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Make Hommus. Not war

@makehommus

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Primeira homuseria do Brasil
Terça a sexta- 12h às 15h30 e 18h às 23h
Sábado- 12h às 23h
Domingo - em setembro abriremos somente 20/09- 13h às 17h

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A gente só convida pra cozinhar aqui quem a gente gosta, admira, que carrega uma história com a casa, ou conosco.

Acompanhamos a história do Fábio desde antes dele entrar na cozinha e nos deliciamos com cada fase de descoberta como cozinheiro, cada um dos seus projetos...

Mas no @kuromoon.br a gente se viciou... Admiramos demais o @fabmoon e o @waka.kuroda e batemos carteirinha quase que semanalmente pra comer as delícias que eles preparam.

Então, imagina a alegria que foi receber o Fábio na nossa casa... Choveu, mas foi um dia lindo! Gente querida, comida e bebidas boas... Fomos felizes!

Obrigada pela generosidade e carinho, Fábio! Ficou pra história🫰 by @makehommus

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6 days ago

Realizei uma vontade muito grande. Conhecer a Make Hommus not war. Como a vida, cheia de nuances e curvas. Uma jornada inesperada. Um almoço inesquecível.

📍R. Oscar Freire, 2270 - Pinheiros, São Paulo - SP

#reviewsdecomida #oscarfreire #reviewdonobu @makehommus @deniblochcomunicacao taken in Make Hommus. Not war by @makehommus

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6 days ago

Guardamos o domingo do mês de setembro pra receber uma pessoa muito querida e de quem somos muito fãs, o @fabmoon

A gente bate carteirinha lá no Kuromoon e sempre sai muito feliz de lá. Nos últimos meses ele estava presenteando o @fredcaffarena com algumas receitas inspiradas na Turquia. Não resistimos... Tivemos que fazer o convite

Aliás, você sabia que o Fábio Moon, a parte coreana do @kuromoon, tem um avô turco? Pos é... Ele cresceu visitando o país e de vez em quando traz essa influência pra sua cozinha. Por que não? Quando a gente olha pras pessoas nem imagina o que elas carregam de história...

Nem precisa dizer que esse menu promete, né?

Estamos animados pra ver essa mistura do Oriente Médio com a Coréia...
Já anota na agenda e avisa o amiguinho!!!

Não custa lembrar:

Evento no domingo é sem reservas e bem informal.
Você pode pedir os pratos no salão para os garçons, ou pedir, pagar e comer ali mesmo, na baguncinha, enquanto os chefs cozinham na rua!
Venha na paz 😉

PS:
Se unam conosco pra pedir pra Santa Clara, São Pedro, Deus, Allah, mãe natureza, Cacique Cobra Coral ou quem sua fé mandar... Pra chuva dar uma trégua no domingo 🌧️☔ by @makehommus

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14 days ago

Como uma casa de hommus pode ser considerada o melhor restaurante de Oriente Médio de São Paulo?

Como os jurados escolheram entre tantos lugares maravilhosos? Como pode isso se repetir por 4 anos? Quase impossível né?

E foi justo uma casa de "monoproduto"...
Quem disse que precisa seguir um cardápio pronto, com as mesmas listas de pratos, pra ser árabe?

Embora carreguemos o hommus no nome e em nossos pratos, somos mais do que uma casa de produto único. Somos um lugar que propõe um passeio por vários locais do Oriente Médio por meio de sabores e pratos distintos, tendo um ingrediente em comum: o grão-de-bico.

Temos técnica, trabalho, hospitalide e muita pesquisa por trás do que servimos. Temos muito amor pelo que fazemos. Temos um time muito dedicado que trabalha duro pra entregar o melhor que pode! E esse prêmio vem validar tudo isso...

Desde que eu conheci o chef @fredcaffarena ele me fala sobre a importância da gente olhar para Gastronomia pra além do lugar comum. E é isso que temos feito ao longo desses 6 anos. Claro, com a ajuda de pessoas maravilhosas que escolheram caminhar ao nosso lado e muitas outras que já passaram por aqui e a quem também temos muito a agradecer!

Equipe querida, muito obrigado!!! Podem ficar orgulhosos, vocês merecem!!!

Nosso muito obrigado ao juri do Prêmio O melhor de S.Paulo do @guiafolha do jornal @folhadespaulo , por enxergar além do hommus pelo quarto ano consecutivo! Sem palavras...

O Oriente Médio tem muito a ser explorado e apresentado e nós amamos poder fazer isso por meio da comida... by @makehommus

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a month ago

Primeiro domingo, estamos abertos,com menu especial pra combinar com esse dia lindo!

Olha só:

Peixe na brasa com tahine e chernoula (molho de ervas). Finalizado com azeite, limão e toque de zaatar. Acompanha musabaha (estilo de "hommus" pedaçudo)

Saganaki - mexilhão e camarão assados na brasa com tomate, Harissa e queijo de cabra.

Hommus polvo e merguez.
Hommus tradicional servido com polvo e merguez na brasa. Toque de glace e salada se ervas.

A partir das 13h by @makehommus

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2 months ago

🥙✨ Eles estão de volta ao Brooklin Taste!

Depois de conquistar o público na última edição, o @makehommus retorna ao festival trazendo o melhor da culinária árabe em receitas cheias de tradição, sabor e personalidade.

Nesta edição inspirada em Nova York, a marca reforça a influência da gastronomia do Oriente Médio, tão presente nas ruas e mercados da cidade, com pratos preparados na brasa e ingredientes selecionados.

🥙 No cardápio:
🔥 Kebab Mustafá – carne na brasa, molho de alho, folhas, ervas e batata frita com especiarias no pão folha.
🌱 Kebab Veg – falafel com berinjela e especiarias.
🥩 Arais Bovino – kafta bovina com queijo defumado, tostada na brasa, com molho de alho e pimenta.
🥔 Fritas com Zaatar – batatas crocantes com zaatar e molho toum.
🧆 Falafel com Hommus – bolinhos de grão-de-bico, hommus artesanal e molho de pimenta.

Uma verdadeira viagem pelos sabores do Oriente Médio, que fazem parte da diversidade gastronômica de Nova York e chegam ao Brooklin Taste para mais uma edição de sucesso.

📍 Brooklin Taste
🗓️ 15 e 16 de agosto
⏰ Das 11h às 20h
📌 Praça Lions Monções
🎟️ Entrada gratuita

Se você já experimentou, sabe por que o Make Hommus é um dos queridinhos do festival. Se ainda não provou, prepare-se para uma explosão de sabores!

#BrooklinTaste #BrooklinSP #MakeHommus #CulináriaÁrabe #OndeOBrooklinSeConecta by @makehommus

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2 months ago

SP GASTRONOMIA | O chef Fred Caffarena do restaurante Make Hommus. Not War (@makehommus), confirmado no SP Gastronomia, ensina a receita de Mucver — um bolinho de abobrinha com queijo de ovelha — que fará parte do time saboroso de pratos que estarão disponíveis no evento. O festival que reúne cerca de 20 restaurantes badalados da cidade acontece nos dias 21 a 23 e 28 a 30 de agosto na Ilha Musical do Parque Villa-Lobos. Saiba mais informações e como comprar ingressos no @spgastronomia

Confira abaixo os ingredientes da receita:
* 600g de abobrinha italiana ralada e bem espremida
* 90g de cebola branca em brunoise fina ou ralada
* 50g de salsão em brunoise fina ou ralado
* 40g de cebolinha fatiada fina
* 12g de endro (dill) picado
* 10g de salsinha picada
* 5g de hortelã fresca picada
* 6g de alho ralado ou picado fino
* 2 ovos
* 60g de fécula de batata
* 4g de fermento químico
* 100g de queijo feta esfarelado (ou queijo branco firme)
* 7g de sal
* 1g de cominho em pó
* Raspas de ½ limão-siciliano
* Pimenta-do-reino a gosto by @makehommus

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2 months ago

Atenção para o horário de funcionamento neste final de semana:

Quinta- 12h às 23h
Sexta- 12h às 16h e 18h às 23h
Sábado - 12h às 23h
Domingo - 12h às 17h by @makehommus

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3 months ago

DO ORIENTE 🥙 | Eleito o Melhor Restaurante Árabe no Prêmio SP Gastronomia 2025, o @makehommusnotwar tá de volta ao nosso festival! O chef Fred Caffarena é referência em comida do Oriente Médio no Brasil e promete levar sabores únicos e repletos de história. Quem vem com a gente? 🙌🏽

🗓️ 21 a 23.08.2026
🗓️ 28 a 30.08.2026
📍 Parque Villa-Lobos | Ilha Musical
🎟️ Ingressos em breve

#SPG #SPGastronomia taken in Parque Villa-Lobos by @makehommus

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3 months ago

Domingo é estamos abertos!
Tempos de Copa do mundo e os horários ficam diferentes por aqui...

E tem especial pra combinar com esse sol lindo:

Peixe na brasa, servido com molho de Tajine, chermoa ( molho de ervas) e musabaha ( variação pedaçuda do hommus). Vem!!!

Imagem meramente ilustrativa by @makehommus

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3 months ago

Aquele dia que você só quer comer no quentinho de casa... Sabemos!

A gente vai tentar adiantar ao máximo por aqui pra te atender da melhor forma.

Mas pensa com a gente, se você não quer sair na chuva, muitos entregadores também não. E a gente só te pede um pouco de paciência... E se conseguir, se programe. Peça antes da fome!

Dia de jogo, atenderemos casa somente no horário do almoço. Para o jantar manteremos o delivery aberto 😉

PS: abriremos domingo, 28/06, no almoço 😉 by @makehommus

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3 months ago

Dia de jogo do Brasil na Copa!
Funcionaremos até 21h!

Delivery segue operando até às 23h!

Dá uma olhada nos kits que preparamos pra vocês! 😉 by @makehommus

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3 months ago