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M ⋆.ೃ࿔ | food & wine

@mara_amaranta

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mesas y sobremesas hunter
.𖥔 ݁ ˖🪐.𖥔 ݁ ˖-'🍷⁠*⁠.✧‧˚꒰🥂꒱༘‧—

📍bcn

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“In Japanese culture, there is a belief that God is everywhere – in mountains, trees, rocks, even in our sympathy for robots or Hello Kitty toys.’

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#tokyo #quotes #japantrip #東京 by @mara_amaranta

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2 years ago

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🌴 AmazoníA stolen my heart 💚

muchisíma gracias @cortomaltesamazonialodge 🐊🙏🏼

#amazoniaperuana #madrededios #amazonía #puertomaldonado taken in Madre de Dios - Puerto Maldonado by @mara_amaranta

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a year ago

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🌈🦙🏔️🇵🇪

#palccoyo #montaña7colores #montañaarcoiris taken in Cordillera Arcoiris Palccoyo by @mara_amaranta

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a year ago

>>> Ci troviamo nel distretto di Sarriá-San Gervasi, un barrio residenziale quasi sulla collina di Barcellona

⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝♡

>>> La Balsa è un ristorante catalano 100%, curiosamente ubicato su una palafitta che sembra ricordare i “lodge” amazzonici ma che poi presenta un menù ricco di prodotti km 0 e di stagione ⋆˚꩜｡

🍽️Sì va dritti alla selezione di crocchette di pollo, poi con gran sorpresa arrivano le “Gildas” la cui base di peperoncino verde, olive e pomodoro secco è arricchita con polpo.
🐟Viene proposto il pescato del giorno: il sagaro alla Donostiarra, ricetta basca in cui il pesce sarago viene cotto nel forno all’aperto per poi essere passato appena appena in una padella con il suo condimento tipico di aglio appena dorato.
🍮infine a sto giro preso anche il dolce: mille foglie con crema catalana, accompagnato da gelato al “carquiñolis”, biscotti tipo i cantucci.

⃝⃝ 🍷⃤wine: Annaffiato il tutto con un Mamari di garnacha bianca e macabeu, doc del priorato 🍇

#barcellonaristoranti #foodstagram #prioratwines

Barcellona ristoranti Barcellona Gourmet Foodies GuidaRistoranti Comida Foodies Wines Vinos taken in Barcelona, Spain by @mara_amaranta

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9 days ago

Adeu septiembre 👋🏽 ✨☀️

#Barcelona #BarcelonaTravel #HiddenBarcelona
#BarcelonaSecrets #BarcelonaLife taken in Barcelona, Spain by @mara_amaranta

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16 days ago

✨L’André Clouet
@champagneandreclouet Grande Réserve è uno champagne prodotto dalla cantina André Clouet a
Bouzy, nella regione Champagne A.O.C.

🍇La Maison Clouet possiede 9 ettari di vigneto con diverse parcelle nel villaggio di Bouzy, tutte classificate come Grand Cru e coltivate con metodo biologico.
La vendemmia è manuale, con selezione delle uve
direttamente in vigna.

🍾Viene sottoposto a un affinamento in bottiglia di almeno 36 mesi sulle proprie fecce, prima della sboccatura manuale.

🥂L’André Clouet Grande Réserve è uno champagne cremoso, raffinato ed elegante. Al naso spiccano gli aromi di frutta bianca matura, con note agrumate e di pasticceria 🥐

#BlancDeNoirs #WineCulture #WineReels
#WineReels #WineDiscovery taken in Barcelona, Spain by @mara_amaranta

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a month ago

Eccomi qua, a provare nuovamente il menù di questo ristorante iconico, la prima volta era stata nel 2022. Anche questa volta non ha deluso: ogni piatto cela una storia e una rivisitazione in chiave @dospalillos
Le interessanti tradizioni millenarie rivisitate, le textures, e sapori che non ti immagineresti mai.

Il ristorante lavora molto con il pesce fermentato.
Uno dei suoi cavalli di battaglia è la seppia “usuzukuri”, ovvero un sashimi tagliato finissimo, il taglio più fine che esista, accompagnato con olio di yuzu e shiso. 🍃

Altro piatto indimenticabile la seppia “black shiokara”, seppia fresca con interno fermentato, rivisitazione della tecnica millenaria della fermentazione sotto sale.🧂

E ovviamente molto altro ma non sono qua per annoiare😀

🥂Per quanto riguarda l’abbinamento alcolico ero tentata di bere un buon sake ma alla fine mi sono lanciata tra le braccia sparkling di un cremant de la Jura della cantina Marie-Pierre Chevassu-Fassenet e devo dire, ottima scelta.
L’acidità che mi piace accompagnata dagli aromi dello chardonnay.

#dospalillos #restaurantesbarcelona #bcngourmet taken in Barcelona, Spain by @mara_amaranta

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a month ago

🔮

#pinerolocity #piedmont #langhe taken in Pinerolo, Italy by @mara_amaranta

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2 months ago

Cuando el cielo nos recuerda quiénes somos 🌒

#eclipse2026 #eclipsebarcelona #eclipsesolar taken in Barcelona, Spain by @mara_amaranta

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2 months ago

Buon compleanno alla mia più grande fonte di ispirazione, a colui che mi insegna che l’empatia, la sensibilità e la dolcezza sono parti essenziali dell’essere un uomo.

Al papà che mi ha preso per mano fin da bambina e che mi ha insegnato a conoscere il mondo regalandomi le radici ben salde al suolo della consapevolezza ma anche le ali per viverlo con immaginazione, curiosità e tutta me stessa.

Al papà coraggioso che oggi affronta con coscienza e determinazione il percorso di terapia oncologica, con la forza di trasformare anche la vulnerabilità in esperienza e osservazione, e con incredibile fantasia e risorse. Non è da tutti raccontare della chemioterapia con un sottofondo rock 🎸

E bisogna dirlo, a chi mi ha scattato le foto più belle di sempre.

Buon compleanno al mio papà! ♥️

#hb #felizcumple by @mara_amaranta

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5 months ago

@chidoonebarcelona : comida mexicana autentica en Barcelona.

Los tacos estaban increíblemente ricos y con tortillas súper buenas ☆ tortillas de mais 🌽 autentico cri olli 100% artisanales, el guacamole 🥑 fue de lo mejor, fresquísimo, cremosito y perfecto para compartir ✧

L Agua del día con lime estaba súper refrescante y ligera, ideal con la comida (´꒳`)

definitivamente un rinconcito kawaii para volver ♡😋

#bcnfoodies #foodstagram #comidamexicana🇲🇽 taken in Barcelona, Spain by @mara_amaranta

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5 months ago

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You must have chaos within you to give birth to a dancing star✨
‧‧₊˚🖇️✩ ₊˚🎧⊹♡
☆♱🎧🫧
˚₊‧꒰ა ☆ ໒꒱ ‧₊˚
˖⁺‧₊˚🎧✮💿✮📷✮˚₊‧⁺˖
─── ⋆⋅☆⋅⋆ ───

#turin_italy #bcn #vibez by @mara_amaranta

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6 months ago