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Marcelo Carone Martins

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🇪🇸 @bculinary gastronomy & culinary arts
🇧🇷 @lepaniercatering @lepanierartesanal

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Enjoy the journey! 🙌🏼

@bculinary #gastronomia #cocina taken in Basque Culinary Center by @marcecarone

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7 months ago

Beef Wellington | filé mignon envolto em massa folhada com prosciutto crudo, duxelles e mostarda dijon.

Acompanha tagliatelle fresco na manteiga de sálvia e legumes salteados

@lepaniercatering taken in Curitiba, Paraná by @marcecarone

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2 years ago

“O conhecimento profundo dos efeitos e das causas, representa a ciência culinária no que ela tem de mais elevado e constitui o verdadeiro conhecimento profissional."

Auguste Escoffier taken in Escola Laurent Suaudeau by @marcecarone

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3 years ago

Another blessed week 🫶🏼

A honra, a glória, a força e o poder ao rei Jesus ❤️‍🔥 taken in Donostia-San Sebastián by @marcecarone

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12 days ago

Dump semana guapaaaa 🙏🏼 taken in Donostia-San Sebastián by @marcecarone

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a month ago

Para mim, cozinhar é um ato de amor, servir pessoas através da gastronomia é um dom que Deus me deu e só quem tem sabe o quão especial é, e poder fazer isso com profissionais que admiro tanto como o @gabrieel_dias e @kethasalim (@annamcaroneratton @beatrizcorrea31 @marceloferreira98 @klara_elise #mari e outros do nosso time que não estão nessas fotos) faz da profissão ainda mais gratificante.

@lepaniercatering já com saudades de estar c vcs 💙💙💙

#catering #gastronomia #eventos #curitiba taken in Curitiba, Paraná by @marcecarone

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a month ago

Life is good, and it keeps getting better ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

@barmanojo 🫶🏼 taken in Donostia-San Sebastián by @marcecarone

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a month ago

Obrigado Brasilzão 🇧🇷

Família, amigos, trabalho, bons cafés e boa comida, como sou abençoado 🙏🏼

Até a próxima temporada 🫶🏼 taken in Brasil by @marcecarone

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2 months ago

Cada prato desse menu reflete um pouco do que é a @lepaniercatering e como buscamos criar pratos com identidade, utilizando insumos que nos orgulhamos muito para chegar nesses resultados, e claro, a @annamcaroneratton como sempre transformando tudo em arte!

Obrigado toda nossa equipe que faz isso acontecer de forma surreal e nossos clientes que confiam tanto em nosso trabalho!!!

Terminando esses dias no Brasil com o coração cheio de gratidão para uma nova temporada de muito estudo e trabalho na Espanha!

GOD IS GOOD 💙 by @marcecarone

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2 months ago

Nos últimos 30 dias tive a oportunidade de conhecer de perto a operação da @lechefcatering, foram muitos dias na cozinha de produção e diversos eventos que fui junto com eles, não consigo colocar em palavras o quanto aprendi nesses dias, produzir para 2.000, 3.000, 5.000 pax é um nível completamente diferente de tudo que eu já tinha visto e a Le Chef faz isso mantendo um nível altissimo de gastronomia, logística e hospitalidade nos eventos. Obrigado à essa equipe que me acolheu, me ensinou e me puxou todos os dias a ser mais organizado, mais rápido, mais técnico e estar sempre um passo a frente na produção, na pegada “SIEMPRE CON NERVIOS” 🤣 ! Tiago, John, Dani, Luz, David, @alipena9743 e todos outros, MUCHAS GRACIAS!!!!!!! ❤️🔪🔥 #lechefcatering #barcelona #catering taken in Barcelona, Cataluña, España by @marcecarone

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4 months ago

Disfrutandooo BCN 🙏🏼 taken in Barcelona, Cataluña, España by @marcecarone

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4 months ago

Living the life I prayed for 🔪🔥 taken in Donostia-San Sebastián by @marcecarone

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9 months ago