Instagram story viewer> @makro_cr> Posts

Průvodce světem gastronomie

@makro_cr

19.3K

followers

197

following

Sezónní kulinářská inspirace, rady, tipy a recepty. Nechte se inspirovat nápady profesionálů!
#makrocz #makrocr #PROVÁS #makroinspirace

POSTS STORIES REELS

by @makro_cr

🔥 5. ROČNÍK. JINÝ LEVEL VÁŠNĚ PRO GASTRO!

MAKRO CZECH GASTRO FEST 2027 je zpět a s ním znovu posouváme české gastro o level výš. 🚀
Nové chutě, velká jména, pořádná dávka inspirace a dva dny, které si rozhodně nechcete nechat ujít!

📅 9.–10. 4. 2027
📍 O2 universum, Praha
🎟️ První level vstupenek právě odemčen! Ulovte si ty své za nižší cenu. Link v BIO. by @makro_cr

Svatomartinská sezóna patří poctivé gastronomii a chutím, které hosté milují. 🍂👨‍🍳

Ať už na své menu zařadíte tradiční svatomartinskou husu, nebo kachnu, v makro najdete pestrý výběr surovin pro jejich přípravu. 🪿

A co by to bylo za svatomartinskou hostinu bez zelí? To české, z iniciativy ČESKÉ POLE, přináší do profesionálních kuchyní kvalitu a chuť lokální produkce. 🇨🇿

Připravte svým hostům svatomartinské menu, na které se budou rádi vracet. by @makro_cr

🥂 Uzavřete rok ve velkém stylu a dopřejte svému týmu zážitek, na který se nezapomíná! ✨

V makro akademii se z firemního večírku stává jedinečný gastronomický zážitek. 👨‍🍳 Společně si připravíte a vychutnáte slavnostní večeři, objevíte svět vín a míchaných drinků, vyzkoušíte si čepování piva i přípravu výtečné kávy. 🍷☕

Skvělá gastronomie, společné chvíle a atmosféra, která propojuje. ❤️

📅 Rezervujte si svůj termín v makro akademii včas a oslavte společně úspěšný rok! by @makro_cr

V posledním #MCGFTALK z @makroczechgastrofest od @makro_cr jsme se bavili o mediálním pokrytí gastronomie. Jestli je v médiích o téma zájem, a pokud ano, a na tyto články se kliká, proč si dnes média nedovolí platit foodkritika, a proč vlastně tento žánr chybí.

Diskutovali jsme o tom s @katerinahylova z @gastro.only a @luciecernohlavkova z @czechcrunch . Celý díl najdete na mém YouTube. by @makro_cr

Rodina #nadejeceskegastrosceny od @makro_cr se letos rozrostla o pět jmen! Další nadějí jsou Darina a Štefan z @pul_na_pul ve Znojmě, to je mimochodem jeden z mých nejoblíbenějších podniků na jižní Moravě, ale v Česku vůbec. Takže pokud budete mít cestu do Znojma, určitě se u nich zastavte. Na sladký, kafe, jejich fantastický kafe, a nebo speciál, který budou ten den nabízet.

#pulnapul
#znojmo
#makrocr
#dlouholetepartnerstvi by @makro_cr

✨ Šest šéfkuchařských osobností. Šest výjimečných chodů. Jeden nezapomenutelný večer.

14. ročník CHEFS’ DINNER v makro akademii byl oslavou kreativity, preciznosti a vášně pro gastronomii. 👨‍🍳🍷

O jedinečný gastronomický zážitek se postarala šestice osobností, které spojily svůj talent a zkušenosti v rámci exkluzivního šestichodového menu doprovázeného pečlivě vybranými víny.

⭐ Jan Horák – Reason Restaurant

⭐ Marek Fichtner – Červený Jelen

⭐ Dominik Unčovský – ambasador makro akademie

⭐ Jimmi Eriksson – švédská gastronomická ikona

⭐ Július Löffler – La Villa Restaurant

⭐ Anissa Demurtas – BOSS Café

Skvělé jídlo, inspirativní setkání a atmosféra, která připomněla, že gastronomie je především o lidech, kteří ji tvoří. 💛

Děkujeme všem šéfkuchařům, partnerům, hostům i celému týmu, kteří se na včerejším večeru podíleli.

A co další CHEFS’ DINNER? Nový termín již brzy! ✨

#makroCR #makroakademie #ChefsDinner by @makro_cr

Jedna kuchyň, několik šéfkuchařů a menu na jediný večer.

Na 14. Makro Chefs’ Dinner jsme trochu zacláněli v kuchyni a koukali kuchařům pod ruce. Ale sledovat, jak sehraně fungujou lidi, kteří spolu běžně nevaří, byl zážitek sám o sobě.

Jídlo výborné, atmosféra skvělá a potlesk vestoje na závěr zasloužený.

Dokázali byste zůstat u stolu nebo byste taky šli nakouknout do kuchyně?

Byl to super večer, moc díky!

#makrochefsdinner #jidloabyznys #gastronomie #spoluprace by @makro_cr

Víte co nám v ČR chybělo? Další reality show! I sýry potřebují tvořit perfektní pár, takže jim dnes budeme s @dominik.uncovsky hledat nejlepší match! Zaplní se (kuchyňský) ostrůvek lásky sladěnými dvojicemi? 💖 Samozřejmě! Všechny “účastníky” ve videu najdete v regálech @makro.cr 🧀🍷🍾 Za mě největší objev tête de moine... Mňam! #spoluprace #cooklikeapro by @makro_cr

“Tak to je peklo.” Věta, která dost souvisí i s vyřčením diagnózy. My jsme se ale pro letošní, již třetí ročník fine dining večeře s názvem Rako-víno, rozhodli vzít peklo do svých rukou👊. A to doslova. Pekelně talentovaní kuchaři Daniel Bureš a Dominik Unčovský spolu s nejlepším someliérem ČR Jakubem Přibylem, připravili menu s víny, které hosty přenese svým pekelným provedením do gastronomického nebe. 🤌

Ale do pekla i do nebe se chodí vždy jen v té nejlepší společnosti. Bez titulárního partnera, který nás podporuje už potřetí, bychom akci uskutečnit nemohli. Děkujeme @makro_cr #makroakademie 🎩

Děkujeme ale i dalším partnerům, kteří do toho jdou opět s námi a moc si jejich pomoci vážíme @maximumservices @vinoecuore @vinovinovino.cz @lesa.cz @pmp_exclusive_champagne @advivum_evropska_vina @albarelo_cz #nespresso @pernodricardcz @goldbergsodas @aqua_angels_czsk @amazing.magazin @renocar_a.s #oaza #tiskarnamaestro @vezukytku.cz
💜
Těšíme se již brzy! by @makro_cr

Co dnes dokáže mediálně zaujmout v gastru? Nejen na to jsem se ptal na #MCGFTALK z @makroczechgastrofest od @makro_cr . Jestli je v médiích o téma zájem, a pokud ano, a na tyto články se kliká, proč si dnes média nedovolí platit foodkritika, a proč vlastně tento žánr chybí. Diskutovali jsme o tom s @katerinahylova z @gastro.only a @luciecernohlavkova z @czechcrunch . Celý díl už teď najdete na mém YouTube. by @makro_cr

Ve spolupráci s @makro_cr jsme si pro vás nachystal další recept a je to naprosto na jednoduché a jemné Crème brûlée

Na 6 mističek:
600 g smetany ke šlehání
6 žloutků
60 g cukru
1 vanilkový lusk
cukr na krustu

Lusk podélně rozřízni, vyškrábni semínka a dej je i s luskem do smetany. Zahřej ji, ale nevař. Žloutky promíchej s cukrem a za stálého míchání k nim postupně přilévej teplou smetanu. Krém přeceď, rozděl do mističek a postav je do pekáčku s teplou vodou.

Peč při 120 °C horkovzduch: 30 minut zakryté a dalších 30 minut odkryté. Střed se má ještě lehce třást. Nech vychladnout a dej ideálně přes noc do lednice. Cukr zkaramelizuj až těsně před podáváním — a pak už jen poslouchej to křupnutí.

#nadejeceskegastronomie #makro by @makro_cr