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Macundal 🔪 - Gastronomía y Arte

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Sabores en Movimiento 🍽️
- Productos autóctonos 📍🇻🇪
- Catering
- Experiencias Artísticas/Gastronómicas
📌 Barquisimeto, Venezuela

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Detrás de cada receta oculta hay una tradición que se niega a desaparecer. Ponemos en la mesa los sabores que merecen ser descubiertos. Esto es Macundal.

Prueba nuestros productos 🍽️

@adrian.andres.a
@gilllameda
@munozduno

#gastronomia #venezolana by @macundal.ve

¡La gira itinerante "Azimut Vuelve al Origen" arrancó con fuerza soberana desde Quíbor, Municipio Jiménez! 🗺️🔥🇻🇪

Ayer, el Museo Antropológico Francisco Tamayo Yepes se convirtió en una auténtica trinchera de la identidad larense. Vivimos un encuentro profundo de saberes donde convergió la creación en su máxima expresión:

🎨 Artes Plásticas: La fuerza visual y la memoria ancestral del maestro Ángel Sequera con su exposición "Mamá África y Taita Cumbe".

🍲 Arte Culinario: Los sabores y la tradición de nuestra tierra de la mano del compañero Juan Muñoz en representación de @macundal.ve , con sus inconfundibles bicuyes encurtidos y escabeches.

🎶 Música Tradicional: El pulso del maestro Juan Descalzo, acompañado por la sensibilidad y el talento de las niñas Soriana Soto y Alondra Descalzo, haciendo vibrar la bandola y el cuatro venezolano.

🎬 Creación Audiovisual: La presentación de la Ruta Arqueológica (de Guadalupe a las Cárcavas de Quíbor), obra documental de nuestra serie Azimut: Destinos Necesarios, producida por Scalo Productions con el apoyo de CONATEL.

Así abrimos el camino de este recorrido de retribución y encuentro por los nueve (9) municipios del estado Lara. ¡La memoria no se queda enlatada: vuelve al territorio y se encuentra con su gente! by @macundal.ve

En el marco del Mes de la Resistencia Indígena, el Museo Antropológico de Quíbor se llenó de historia, saberes y reencuentro en una actividad especial dedicada a nuestras raíces.

La jornada inició con el conversatorio y exposición "Mama Africa y Taita Cumbe en América", guiado por el Lcdo. Ángel Sequera, reflexionando sobre la huella indeleble de nuestro patrimonio cultural e histórico.

El arte culinario tomó la palabra con la propuesta gastronómica "Macundal" y una degustación a cargo de Sebastián Muñoz, donde los sabores autóctonos nos conectaron con la tradición.

La jornada contó además con la presentación musical de la mano del Ing. Juan Descalzo, Alondra Descalzo y Sorianna Soto, llenando de arte y melodías el encuentro.

Para cerrar este gran día, disfrutamos del programa "AZIMUT, Destinos Necesarios", con las palabras de María de la Cruz y Jesús Escalona, acompañadas de la proyección audiovisual que nos invita a seguir transitando los caminos de nuestra memoria.

Agradecemos a cada uno de los asistentes por hacer de este espacio un punto de encuentro vivo para la cultura.

📍 Museo Antropológico de Quíbor "Francisco Tamayo" by @macundal.ve

¡Acompáñanos este Mes de la Resistencia Indígena a una jornada de memoria, identidad y cultura!
Este OCTUBRE de 2026, el Museo Antropológico de Quíbor presenta una actividad especial que no te puedes perder.

Tendremos una programación para todos los gustos:

📍 4:30 p.m.: Presentación de exposición "Mama África y Taita Cumbe en América", Conversatorio con Lcdo. Ángel Sequera.

📍 5:30 p.m.: Presentación de propuesta gastronómica "Macundal" con Sebastián Muñoz.

📍 7:00 p.m.: Presentación del programa "Azimut, Destinos Necesarios".

•Apertura musical
•Palabra de María de la Cruz y Jesús Escalona
•Proyección del audiovisual

¡Ven a conectarte con nuestras raíces y a disfrutar de una experiencia única! ❤️

#ResistenciaIndígena #CulturaQuíbor #MuseoAntropológicoDeQuíbor #MemoriaIdentidadCultura #GastronomíaYDegustación by @macundal.ve

En la Cocina, la fotografía y en la vida. Tomás Fernández entendió como pocos que un plato es también un relato y un homenaje a lo nuestro.

Para nosotros en Macundal fue escuela, inspiración y memoria viva de los sabores de este país. Lo conocimos en una cena y nos dio muchas lecciones, no solo de cocina sino de la vida misma. Nos quedamos con sus enseñanzas, su pasión y su risa en la cocina.

Descansa en paz, Tomás. Gracias por tanto. @tomas_cocinero @tomasfernandez 🍽️ by @macundal.ve

Macundal son nuestras herramientas para crear arte culinario con sabor a Venezuela 🍽

Para nosotros no es solo un nombre, son las herramientas para transformar nuestros ingredientes autóctonos en verdaderas obras de arte gastronómicas.

De Lara al Amazonas, redescubriendo el sabor de nuestra tierra.

#cocina #sabor #tradicion by @macundal.ve

Inspiración…

El amazonas nos da siempre ideas nuevas, sus productos nos hablan de quienes somos y también nos plantea retos para crear.

#cocina #arte #amazonas by @macundal.ve

Macundal nace de la inquietud de tres cocineros por reinterpretar los sabores de nuestra tierra con un enfoque moderno, artístico y con identidad clara.
Un proyecto hecho con memoria, técnica y respeto al producto.

¿Conoces nuestros productos?

#macundal #cocinavenezolana #arte by @macundal.ve

Esto es Venezuela, esto es Macundal 🔪

Para entender la gastronomía de un país hay que ir a sus mercados.

Puerto Ayacucho es pura magia y resistencia: sabores brutales, memorias vivas y una fuerza que define quiénes somos. En Macundal nos inspiramos en la calle para romper las reglas, para innovar, honrando cada ingrediente desde la raíz.

Prueba nuestros productos, más info al Dm.

#cocina #arte #sabores by @macundal.ve

Macundal es una fusión de sabores y tradiciones, es un homenaje a Lara, Amazonas y a Venezuela. Vivimos buscando ideas e inspiración para seguir creando nuevas obras.

No es solo una marca de productos, es un proyecto que mezcla arte, ciencia, antropología, música, cine y tradiciones.

¿Conoces nuestros productos? Escribe al dm y pide el tuyo.

#saboresvenezolanos #arte #tradicion by @macundal.ve

Macundal es un proyecto de panas, de cocineros, de artistas 🍽️

Ponerle nombre a una idea es darle identidad. Así nació Macundal, entre charlas, escuela de cocina y la inquietud de hacer algo propio, moderno y con raíz.

Un proyecto gastronómico y artístico compartido entre amigos.

#cocinavenezolana #sabores #tradicion by @macundal.ve

Domingo de Bicuyes 🍽️

Prueba nuestros productos, nuestros sabores, más info al dm.

Cocina Venezolana Moderna 🔪

#cocinavenezolana #venezuela by @macundal.ve