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Maison Bidart

@maison_bidart

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🦪Entreprise Ostréicole
🌱 Ostréiculture traditionnelle
🏠 Vente d’huîtres au détail ⬇️
📍Port de Meyran Est, Gujan-Mestras 🐞
📞 07-86-29-53-18

POSTS STORIES REELS

Dernière ligne droite 👊
#workhardpayhard
#stayfocus

Entouré d’une belle équipe,
Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin by @maison_bidart

🌊 Les pieds dans l’eau, le cœur dans le Bassin… 🦪

Immersion au rythme des ostréiculteurs de la @maison_bidart
Ici, chaque huître raconte une histoire, celle de la patience, du savoir-faire et d’un amour profond pour le Bassin d’Arcachon.

On (re)découvre ce métier passion, où l’on apprend à respecter les marées et le temps qui passe.
Et puis, il y a ce moment magique : ouvrir une huître fraîche, sentir l’air iodé, et goûter à l’essence même du Bassin. 🌊

Un grand merci à la Maison Bidart pour ce partage et cette authenticité.

Déjà testé une dégustation directement chez un ostréiculteur ?

📍 Bassin d’Arcachon 📸 @vacances.ba

#BassinDArcachon #HuîtresDuBassin #Ostréiculture #MaisonBidart #EspritBassin #SaveursIodées #gujanmestras #MaréesEtTradition #Oyster #vacancesba #sudouest by @maison_bidart

Voici nos Huîtres de la Rivière d’Etel 🤩
Du gras, du gras et encore du gras 😋

Mise en place en février 2024 :
25 huîtres au kg, des poches pesant 6kg qui en font maintenant plus de 12kg, quel plaisir de voir nos huîtres pousser aussi vite 😱 by @maison_bidart

Carte de visite ✅

PRODUCTEUR-EXPEDITEUR
Arcachon Cap-Ferret
Bretagne (Ria d’Etel) by @maison_bidart

Maison BIDART, tous les vendredis à la Halle de Foix

Nouvel emplacement, pour la vente de nos huîtres :
-Arcachon, Cap-Ferret
-Bretagne (Ria D’Etel) by @maison_bidart

by @maison_bidart

☀️ ~ Une marée ~ 🌊
Jeter
Attacher
Charger
Taper
Gratter
Ramasser

#oyster #farmer #sea #arcachon #sun #pic #picoftheday #instalike #goodvibes #instagram #job # by @maison_bidart

Pic of the day

Petit aperçu du parc du Courbey 🦪🌊

#oyster #huîtres #job #sun #bassin #bassinarcachon #bassindarcachon #instagood #instapic #picoftheday #nature #paysage #sea #landscape by @maison_bidart

Nos Huîtres 🦪
100% Naturelle 🍃
100% Bassin d’Arcachon

#oyster #nature #arcachon #mer #producteur #food #instapic by @maison_bidart

Les huîtres ont frayé 🦪(pondu lait), il est temps de poser les collecteurs.

-> Décharger le bateau
-> Monter de ruchons ( façon de positionner les tuiles pour leur permettre une bonne stabilité )
-> Attacher les ruchons

Maintenant laissons les naissains se fixer et grandir.

Rendez-vous en début d’année, pour récupérer nos tuiles.
En espérant les retrouver bien garnies de petites huitres. 😀 by @maison_bidart

Les beaux jours sont parmi nous 🌞

C’est le moment de blanchir nos collecteurs (nos tuiles), ils nous servent à collecter les naissains d’huîtres. 🦪
Au mois de juillet/août, les huîtres frayent (pondent), puis les larves viennent se fixer sur les collecteurs.

Nous les mettons en place sur nos parcs au mois d’août et nous les reprendront en début d’année.

Pour les collecteurs :
Le mélange est composé d’eau, de chaux vive et de sable.
Ensuite, nous les trempons dans les bailles deux par deux.
On les superpose en forme de ruchons, pour accélérer le temps de séchage.

Par la suite, nous allons les re conditionner en palettes de 300 tuiles, pour les charger sur le bateau. 🛶

La suite en temps et en heure lors de la prochaine étape 🔜 by @maison_bidart

Le Dimanche c’est jour de vente 🦪

De l’huître fine 5-4-3-2
De la spéciale numéro 4-3-2-1

Retrouvez nos huîtres sur nos points de vente à :
📍 Castillon-la-Bataille
📍Targon

Un bon moment de convivialité et un plaisir de retrouver nos clients tous les dimanches ☺️ by @maison_bidart