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Jean-Marc Roulot

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I make wine, brandies and liquors 🥂🍷🍸I drink it too
I make films 🎬 I watch them too
Sorry I'm not answering to tasting requests here 📆❌

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34 mois de travaux (bientôt la fin) en 20 photos👷‍♀️🏗️🪜 34 months of construction work (nearing the end ✅) in 20 photos by @luchets007

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4 months ago

by @luchets007

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18 days ago

Parmi les domaines emblématiques de Bourgogne, le Domaine Roulot occupe une place singulière et jouit d’une renommée internationale, notamment pour ses grands vins de Meursault. @luchets007

Le chef Shinichi Sato @shin_sato_paris et Jean-Marc Roulot entretiennent depuis de nombreuses années une relation privilégiée. Le mercredi 14 octobre 2026, nous aurons le plaisir d’accueillir Jean-Marc Roulot au Restaurant Blanc pour un dîner exceptionnel.

Pour cette soirée, Jean-Marc Roulot sélectionnera lui-même plusieurs anciens millésimes issus de terroirs emblématiques du Domaine, qu’il présentera au fil du dîner.
Shinichi Sato imaginera un menu en 8 services, conçu pour accompagner cette sélection. La plupart des vins seront servis en magnum.

Cette soirée sera également l’occasion de découvrir le Beaune 1er Cru Les Teurons, récemment entré dans le patrimoine du Domaine, ainsi que plusieurs eaux-de-vie millésimées issues de différents terroirs et parcelles, dont Tesson et Luchets.

Mercredi 14 octobre 2026 - 19h30 précises.
500 € TTC par personne - Menu en 8 services, vins inclus.

Réservations via notre site web - places très limitées. Certaines tables pourront être partagées avec d’autres convives.

MEURSAULT — MAGNUM
Les Vireuils 2024
Casse-Têtes 2024
Luchets 2022 / 2020
Meix Chavaux 2015
Les Tillets 2015
Les Tessons 2015

MEURSAULT 1ER CRU — MAGNUM
Poruzot 2015
Perrières 2011
Clos des Bouchères 2011

BEAUNE 1ER CRU LES TEURONS
2023 / 2024

EAUX-DE-VIE MILLÉSIMÉES
Tesson 2018
Luchets 2018

EAUX-DE-VIE & LIQUEUR
Mirabelle / Abricot / Citron — NV
Poire / Framboise — NV
La sélection des vins est susceptible d’être légèrement modifiée.

Cette soirée dépassera le simple cadre d’un dîner autour du vin. Elle sera, en quelque sorte, un dialogue entre deux créateurs, où leurs sensibilités respectives se répondront et se feront écho.
La précision, la transparence et la tension qui caractérisent les vins de Roulot.
Et la cuisine de Shinichi Sato, épurée et exigeante.
De leur rencontre, le menu prendra forme avec une grande évidence, donnant naissance à des accords naturels, comme si ces vins et ces plats avaient depuis toujours été destinés à se rencontrer. taken in Blanc Paris by @luchets007

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a month ago

Paris, on remet ça.

Le 20 septembre à 18h, Les Chaillées de l’Enfer revient au cinéma @lestgermaindespres pour ouvrir la tournée d’automne.

Christine Vernay (@domainevernay) sera là, Jean-Marc Roulot (@luchets007) aussi, et @delmas_laurent (France Inter) nous fera le plaisir de présenter la séance.

Et puisqu’on parle un peu de vin, il y aura évidemment quelques bouteilles à ouvrir après le film.

Hâte!

🎟️ Billetterie : lien en bio taken in Paris, France by @luchets007

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a month ago

Geneviève ROULOT 1930-2026
Elle nous a quitté ce matin dans son sommeil 🖤RIP 🪽Impossible ici de ne pas avoir aussi une pensée pour Guy ROULOT 1929-1982 qu'elle va retrouver après une si longue absence

Geneviève ROULOT 1930-2026
She passed away this morning in her sleep. May she rest in peace. On a day like today, it seems impossible not to think of Guy ROULOT 1929-1982 whom Geneviève has gone to join after such a long absence. by @luchets007

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by @luchets007

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Acte I Scène I
#harvest2025 #jevendangequandjeveux by @luchets007

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Pour 2025 on peut encore rêver! Ça n'est pas interdit. Happy New Year by @luchets007

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2 years ago

Texte sample: "...If I've learnt anything over the past 15 years, it's that the more you delve into the mysterious puzzle of vino, the more you must accept the absence of certainty - just as in our everyday lives..."
After 35 years I do feel the same. Thank you Dan @noblerotmag for this inspiring book, for your knowledge, the way you explore the wine world and how you share it here. I'm proud to be on your side through @keelingandrewco (and equally flattered by my pole position in this book☺️) by @luchets007

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2 years ago