Instagram story viewer> @mahbubchef_ir> Posts

mahbube faryamanesh

@mahbubchef_ir

14.7K

followers

94

following

مدرس صدا و سيما
محبوبه فريامنش
انواع كيك ها، فينگر فود، باقلوا، شيريني عيد، كوكي هاي ايسينگ، ماكارون و ...
جهت سفارشات دايركت
كانال تلگرام👇🏻

POSTS STORIES REELS TAGGED

ما آمده ایم در این دنیا
که زندگی کنیم،
زندگی را تجربه کنیم
و از آن لذت ببریم،

ما که نیامدیم در این دنیا
نمایش بدهیم،
که برویم روی صحنه
و بخواهیم بهترین اجرا را
به نمایش بگذاریم.
پس هرزمان تلاش کن به سن وموقعیت نگاه نکن توباید شرایط خوب بسازی تاراه موفقیتت بازبشه وگرنه بادعا کردن فقط دلت خوشه اما حرکتی به نفعت پیش نمیره

ازسری کیکهای پیشرفته مجالس کیکهای خامه دربهترین مکان اموزشی بااستاد مجرب استاد یعقوبی 🙏🏻🌹

#کیک #عروسی #عروس_داماد #خامه #کیکخامهای #طبقات #زینتی #اموزش #استاد #سفارش #شکلات #قنادی_خونگی #کیکسازی #اپراکیک#کیک_اپرا

#استادیعقوبی by @mahbubchef_ir

342

0

3 years ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ آدم‌ها به امید زنده
هستن توازفردای خود بی اطلاعی ولی امیدواری
فردا روز خوبی داشته باشی
اما خیلی اتفاقات زندگی هم از روی عادت سپری میکنی
دوخصلتی که خدا درزندگی قرار داده امیدواری و عادت
روزهای اول جنگ اینقدر سخت بود که فکرمیکردی لحظه ای زندگی میکنی ولی بعدبه سختی ها عادت کردی
بنظرم افکارما آدم‌ها هم اینگونه هست توامیدوار باشی تلاشت زیادتر میشه خلاقیت بیشتری خواهی داشت و حس بهتری داری
چقدرخوب روزهای سخت گذشت ‌دوباره امیدواریم بهترین اتفاقات رقم خواهد خورد #کیک_اپرا #سفارش⁩⁩⁩⁩⁩ by @mahbubchef_ir

162

77

5 months ago

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ✅قبل ازهرچیز تشکر می‌کنم بابت لایک و کامنت های زیباتون🫶🫶🫶🙏

این فقط یک کیک نیست
یک باست کیکِ زنده است…
الهام‌گرفته از اشیاء، فرم‌ها و احساسات
و حاصل آموزش‌های عمیق و الهام‌بخش
استادم جایی که قنادی، به هنرِ مجسمه‌سازی تبدیل می‌شود.
پشت هر اثر ماندگار،
یک آموزش درست ایستاده
این کیک مجسمه
با الهام از اشیاء
و با راهنمایی‌های ارزشمند
استاد گرانقدرم مرضیه زوهمند خلق شده
سپاس برای نوری که به مسیر هنر می‌تابد

#کیک_اپرا #مجسمه_سازی #کیک #باست⁩⁩⁩⁩ by @mahbubchef_ir

322

152

10 months ago

مدتی هست که پیچیده دراین شهرو دیار بوی پاییز
آیا شنیده ای ؟؟؟؟؟

«ابر آمد و باز بر سر سبزه گریست / بی باده ارغوان نمی‌یاید زیست
این سبزه که امروز تماشاگه ماست / تا سبزه خاک ما تماشاگه کیست» ‌

#پاییز🍁 #کیک_اپرا #رنگارنگ by @mahbubchef_ir

64

19

7 days ago

⁨ هرگز این خورشت و درست نکن چون پای ثابت غذاهای مهمونیت میشه👍

الان زمانی هست که طعمها و خلاقیت های غذایی داره شکل دیگری به خودش میگیره
غذاهای آسیایی برای همه ملل ها جذاب بوده چون دارای طعمهای بینظیر هستن
این خورشت پسته یکی ازاون غذاهای هست که متفاوت و لاکچری هست بیاین باهم درست کنیم و برای یکبارهم شده تو مهمونی اولین کسی باش که اینو میپزه

مواد لازم✅🆗

کرفس ۷شاخه
سبزی ریحان ۲۰۰گرفت پاک نکرده
گوشت ۳۵۰گرم
پیاز داغ ۲عدد بزرگ
پسته تازه ۱۵۰گرم
زعفران مقداری

ابتدا ساقه های کرفس و باریک برش بزنید و نگینی خیلی ریز کنید
برگ همین چندشاخه و ریحان و ساتوری کنید و ازابتدا با روغن سرخ کنید و گوشت و تفت بدید بعد پیاز سرخ شده و زعفران
این غذا به علت عطر کرفس و ریحان ادویه نداره فقط عطر زعفران مکمل مزه اون هست
برای پسته هم فرق نمیکنه تازه یا خشک البته تازه بهتره و روش فیلم یعنی سبزکردن پسته ‌خیلی راحت پوستش گرفته میشه چون پسته من تازه بود اواخر پخت اضافه کردم و برای زیبایی مقداری پسته دوباره روی غذا ریختم تا نمایی زیباتر داشته باشه و درکنار تهچین سرو کنید نوشی جان
#پسته#خورشت#اپرا_کیک⁩ by @mahbubchef_ir

61

50

4 days ago

⁨ بایه بیسکویت اورجینال نوستالژی موافقی؟؟؟👌✅

بعضی خوراکی‌ها ادمو میبره به بچگی
یاد قدیما که هرچقدر بگذره بازم زیباست و خاطره انگیز
این بیسکویت همونه تا امتحانش نکنی متوجه حرفم نمیشی ولی اطمینان کن بااولین گاز ازش چشمات و میبندی و اون حس خوب و باجونت درک میکنی بیا بریم درستش کنیم 🆗

ارد ۱۰۰گرم
کره ۷۰گرم
نمک ۲پینچ
شکر ۳۸گرم
برای شکلاتی ۱۰گرم ارد کم کنید بجاش پودر کاکائو استفاده کنید

طبق فیلم خمیر و آماده کنید و داخل کیسه فریزر به ضخامت ۱-الی ۳میل باز کنید
حتما کاملا پهن کنید بعد داخل فریزر بزارید تا نیمه یخ زده بشه بعد ازخارج کردن از نایلون با کاتر یا هرشئ دیگه که راحتید برش بزنید داخل سینی فر بچینید و کمی شکر درشت بپاچید
داخل فر کرم ۱۷۵درجه مدت ۱۰تا ۱۵ دقیقه نباید رنگش تغییر کنه
اگه بعد از خارج کردن کمی ناصافی داشت با خطکش و کاتر برش‌ها رو مرتب کنید
این آموزش من از پیج استاد زاویه برداشتم و واقعا ازطعم و بافتش خیلی راضی بودم حتما درست کنید شماهم دوست خواهید داشت .⁩ by @mahbubchef_ir

50

40

17 days ago

⁨ ⁨ کوکی عسلی رژیمی این مدلی خوردی ؟ عاشقش میشی ✅

حدود دوهفته پیش نیکی اومد و بخاطر پیشبند جدیدش بدون هیچ مقدمه ای اسرار داشت ازش فیلم بگیرم
این کوکی بخاطر وجود عسل خیلی خوشمزه و راحته
ونیکی جونم اونو به نحوه احسنت اجرا کرد
ازاینکه دکور خاصی نکردم و یا معذبش نکردم خیلی قر داشته باشه خوشحالم 😂چون تمام تلاشش و برای اجرای زیباش داشت

تقدیم به همه دختران عزیزم که امروز روز اونهاست

مواد لازم ✅👍
عسل ۱۸۰گرم
روغن مایع ۵۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
ارد ۳۹۰گرم
شکرقهوه ای ۱۰۰گرم
نسکافه ۱ساشه
وانیل -پیکن پودر -دارچین ازهرکدام ۱/۲قاشق چایخوری
گردو و شکلات چیپسی دلخواه

این خمیر بعد از آماده شدن بخاطر عسل چسبناک هست بزارید داخل فریزر کمی سرد بشه بعد هم به اندازه ۳۰گرمی بگیرید داخل پودر قند بغلطانید و با فاصله بزارید چون موقع پخت کمی باز میشه

من بخاطر اینکه نیکی جونم وزن نکرد فقط دوست داشت زودتر آماده بشه رینگ گذاشتم تا منظم دربیاد اصلا احتیاج به رینگ نیست
بافتش فوقلعاده نرم هست بخاطر عسل و روغن مایع و شکر قهوه ای سه موادی که کمتر پیش میاد یخ بزنه و کاملا باعث لطافت و نرمی میشه
آخر فیلم بافت داخلش و نشون دادم واینم بگم بعد دو روز اون فیلم و گرفتم و میبینید کاملا نرم هست
باخیال راحت درست کنید و لذت ببرید
نیکی جون نصف مواد درست کرد و حدود ۱۸تا کوکی شد

#کیک_اپرا #کوکی
#عسل⁩⁩ by @mahbubchef_ir

198

138

6 days ago

⁨ خوراک لوبیا اینجوری درست کردی؟؟👍

زندگی درگذر زمان آدم‌ها رو صیقل میده
یه زمانی دلت فقط دنبال شادی و شلوغی و رفت آمد هست
یه زمانی دلت فقط یه کنج خلوت و آرامش و تنهایی می‌خواد
انگار باید همه چی تازنده هستی تجربه کنی اینه که وقتی باکسی هم کلام میشی خیلی حس های مشترک داریم
وقتی جوونی نصیحت دوست نداری چون دنبال تجربه ای ولی وقتی پرتجربه میشی نمی‌دونم چرا دلت سکوت می‌خواد انگار آدم می‌خواد نوبت بقیه و امتحان و خطا دیگران هم ببینه شاید تجربه اون باتو متفاوت باشه
شما از کدوم آدم‌ها هستید نصیحت گو
تجربه گر
دوستدار سکوت
پرنشاط

مواد خوراک لوبیا ✅این خوراک با لوبیا تازه هست و قارچ و پیاز بنفش برای طعم شیرینش و آب قلم که طعم بینظیر بهش میده
هوا داره روبه سرما میره درست کنید و لذت ببرید 🆗

#خوراک_لوبیا#اپرا_کیک#فیلم⁩ by @mahbubchef_ir

93

84

14 days ago

⁨ اگه عاشق بادام هستی اینو ببین که ملکه همه بادام هاهست👍✅

این کیک ملکه بادام همون چیزی هست که تورو میبره بهشت ♥️

مواد لازم 🆗

مواد کیک :
تخم مرغ۳عدد
کره حیوانی ۴۵ گرم
روغن مایع ۲۸گرم
شکر ۱۴۰گرم
شیر ۸۰گرم
آرد سفید ۱۵۰گرم
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
پیگن پودر ۱قاشق چایخوری

ابتدا زرده و سفیده و جدا کنید
سفیده تخم مرغ و با نیمی از شکر بزنید
کره و روغن مایع و زرده و مابقی شکر هم باهم بزنید
بعد متناوب باهم آرد و مواد خشک و شیر و بازرده ترکیب کنید
قبل از سفت شدن زرده سفیده رو کم کم ترکیب کنید و مراقب باشید مایع از حالت پفکی و سبک خارج نشه و پف مواد نخوابه
حالا داخل قالب کاغذدار بریزید ۴۵دقیقه با دمای ۱۷۰
بزارید داخل فر

حالا میریم مواد رویه واماده کنیم
عسل ۴۲گرم
شکر ۲۵گرم
کره ۲۵گرم
خامه صبحانه ۳۰گرم
شیرعسلی ۵۰گرم
خلال بادام ۱۵۰گرم

ابتدا شکر و کارامل کنید و بعد کره و خامه و اضافه کنید بعد شیرعسلی وقتی مواد یکدست شد و دیگه گره های کارامل بازشدن
بادام و اضافه کنید

۱۰دقیقه این مواد و قبل از پخت کامل کیک بریزید و با کاردک پهن کنید و دوباره بزارید داخل فر بعد از مدت ذکرشده خارج کنید و بزارید خنک بشه و ازقالب خارج کنید

نکته مهم اینه به هیچ عنوان روی کیک و بعد پخت نکشید چون مواد رویه کاملا نرم میشه و طعم اونو عوض میکنن و اینکه هل آسیاب شده خیلی گزینه مناسبی هست بنظرم شماهم درمورد خشک و آرد حتما استفاده کنید
امیدوارم پذیرا باش⁩ by @mahbubchef_ir

125

86

14 days ago

⁨ ⁨ ازاین به بعد که پاییز میاد و هوا سرد میشه یه دسر نوستالژی خیلی میچسبه
شیربرنج یه دسر جذاب اززمان قاجار نسل به نسل اومده باکلی تغییرات روزمره و هم سردش خوشمزست هم گرمش
حالا بریم با نیکی درستش کنیم ♥️♥️♥️

مواد لازم ✅

برنج ۱پیمانه
آب ۳پیمانه
شیر نیم لیتر
شکر نصف پیمانه
گلاب چندقاشق اگه دوست دارید
هل ۳عدد
کره ۳۰گرم

این دسر اول باید برنج و بشورید و با آب بزارید بپزه تا برنج نرم بشه کاملا آب تموم بشه بعد شیر و اضافه کنید وقتی داره غلظت پیدا میکنه هل و گلاب و کره هم اضافه کنید

اصالت این دسر به این هست بجای آب با گلاب پخت اولیه انجام بشه و شکر نزنیم وقتی داخل ظرف سرو ریخته شد اونو با شیره یا مرباهای فصل (به -سیب-پوست پسته….) یا باعسل میل بشه
از سیاه دانه استفاده میکردن
ولی الان درروز مرگی ها از دارچین و تزیینات دیگه استفاده میشه

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید⁩⁩ by @mahbubchef_ir

149

153

25 days ago

⁨ عصرانه جذاب دوست داری👌🆗

این یه لقمه جذاب برای یه عصر دلپذیر
یه فینگرمتفاوت

برای این لقمه خوشمزه کافیه شلیل و برش بزنید و باکمی عسل یه کوچولو حرارت بدید روی یه برش تست پنیر و پودر بادام بپاچی و ژامبون بوقلمون و لابلای شلیل روی نون بچینی و تقدیم کنی به خودت چون تو بهترینی نوشی جانت ♥️⁩ by @mahbubchef_ir

126

84

19 days ago

⁨ صبحانه متفاوت ✅

پنیربرشته

پنیر فتا
کنجد بوداده
تخم مرغ
پودر بادام
ارد
کره برای سرخ کردن

این مدل پنیر بسیار لذیذ هست و لزوما مناسب صبحانه نیست
بلکه در ابعاد کوچیک میتونید برای دیس مزه یا کنار بعضی دیپ ها
برای فینگرفود هم در نظر بگیرید
نکته این پنیر فقط دراین هست دوتا سه مرحله تخم مرغ و ارد و انجام بدید تا لایه برشته تری داشته باشید
حتما به اندازه مصرف سرخ کنید تا طعم تازگیش حفظ بشه
من مقدار مواد و نگفتم چون ممکنه در اندازه مختلف درست کنید
با میزان فیلم آموزشی سه تیکه فتا درست کردم امیدوارم شماهم درست کنید و لذت ببرید 💓💓💓💓⁩ by @mahbubchef_ir

85

62

20 days ago