail
1 pouce gingembre frais
poivre de sichuan
un peu de jus de lime
graines de sésame

Couper le concombre en bisau. Faire dégorger avec un peu de sel puis rincer au bout de 10’. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients sauf le jus de lime et les graines de sésame. Mélanger la sauce avec le concombre, ajouter un peu de jus de lime et les graines de sésame.

#cucumbersalad #concombre #recetterapide #recettefacile #ideerecette #foodblog #brusselsblogger #fyp #abonnetoi #easyrecipes #recipeideas #foodblog #brusselsfoodblogger #foodblogger #instafood #foodie #healthyrecipes taken in Bruxelles, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

GIGANTES 🥘🫘🇬🇷

Gigantes : j’ai nommé le plat le plus réconfortant de la planète ! Faut absolument que vous testiez ça 🥹
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Ingrédients (pour 2 pers) :
1 boîte de haricots blancs géants
1 poivron rouge
1 grosse carotte
2 branches de céleri
1/2 oignon blanc
1/2 boîte de tomates pelées
1 cs de sucre blanc
1 verre de vin blanc
1 grand verre d’eau
1 cube de bouillon
1 baton de cannelle
2 feuilles de laurier
1 citron jaune (zestes)
4-5 branches de persil plat
huile d’olive, sel, poivre

Garnish : Feta + Persil

Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y ajouter l’oignon ciselé. Couper grossièrement en morceaux le poivron, la carotte, le céleri et ajouter dans la casserole, remuer et cuire 2-3 minutes sur feu moyen. Ajouter le sucre, le laurier et la cannelle et bien remuer pour aider à caraméliser. Laisser cuire 5’ puis déglacer avec le vin blanc. Attendre que l’alcool s’évapore, et une fois que ça a réduit, verser les tomates en boîte, l’eau, le bouillon, le poivre et le sel. Laisser réduire 10’. Rincer les haricots et les verser dans un plat allant au four. Verser les légumes par dessus, mélanger, parsemer de persil, couvrir avec un alu et enfourner pour 45’ à 180 degrés chaleur tournante. Servir avec de la feta et du persil.

#greekrecipes #recettefacile #foodblog #ideerecette #brusselsblogger #fyp #recetterapide #foodblogger #easyrecipes #easyrecipes #recipeideas #easyrecipe #abonnetoi #gigantes #greekfoodlovers #greekfood #instafood taken in Bruxelles, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

LINGUINE CÉLERI CITRON ANCHOIS 🍝☀️

Le repas de pâtes avec les fonds du placard qui ressemble pas à un plat de fonds de placard 🙌🏻 abonne-toi pour plus de recettes 💗💗💗

Ingrédients (pour 2 pers) :
200 gr de linguine
1 citron jaune (jus et zestes)
1 branche de céleri
6 anchois marinés au sel
1 gousse d’ail
1/2 oignon blanc
1 poignée de parmesan
1 cs de beurre
1/2 verre d’eau de cuisson des pâtes
1 poignée de parmesan
4-5 branches de persil plat

Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante salée jusqu’au al dente.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le laisser colorer un peu, ajouter l’oignon ciselé et l’ail haché, remuer 2-3’, ajouter le céleri coupé en petits bouts et les anchois. Attendre que les anchois s’émiettent, puis ajouter la sauce dans les pâtes avec un peu d’eau de cuisson, du parmesan, éventuellement encore un peu de beurre pour aider l’émulsion. Ajouter les zestes de citron, le jus d’1/2 citron, et le persil haché. Bien remuer et servir aussitôt avec un peu de parmesan et du poivre.

#pastalover #recettefacile #recetterapide #foodblog #ideerecette #brusselsblogger #fyp #foodblogger #easyrecipes #italianrecipe #recipeideas #abonnetoi #loushungry #hungry #instafood #pasta #pastarecipes #comfortfood taken in Genève, Switzerland by @lous.hungry

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a year ago

SALADE PDT SAUCE AVOCAT ANETH 🥔💚

Largement inspiré de la recette de @lindoush_food qui me donnait trop envie ! ✨

Ingrédients (pour 1 pers) :
6 pdt grenailles
1 mini concombre
1/2 bloc de halloumi
Huile d’olive
Epices : j’ai mis le mélange green goddess de Trader Joe’s, mais du paprika fumé, sel poivre ou herbes de provence sera parfait !

Sauce :
1/2 avocat
1 cc de moutarde
2 cs de yoghurt grec
2 cs d’eau
6 branches d’aneth
10 feuilles de basilic
1/2 jus de citron jaune
sel, poivre

Cuire les patates dans une eau bouillante pendant 15’. Les espacer sur une plaque allant au four, les écraser, ajouter un peu d’huile d’olive et les épices de ton choix, on enfourne pour 30’ à 200 degrés en retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, couper le concombre en petit dés. Préparer la sauce en mixant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Cuire le halloumi en petit dés au dernier moment ! Mélanger le tout et servir tiède.

#crispypotato #recettefacile #ideerecette #patate #fyp #abonnetoi #brusselsblogger #foodblog #recettesaine #reequilibrage #easyrecipes #recetterapide by @lous.hungry

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a year ago

July dump ✨🪩🍸💛

1.rayon de soleil entre deux draches 🌞
2.happy hour with bbs 🍹
3.arcane ou comment tomber amoureuse de VI ⚡️
4.poems poems poems 📚
5.@glaçage with mom 🖌️
6.goûter chez @aube.brussels
7.sparks and all 🎆
8.work+tea time chez 💻 @leopold
9.golden hour therapy 🌅
10.snacks and yap 🍻
11.coup de cœur de juillet 🍜
12.un bon moment 🏥
13.missed him 💗
14.définition de la soirée parfaite 🍕
15.je me prends pour une dj quand je filme
16.bbs 👯‍♂️
17.matcha à emporter 🍵 @wideawakebrussels
18.cette salle 🥹
19.la recette arrive bientôt 🇬🇷
20.vivre pour ça aussi (:

#dump #julydump #monthlydump #brusselsblog #fyp by @lous.hungry

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a year ago

LAHANOSALATA 🥕 (coleslaw grec 🇬🇷)

Parfait en side sur une table avec des plats à partager ! Abonne-toi pour plus de recettes 💗

Ingrédients :
2 carottes
1/4 petit chou blanc
1/2 bloc de feta
10 cerneaux de noix

Vinaigrette :
2 cs d’huile d’olive
2 cs de vinaigre de vin rouge
1 peu de jus de citron
1 cs de miel
1 cs d’origan
sel, poivre

Raper les carottes et le chou blanc, émietter la feta et hacher les noix. Ajouter dans un saladier. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser dans le saladier. Bien mélanger et laisser reposer au frais au moins 2h avant de servir avec du persil sur le dessus.

#lahanosalata #greekrecipes #recettefacile #foodblog #ideerecette #fyp #abonnetoi #foodie #instafood #brusselsblogger #recetterapide #foodblogger #recipeideas #easyrecipes #easyrecipe #healthyfood #eatclean #retinol #retinolskincare taken in Genève, Switzerland by @lous.hungry

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38

a year ago

LINGUINE AU SAFRAN 🍝🧡

Un plat de pâtes savoureux avec seulement quelques ingrédients ! Abonne toi pour plus de recettes 💗

Ingrédients (pour 2) :
200 gr de linguine
2 grosses pincées de safran
1 gousse d’ail
1/2 oignon blanc
2 verres à shot de vin blanc
1 verre à shot d’eau de cuisson
2 cs de mascarpone
1 poignée de parmesan râpé
Pistaches
1 boule de Mozzarella di bufala
Huile d’olive
Sel, poivre

Cuire les pâtes dans une eau bouillante salée et les égoutter au al dente. Dans une petite casserole, ajouter un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon ciselé pendant une dizaine de minutes. Ajouter l’ail haché, le sel, le safran, mélanger puis verser le vin blanc. Laisser frémir 2-3 minutes. Ajouter le mascarpone, l’eau de cuisson des pâtes, le parmesan et laisser réduire 2’ à feu très doux. Transvaser sur les pâtes mélanger et servir aussitôt avec la mozzarella et les pistaches hachées.

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#pasta #pastalover #pastapasta #zaffrano #recettefacile #foodblog #ideerecette #brusselsblogger #fyp #recetterapide #foodblogger #recipeideas #easyrecipes #pates #safran #abonnetoi #instafood taken in Bruxelles, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

THAI CORN FRITTERS SAUCE AVOCAT MANGUE

Bangerrrrrr 🌽🌽🌽🌽 abonne-toi pour plus de recettes 💗💗

Ingrédients (pour 10 pièces env) :
2 épis de maïs crus
2 feuilles de kefir
1 œuf
1 cs de pâte de curry rouge
4 cs de farine de riz
zestes de citron vert
1 cc de poudre à lever
huile de tournesol
sel, poivre

Sauce :
1/2 mangue
1/2 avocat
1 cs d’eau
1/2 jus de citron vert
sel, poivre

Cuire les épis de maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 5’.
Retirer les grains. Mettre 1/3 des grains dans un mixeur, ajouter l’œuf, les feuilles de kefir et la pâte de curry et bien mixer jusqu’à obtenir une purée (pas nécessairement lisse). Transvaser dans un bol et mélanger avec les 2/3 des grains de maïs, les zestes de citron vert, la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre. Si c’est trop liquide, ajouter un peu de farine.
Faire chauffer l’huile de tournesol, puis plonger petit à petit des cs de mixture, en remuant régulièrement, la cuisson prendra environ 4-5’ max jusqu’à ce que ce soit doré.
Mixer l’avocat, la mangue, l’eau, citron sel et poivre pour la petite sauce.

#recettefacile #foodblog #ideerecette #brusselsblogger #fyp #recetterapide #foodblogger #recipeideas #easyrecipes #easyrecipe #abonnetoi #recettedujour #sundayrecipes #thaicornfritters #cornfritters #mais #apero taken in Brussels, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

GYOZA BOWL & SAUCE TERIYAKI 🥟

Boujee gyoza bowl !! Abonne-toi plus de recettes 💓💓💓

Ingrédients (1 pers) :
5 gyozas surgelés
1/2 avocat
1 poignée de chou rouge râpé
1 radis
1 mini concombre
1 cs de kimchi
70 gr de riz blanc
1 cs de vinaigre de riz

Sauce teriyaki :
100 ml de sauce soja
80 ml d’eau
1 cs de mirin
1 cs de sirop d’agave
1 gousse d’ail hachée
1/2 cc de gingembre en poudre
1 cs de maïzena diluée dans un petit fond d’eau

Faire cuire les gyozas comme indiqué sur le paquet. Faire cuire le riz, une fois cuit, ajouter le vinaigre de riz et laisser tempérer. Couper les crudités.
Pour la sauce teriyaki, mettre tous les ingrédients sans la maïzena dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter la maïzena puis laisser réduire jusqu’à ce que ça épaississe.

#recettefacile #ideerecette #brusselsblogger #fyp #abonnetoi #foodblog taken in Brussels, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

YOUVARLAKIA (γιουβαρλάκια) 🥘🇬🇷

Ingrédients (pour 4) :
450 gr de poulet haché
125 gr de riz cru
1 oignon blanc
1 gousse d’ail
1/2 botte d’aneth
1/4 botte de menthe
1 œuf
2 cs d’huile d’olive
Zestes d’1 citron jaune
sel, poivre

Bouillon :
Eau
1 cube de bouillon
2 feuilles de laurier
Zestes d’1 citron jaune (en lamelles)

Pour l’avgolemono :
1 citron jaune pressé
2 œufs
1 grosse louche de bouillon

Ciseler l’oignon, hacher l’ail et les herbes et mélanger avec la viande, le riz, l’œuf, l’huile d’olive, les zestes d’1 citron, du sel et du poivre. Former des petites boulettes et les disposer au fond d’une casserole.
Mouiller avec de l’eau à hauteur, émietter le cube de bouillon, ajouter le laurier et les zestes de citron (en lamelles). Laisser mijoter doucement, à couvert pendant 30’.
Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs, battre les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes, ajouter les jaunes, puis le jus de citron. Ajouter 1 grande louche de bouillon petit à petit, pour tempérer les œufs. Transvaser dans la casserole avec les boulettes et mélanger à peine. Laisser encore 10’ à feu très doux. Servir aussitôt avec de l’huile d’olive, un quartier de citron et de l’aneth, éventuellement de la feta sur le côté.

#greekrecipes #youvarlakia #recipeoftheday #ideerecette #brusselsblogger #fyp #foodblog #foodblogger #recipeideas #abonnetoi #greekfood #greekfoodlovers taken in Brussels, Belgium by @lous.hungry

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a year ago

KONGGUKSU 🍜🧊

Mon plat pref depuis 2 semaines 🥹 des nouilles soba froides dans une soupe onctueuse et protéinée 🩵

Ingrédients (2 pers) :
1 bloc de tofu soyeux
2 cc de vinaigre de riz
2 cs de sauce soja
1 cs d’huile de sésame
1 cs de beurre d’amande ou cacahuète
2 verres de lait de coco (j’ai utilisé le bio carrefour)
1 gousse d’ail
sel, poivre

Nouilles soba
Petites tomates
Concombre en lamelles
1 œuf
Graines de sésame
Huile piquante
Glaçons

Mixer tous les ingrédients de la soupe et réserver.
Couper les crudités. Cuire l’œuf 6’ dans une eau frémissante. Cuire les nouilles soba comme indiqué sur le paquet et rincer à l’eau froide. Assembler le tout en ajoutant des graines de sésame, de l’huile piquante et des glaçons.

#kongguksu #soba #soupefroide #recettedujour #fyp #abonnetoi #brusselsblogger #foodblog #recipeoftheweek #recettefacile #recetterapide #recetteprotéinée #proteinavegetal #proteins taken in Bruxelles, Belgium by @lous.hungry

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a year ago