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Anne-Sophie Sanchez | Photographe culinaire

@majoliefood

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✨Création de recettes & Stylisme
✨ Photographie & Vidéo
Corpo @anneso.studio
Co-fondatrice @atelier_tanin
✉️ [email protected]
📍Lyon
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Je vous souhaite une merveilleuse année et à travers ces images j’en profite pour revenir sur cette année écoulée ! 
Des recettes gourmandes, des nouveaux projets avec des clients de longues dates et des nouveaux, des moments de partages, de belles rencontres…
Merci à mes clients, pour leur confiance, c’est tellement important de travailler avec écoute et bienveillance.

Et merci à vous tous qui permettez de faire vivre Ma Jolie Food ! Merci pour vos messages au quotidien, vos partages, votre enthousiasme, vos idées de menus du lundi…

Cette année a aussi été marquée par le lancement d @atelier_tanin avec Mathilde @tombee_dans_la_potion . Un projet né d’une passion commune pour la gastronomie et l’envie de créer du lien et de redynamiser l’offre de team-building 🍷📸

J’ai également eu la chance de faire de très belles rencontres, inspirantes, qui donnent encore plus de sens à ce que je fais, notamment grâce à @clubizsocialclub et @anais.ora 🤍

Et puis, une nouvelle page s’ouvre doucement… Le lancement de la photo portrait et reportage, une envie qui mûrissait depuis longtemps et qui a déjà été concrétisée dans plusieurs projets. Je vous en reparlerai très bientôt ! ✨

Pour 2026 je vous souhaite une année douce, gourmande et remplie de beaux projets et surtout de grandes JOIES 🤍

Anne-Sophie by @majoliefood

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9 months ago

Incroyable parcours sur ce semi de Rome 🇮🇹
Quel kiffe de le faire entre potes et de profiter de ce séjour pour redécouvrir cette ville que j’adore !
Timing 2h10, j’ai mal aux jambes mais trop heureuse de l’avoir fait !
Half Marathon in Roma ✅ by @majoliefood

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a day ago

JEU CONCOURS

Vous connaissez mon attachement aux @olivedenyons, mais ce mois-ci pas de recette pour vous inspirer et vous faire saliver 😊
A la place, on a décidé de vous offrir un peu de Provence directement chez vous grâce à un jeu concours ultra-gourmand !

3 lots sont à gagner et chacun comprend :
* 1 bouteille d’huile d’olive de Nyons AOP 50cl
* 1 bocal d’olives noires de Nyons AOP
* 1 pot d’Affinade d’olives noires de Nyons AOP
* 1 tablier
* 1 tote bag
* 1 éco-cup

Pour participer :
1. Suivre @majoliefood et @olivedenyons
2. Liker cette publication
3. Taguer en commentaire les personnes avec qui vous partageriez ce lot

Bonus : partagez le concours en story !

Tirage au sort le lundi 5 octobre, résultats annoncés en story. Valable en France métropolitaine uniquement.
Bonne chance à tous 🍀

#JeuConcours #Concours #OliveDeNyons #AOP #MaJolieFood by @majoliefood

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24 days ago

Avant la reprise et cette nouvelle rentrée, se rappeler ces soirées d’été que j’aime tant, autour d’un bon repas, avec de bons amis et l’ambiance si particulière de ces soirées avant les vacances d’été.
Bonne rentrée à tous ! ♥️ by @majoliefood

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2 months ago

Ce mois-ci j’ai décidé de vous en dire un peu plus sur le signe officiel AOP des @olivedenyons et je vous partage ensuite cette délicieuse recette d’aubergines grillées, crème de fêta & olives noires de Nyons AOP.

Alors déjà, savez-vous ce qu’est une AOP ? Le terme désigne une Appellation d’Origine Protégée. C’est un label européen qui garantit que le produit est cultivé, transformé et élaboré dans une zone géographique précise, avec un savoir-faire reconnu et contrôlé (le cahier des charges est assez exigeant !)

Pour les olives de Nyons, ça donne quoi ? 🌿 Une seule variété : la Tanche 📍 53 communes sur le territoire, entre le sud de la Drôme et le nord du Vaucluse 🫒 650 oléiculteurs / 350 tonnes d’olives noires récoltées par an. Elles sont récoltées à maturité entre novembre et janvier
🌳 2 produits disposent du label AOP Nyons : les olives noires et l’huile d’olive 
Maintenant, place à la recette :

Ingrédients :
* 2 aubergines
* 200g de fêta
* 130g de yaourt grec
* 80g d’olives noires de Nyons AOP
* 6 CS d’huile d’olive de Nyons AOP
* 1/2 gousse d’ail
* Le jus d’un demi citron
* 1/2 cc de cumin
* 1/4 cc de piment d’Espelette
* De la menthe et du basilic frais
* 50g de tomates cerises
* 1 CS de pignons de pin grillés
* Pain pita
* Sel, poivre

Préparation :
1. Coupez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm. Badigeonnez-les d’huile d’olive de Nyons AOP, salez et poivrez puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 30 min à 180°. Retournez-les après 20 minutes.
2. Pendant la cuisson, mixez la fêta avec le yaourt grec, la demie gousse d’ail, le jus de citron, le cumin, le piment d’espelette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
3. Coupez les olives noires de Nyons AOP en morceaux.
4. Dressez : étalez la crème de fêta dans un plat. Disposez les aubergines par-dessus puis les olives. Ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et des pignons de pin grillés. Parsemez de menthe et de basilic ciselés et terminez par un généreux filet d’huile d’olive de Nyons AOP. Servez avec du pain pita grillé. *Collaboration commerciale by @majoliefood

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2 months ago

Part I - Summer holidays
L’été, les cousins, la Bretagne, les sorties, la mer… Our happy place ⛵️🐠☀️ taken in Dinard by @majoliefood

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2 months ago

C’est LA recette de l’été ! Une tarte feuilletée tomate et affinade d’olives noires de Nyons AOP.
Vous savez le genre de recette qu’on prépare aussi bien pour un apéro que pour un déjeuner avec une salade.
Et avec des produits d’exception @olivedenyons. Cette affinade est 100% naturelle composée simplement d’olives noires de Nyons AOP et d’un filet d’huile d’olive de Nyons AOP.

Pour la recette, c’est juste ici 👇🏼

Ingrédients :
* 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
* 2 grosses tomates anciennes
* 100g de tomates cerises colorées
* 1 pot d’affinade d’olives noires de Nyons AOP
* 30g de parmesan râpé
* Une poignée d’olives noires de Nyons AOP
* Huile d’olive de Nyons AOP
* Fleur de sel, poivre du moulin
* Basilic frais

Préparation :
1. Coupez les tomates en rondelles d’environ 1 cm et les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur. Placez-les dans une passoire et assaisonnez de sel pour les faire dégorger.
2. Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque. Avec la lame d’un couteau, tracez un cadre d’environ 1,5 cm sur tout le pourtour sans couper la pâte. Piquez l’intérieur à la fourchette.
3. Etalez ensuite l’affinade d’olives noires de Nyons AOP sur le fond de tarte puis parsemez de parmesan.
4. Disposez les rondelles de tomates en les faisant légèrement se chevaucher puis comblez les trous avec les tomates cerises. Ajoutez quelques olives noires de Nyons AOP dénoyautées. Arrosez d’un filet d’huile d’olive de Nyons AOP puis poivrez. Badigeonnez la bordure d’huile d’olive.
5. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes puis garnissez de basilic frais, d’un dernier filet d’huile d’olive de Nyons AOP et de fleur de sel.

#majoliefood #collaborationcommerciale #olivesdenyonsAOP #affinadedenyonsAOP #tartetomates by @majoliefood

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3 months ago

Je vous embarque pour une journée à la découverte du beurre et de la crème de Bresse AOP @cremebeurrebresseaop

Un label exigeant, qui assure un produit de qualité, sans conservateur et avec un cahier des charges bien précis.

Le beurre, la crème semi-épaisse et la crème épaisse font partis de cette AOP. Et croyez-moi, ces produits sont absolument succulents ! J’ai adoré la visite de la @laiterie_etrez_foissiat

Le petit tips cuisine : Monter sa crème chantilly avec la crème semi-épaisse (la seule sur le marché en AOP), rien de plus simple et délicieux !

Merci à @cremebeurrebresseaop pour cette journée enrichissante, à @domainesaveurs pour l’accueil et à notre chef @bidard.clement Mention spéciale pour son condiment aux agrumes !

*Collaboration commerciale by @majoliefood

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3 months ago

Des cookies salés pour l’apéro ou à embarquer avec vous lors d’un pique-nique, c’est la recette du mois de juin avec @olivedenyons !
Au parmesan et olives noires de Nyons AOP pour un goût puissant.

Ça vous tente de troquer les olives de l’apéro pour un cookie aux olives noires ?

Pour la recette c’est juste là 👇🏻

Ingrédients pour une dizaine de cookies
* 140 g de farine
* 80 g de parmesan râpé finement
* 60 g d’olives noires de Nyons AOP
* 1 œuf
* 4 c. à s. d’huile d’olive de Nyons AOP
* 2 cl de lait
* ½ c. à c. de levure chimique
* 1 c. à s. de romarin frais haché
* 1 belle pincée de fleur de sel
* Poivre du moulin

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez l’œuf avec l’huile d’olive de Nyons AOP et le lait.
3. Ajoutez la farine, la levure, le romarin, la fleur de sel et le poivre. Mélangez puis ajoutez le parmesan. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Dénoyautez les olives de Nyons AOP puis incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Formez des petites boules à l’aide d’une cuillère à glace, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Déposez ensuite quelques brins de romarin par-dessus.
6. Enfournez 13 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

#majoliefood #collaborationcommerciale #olivesdenyonsAOP #cookiesolivesparmesan by @majoliefood

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4 months ago

Le genre de recette qui disparaît en quelques minutes autour de la table…
Une stracciatella ultra crémeuse, des tomates cerises fondantes légèrement relevées à l’ail et au piment, un pesto maison bien parfumé et des pains pita tout juste grillés à partager.

Une recette aussi belle que délicieuse, qui accompagne à merveille le linge de table 100% lin lavé de @blanc_cerise

À refaire tout l’été !

Stracciatella, tomates cerises confites à l’ail et au piment & pesto maison

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la base
* 2 boites de stracciatella (environ 500 g)
* Fleur de sel
* Poivre du moulin
Pour les tomates
* 400 g de tomates cerises
* 5 c. à soupe d’huile d’olive
* 4 gousses d’ail
* une pincée de flocons de piment
* Quelques feuilles de basilic
* Sel, poivre
Pour le pesto
* 1 beau bouquet de basilic frais
* 50 g de parmesan
* 30 g de pignons de pin + une pincée pour la déco
* 1 petite gousse d’ail
* 8 à 10 cl d’huile d’olive
* Sel
Pour servir
* 4 pains pita, légèrement grillés

Préparation
1. Préparez le pesto soit dans un mortier soit dans un robot mixeur. Mélangez le basilic, les pignons, le parmesan, l’ail et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Salez selon votre goût.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec l’ail finement émincé et le piment. Ajoutez les tomates cerises et laissez-les cuire 10-15 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater et deviennent bien fondantes. Salez, poivrez.
3. Étalez généreusement la stracciatella dans un grand plat de service.
4. Déposez les tomates encore tièdes ou froides sur la stracciatella, ajoutez quelques cuillerées de pesto, quelques feuilles de basilic, des pignons et un tour de moulin à poivre.
5. Servez immédiatement avec les pains pita grillés à partager. by @majoliefood

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4 months ago

☀️ Un brunch d’été autour du chèvre, ça vous tente ?

En utilisant du yaourt, du lait de chèvre et du Picodon AOP — j’ai composé 3 recettes rapides et gourmandes en partenariat avec @lechevre_fr

En cas de forte chaleur, ces recettes peuvent également se faire à la poêle !

🍅 Le dip de tomates cerises rôties
Sur une plaque disposez 300 g de tomates cerises avec une gousse d’ail ouverte en deux.
Badigeonnez d’huile d’olive et ajoutez du gros sel avant d’enfournez à 200° pendant 20 min.
Mélangez 2 pots de yaourt au lait de chèvre avec 2 c. à s. de tahini précédemment dilué dans le jus d’un demi-citron et d’un peu d’eau tiède.
Ajoutez du paprika fumé, du cumin, du sel et du poivre. Recouvrez avec les tomates rôties et pressez les gousses d’ail. Ajoutez du basilic frais et et un filet d’huile d’olive. Dégustez avec du pain grillé.

🍞 La brioche perdue aux fruits frais
Découpez 4 tranches épaisses de brioche, déposez-les dans un plat beurré puis imbibez-les d’un mélange de 2 œufs battus, 200 ml de lait de chèvre, 1 sachet de sucre vanillé et une c. à s. de miel.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
À la sortie déposez des fraises fraîches et des framboises puis saupoudrez de sucre glace.

🧀 Les rouleaux bresaola & Picodon AOP
Pliez une tranche de bresaola en 2, déposez par dessus un quartier de Picodon AOP, une feuille de basilic et refermez à l’aide d’un cure dent. Et c’est tout !

Inspirés pour ce brunch estival ?

#brunch #picodonAOP #laitdechèvre #yaourtdechevre #collaborationcommerciale by @majoliefood

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4 months ago

Vous n’allez plus pouvoir vous passer de ce dessert !
Un tiramisu aux framboises tout en légèreté, avec une petite touche bien-être qui agit directement de l’intérieur.

On y glisse une dose par personne du complément alimentaire @nooance_paris aux fruits rouges — un goût délicieux, et une formule complète pensée pour la peau, les cheveux et les ongles (collagène marin, acide hyaluronique, zinc, biotine).
Résultat : un dessert frais, fruité, et qui fait du bien !

La recette complète juste ici 👇

Ingrédients pour 4 à 6 personnes pour un plat de 20cm x 20cm
* 500g de fromage blanc
* 200g de crème entière liquide très froide
* 48g de 360° Nooānce fruits rouges — 4 doses de 12g, 1 dose par personne
* 30g de sucre glace
* 24 biscuits cuillère
* 400g de framboises fraîches
* 1 cuillère à soupe de miel
* 1 citron
* 15g de pistaches non salées, concassées

Le coulis de framboise
Mixez 250g de framboises avec le jus du citron et 1 cuillère à soupe de miel. Filtrez à travers une passoire fine.
Conservez 5 cuillères à soupe de ce coulis pour le dressage final.

La crème tiramisu
Dans un grand bol, mélangez 500g de fromage blanc avec 4 doses de poudre Nooānce.
Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace.
Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule dans le mélange au fromage blanc.

Le montage du tiramisu
Trempez rapidement chaque biscuit cuillère dans le coulis à la framboise puis disposez-les côte à côte dans le fond du plat en les serrant bien.
Versez la moitié de la crème Nooānce sur les biscuits, étalez pour recouvrir les biscuits.
Déposez la moitié des framboises restantes puis répétez avec les biscuits et la crème restants.
Placez au frais pendant 4 heures minimum.

Le dressage
Versez le coulis sur le tiramisu et ajoutez les framboises et les pistaches concassées.

➡️ Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée.

#nooanceparis #concentré360 #tiramisuframboise #collagène #collaborationcommerciale by @majoliefood

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4 months ago