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Mantis - Istinto Naturale

@mantis.roma

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A bar with benefits
Natural wine, great food, good vibes in Rome
• Mon to Wed 17:00 - 00:00
• Thur to Sat 12:00 - 15:00 | 17:00 - 00:00

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Gyoza fatti in casa, ripieni di spinaci ripassati con aglio, olio e peperoncino, patate e scorza di limone.

Prima al vapore, poi in piastra e laccati con salsa di soia e zenzero.

#gyoza #mantisroma taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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a day ago

Ottobre è iniziato ma la terrazza è ancora qui.
Per ora, nessuna fretta di cambiare abitudini.

#mantisroma #rooftop taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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3 days ago

Un recap dei fuori menu di settembre.

Ingredienti di stagione, idee nuove e piatti fuori dagli schemi.

#mantisroma #fuorimenu #settembre taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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4 days ago

Tagliatelle fresche, funghi di bosco, cozze e pane caldo di giornata.
Insomma, oggi la cucina si è svegliata bene!
Istinto naturale, ogni giorno. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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9 days ago

Peperoni cotti al forno, conditi con olio EVO, aglio e basilico, serviti con gamberi bianchi al vapore, olive verdi, battuto di cerfoglio, scorza di limone, e un olio profumato.

Un piatto fresco, estivo e molto mediterraneo. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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10 days ago

La terrazza è ancora aperta.

Che sia per un cocktail o per cena, vi aspettiamo qui. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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12 days ago

🍷 Mescita della settimana

Aurore 2023 — Domaine de l'Enviegne
Chasselas in purezza

Dal Bas Chablais (Alta Savoia): vecchie vigne di Chasselas coltivate in bio. Il risultato? Tutto tranne che lo Chasselas che conoscete — fresco, teso, salino, con mela croccante e agrumi maturi.

Perfetto per un aperitivo in terrazza.

Al calice al bancone, chiedeteci di Aurore by @mantis.roma

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13 days ago

Un fuori menu fuori dal comune.

Cappuccino di frutti di mare: cozze, vongole e telline, spuma di patate cotte con la loro acqua, bottarga di muggine e olio al cerfoglio.
Il cornetto salato con cui viene servito è il katmer, un pane turco sfogliato. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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18 days ago

Crudo di ricciola del Mediterraneo, leggermente marinata e servita con latte di mandorla fatto in casa, mandorle tostate, uova di arringa e olio all’erba cipollina.

Perfetto per questi giorni ancora caldi. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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20 days ago

🍷 MESCITA DELLA SETTIMANA

Le Social Traitre 2023 — Raisin Sauvage, Emilien Revers

Un bianco vivo e senza fronzoli, firmato da uno dei vignaioli naturali più genuini d'Alsazia. Un blend di Riesling, Sylvaner e Pinot Blanc.

Un vino teso e sapido, con la spina dorsale acida del Riesling ammorbidita dalla rotondità del Sylvaner e dalla morbidezza del Pinot Blanc — fresco, diretto, fatto per essere bevuto senza troppi pensieri.

Perfetto in mescita per aprire la serata. by @mantis.roma

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21 days ago

Un fuori menu per chiudere in dolcezza:
Paris-Brest con banana e cioccolato. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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23 days ago

Una terrazza con una personalità tutta sua.
Una parte importante di Mantis quanto i nostri piatti e i nostri vini. taken in Mantis - Istinto Naturale by @mantis.roma

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23 days ago