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Marcella Cabral

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Conto histórias do cotidiano
Filmmaker • documentarista
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📍Curitiba - Amazônia

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Oi pessoal 🤚🏾

Mais uma edição desse Workshop que sou muito feliz de ter construído. Um espaço onde as pessoas podem se sentir à vontade de compartilhar ideias, os medos, felicidades no processo criativo. Onde o tempo de criação se dá de forma natural, sem pressa e longe dos algoritmos.

Agora dia 04 de julho teremos a 5º edição do Workshop online. Esse ano vamos ter mais algumas edições e a partir de Outubro os valores irão alterar.

Pra saber mais informações de datas, valores e entrar na lista de espera, o link tá na bio ou nos destaques. by @marcellacabralll

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4 months ago

CANDEEIRO DO VALE 🪔🕯️

O que ilumina não só o que os olhos alcançam, onde se vê de forma suave, introspectiva entre sombras, contrastes e um fogo trêmulo. É místico, vai além do espaço visível. É coletivo, te convidando para uma dança lenta com o tempo.
Auspicioso.

Araçuaí fica no médio Vale do Jequitinhonha em Mg.

Entre pessoas que abriram suas portas para nos receber, os biomas diversos, estruturas que nos contam segredos, a relação profunda com as feiras, tamarindo, curau, biscoito de polvilho, milho, café, rapa do tacho com açúcar, vacas que sabem a voz do seu amigo, gaviões sobrevoando casas, galhos, feijões, favas, sementes, requeijões morenos, ervas medicinais, sorrisos, abraços e trocas profundas.
O sutil.
O que esperar de um lugar que até os rios se encontram?

E mesmo vivendo a insegurança da exploração do lítio na cidade, nos receberam de braços e corações abertos. Observamos com olhos e ouvidos atentos.
Choros de felicidade, risos de saudade certamente permanecerão em nós.
É o Vale da cultura que resiste e de povo forte.

Direção: Marcella Cabral e @danifrutilla2
Produção: Daniela Fernandes e @mascoteproducoes
Produção executiva: Daniela Fernandes
Pesquisa: Marcella Cabral
Direção de fotografia: Marcella Cabral
Produtor local: Zé Pereira @centroculturalluzdalua
Montagem: Marcella Cabral e Gustavo Zandoná
Design e ilustração: @pavepacume.e
Distribuição: @matulafilmfest by @marcellacabralll

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2 years ago

Tenho um registro de alguns anos atrás da página do livro Comida no cotidiano do @maxjaques. Ontem fotografando quiabos, coração de bananeira rosa e folhas do cara moela, me veio esse registro na cabeça.
Resolvi criar novamente e de uma maneira diferente.
Segue um trecho:

“Algo tão bonito e potente não poderia ser chamado de “O uso culinário de plantas terapêuticas de cultivo quilombola e os saberes intergeracionais femininos”, nem de nada parecido. Decidimos, portanto, por “Toda cozinheira é uma benzedeira”. (…) a expressão não trazia respostas, mas dava o tom afetuoso da intersecção que queríamos debater” by @marcellacabralll

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3 years ago

NÃO EXISTE UMA VIDA CONTEMPLATIVA NUMA ESCALA 6X1 🚩

Passei mais de 10 anos trabalhando no regime 6x1 entre vendedora, sub-gerente e gerente de loja. O acumulo de funções é a cereja do bolo. Faço uma ressalva, tive o privilégio de poder escolher trabalhar.

Quando me mudei de cidade após a morte do meu pai e avô. Trabalhar em shopping é uma das formas mais fáceis de conseguir um trabalho.
Em uma das lojas que trabalhei e foi a que fiquei muitos anos. Tive uma infecção urinária grave porque, pasme, não podia fechar a loja para ir ao banheiro, se não, era multa na loja.

Trabalhava 8 horas por dia, entrava na loja às 9:30 e a outra pessoa só as 14:00. Conclusão, não podia tomar água e o último momento que ia ao banheiro eram às 09:55. Ás vezes, o dono da loja aparecia de manhã e eu conseguia ir ao banheiro. Nessa mesma loja tive uma lesão grave nas costas que se estendeu ao tendão da mão. Provocando fortes dores no meu braço direito, usei tipoia por um bom tempo, gastei muito dinheiro com tratamento particular e nunca tive os meus direitos atendidos. Sofri abus& psicológico. (PASSA PRO LADO)

Não existe uma vida contemplativa com constância quando a maior parte da sua existência é consumida pelo trabalho e a sobreviver!
De forma alguma quero dizer que uma pessoa não encontra beleza no cotidiano, mas em que condições? Que frequência? Qual custo?
Quanto da vida conseguimos viver ?

SOU DE ESQUERDA, MEU VOTO É LULA 13 NO SEGUNDO TURNO 🌟

Pedi aumento não tive, pedi para fazermos 6 horas de trabalho (o mínimo) não tivemos. Fora que nós éramos constrangidas em relação à política. Sempre tive um pensamento de esquerda graças a minha criação.
E viver daquela forma pra mim foi muito desgastante, nunca tinha vivido algo parecido quando morava na minha cidade natal. Foi com o apoio do meu marido (namorado na época) que consegui sair daquela situação. E por mais que fosse muito esclarecida dos meus direitos, não tinha forças pra agir. Vivia com medo de perder meus benefícios se pedisse demissão, no fim das contas, eu pedi e ele me ferrou.

Tinha que limpar a casa de madrugada pra “aproveitar” o único dia de folga. Não podíamos fazer absolutamente nada na loja, by @marcellacabralll

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3 days ago

A @dinaralima me inspirou na cor do pão da semana. A batata doce roxa traz uma cor vibrante, um sabor levemente adocicado. Eu tô apaixonada por pões coloridos naturalmente!

#sourdough#paodefermentaçaonatural#levain by @marcellacabralll

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20 days ago

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23 days ago

Lentilha rosa com manga verde

Essa é uma daquelas comidas saborosas e rápidas.
A lentilha rosa tem um grão muito pequeno, para comidas específicas gosto de cozinhar até que fique levemente al dente. E para que ela fique com os grãos inteiros durante a cocção, pulo a etapa do demolho e fico de olho no ponto - sim, o fitato estará presente. Quando faço um caldo mais encorpado deixo no demolho e não me preocupo se vai desmanchar, aqui não é o caso.

A manga é um outro adendo, o quão verde ela está é que vai determinar o momento que entrará na receita. A que usei não estava tão verde quanto gostaria, portanto, adicionei quando o grão da lentilha estava quase chegando no ponto.
Outra opção seria acrescentar no final, desligar o fogo e tampar a panela.

Ingredientes:

Lentilha rosa
Manga verde
Cebola
Alho poró
Alho
Sementes de coentro
Cominho em grãos
Cardamomo
Azeite
Passata (fiz em casa)
Água ou caldo de legumes
Coentro

Preparo

O importante aqui é fazer um fundo na panela, caramelize a cebola e depois entre com alho e o alho poró. Depois de tudo devidamente apurado acrescente as especiarias piladas e refogue até sentir o aroma entrando nas suas narinas. Em seguida entre com a lentilha, azeite e a passata. Essa lentilha expande (lembra que não teve demolho), se precisar, adiciona aos poucos água ou caldo de legumes.

A manga entra no momento que você decidir, conferindo as dicas que dei.
Finaliza com bastante coentro e uma boa regada de azeite.

O acompanhamento no almoço foi um pão de fermentação natural de gergelim e azeitona que tinha feito no dia anterior. No jantar foi com arroz basmati, cenoura e ervilha torta grelhadas na manteiga.

NÃO PRECISA SER CORTE PERFEITO, mas se quiser, pode!

🚩Quase como toda a manga da receita

Antes de pilar, esquenta as especiarias!

TEMPO

NÃO TEVE CONDIÇÕES DE MANTER O SOM AMBIENTE, NESSE DIA O VIZINHO METEU A MÃO NO SOPRADOR 🚩

REFERÊNCIAS by @marcellacabralll

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23 days ago

Comer o tempo. Fermentar

#fermentacaonatural#levain#sourdough#massamadre#fermentación by @marcellacabralll

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6

a month ago

Fotografias de 2023/2024 (menos a última), acho um desperdício publicar nossas fotografias favoritas uma ÚNICA vez nesse Instagram ✍🏽

#foodphotography by @marcellacabralll

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a month ago

O melhor miolo que já fiz até hoje.

#fermentaçãonatural#sourdough#levain#massamadre#fermentacaonatural

Pão de espinafre e matcha

Ficou mais verde que no vídeo ☝🏾

O primeiro pão de presente

Esses fermentaram a frio por 21 horas (sem querer) e ficaram maravilhosos. O sabor tá surreal!

Cortei quente e passe a manteiga

Os desenhos dela

Primeira vez fazendo 5 pães

Madrecita BELÍSSIMA

MEUS PÕES DE RESPEITO

Esses ficaram lindíssimos, estão no pódio!

E essa orelha?

SEM CONDIÇÕES by @marcellacabralll

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a month ago

Chegamos na sexta edição do Pavê 🥹🫶🏻

Nesse mês eu convidei minha amiga Marcella Cabral pra criar junto comigo. A Ma é uma pessoa com quem tenho trocas riquíssimas e divertidas sobre a comida em si, mas também sobre as dores e as delícias do processo criativo e da vida de artista. Seu olhar tem uma sensibilidade que ultrapasssa a câmera, cada registro que ela faz é um respiro e uma obra de arte por si só. Nesse mês me aventurei na responsabilidade de transformar esses registros sensíveis em artes aqui pro clube, e juntas vamos contar algumas histórias sobre comida e sobre a vida. Bora?

As assinaturas estão abertas e o link tá na bio 💌

Nesse mês você vai receber:
✷ um print de uma pintura original
✷ uma receita ilustrada
✷ um imã de geladeira
✷ adesivos
✷ uma carta contando a história do tema do mês + uma arte linda demais no verso

E lembrando: para receber a edição de setembro, você precisa assinar até 25 de setembro, tá? 👀🫵 by @marcellacabralll

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a month ago

Quero saber quem vai no meu café e dizer “me vê uma larica de respeito, por favor?”
Modéstia à parte as orelhas estão ficando um escândalo.
Tenho usado papel antiaderente, tapetes de pão e folha de bananeira (quando consigo pegar).

#foodphotography#paodefermentacaonatural by @marcellacabralll

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a month ago