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Macrobiando x @constanza_sd 🌱

@macrobiando

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Haciendo macrobiótica a mi manera. Lo que publico es para mí y para inspirar a otros, no significa que sea perfecto ni correcto para todos. Vegana.

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Cous cous, con curry de verduras, garbanzos y tofu, topping levadura nutricional y AOVE by @macrobiando

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2 months ago

Rollitos primavera:
Se cortan los vegetales en juliana (bastones bien finitos) zanahoria, calabacín, repollo/col rizada, se pueden agregar brotes de soja x ej.
Se saltea el relleno
La masa se consigue en tiendas orientales, puede venir como masa para “spring rolls”
Se rellena, primero se cierran los laterales y después se enrolla. Se cierra con agua (asegurarse que se pegue bien para que no se abra al freír)
Freír y servir con una salsa agridulce y/o de soja.

Salsa agridulce casera:
Picar ajos (2 dientes) y guindilla (poquita) sofreír sin que se queme. Agregar azúcar y esperar que se integre. Rallar tomate (descartar la cáscara y colar las semillas) cocinar hasta reducir. (Sal a gusto) by @macrobiando

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9 months ago

Alcachofas/alcauciles

Pelarlos, quitar el centro y hervirlos por 12 minutos aproximadamente
cortarlos en láminas .
Encima ponerle aceite de oliva, tomates secos re hidratados y nueces. Se puede agregar romero y/o tomillos# by @macrobiando

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9 months ago

Sopa mágica 🪄🧞‍♀️
- Cebolla rehogada 🧅
- repollo Colorado 👾
- papa 🥔
El toque mágico para cambio de color es el limón 🍋

Yo la complete con albóndigas veganas y arroz integral, aceite de sésamo por encima y semillitas de sésamo tostadas para más placer 😋 taken in La Vall De Santa Susanna by @macrobiando

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9 months ago

by @macrobiando

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9 months ago

by @macrobiando

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10 months ago

Tempeh de garbanzos, quinoa con verduras y ensalada de repollo con tomate ❤️🌱 taken in La Vall De Santa Susanna by @macrobiando

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10 months ago

Dame changuchito de milanesas de soja caseras 😍 taken in Santa Susana, Cataluna, Spain by @macrobiando

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10 months ago

Tarta de espinacas:
Rehogar 2 cebollas y 1 pimiento , agregar espinaca, cuando ya está pocha agregar tofu desmenuzado y triturar todo un poquito.
Poner en una masa redonda (ver los ingredientes, que sea vegana) o hacerla casera. taken in Santa Susana, Cataluna, Spain by @macrobiando

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10 months ago

Segunda receta con los pimientos de la huerta de Carmen 💚🌶️ spaghettis integrales, con los pimientos salteados y tofu también salteado en la misma sartén 😋😋😋😋😋 el tofu es uno que ya viene con albahaca 🌱 taken in La Vall De Santa Susanna by @macrobiando

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a year ago

Mi amiga Carmen me regaló pimientos de su huerta, acá va la primera receta: los hice al horno y los rellené con verduras que ya había cocido en el robot Monsieur Cuisine (cebolla, zanahorias y pimiento verde) arriba le puse una bechamel vegetal hecha con leche vegetal, maicena, sal y nuez moscada. Me di cuenta tarde que podía haber cortado solo el cabito y meter el relleno, será para la próxima 🙂 taken in Santa Susana, Cataluna, Spain by @macrobiando

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a year ago

Base de Crema de zanahorias con naranja, topping de tofu macerado con setas (salteados o al horno) y perejil by @macrobiando

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a year ago