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Marta Varani | Biologa nutrizionista

@mar_nutrizione

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Piani alimentari personalizzati🌱
Alimentazione sostenibile & body positivity🌸
📍Bologna
@marta_varani

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I burger vegetali non devono essere la solita alternativa noiosa e secca. Con le giuste combinazioni diventano piatti completi, sazianti e ricchi di proteine vegetali di qualità.

In questo post ti spiego come renderli nutrienti e gustosi, con i trucchi che uso nei piani de* mi* pazient* per aumentare sazietà, equilibrio nutrizionale e assorbimento dei nutrienti.

Se anche tu pensi che “veg” voglia dire rinunciare al gusto, questo post fa per te 👇

#nutrizionista #nutrizionesana #burgerveg #vegan #perte by @mar_nutrizione

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5 months ago

Neofobia alimentare: rifiutare cibi nuovi per paura o diffidenza.
È frequente in età pediatrica ma spesso non si risolve crescendo, limitando la varietà della dieta.
Nel mio lavoro aiuto adulti e bambini ad ampliare le scelte alimentari con strategie basate su esposizione ripetuta e approccio positivo, senza stress a tavola.
Se la monotonia alimentare ti preoccupa, parliamone.
Prenota la tua prima visita: misurazioni + anamnesi alimentare + piano alimentare personalizzato

#neofobia #dietavaria #alimentazionebilanciata
#perte #nutrizionista by @mar_nutrizione

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5 months ago

Ritenzione idrica? Non lasciare che ti rallenti!

Come nutrizionista, so che la ritenzione idrica può essere un ostacolo per il tuo benessere. Ma ci sono soluzioni!

Cosa puoi fare?

- Riduci il consumo di sale e zucchero
- Aumenta l'assunzione di acqua e fibre
- Fai movimento e pratica attività fisica regolare
- Consulta un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato

Vuoi scoprire di più e risolvere il problema? Scrivimi un messaggio o commenta qui sotto per prenotare una consulenza e sbloccare il tuo corpo!

#ritenzioneidrica #nutrizionista #salute #benessere #idratazione by @mar_nutrizione

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6 months ago

🌱 Settimana Vegana di Aprile 🌱

Ecco il menù per una settimana! 🍴 Scopriamo insieme piatti vegani deliziosi e sostenibili.

Seguimi per ispirazioni culinarie e consigli di vita vegana! 🌱

#SettimanaVegana #Vegan #Sostenibilità #nutrizionista #perte by @mar_nutrizione

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7 months ago

Stitichezza? Non lasciare che ti rallenti!

Come nutrizionista, so che la stitichezza può essere un problema fastidioso e imbarazzante. Ma non è necessario soffrirne in silenzio!

Cosa puoi fare?

- Aumenta in modo graduale l'assunzione di fibre: frutta, verdura, cereali integrali
- Bevi molta acqua: aiuta a idratare l'intestino
- Fai movimento: l'attività fisica stimola l'intestino
- Consulta un nutrizionista: per un piano alimentare personalizzato

Vuoi scoprire di più? Scrivimi un messaggio o commenta qui sotto per prenotare una consulenza e sbloccare il tuo intestino!

#stitichezza #nutrizionista #saluteintestinale #fibre #idratazione by @mar_nutrizione

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7 months ago

🌱 Scopriamo il Seitan: una fonte di proteine vegetali!

Cos'è il Seitan?
Il seitan è un alimento vegetale ricco di proteine, ottenuto dalla proteina del grano (glutine). È un ingrediente versatile e nutriente, perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Proprietà nutrizionali:

- Proteine: il seitan è una fonte eccellente di proteine vegetali (circa 20-30g per 100g)
- Basso contenuto di grassi: il seitan è povero di grassi e calorie
- Ricco di fibre: aiuta a regolare l'intestino e a sentirsi sazi
- Fonte di ferro e calcio: importanti per la salute delle ossa e del sangue

Come utilizzarlo?

- Sostituto della carne: nel tofu, nel tempeh o nella carne vegetale
- Aggiunto alle insalate: per un tocco di proteine e sapore
- Cotto al forno o in padella: con spezie e aromi per un piatto gustoso

Il seitan è un alimento versatile e nutriente, perfetto per chi cerca una fonte di proteine vegetali.

Seguimi e metti like se ti è piaciuto il post!

#seitan #proteinevegetali #vegan #vegetariano #nutrizionista by @mar_nutrizione

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7 months ago

Per la diagnosi del Binge Eating Disorder, il DSM-5 richiede il soddisfacimento dei seguenti criteri:

1. Ricorrenti episodi di abbuffata: Un episodio di abbuffata è caratterizzato da due aspetti principali:

Mangiare, entro un periodo determinato (ad esempio, due ore), una quantità di cibo significativamente superiore a quanto la maggior parte degli individui consumerebbe nello stesso periodo e circostanze.

Sensazione di perdita di controllo durante l’episodio, come l’incapacità di smettere di mangiare o di controllare la quantità e il tipo di cibo consumato.

2. Episodi di abbuffata associati a tre o più dei seguenti aspetti:

Consumo di cibo in modo molto più rapido del normale.

Consumo di cibo fino a sentirsi sgradevolmente pieni.

Consumo di grandi quantità di cibo anche in assenza di fame.

Mangiare da soli a causa dell’imbarazzo legato alla quantità di cibo consumato.

Provare disgusto verso se stessi, sentirsi depressi o molto colpevoli dopo l’episodio.

3. Marcato disagio riguardo alle abbuffate.

4. L’abbuffata si verifica, mediamente, almeno una volta alla settimana per 3 mesi.

5. L’abbuffata non è associata all’implementazione sistematica di condotte compensatorie inappropriate come nella bulimia nervosa e non si verifica esclusivamente in corso di bulimia nervosa o anoressia nervosa.

Se il post ti è stato utile metti like e condividilo con i tuoi amici!

Contattami in dm per saperne di più!

#bingeeating#eatingdisorder#disturbialimentari
#disturbodaalimentazioneincontrollata
#perte by @mar_nutrizione

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7 months ago

☕️ Budino cremoso al caffè con semi di chia: la colazione perfetta!

Ingredienti:

- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 tazza di yogurt veg
- 1/2 tazza di latte di soia
- 1 cucchiaio di caffè forte (della moka, perfetto!)
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale)

Procedimento:

1. In un bicchiere, mescola i semi di chia con il latte e lascia riposare per almeno 2 ore o tutta la notte.
2. In un altro bicchiere, mescola lo yogurt con il caffè e lo zucchero (se usato).
3. Aggiungi la miscela di semi di chia e yogurt e mescola bene.
4. Servi freddo e goditi!

Ricco di proteine, fibre e antiossidanti, questo budino è perfetto per iniziare la giornata con energia! 😋

#alimentazionebilanciata #caffè #semidichia #colazione #ricettasalutare by @mar_nutrizione

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7 months ago

🌱 Frutta e Verdura di Marzo: scopriamo insieme cosa ci offre il mese di marzo!

- Agrumi🍊: arance, limoni e mandarini, ricchi di vitamina C e antiossidanti per rafforzare le difese immunitarie
- Kiwi🥝: fonte di vitamina C, potassio e fibre per un intestino sano e un sistema immunitario forte
- Spinaci🥬: ricchi di ferro, calcio e vitamine, perfetti per una dieta equilibrata e salutare
- Broccoli🥦: fonte di vitamina C, K e fibre, con proprietà antiossidanti e anticancerogene
- Asparagi: ricchi di vitamina C, E e K, e antiossidanti, per un effetto depurativo e diuretico
- Finocchi: fonte di vitamina C, potassio e fibre, per un intestino sano e un sistema digestivo regolare

Mangia vario e a colori e stai bene! 🌟

#fruttaeverdura #alimentazionebilanciata #nutrizionista #mangiaresano #perte by @mar_nutrizione

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7 months ago

Riso, porro e fagioli cannellini: un piatto vegano completo e nutriente! 🍚🌱

- Calorie: circa 450 kcal
- Proteine: circa 15g (fagioli cannellini, ricchi di proteine vegetali)
- Fibre: circa 10g (porro e fagioli, per un transito intestinale regolare)
- Carboidrati: circa 65g (riso integrale e fagioli, per un'energia duratura)
- Grassi: circa 10g (olio d'oliva, fonte di grassi salutari)

Ingredienti:

- Riso integrale (ricco di fibre, vitamine del gruppo B e minerali come magnesio e selenio, aiuta a regolare il colesterolo)
- Porro (fonte di vitamina K, antiossidanti e fibre, aiuta a proteggere il cuore e a prevenire le malattie croniche)
- Fagioli cannellini (ricchi di proteine, fibre e minerali come potassio e folato, aiutano a regolare la pressione sanguigna e a prevenire l'anemia)
- Olio d'oliva (fonte di grassi monoinsaturi, antiossidanti e vitamina E, aiuta a proteggere il cuore e a prevenire le malattie croniche)
- Spezie a piacere

Perfetto per un pranzo o cena leggera e salutare! 🌱 Facile da fare e ricco di nutrienti! 😋

#risoporrofaglicannellini #vegano #nutrizionista #ricettasalutare #perte by @mar_nutrizione

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7 months ago

🌱 Settimana Vegana di Marzo 🌱

Ecco il menù per una settimana! 🍴 Scopriamo insieme piatti vegani deliziosi e sostenibili.

Seguimi per ispirazioni culinarie e consigli di vita vegana! 🌱

#SettimanaVegana #Vegan #Sostenibilità #nutrizionista #perte by @mar_nutrizione

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8 months ago

Ipertensione: cosa significa e perché è importante conoscerla 🩺

L'ipertensione, o pressione alta, è una condizione in cui la pressione del sangue nelle arterie è troppo alta. Può portare a gravi problemi di salute come infarto, ictus e malattie renali.

Fattori di rischio:

- Eredità familiare
- Età avanzata
- Dieta ricca di sale e grassi
- Mancanza di attività fisica
- Stress

Come gestirla?

- Alimentazione equilibrata
- Attività fisica regolare
- Riduzione dello stress
- Controllo medico regolare

Parliamone! 💡 #ipertensione #salute #pressionealta #prevenzione #perte by @mar_nutrizione

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8 months ago